四川省绵阳市名校2023-2024学年高三上学期12月综合演练理科综合试题(含答案)

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四川省绵阳市名校2023-2024学年高三上学期12月综合演练理科综合试题(含答案)

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绵阳市名校2023-2024学年高三上学期12月综合演练
理综试题
可能用到的相对原子质量:
11-1 B-11 C-12 N-14 O-16 Si-28 S-32 C1-35.5 Fe-56 Co-59 Cu-64 As-75
一、选择题:本题共13个小题,每小题6分,共78分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的。
1.鮭生粘孢虫是一种可以寄生在鲜鱼肌肉组织中的多细胞动物,研究发现其细胞中存在类似线粒体的细胞器(MRO),但没有线粒休基因。据此推测,鲑生粘孢虫细胞
A.没有催化ATP水解的酶 B.细胞质中能够合成RNA
C.只含有核糖体一种细胞器 D.分裂和代谢只受核基因控制
2.下列对某一癌症患者体内造if干细胞和癌细胞的比较,正确的是
A.造血干细胞和癌细胞的细胞周期不一定相同
B.造血干细胞和癌细胞中的基因和mRNA都相同
C.癌细胞的分裂能力和分化能力都比造血干细胞强
D.原癌基因在癌细胞中表达但在造血干细胞中不表达
3.下面是4种遗传信息的流动过程,对应的叙述正确的是
A.甲可表示胰岛B细胞中胰岛素合成过程的遗传信息的传递方向
B.乙可表示HIV在大肠杆菌细胞内繁殖时的遗传信息传递方向
C.丙可表示T2噬菌体在肌肉细胞内繁殖时的遗传信息传递方向.
D.丁可表示烟草花叶病毒在烟草细胞内繁殖时的遗传信息传递方向
4.哺乳动物的降钙素是甲状腺滤泡旁细胞分泌的由32个氨基酸脱水缩合形成的一条链状多肽类激素,其生理作用之一是降低血钙和血磷含量。下列有关分析正确的是
A.甲状腺滤泡旁细胞特有的基因经过转录和翻译合成降钙素
B.降钙素由高尔基体合成,至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
C.氨基酸分子形成降钙素时,氨基酸的相对分子质量至少减少558
D.高血磷患者宜口服降钙素,以维持机体血磷含量相对稳定
5.下列关于细胞结构和功能的叙述,正确的是
A.进行化能合成作用的硝化细菌有复杂的生物膜系统
B.哺乳动物成熟红细胞无线粒体,不能进行细胞呼吸
C.低等植物水绵细胞内无叶绿体,但可进行光合作用
D.所有生物在细胞内的蛋白质合成都需要依靠核糖体
6.将遗传背景相同的大鼠幼崽随机分为2组,分别由“负责任”的母鼠(善于舔舐和清洁幼崽)和“不负责任"的母鼠(不善于舔舐和清洁幼崽)抚养,这两组幼鼠成年后的行为出现了明显不同。进一步研究发现,这两组幼鼠成年后行为出现差异的原因是大鼠体内有几个行为相关基因的表达存在差异,但基因的碱基序列并没有改变,这种差异在后代中仍会保持。下列说法错误的是
A.个体的表现型受到基因型和环境的影响
B.大鼠成年前被抚养的经历可影响到其下一代的性状
C.增加上述两种母鼠所生幼鼠的互换抚养实验可以增加说服力
D.母鼠的抚养行为可通过影响幼鼠的DNA的复制进而影响幼鼠的表现
7.化学与生活、生产、科技等密切相关。下列说法不正确的是
A.在燃煤中添加生石灰的主要目的是有效减缓温室效应
B.中国天眼FAST用到的碳化硅材料与二氧化硅晶体类型相同
