资源简介

(共20张PPT)
第十八章
18.2微生物与人类的关系
学习目标
1
重点与难点
2
教学内容
3
课后练习
4
目 录
CONTENTS
学习目标
1. 了解微生物的种类、分布和生活习性。
2. 掌握微生物对人类的影响，包括有益和有害的方面。
3. 理解微生物与人类的关系，探究如何正确应对微生物。
重点与难点
1. 微生物与人类的关系。
2. 微生物对人类健康及环境的影响。
微生物与疾病
由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染性疾病以及中毒三大类。
传染性疾病，如艾滋病、流感、　痢疾等　
非传染性疾病，如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等
中毒，如毒红菇等　　　
课堂导入
微生物对人类来说利大于弊
还是弊大于利呢？
痢疾杆菌
传染性疾病
艾滋病病毒及患者
流感病毒
烧伤皮肤感染黄曲霉
皮肤感染黄曲霉
玉米感染黄曲霉
黄曲霉
非传染性疾病
有毒的菌类：
毒蝇蕈
毒红菇
毒粉褶菌
中毒
微生物给人们带来益处，也造成危害。人们利用微生物酿酒，生产柠檬酸，制造抗生素和酶制剂等。然而微生物也有有害的一面，人、动物和植物的大部分疾病，以及工业、商业、外贸等部门的许多材料和制品的霉变、腐蚀、受损，都是微生物造成的。
这里，我们先来谈谈微生物的破坏作用。
在银行，计算机电子回路的增强塑料表面繁殖了霉菌，会导致计算机发生故障，业务出现差错。
不论哪里的银行，尽管它建筑豪华、设施齐全，但由于每天有许多人进出，室内的微生物污染都十分严重。如果对室内空气中浮游的微生物进行一次测量，就会发现微生物的数量会出乎意料的多，其中还能分离出致癌性菌株黄曲霉和变色曲霉。
微生物与食品
酵母菌
白 酒
面 包
葡萄酒
啤酒
微生物与食品
醋酸菌——制醋
青霉素、头孢霉素
1.多数 含有丰富的维生素。
链霉素、金霉素、
卡那霉素、庆大霉素
3.抗生素的作用
微生物与医药
酵母菌
2.抗生素
真菌产生
放线菌产生
放线菌
抑制或杀死微生物的药物
微生物产物
微生物在其生活过程中所产生的一类物质，具有抵抗病原体的作用
二战宣传画:感谢青霉素，伤兵可以安然回家
什么叫抗生素
1928年，英国的细菌学家弗莱明发现青霉素。
抗生素的发现
微生物与人类的关系
绝大多数微生物对人类和动、植物是有益的，而且是必须的。
eg.根瘤菌、苏云金杆菌、腐生菌等
少数微生物能引起人类和动物、植物的病害，称之为病原微生物
总结
总结练习
1.请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来
制作面包　　　　　　　Ａ甲烷细菌　　　　　
制作泡菜　　　　　　　Ｂ放线菌
制取沼气　　　　　　　Ｃ酵母菌
生产抗生素　　　　　　Ｄ乳酸菌
制醋　　　　　　　　　Ｅ醋酸菌
白酒、啤酒
D
B
2.艾滋病是由以下哪种微生物引起的（ ）
Ａ.细菌　 Ｂ.真菌　　
Ｃ.酵母菌　　　Ｄ.病毒
3．下列物质中具有致癌作用的是（ 　）
Ａ.红曲霉产生的红曲霉素　 Ｂ.黄曲霉产生的黄曲霉素
Ｃ.根霉产生淀粉酶等酶类　 Ｄ.青霉产生的青霉素　　　　　　　　　　
下节课再见

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