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(共17张PPT)
第五章 绿色植物与生物圈中碳－氧平衡
绿色植物的呼吸作用
演示实验Ⅰ
　　用两个暖水瓶装种子，甲瓶中装的是萌发的种子，乙瓶中装的是煮熟的种子。各插入一支温度计，一天后观察两支温度计显示的温度。
三个演示实验
甲
乙
（萌发的种子）
（煮熟的种子）
温度不变
温度升高
　　现象：甲瓶中的温度计显示的温度比乙瓶中的高。
　　原因：种子在萌发过程中放出能量。
结论Ⅰ
　　种子在萌发的过程中分解有机物，释放出能量，一部分能量用于种子萌发，另一部分能量以热能的形式散失。
1、实验材料
煮熟后冷却至室温的绿豆，
萌发24小时的绿豆
2、实验用具和试剂
玻璃瓶、软木塞、试管、烧杯、漏斗
导管、石灰水
演示实验2
演示实验2
甲（萌发的种子）
乙（煮熟的种子）
演示实验2
甲（萌发的种子）
乙（煮熟的种子）
讨 论
1、请说出演示实验中乙瓶的作用。
2、分析实验现象，你得出的结论是什么
（对照）
（萌发种子进行呼吸时会释放
二氧化碳气体）
演示实验：Ⅲ
　　甲瓶装有萌发的种子，乙瓶装有等量的煮熟的种子，把甲、乙两瓶放到温暖的地方。24小时后，观察蜡烛在甲、乙两瓶中的燃烧情况。
甲
乙
　　种子在萌发的过程中，吸收了氧
结论Ⅲ
　　现象：甲瓶中蜡烛熄灭，乙瓶中的继续燃烧一会儿。
　　原因：甲瓶中没有氧气，乙瓶中有少量氧气。
三个结论
　　1．种子在萌发的过程发生了能量变化。
　　2．种子在萌发的过程中放出了二氧化碳。
　　种子在萌发的过程产生了水。
　　3．种子在萌发的过程吸收了氧。
　　有机物的这种变化不仅发生在种子萌发的过程中，而且发生在所有细胞的内部。
细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动需要的过程叫呼吸作用。
公式：
有机物 + 氧气 二氧化碳 + 水 + 能量
分解
线粒体
（储存着能量）
场所：
呼吸作用在 线粒体 内进行
光能
氧
转变
储存
化学能
化学能
细胞所需的能量
供细胞利用
二氧化碳
有机物
二氧化碳
植物
氧气
化学能
细胞所需的能量
供细胞利用
二氧化碳
有机物
动物
呼吸和呼吸作用是一样的吗？
呼吸
强调生物体与外界环境进行气体交换的过程。
呼吸作用
强调有机物分解释放能量的过程。
（2）根据上述原理，水果贮存在10 ℃以下能保存较长时间，其原因是在这种情况下
。
5
（1）在0—35℃范围内，随着温度的升高，呼吸作用表现为 ，豌豆呼吸作用的最适温度是 。
增强
35 ℃左右
呼吸作用较弱
呼吸作用强度
温 度 （℃）
10
15
30
40
50
0
10
20
试试你的能力
豌豆幼苗在不同温度条件下呼吸作用强度
1、存放蔬菜的地窖里已经安上了电灯，农民在进入地窖时，为什么手里还要拿着点燃的蜡烛？
点燃的蜡烛能检验地窖中有没有氧气，防止地窖中植物呼吸作用消耗了过多的氧气，人进去会窒息。
2、存放时间较长的萝卜，为什么会空心？
呼吸作用消耗了大量的有机物。
3、玉米、水稻等在入仓前为什么要晒干？
减少水分，降低呼吸作用
思考
4、储藏中的粮食或蔬菜会因为呼吸作用造成一定的损失，为了降低呼吸作用，减少损失，应采取哪些措施？

——低温保存，真空包装，降低温度、氧浓度。——保持干燥，降低呼吸作用。
水 果 的 低 温 保 鲜
粮食的干燥储存

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