C.食品袋中盛有生石灰和铁粉的透气小袋,可防止食物受潮、氧化变质
D.2022年世界杯官方用球“旅程”由聚氨酯材料通过热粘合组合而成,该聚氨酯分子为线型结构
8.下列离子反应方程式错误的是
A.过氧化钠与水: 2Na2O2+2H2O=4Na+ +4OH-+O2↑
B.氯气与水反应: Cl2+H2O=CI-+ClO-+2H+
C.铝与氢氧化钠溶液: 2Al+2OH-+2H2O=2AIO2-+3H2↑
D.铁与过量稀硝酸反应: Fe+4H++NO3-=Fe3++2H2O+NO↑
9.设NA为阿伏伽德罗常数的值,下列说法正确的是
A.标准状况下,11.2LHF 中含电子数为10NA
B.5.6g 铁与水蒸气高温完全反应失去电子数为0.3NA
C.1molNa2O2 中含阴阳离子总数为3NA
D.密闭容器中2molSO2和1molO2充分反应后硫原子数小于2NA
10.依据下表提供的主要玻璃仪器(夹持装置已略),可以实现实验目的的是
11.短周期主族元素W、X、Y、Z的原子序数依次增大,W、Y同主族,W的简单氢化物与Z
的单质混合在光照下反应,气体颜色不断变浅,瓶壁上有油状液滴,X的简单氢化物与Z的
氢化物相遇会产生白烟。下列说法正确的是
A.Y的核电荷数等于W与X的之和
B. W的含氧酸的酸性一定比 Z的弱
c.X的简单氢化物的热稳定性比Y的弱
D.四种元素中,Y的原子半径最大
12.某有机物的结构简式如图,下列关于该有机物的叙述不正确的是,
A.能与溴单质因发生加成反应而使溴的CCl4溶液褪色 B.能使酸性KMnO4溶液褪色
C.不能发生加聚反应生成高分子化合物 D.能发生酯化反应的有两个官能团
13.一种由短周期主族元素组成的化合物(如图所示),具有良好的储氢性能,其中元素W、
X、Y、Z的原子序数依次增大、且总和为24。下列有关叙述错误的是
A.化合物中,W、X、Y之间均为共价键 B. Z的单质能与水反应,也可与甲醇反应
C. XF3中原子均为8电子稳定结构 D. Y的最高化合价氧化物的水化物为强酸
二、选择题:本题共8小题,每小题6分,共48分。在每小题给出的四个选项中,第14~18题只有一项符合题目要求,第19-21题有多项符合题目要求。全部选对的得6分,选对但不 全的得3分,有选错的得0分。
14.对于下列体育比赛的论述,说法正确的是
A. 某场篮球比赛打了两个加时赛,共需10min, 指的是时刻
B. 运动员错球成绩为4.50m, 指的是错球位移的大小为4.50 m
C. 运动员跑完1500 m比赛,指的是路程为1500m
D. 足球比赛挑边时,上抛的硬币落回地面猜测正反面,该硬币可以看成质点
15.某中学身高1.7m, 在学校运动会上参加跳高比赛,采用背越式,身体横着越过2.10m的横杆,获得了冠军,据此可估算出他起跳时竖直向上的速度约为
A、9m/s B、7m/s C、5m/s D、3m/s
16.如图,小球a、b的质量分别为m、2m, 且两小球均可视为质点,用细线相连并悬挂于O点,现用一轻质弹簧给小球a 施加一个拉力 F, 使整个装置处于静止状态,保持Oa 与竖直方向夹角为=60°不变。已知弹簧的劲度系数为k, 重力加速度为g, 则弹簧形变量的最小值为
B. C. D.
17.如图,一小球(可视为质点)由静止开始沿光滑斜面向下做匀加速直线运动,已知小球从位置 m 到位置p 的运动过程中,从位置m 到位置n 的时间为t1, 从位置n 到位置p的时间为t2, 两段连续的位移均为s, 则小球通过位置n 时的速度的大小为
