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学科 生物 年级 高一 时间
课题 2.3细胞中的糖类和脂质 课型 新授课
课时 第2课时 主备教师
学习目标 1.举例说出脂质的种类和作用 2.举例说出糖类和脂质的相互转化
知识填空 二、细胞中的脂质 1.元素组成：主要是_______________，有的还含有N和P。 2．分布：脂质存在于___________细胞中。 3．物理性质：通常不溶于水，而溶于___________________。 4．脂质的种类、功能及其分布 脂肪（元素：_____________） ①结构或类型：由三分子__________与一分子_________形成的三酰甘油(甘油三酯) ②作用：细胞内良好的_____________；很好的绝热体，有_____________作用；具有_______________作用，保护内脏器官 ③分布：动物皮下组织、肠系膜等部位；油料作物的种子中 磷脂（元素：________________） ①结构或类型：甘油的一个羟基与__________________结合 ②作用：构成______________和___________________的重要成分 ③分布：脑、卵细胞、肝脏、大豆种子 固醇（元素：________________） ①胆固醇 作用：构成动物_____________的重要成分 ；在人体内参与血液中_______________的运输 分布：动物内脏、蛋黄 ②性激素 作用：促进人和动物____________的发育以及_____________的形成 分布：动物细胞 ③维生素D 作用：促进人和动物肠道对___________的吸收 分布：动物细胞 5．糖类和脂质的转化 (1)细胞中的糖类和脂质是可以_____________的。如给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，使它们肥育，就是因为糖类转化为_______________了。 (2)糖类和脂肪之间的转化程度有明显的差异。当糖类供应充足时，糖类可以大量转化为______________；而脂肪一般只在_____________时，才会分解供能 糖类和脂肪的比较 相对于糖类，脂肪含_______多，含_________少，彻底氧化分解后，脂肪释放的能量多，消耗的_________也多。 习题检测 例1、两类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表： 营养物质体外燃烧释放 能量(kJ/g)体内氧化释放 能量(kJ/g)耗氧量 (dL/g)糖17170.83脂肪39.839.82.03
据上表内容不能作出的判断是(　　) A．同质量时，脂肪储存能量较多 B．糖是生命活动的主要能源物质 C．耗氧量的多少可能与它们含有的元素比例不同有关 D．脂肪是细胞内良好的储能物质 例2、每年5月20日是中国学生营养日,2021年的主题是“珍惜盘中餐,粒粒助健康”,在日常饮食中,我们的主食是富含淀粉的大米、小麦等,下列关于淀粉的说法正确的是( ) A.淀粉和纤维素的功能不同是由于组成它们的单体不同 B.淀粉是植物细胞中的多糖,人体细胞需通过胞吞才能吸收 C.淀粉的元素组成与脂质相同 D.使用碘液进行检测可以通过颜色变化判断是否存在淀粉 例3、（不定项）中国科学家屠呦呦因发现青蒿素而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是一种脂质类物质,主要用于治疗疟疾。下列有关脂质的叙述错误的是( ) A.胆固醇和性激素属于固醇类脂质 B.脂肪与糖类相比,含H多,含0少,所以氧 化分解时耗氧多单面5 C.脂质都由C HO三种元素组成 D.构成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇 例4、(2022改编)(不定项)如图是油菜种子在发育和萌发过程中,糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是( ) A.干重相等的可溶性糖和脂肪,所储存的能量大致相同 B.种子发育过程中,由于可溶性糖大量转变为脂肪,种子中的氧元素含量随之减少 C.种子萌发过程中,脂肪转变为可溶性糖会导致种子有机物质量下降 D开花后可溶性糖含量下降,可能用于转化形成脂肪 例5、根据下列生物学事实回答问题： 材料一　生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。 材料二　幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。 (1)材料一说明脂肪具有___________的作用。 (2)材料二说明维生素D具有_______________________________的作用。该物质属于_________类物质，除此之外，该类物质还包括____________和___________等。学科 生物 年级 高一 时间
课题 2.3细胞中的糖类和脂质 课型 新授课
课时 第1课时 主备教师
学习目标 1.举例说出糖类的种类和作用 2.阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质
知识填空 细胞中的糖类 1.糖类的功能：细胞中主要的 。 2.糖类的元素组成：由 三种元素构成。 3.糖类的种类、分布与功能 ①单糖 概念：不能____________________，可直接被细胞吸收。 种类分布功能单
糖五
碳
糖核糖
（C5H10O5)_____________组成RNA 的重要成分脱氧核糖
（C5H10O4)组成DNA的重要
成分六
碳
糖葡萄糖
(C6H12O6)_____________主要的___________，被称为“生命的燃料”果糖
（C6H12O6)植物细胞组成其他复杂化
合物的重要成分半乳糖
（C6H12O6)动物细胞
②二糖（C12H22O11 ) 概念：由_________分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成_____________才能被细胞吸收。 种类分布功能二
糖麦芽糖(由_________________脱水缩合而成)植物，如发芽的谷粒中较多水解为单糖蔗糖(由____________脱水缩
合形成）植物，如甜菜、甘蔗中较多乳糖（由_________________脱水缩合形成）动物的乳汁中
③多糖（C6H10O5)n 概念：由多个______________分子脱水缩合而成。 种类分布功能多糖淀粉_____________中植物细胞中_____________物质纤维素棕榈、棉、麻类等植物中是构成_________________重要成分糖原肝糖原_________________中储存能量，调节血糖肌糖原________________中______________几丁质
（壳多糖）甲壳类动物、昆虫的外骨骼中作为支撑身体的骨架，对身体起保护作用
课堂练习： 医生给低血糖休克病人静脉注射5%的葡萄糖溶液,目的是 A.供给全面营养 B.供给能源 C.维持细胞的渗透压 D.供给水分 2.熊在入冬之前要吃大量的食物。冬眠时能够给熊提供能量、维持基本生命活动的物质是 ( ) A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.核酸 3.(2021 山东新泰月考改编，★)下列关于细胞内糖类的叙述,正确的是 ( ) A.组成糖类的化学元素一般为C、H、O B.所有糖类都是甜的,都可被消化道直接吸收 C.葡萄糖和麦芽糖均可被水解 D.生物体内的各种糖类只作为能源物质 4.(2022 山东威海期中,★)下列关于几丁质的叙述,正确的是 ( ) ①可用于处理含重金属离子的废水 ②被一些科学家称为人类的“第七类营养素” ③是各种动物骨骼的组成成分之一 ④可用于制作食品添加剂和人造皮肤 A.①② B.③④ C.①④ D.②③

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