资源简介

(共29张PPT)
细胞质膜具有选择透过性
02
观察植物细胞的质壁分离和复原现象
01
植物细胞的质壁分离和复原现象
03
细胞质膜对不同物质有不同的通透性
目 录
04
课堂总结
05
随堂检测
包水饺用白菜做馅时，放一些盐，过一会儿发现什么现象？
有水分渗出
情景思考
半透膜：一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的薄膜的总称。
观察渗透现象，分析原因：
一、植物细胞的质壁分离和复原现象
①水分子能透过半透膜而蔗糖分子不能；
②烧杯中清水的水分子含量比蔗糖溶液中的水分子含量高，水透过半透膜进入漏斗内的速度比从漏斗中出来的速度快。
1.漏斗管中的液面为什么会升高？
探究一
2.若用纱布或滤纸代替玻璃纸，液面还会升高吗？
不会，因为水和蔗糖都能通过且两者速率相等。
不会，因为水通过的速率相等。
3.若内外都是清水或都是同样的蔗糖溶液，液面还会升高吗？
通过对实验的观察、根据实验现象提出问题，体现了科学探究的核心素养。
探究一
一个典型的渗透装置必须具备的条件：
a.具有半透膜
b.半透膜两侧具有浓度差
对渗透作用发生的条件进行归纳总结，体现了科学思维的核心素养。
归纳总结
生物细胞也能发生渗透作用吗？ 细胞也具备以下两个条件吗？
1.半透膜
2.浓度差
基于类似现象进行对比，并提出问题。体现了科学探究的核心素养。
探究二
半透膜两侧溶液的浓度是指物质的量浓度，而不是质量浓度。
细胞质（蔗糖溶液）
细胞膜（半透膜）
清水
红细胞可以看作一个渗透装置
膨胀红细胞
皱缩红细胞
正常红细胞
1.红细胞在什么情况下吸水和失水？
2.红细胞吸水和失水的多少取决于什么条件？
当外界溶液浓度大于细胞液浓度的时候细胞失水
当外界溶液浓度小于细胞液浓度的时候细胞吸水
吸水和失水的多少取决于细胞内外的浓度差
针对特定的生物学现象，进行观察、提问。
思考：
渗透作用≠扩散作用
扩散作用是物质从相对含量多的地方到相对含量少的地方的自由运动。
渗透作用是一种特殊方式的扩散，它是指水分子或其他溶剂分子通过半透膜进行的扩散。
易错提醒
萝卜长时间放置在空气中会慢慢地萎蔫，但是将萎蔫的萝卜放进清水中，它又会恢复硬挺的形态。
连续嗑带盐的瓜子，你的口腔和唇的黏膜为什么有干涩的感觉呢？
萝卜细胞的失水和吸水与红细胞相同吗？
生活实践
成熟植物细胞结构示意图
细胞壁
细胞核
细胞液
细胞膜
细胞质
液泡膜
选择透过性
是否可以相当于半透膜？
植物细胞与动物细胞的区别？
思考：
全透性
原生质层
植物细胞的细胞壁对细胞的吸水和失水有无影响呢？
细胞壁的伸缩性比原生质层小得多。原生质层失水缩小时细胞壁不能同步缩小,两者就发生了分离。当原生质层重新吸水胀大时,细胞就复原了。
基于植物细胞结构的特点，提出问题
细胞液
液泡膜
细胞质
细胞膜
细胞壁
原生质层
清水

类比学习
植物细胞内的液体环境主要是指液泡中的细胞液
原生质层相当于一层半透膜
二、观察植物细胞的质壁分离和复原现象
取材
制作临时装片
低倍镜观察
滴加0.3g/ml蔗糖溶液，引流
低倍镜观察
低倍镜观察
滴加蒸馏水，引流
实验过程
实验：观察植物细胞的质壁分离和复原现象
质壁分离：植物细胞因为失水收缩，原生质层与细胞壁发生分离的现象。
质壁分离复原：发生质壁分离的植物细胞因吸水膨胀，恢复为原来的状态。
预期实验现象
原因分析