A. B.
C. D.
18.图甲中B 是传送货物的运输车,可以沿着斜面上的直轨道运送货物,运输车的货箱是水平的粗糙平面,某次运输车B 沿轨道将货物A 向下传送到轨道下端,A、B 始终保持相对静止,运输车运动的 v-t图像如图乙。下列分析中正确的是
A.0~t 时间内,B 对 A 的支持力小于货物重力、A 受的摩擦力水平向左
B.t1~t 时间内,B 对 A 的支持力等于货物重力、A 受的摩擦力水平向左
C.t1~t 时间内,B 对 A 的支持力等于货物重力、A 不受摩擦力作用
D.t3~t4 时间内, B对A 的支持力大于货物重力、A 受的摩擦力水平向右
19.在如图s-t图象和v-t图象中,给出的四条曲线1、2、3、4代表四个不同物体的运动情况,关于它们的物理意义,下列描述正确的是
A. 图线3表示物体3做曲线运动
B.s-t图象中 t1时刻的加速度大小有a1>a2
C. 两图象中,t2,t4 时刻分别表示物体2、物体4开始反向运动
D.v-t 图象中0至t 时间内物体4的平均速度大于物体3的平均速度
20.从离地H高处自由下落小球a,同时在它正下方H处以建度v0竖直上抛另一小球b,不计空
气阻力,则以下说法正确的是
A. 若v0>,小球b一定能在上升过程中与a球相遇
B. 若v0<,小球b一定能在下落过程中与a球相遇
C. 若v0=, 两球在空中相遇时b球速度为零
D. 若v0>小球b 和a 可能不会在空中相遇
21.如图甲所示,水平传送带在电机的作用下,t=0时刻由静止开始向右做匀加速直线运动,物块(视为质点)在t=0时刻以速度v0从左轮中心的正上方水平向右滑上传送带,t0时刻物块与传送带的速度相等均为0.4v0, 物块和传送带运动的v-t图像如图乙所示,t0时刻前后物块
的加速度大小变化量为,物块从右轮中心正上方离开传送带时速度为0.8v0,整个过程中物块相对传送带的位移为1.5m。已知最大静摩擦力等于滑动摩擦力,重力加速度g 取10 m/s 。则下列说法正确的是
A. 物块的初速度大小为8m/s
B.传送带的加速度大小为
C. 传送带的长度为3.5m
D. 物块通过传送带的平均速度为3.25m/s
三、非选择题:共174分。第22~32题为必考题,每个试题考生都必须作答。第33~38题为选考题,考生根据要求作答。
(一)必考题:共129分。
22.(6分)在“探究小车速度随时间变化规律”的实验中:某同学得到一条用电火花计时器打 下的纸带如图(a)所示,并在其上取了A、B、C、D、E、F、G七个计数点,每打5次点记为
一个计数点,已知电火花计时器的频率为50Hz。
(1)他经过测量并计算得到电火花计时器在打B、C、D、E、F 各点时物体的瞬时速度如表格所示,以A 点对应的时刻为t=0,试在图(b)所示坐标系中合理地选择标度,作出y-t 图像,并利用该图像求出:物休的加速度大小 a= m/s , 打A 点时纸带速度大小为
m/s(结果均保留3位有效数字)。
23.(9分)甲同学利用单摆测定当地重力加速度。
(1)甲同学用10分度的游标卡尺测量摆球的直径,如图所示,他测量的读数应该是 cm。 (2)实验过程中,下列操作正确的是 (选填选项前的字母
A. 为防止测量摆线长度时直尺与摆线不平行,应让摆线平放在桌面测量
B. 为减小偶然误差,实验中改变摆线长度多次实验,最后将摆长相加取平均记为平均摆长
C. 将摆球拉离平衡位置一个小角度,从静止释放摆球,当小球某次通过最低点时开始计时,
并数为1,以后小球每次经过最低点时,依次数为1、2、3…,数到30时停止计时,以这段时间除以30作为周期
