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第3节　细胞中的糖类和脂质
【学习目标】
1．概述糖类的种类和作用；举例说出脂质的种类和作用。
2．尝试进行自主学习与合作学习，收集和整理相关信息，解决生活中和糖、脂相关的实际问题。
3．养成自主、探究、合作的学习方式，健康的生活方式和习惯，认识生物科学的价值。
基础及基础应用
　一、细胞中的糖类
归纳与结论
糖类 糖类大致可以分 ， 和 。 糖类分子都是由 、 、 三种元素组成的。 功能： 。
概念 种类 分布 主要功能
单糖 不能再水解的糖 五碳糖 　　 　 　　 　 　 　　 　
　　 　 　　 　 　　 　
　　 　　 　　 　 　　 　
果糖 植物细胞 提供能量
半乳糖 　　 　 　　 　
二糖 可以水解成2个单糖的糖 　　 　 葡萄糖 　　 　　 　 储能物质,水解成单糖后为生命活动提供能量
果糖
　　 　　　 　　 　 　　 　　 　
　　 　
　　 　　 葡萄糖 　　 　
半乳糖
多糖 可以水解成多个单糖的糖 　　 　　　 　　 　　 　　　 　
纤维素 　　　 　　 　　 　　　 　
　　 　 　　　 　　 　 　　　
　　　 　　 　
几丁质 动物细胞 在医药、化工等方面有 广泛的用途
请同学们阅读课本P23~25细胞中的糖类的内容,完成表格。
拓展及拓展应用
1.单糖
①DNA和RNA中的五碳糖一样吗

②动植物细胞共有的糖类有哪些 从核糖、脱氧核糖、蔗糖、葡萄糖、淀粉、糖原中选择。
2.二糖
①蔗糖、麦芽糖、乳糖中哪个不能利用斐林试剂检测

②一位女青年低血糖晕厥后,需要静脉输液急救。输液中含有葡萄糖还是蔗糖
3.多糖
①纤维素能作为能源物质吗 　　　　　　　　。
②哪种多糖能参与维持血糖平衡 　　　　　　　　。
[思维提升]糖尿病病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取,为什么
课堂练习：
1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用（ ）
A、麦芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖
2.下列有关淀粉、纤维素和糖原的共同特征的叙述中，正确的是(　　)。
A．都是细胞内储存能量的物质 B．都含C、H、O、N四种元素
C．基本组成单位都是五碳糖 D．基本组成单位都是六碳糖
3.组成核酸的糖类，在结构上它属于（ ）
A．多糖 B．单糖 C．二糖 D．糖元
4.植物细胞中最重要的二糖是（ ）
A．淀粉和蔗糖 B．乳糖和葡萄糖 C．蔗糖和麦芽糖 D．葡萄糖和蔗糖
5.人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是（ ）
A一分子葡萄糖和一分子果糖 B一分子果糖和一分子半乳糖
C一分子半乳糖和一分子葡萄糖 D 二分子葡萄糖
【课堂小结】
参考答案
　　一、1.
概念 种类 分布 主要功能
单糖 不能再水解的糖 五碳糖 核糖 细胞质 组成RNA
脱氧核糖 细胞核 组成DNA
六碳糖 蔗糖 植物细胞 提供能量
果糖 植物细胞 提供能量
半乳糖 动物细胞 提供能量
二糖 2个单糖脱水缩合 蔗糖 植物细胞 储能物质,水解成单糖后为生命活动提供能量
麦芽糖 植物细胞
乳糖 动物细胞
续表
概念 种类 分布 主要功能
多糖 水解成多个单糖 淀粉 植物细胞 储能物质
纤维素 植物细胞 细胞壁 的成分
糖原 肝糖原 动物细胞 储能物质
肌糖原
几丁质 动物细胞 在医药、化 工等方面有 广泛的用途
　　【问题探究】1.①DNA中的五碳糖是脱氧核糖,RNA中的是核糖②核糖、脱氧核糖、葡萄糖
2.①蔗糖　②葡萄糖
3.①不能　②糖原
[思维提升]糖尿病病人血糖调节异常,甜味食品、米饭和馒头等都含有大量糖类物质,需定量摄取。
[知识小结]
按分布分:
按功能分:
①参与构成细胞的重要组成成分
②生命活动的主要能源物质:葡萄糖。
③细胞中的储能物质:淀粉和糖原。
按性质分:
①还原糖:葡萄糖、果糖、麦芽糖等。
②非还原糖:多糖、蔗糖等。
二、
分类 化学元素 功能
脂肪 C、H、O 与糖类相比:O少,H多,因此脂肪在氧化分解时耗氧多,产生的能量多,是重要的储能物质 储能、保温、缓冲和减压
磷脂 C、H、O、P,有的还含有N 细胞膜、细胞器膜等的主要成分
续表
分类 化学元素 功能
固 醇 胆固醇 C、H、O、N 构成动物细胞膜的重要成分,参与血液中脂质的运输
性激素 促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成
维生素D 促进钙、磷的吸收
　　【问题探究】1.①元素组成都是C、H、O,都是储能物质,但相同质量的糖类和脂肪氧化分解,脂肪释放的能量多,因此脂肪是良好的储能物质　②是良好的储能物质
2.磷脂元素的组成是C、H、O、P,有的还含N,脂肪的元素组成是C、H、O。肝脏、大豆种子等。
3.固醇,促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成
[知识小结]
4.玉米、谷类和菜叶中含有糖类,糖类可以转化为脂肪

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