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第5节 酸和碱之间发生的反应
第1章 物质及其变化
一、酸碱反应
　蜜蜂蛰伤
　蚊子叮咬
蚊虫叮咬人时，会分泌出一种有机酸—蚁酸，在家庭中涂抹肥皂水可迅速止痒。
酸和碱之间是否会发生化学反应？如果发生化学反应，又会有什么特点？
让我们通过实验来一起探究。
想一想
【设计实验方案】
分组讨论，设计实验方案证明氢氧化钠溶液与稀盐酸是否发生了化学反应，并说明获得结论的依据。
1.酚酞试液
2.石蕊试液
【药品】NaOH溶液、盐酸、稀硫酸、石蕊试液、酚酞试液
你能设计方案吗？
1.在盛有3毫升氢氧化钠溶液的试管中加入1～2滴酚酞试液，再分别向试管中逐滴加入盐酸，边滴加边振荡，直到红色刚好褪去时，停止滴加盐酸。
实验
酚酞
氢氧化钠溶液
显红色
盐酸
红色褪去
2.用吸管吸取反应后的溶液滴在蒸发皿上，在酒精灯上烘干，蒸发皿上留下了什么？
蒸发皿上有白色固体生成。
想一想
1.上述实验中，滴入一定量的稀盐酸以后，溶液从红色变为无色，这说明溶液的酸碱性发生了什么变化？
溶液从碱性变为中性或酸性。
2.酚酞在实验中起什么作用？还有什么方法可以起到类似的作用？
酚酞起指示作用，根据酚酞试液由红色变为无色来判断NaOH和HCl是否反应完全。还可以用紫色石蕊试液来判断反应恰好完成。
3.为什么在操作中必须逐滴滴入稀盐酸？
防止稀盐酸滴加过量。
4.蒸发皿中的物质还是氢氧化钠吗？为什么？
不是，因为氢氧化钠已经完全反应。酚酞试液已经由红色变为无色。
【实验结果分析】
在上面的实验中，盐酸和氢氧化钠发生了反应，生成了氯化钠和水。
NaOH
+
HCl
H2O
===
NaCl
+
HCl=== H+ + Cl-
NaOH=== OH-+ Na+
H2O
NaCl
硫酸和氢氧化钠溶液反应
氢氧化钠
稀硫酸
化学方程式：
石灰水
盐酸
盐酸和澄清石灰水反应
2HCl + Ca(OH)2 === CaCl2 + 2H2O
H2SO4 + 2NaOH === Na2SO4 + 2H2O
HCl + NaOH === NaCl + H2O
以下3个反应有什么共同的特点呢？
酸
碱
水
盐
+
→
+
酸跟碱作用生成盐和水的反应叫酸碱反应。
H2SO4 + 2NaOH === Na2SO4 + 2H2O
2HCl + Ca(OH)2 === CaCl2 + 2H2O
想一想
酸碱反应：
读下图，用你自己的话，概括一下酸与碱之间反应的实质。
酸中的氢离子跟碱中的氢氧根离子结合生成水。
OH_
+
H+
H2O
===
实质：
二、酸碱反应的应用
1.农业上用施加熟石灰［主要含Ca(OH)2］的方法来降低土壤的酸性。
2.用碱处理酸性的工业废水
Ca(OH)2 + H2 SO4 === CaSO4 + 2H2O
某硫酸厂排出的废水中含有硫酸等杂质，严重危害当地的生态环境，你会怎样处理这些废水呢？
应在排放前用碱性物质（例如熟石灰）进行中和处理。
想一想
3.精制石油时，用氢氧化钠来中和过量的酸。
4.医疗上，用碱性物质治疗胃酸过多。
Al(OH)3 + 3HCl === AlCl3 + 3H2O
三、土壤酸碱性测定
【实验目标】
1.初步学会土壤取样测试的方法。
2.学会用 pH 试纸测定土壤酸碱度。
3.了解保护土壤资源的重要性，提出改良土壤酸碱性的建议。
【实验器材】
木棍，废报纸，玻璃棒，试管，蒸馏水，pH试纸（精密pH试纸及比色卡），窗纱（或金属筛），布袋。
【实验过程】
（一）土壤取样方法
1.选取当地有代表性的地块，如山坡、农田、森林、海洋、菜地等，确定 3~4 个地块取样。
2.在取样地块上按一定间隔确定取样点位置，一般确定5~6个，如图所示。注意不要在路边、沟边、堆放肥料的地点取样。
每个取样点要去掉表面的石块和动植物残体，取0~20 厘米范围内的土壤各20克左右。同一地块上取来的土样放在同一个布袋中，进行编号，并记录下采集地点和日期。
将从不同地点采集到的土样分别摊铺在废报纸上，在阴凉通风处晾干，除去残根和杂物，用木棍压成粉状，用金属筛或窗纱筛过后待用。
（二）待测液的准备
3.按照编号，取1克左右土样放入试管中，加入5毫升蒸馏水，振荡30秒钟后静置。待土壤微粒下沉后，清液作为待测液。
表1-7 土壤酸碱性的分级表
pH <4.5 4.5～5.5 5.5～6.5 6.5～7.5 7.5～8.5 8.5～9.5 >9.5
土壤酸碱性 强酸性 酸性 弱酸性 中性 弱碱性 碱性 强碱性
土壤的酸碱性对作物的生长影响很大，在实际生产中经常要测定土壤的酸碱性，以决定所种植的作物和种类，或研究改良土壤的办法。
【实验讨论】
1.当地作物地土壤酸碱性如何？是否适宜这类植物的生长？
2.提出改良当地土壤酸碱性的建议。
牛刀小试
1.如图是氢氧化钠溶液与稀盐酸恰好完全反应的微观示意图，由此得出的结论不正确的是（ ）
A.反应后溶液能使无色酚酞变红
B.反应前后溶液中Na+和Cl-的个数不变
C.该反应的实质是H+和OH-结合生成水分子
D.反应前后的溶液均能导电
A
牛刀小试
3.蚊子、蜜蜂等昆虫叮咬人时，会向人体内注入一种叫做蚁酸（具有酸的性质）的物质，导致皮肤红肿。你认为涂抹以下哪种物质能减轻症状（ ）
A.食醋 B.柠檬汁
C.肥皂水 D.食盐水
C
2.向含有酚酞的NaOH溶液中滴加盐酸，溶液红色褪去变为无色，此时溶液pH可能是(　 　)
A. 5 B.9 C.11 D.8
A
牛刀小试
4.酸碱反应在工农业生产和日常生活中有着广泛的应用，下列不属于酸碱反应的应用的是（ ）
A. 用稀硫酸除铁锈
B. 施用熟石灰改良酸性土壤
C. 用氢氧化钠溶液洗涤石油产品中残余的硫酸
D. 服用含氢氧化铝的药物来治疗胃酸过多
A
课堂小结
一、酸碱反应
酸跟碱作用生成盐和水的反应叫酸碱反应。
实质：H++OH-===H2O
二、酸碱反应的应用
1.改善土壤酸碱性
2.处理工业废水
3.精制石油时，中和过量的酸
4.用于医疗
三、土壤酸碱性测定

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