资源简介

(共42张PPT)
细胞中的无机物
第一章
目录
1.
说学情
2.
说教材
3.
说教学目标
4.
说教学重难点
5.
说教学方法
6.
说教学过程
教材分析
学情分析
教学目标
教学重难点
教法学法
教学过程
板书设计
教材分析
学情分析
教学目标
教学重难点
教法学法
教学过程
板书设计
心理
知识
能力
对细胞中的化合物初步了解，但对于水的存在形式了解不全面
具备合作精神，喜欢分析解决问题
观察和认知以及分析获取信息
教材分析
学情分析
教学目标
教学重难点
教法学法
教学过程
板书设计
能够阐释自由水和结合水的概念并举例说明。（科学思维）
通过分析数据资料学生能够说出不同生物、同种生物不同发育期及组织器官的含水量的规律。（科学探究）
1
2
3
4
学生能够有意识到水的重要性，在生活中做到节约用水，保护水资源。（社会责任）
学生通过对细胞中水的含量规律及存在形式的学习，能认同生命的物质性。（生命观念）
教材分析
学情分析
教学目标
教学重难点
教法学法
教学过程
板书设计
1
教学重点
1.细胞中水的含量
2.细胞中水的存在形式
2
教学难点
1.细胞中水的存在形式
2.自由水和结合水的概念
教材分析
学情分析
教学目标
教学重难点
教法学法
教学过程
板书设计
教法
学法
合作学习法
资料分析法
问答法
讲授-演示
材料分析法
教材分析
学情分析
教学目标
教学重难点
教法学法
教学过程
板书设计
创设情境
导入新课
合作分析
探索新知
升华主题
课堂总结
教材分析
学情分析
教学目标
教学重难点
教法学法
教学过程
板书设计
创设情境 导入新课
思考：人体大量出汗后，需要补充哪些营养物质？
问题思考
水的重要性
教材分析
学情分析
教学目标
教学重难点
教法学法
教学过程
板书设计
演示表格数据，引导学生理解水的含量不同
细胞中各化合物所占比例
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例% 70-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
相对含水量 97% 80-85% 78% 65% 90% 60-80%
合作分析 探索新知
教材分析
学情分析
教学目标
教学重难点
教法学法
教学过程
板书设计
演示表格数据，引导学生理解水的含量不同
不同生物含水量不同
同一生物不同时期含水量也不同
人体的几种不同年龄阶段水的含量
年龄阶段 胎儿 婴儿 成年 壮年 老年
所占比例（%） 95 75 65 60 50
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例（%） 10 22 76 79 83
教材分析
学情分析
教学目标
教学重难点
教法学法
教学过程
板书设计
合作分析 探索新知
教师设问“血液呈液态，心脏是固态，但为什么 血液和心脏的含水量如此相近呢？”引导学生从自然界水存在的形式进行思考。
学生讨论分析，通过与自然界作类比，得出细胞中的水有不同的存在形式。
教材分析
学情分析
教学目标
教学重难点
教法学法
教学过程
板书设计
创设活动 资料分析
资料1：细胞中有一种水可以与蛋白质、多糖等物质结合，水失去流动性和溶解性。
资料2：水是光合作用的原料，呼吸作用和许多有机物的合成和分解都需要水的参与。
资料3：组织细胞必需浸润在组织液中，红细胞必须浸润在血液中，淋巴细胞必须浸润在淋巴中。
资料4：物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用。
资料5：水在生物体内流动，把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的代谢废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。
总结水的功能
教材分析
学情分析
教学目标
教学重难点
教法学法
教学过程
板书设计
习题练习 巩固新知
1.水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列关于水在生命活动中作用的叙述，错误的是（ ）。
A.水是酶促反应的环境 B.参与血液中缓冲体系的形成
C.可作为维生素D等物质的溶剂 D.可作为反应物参与生物氧化反应
2.细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输与化学反应（ ）。
3.同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水含量高（ ）。
C
×
×
教材分析
学情分析
教学目标
教学重难点
教法学法
教学过程
板书设计
升华主题 课堂总结
教师通过资料展示，让学生了解到我国水资源情况，做到节约用水。
在教师的带领下回顾本节课所学的内容，结束本节的教学。
教材分析
学情分析
教学目标
教学重难点
教法学法
教学过程
板书设计
一、细胞中的水
1.水的含量
不同生物含水量不同，水生>陆生
同一生物在不同发育期，幼年>老年
同一生物不同器官
2.水的存在形式
自由水、结合水
3.水的功能
结合水：
是细胞结构的重要组成成分。
自由水：a、b、c、d、e。
第一章
PART 01
细胞中的无机物
成分 质量浓度（g.L-1）
蔗糖等糖类 40
柠檬酸 10
柠檬香精 0.8
NaCl 1.0
