资源简介

Book 2 Unit 1 Food for Thought Understanding ideas教学设计
[题目]A Child of Two Cuisines
[理论依据]
《普通高中英语课程标准》将英语核心素养凝练为语言能力、文化品格、思维品质和学习能力。英语学科核心素养中提出:学生应以主题意义探究为目的,以语篇为载体,在理解和表达的语言实践活动中,融合知识学习和技能发展,通过感知、预测、获取、分析、概括、比较、评价、创新等思维活动,构建结构化知识,在分析问题和解决问题的过程中发展思维品质,形成文化理解,塑造学生正确的人生观和价值观,促进英语学科核心素养的形成和发展。
[学情分析]
学生经过第一课时，对主题词汇的学习后，对话题更加熟悉。学生已具备在阅读中获取细节信息的能力。但对阅读材料进行整合，概念化，分析文本结构，内化并运用这些结构，对主题意义的进一步探究，做出合理的评判，这些对学生的思维品质和语言能力有较高的要求，因此需要借助多种阅读策略达到深化思维和强化能力两个目标。
[教学内容]
1.以视频和图片的形式呈现中英美食；
2.通过文本分析了解世界饮食文化。
[教材（内容）分析及设计思想]
本单元的主题语境是“人与社会”，涉及的主题语境内容是多元饮食文化和健康的饮食习惯。本单元从介绍不同国家的代表性食物开始，展现了丰富多彩的世界美食和世界各地的餐桌礼仪，丰富学生
2对饮食文化的认知，引导学生深入思考健康饮食和生活方式的关系，最终达成对多元饮食文化的理解和包容，并且反思和改进自己的饮食习惯。
[教学目标]
Learning ability
Sort out and introduce the information about food and culture through a mind map
Language ability
Know some words and phrases related to different food of different culture through the theme-based reading
Thinking quality
Summarize information; Explore the theme
Cultural awareness
Keep an open mind towards cross-culture differences
[教学重难点]
1.Though theme-based reading students can acquire information about food and culture
2.Though a mind map students can sort out and introduce the information about food and culture
3.Though the thought-inspired questions students can keep an open mind towards cross-culture differences
资源与工具：Multiple media and Blackboard
预设过程：
Stage Activity Intention Improvement
Greeting Lead-in 1. Greet each other freely 2. Greet in Chinese way--What did you have for lunch What did I have for lunch 创设情景，引出主题，激发学生兴趣，初步感知中外文化的不同。 language competence thinking quality
Read for main idea Read the passage quickly and figure out the main idea.. 快读文章，掌握文章大意 learning ability language competence
Read between lines Read the passage again and answer the questions: 1.What is my Dad’s opinion on hot pot and animal parts 2.What is my Mum’s opinion on British food 3.What is the butcher’s reaction 4.What’s my reaction when eating stinky tofu 5.What is my opinion on the food from both my cultures 进一步梳理细节信息，概括整合作者及其家人对待中英不同食物的喜好与观点的事实性信息。进一步促进学生对不同食物的了解以及食物背后的文化底蕴。 critical thinking culture awareness
Think and Share What does the saying “one man’s meat is another man’s poison” mean Do you know of any similar sayings in Chinese 学生通过讨论和表达进一步加深对中英饮食文化的思考，形成对中外饮食文化开放和包容的态度。 thinking quality culture awareness
Summary Try to draw a mind map to show the families ’ different opinions of British food and Chinese food 巩固整合所了解的对于中英饮食的不同观点，并运用所学语言知识总结表达。 language ability thinking quality
In-depth thinking Discussion：If you encounter cross-cultural cuisines, what should you do 扩展话题内容，进一步引起学生对不同文化的差异的思考，怎样在传播中国文化的同时尊重他国文化。 language ability thinking quality learning ability
Assignment Please write a letter to tell me how you will do when encountering cross-cultural cuisines . 进一步巩固已学知识
Self-assessment 1.Have you listened carefully and thought positively during the class 2.Have you answered the questions quickly and correctly 3.Do you think you will do well when encountering the cross-cultural cuisines 明确要求，学生自评
板书设计：
A Child of Two Cuisines 课后反思
本课选自新外研社版必修二第一单元 Food for Thought 的Understanding Ideas 板块。本课主题语境为人与社会之多元饮食文化。语篇类型为个人故事，是一篇记叙文，讲述了一个中英跨国家庭的饮食故事，课文以跨国家庭中孩子的口吻介绍了中英两国的代表性食物，以及一家人在饮食习惯的碰撞和融合中发生的一些有趣的故事。本课在导入环节，师生通过讨论“What did you have for lunch ”这一问题，初步让学生有了饮食文化差异这一观念。在阅读前，设置情景，教师扮演作者小男孩角色，拉近了和学生之间的距离，在之后的课堂中与学生合作解决问题，在泛读环节，让学生主动去快读文本抓住 main idea;在精读环节，学生通过阅读找到文中家庭成员对食物的不同态度，锻炼了提取文本的能力，并能体会文中人物不同的情感，而且意识到文章标题的真正内涵，其不仅仅指食物的不同，也指文化的差异。在思考与分享环节，学生思考为何英国的父亲会不喜欢鸡爪子、猪耳朵等食物，而文中孩子出生在英国，却对此类食物非常喜欢，得出中西方饮食文化的差异这一根本原因，并且体会到跨文化家庭中的文化冲突、文化的相互影响以及文化的不断融合。并且引导学生思考为何他们一家那么喜欢吃烤肉，却不会多吃这一问题，会考虑到母亲作为中国人在日常生活中带给家庭的影响，能体会到母亲渗透了中医这一中国传统文化给家人，再次体会到跨文化家庭中饮食文化的传播，文化的融合与接纳。通过对英语俗语的内涵进行思考，找到对应中国说法。用思维导图的形式引导学生将已经掌握的态度的相关信息进行串联，形成信息网络。在输出环节，通过播放国外留学生遭遇文化差异的视频，引导学生思考自己遇到不同文化饮食时，会怎么做？进而主题得到升华。新课程标准与以往的教材不同，一是课本量大面广，灵活性强。要求师生的配合性强，以单元为单位，听、说、读、写较以往皆有较大幅度的提高，若按以往教法是很难在预定的课时内完成教学任务的。二是难度增大，生词量，阅读量增加近一倍。古语有云，“教而后知不足”、“台上一分钟，台下十年功”。因此，教师要不断提高自身的情感素养，要使学生有饱满的热情和乐观向上的学习态度,教师就应该注重自身情感素质的培养。此外，教师应该一直致力于学习，不断提高自己的业务水平。在以后教学中，自己会精益求精，更上一层楼。

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