由于原生质层相当于一层半透膜，水分子可以自由通过，而蔗糖分子不能通过，因此在较高浓度的蔗糖溶液中，植物细胞失水，液泡会缩小；在清水中植物细胞吸水，液泡又会变大。
1.要观察细胞发生质壁分离和复原，对材料有哪些要求？
有细胞壁（植物细胞）
有中央液泡（颜色为深色）
活细胞（原生质层相当于半透膜）
2.蔗糖浓度是不是越高越好？
不是。浓度过高会引起植物细胞过度失水而死亡。
针对特定的生物学现象，进行观察、提问，体现了科学探究的核心素养。
思考：
正常状态下
细胞失水液泡缩小
细胞吸水液泡变大
对照组
滴加蔗糖
溶液
滴加清水
不作任何处理
质壁分离时，细胞壁和细胞膜之间充满的是什么？
蔗糖溶液
细胞发生质壁分离的条件
1.细胞是活的(死细胞的细胞膜为全透性)
2.细胞有大液泡
3.细胞外溶液的浓度高于细胞液浓度
1.实验材料中的细胞颜色较深、活的、有中央大液泡的，以便于观察、效果明显。
2.使用的溶液浓度不能过大，观察时间不要太长（防止细胞失水过多而死亡）。
3.原核生物不会发生质壁分离。原因在于相当多的“原核生物”虽然有细胞壁，但通常无大液泡。
4.水进出植物细胞是指水经过原生质层进出液泡。
对质壁分离实验进行归纳与概括
归纳提升
质壁分离现象的应用
1.说明原生质层是选择透过性膜。
2.判断细胞的死活。
3.可以推断几种未知溶液浓度的大小。
对于动物、植物细胞来说：
高
低
失水
细胞内溶液浓度
外界溶液浓度
外界溶液浓度
细胞内溶液浓度
低
高
吸水
水分子是顺相对含量梯度跨膜运输
1．一般来说，____分子(如O2、CO2、N2)、相对分子质量__的不带电的____分子(如尿素、乙醇)、______分子等容易通过细胞质膜。
2．____(如Na＋、K＋)因与水的结合而______大大降低；相对分子质量__的不带电的____分子(如葡萄糖)和各种____的____分子都________通过细胞质膜。
3．细胞内的其他细胞器膜和________一样，都是____________。
气体
小
极性
脂溶性
离子
脂溶性
大
极性
带电
极性
难以自由
细胞质膜
选择透过性膜
三、细胞质膜对不同物质有不同的通透性
实验：观察植物细胞质壁分离和复原
渗透作用
细胞质膜具有选择透过性
质壁分离与复原
原 理
导致 成熟
植物 细胞
植物细胞发生质壁分离和复原原因
原生质层具有选择透过性
原生质层与细胞壁的伸缩性不同
细胞液和外界溶液之间的渗透压
细胞质膜对不同物质有不同的通透性
课堂总结
1.最能证明植物细胞发生渗透作用的原理的实验是 ( 　)
A．将萎蔫的青菜放入清水中会变得硬挺
B．将根尖细胞放入清水中会吸水
C．将土豆放入盐水中会变软
D．观察洋葱表皮细胞的质壁分离和复原
D
随堂检测
2．将盛有一定浓度蔗糖溶液的透析袋(相当于半透膜)口扎紧后浸于蒸馏水中，下图表示透析袋中蔗糖溶液浓度与时间的关系，正确的是（ ）
B
随堂检测
3.下列物质中，通过自由扩散进入组织细胞的是 (　 　)
A．K＋和Na＋
B．氨基酸和葡萄糖
C．氧气和甘油
D．苯和蛋白质
C
随堂检测
4.水通道蛋白对水有专一性，能使水分子顺浓度梯度进出细胞。下列有关说法，错误的是(　 　)
A．水通道不能协助氨基酸进入细胞内
B．水分子通过水通道的过程不消耗能量
C．一种物质可能有多种跨膜运输方式
D．加入蛋白质抑制剂会提高水通道跨膜运输水分子的速率
D
随堂检测
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