KCl 0.1
NaH2PO4 0.1
KH2PO4 0.1
NaHCO3 0.1
水 1000
运动员饮料的化学成分表
思考：人体大量出汗后，需要补充哪些营养物质？
1.细胞中的水含量
细胞中各化合物所占比例
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
所占比例% 70-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
①细胞中含量最高的化合物是水
比较细胞和生物体内水的含量，你能从表格中得到什么信息？
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
相对含水量 97% 80-85% 78% 65% 90% 60-80%
②不同生物的含水量不同，水生生物＞陆生生物
1.细胞中的水含量
人体的几种不同年龄阶段水的含量
年龄阶段 胎儿 婴儿 成年 壮年 老年
所占比例（%） 95 75 65 60 50
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液
所占比例（%） 10 22 76 79 83
比较细胞和生物体内水的含量，你能从表格中得到什么信息？
③同一生物在生长发育的不同时期含水量不同，
幼年个体＞老年个体。
④同种生物，不同的组织、器官中的含水量不同。
血液中自由水含量较多，主要来运输营养物质与废物，因此呈液态。
心脏的结合水含量较多，主要用于构成细胞结构，因此呈固态。
思考： 血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然不同，这是为什么？
自由水
（占细胞内全部水的95.5%）
结合水
（占细胞内全部水的4.5%）
特点：易蒸发、不受束缚、可流动
特点：不易散失、含量较稳定、
失去流动性和溶解性
以游离的形式存在，可以自由流动
与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水
细胞中水的存在形式和转化
任务一
(1)水的存在形式
水的特性和生理功能
任务二
活动一：跟据资料分析总结水的功能。
资料1：细胞中有一种水可以与蛋白质、多糖等物质结合，水失去流动性和溶解性。
资料2：水是光合作用的原料，呼吸作用和许多有机物的合成和分解都需要水的参与。
资料3：组织细胞必需浸润在组织液中，红细胞必须浸润在血液中，淋巴细胞必须浸润在淋巴中。
水是细胞结构的重要组成部分
参与细胞内的许多化学反应
提供液体环境
资料4：物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用。
资料5：水在生物体内流动，把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的代谢废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。
细胞内良好的溶剂
运输营养物质和废物
(1)水的生理功能
结合水
自由水
是细胞结构的重要组成成分。
a.细胞内良好的溶剂：许多物质溶解在水中
b.参与细胞内许多生物化学反应（光合作用、呼吸作用）
c.运输营养物质和代谢废物（如血液运输氧气和二氧化碳）
d.为细胞提供液体环境（如血细胞生活在血浆中）
水的特性和生理功能
任务二
练一练
1.水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列关于水在生命活动中作用的叙述，错误的是（ ）。
A.水是酶促反应的环境 B.参与血液中缓冲体系的形成
C.可作为维生素D等物质的溶剂 D.可作为反应物参与生物氧化反应
2.细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输与化学反应（ ）。
3.同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水含量高（ ）。
C
×
×
水，虽然是我们日常生活中非常常见的一种物质，但却是一种极为稀缺的战略性资源。科学家统计，地球上总储水量约为13.86亿立方千米，但其中96.5%（约13.38亿立方千米）分布在不能被人类直接利用的海洋中。地球上每升含盐量低于1克的淡水仅占地球总水量的2.5%（约3 500万立方千米），而这仅有的极小一部分淡水资源中，还有99.6%被封存在冰川、地下含水层和永久冻土中，这意味着能被人类直接利用的淡水资源仅占0.32%。淡水所具备的这种稀缺性，使其成了决定人类文明延续和发展的关键资源之一。
我国水资源严重短缺
水是大自然的血液，希望同学们能够节约用水，保护我们共同的家园
饮水当思源，节水当思远
细胞中水的存在形式和转化
任务一
资料：动物冬眠时体内自由水的含量减少，结合水的含量增加。
活动3：绘制自由水与结合水含量和抗逆性与生物代谢强度之间的关系图
抗逆性
/代谢强度
比值大
比值小
新陈代谢旺盛，抗逆性差
新陈代谢缓慢，抗逆性强
自由水
结合水
水在细胞中的存在形式
将种子放在阳光下2天
重量
减轻
________大量散失
晒干的种子用水浸泡
仍能
萌发
失去大部分________的种子仍保持其生理活性
晒干的种子不浸泡
不萌发
_______少，代谢弱
自由水
自由水
自由水
(1)自由水
水在细胞中的存在形式
将种子放在试管中，用酒精灯加热
管壁上有水珠
失去的主要是________
失去________的种子浸泡
不萌发
失去________的种子失去生理活性
结合水
结合水
结合水
(2)结合水
活动2：合作探究
水的特性和生理功能
任务二
阅读课本P20-21楷体字部分，尝试画出水分子的结构，然后小组讨论完成下列问题：
（1）结合水的组成及特性，水分子中H、O原子的结合方式和带电情况，
尝试解释水为什么能成为良好的溶剂。
（2）结合氢键的形成及特点，说明水分子为什么具有流动性？
（3）水的哪一特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要？
水的特性和生理功能
任务一
（1）水是一种极性分子
δ-
δ+
δ+
（2）常温下保持液体状态
（3）水有较高的比热容
→水是良好的溶剂
→水能运输营养物质和代谢废物
→相对温度不易改变，有利于维持生命系统稳定
δ-
δ+
(2)水的特性
请用关于细胞中水的有关知识，尝试解释生活中的现象：
（1）为什么保存种子前需要晒干？此时失去的是什么形式的水？
（2）经高温烘烤后，种子还能否正常萌发？
（3）网上售卖一种“不死还魂草”，形态干枯，但只需要用水
浸泡便可“复活”，如何解释这种现象呢？
学以致用
网上售卖的“不死还魂草”
种子在太阳下晒干
烧掉一块木头后，会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是什么
无机盐
约占1-1.5%
任务三
无机盐的存在形式和功能
存在形式：大多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在。
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
含量：仅占细胞鲜重的1%-1.5%。
任务三
无机盐的存在形式和功能
活动3：资料分析，分析无机盐的功能
资料1：观察血红素分子和叶绿素分子局部结构简图
缺铁性贫血
（1）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
（2）为什么缺铁会导致贫血？
（3）由此说明无机盐具有什么作用？
铁是血红蛋白的重要组分
镁是叶绿素的重要组分
无机盐是构成某些化合物的重要组分
贫血
红细胞数量少
Fe含量低
缺Mg+
无法合成叶绿素
叶肉细胞不能进行光合作用
任务三
无机盐的存在形式和功能
资料2：植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给
植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P,植株就会特别矮小。根系发育差，叶片小且呈
暗绿偏紫色。
（4）植物体缺p常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺p会影响其生长发育。
P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，也是细胞必不可少的许多化合物的成分。
功能一：构成某些复杂化合物的重要成分
任务三
无机盐的存在形式和功能
资料3：人在剧烈运动时，会大量排汗，可能会引起肌肉抽搐，这是因为有大量的Ca2+随汗液排出，造成血钙过低；而血钙过高则出现肌无力。人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最后引起肌肉酸疼、无力等。这说明无机盐有什么作用
血钙不足→抽搐
血钙过高→肌无力
功能二：维持细胞和生物体的生命活动
任务三
无机盐的存在形式和功能
资料4：医生给病人输入药物时，常用生理盐水（质量分数为0.9%的氯化钠溶液）。为什么使用0.9%的氯化钠溶液，用0.09%或9%的氯化钠溶液可以吗？
0.9%的NaCl溶液和细胞所处液体环境是等渗溶液
低渗溶液
（0.09%）
高渗溶液
（9%）
生理盐水
（0.9%）
功能三：维持细胞的渗透压平衡
任务三
无机盐的存在形式和功能
资料5：食物(蔬菜、水果)中往往含有一些碱性物质(如Na2CO3)，人吃后体内血液的pH一般不会有较大的变化；进行剧烈运动时，身体无氧呼吸产生了乳酸，因此人体会感到腰酸等，但体液的PH没有明显降低,仍维持在7.35—7.45之间，为什么呢？
乳酸 + NaHCO3 = 乳酸钠 + H2CO3
CO2 + H2O
功能四：维持细胞的酸碱平衡
缓冲物质：H2CO3\ NaHCO3
NaH2PO4\Na2HPO4
无机盐的生理功能
组成细胞中某些复杂的化合物
维持细胞和生物体的生命活动
→叶绿素
→血红蛋白
维持细胞的渗透压
Na+ 、K+ 、
Cl- 等
血钙过高→肌无力
血钙过低→抽搐
Mg2+
无机盐生理作用
Fe2+
不完全归纳法
维持细胞的酸碱平衡
HPO42-、
HCO3-等
细胞中的无机物
水
无机盐
自由水
结合水
①良好的溶剂
②参与生化反应
③为细胞提供液体环境
④运输养料和废物
细胞结构的重要组成成分
自由水比值高：代谢旺盛
结合水比值高：代谢缓慢，抗逆性强
相互
转化
比值关系
功能
功能
存在形式
离子或化合物
细胞和生物体的重要组成成分
维持细胞和生物体的生命活动
功能
维持细胞形态和酸碱平衡
本节小结

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