D. 将摆球拉离平衡位置一个小角度,从静止释放摆球,当小球某次向右通过最低点时开始
计时,并同时数30,以后小球每次向右经过最低点时,他依次计数为29、28、27…,数到0时停止计时,以这段时间除以30作为周期
(3)甲同学通过改变摆线的长度1,并测出对应的单摆振动周期为T。 作出l-T 图线,在图线上选取相距较远的A、B两点,读出与这两点对应的坐标,如图所示。计算重力加速度的表 达式为 g=
(4)乙同学从甲同学的上述图像上选取一点,将该点数据带入周期公式中计算重力加速度的 值,其所得结果与甲同学的结果比较会 _(填“偏大”、“偏小”或“相等”)
24.(12分)一物体做匀变速直线运动的位移—时间图像如图所示,请根据图中所给信息求解
以下问题:
(1)求物体的初速度和加速度大小。
(2)若物体在 t=2.0s 时加速度突然反向,大小变为 9m/s , 继续做匀变速直线运动,则再经过多长时间物体刚好折返到 t=0 时刻所处的位置
25.(20分)在距水平地面高0.8m处有A、B、C 三个小球,小球视为质点,三小球释放位置很接近但不完全重合,使得后面运动过程小球之间不会发生碰撞。先后依次由静止释放 A、B、C 小球,相邻两球释放时间间隔△t 相同,所有小球与地面的碰撞均为弹性碰撞,忽略碰撞时间。已知A、B 两球第一次相迎的位置离地高0.35m, 重力加速度g=10m/s 。求:
(1)A 球第一次落地的时间 t0和反弹的速度大小v0;
(2)若△t(3)在满足(2)的条件下,从释放C 球开始计时,在t=10s时间内,A、C 两球的距离△h 不小于0.6m的时长;
26 . (14分)乳酸亚铁晶体{[CH3CH(OH)COO]2Fe·3H2O}是一种很好的食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好,易溶于水,几乎不溶于乙醇,可由FcCO3与乳酸(结构简式为:
反应制得。
1. 制备FcCO3
实验步骤如下:
i. 检查气密性,按图示添加药品;
ii. 在装置B 中制取硫酸亚铁,并将整个装置内的空气排净:
ii. 将 B 中溶液导入C 中产生FeCO3沉淀:
iv. 将 C 中混合物分离提纯,获得纯净的碳酸亚铁产品。
(1)装置 D 的作用是 .
(2)装置C 中生成FcCO3的离子方程式是 .
(3)步骤和步骤中应打开的开关分别是 (选填“K2和K3”或“K3和K2”)
Ⅱ.制备乳酸亚铁晶体
将制得的FeCO 加入到乳酸溶液中,加入少量铁粉,在75℃下搅拌使之充分反应,然后再加入适量乳酸。冷却,加入乙醇,过滤,再洗涤和干燥,得到产品。
(4)加入乙醇的目的是 。
Ⅲ.探究乳酸亚铁晶体中铁元素的含量
乙同学称取g样品溶于水,用c1 mol/L 的酸性KMnO 标准溶液滴定,当溶液恰好显浅红色,且30s 内浅红色不褪去,停止滴定,测得消耗标准溶液V1mL。
(5)乙同学方案是否正确 (选填“是”或“否”),如填“是”,计算铁元素的质量分数(用含有W1、c1、V1的代数式表示);如填“否”,说明偏高还是偏低,并写出理由 。
27.(15分)某油脂厂废弃的油脂加氢镍催化剂主要含金属Ni、Al、Fe 及其氧化物,还有少量其他不溶性物质。采用如下工艺流程回收其中的镍制备硫酸镍晶体(NiSO4·7H2O):
溶液中金属离子开始沉淀和完全沉淀的 pH 如下表所示:
回答下列问题:
(1)“碱浸”中NaOH 的两个作用分别是 。
为回收金属,用稀硫酸将“滤液①”调为中性,生成沉淀。写出该反应的离子方程式

(2)“滤液②”中含有的金属离子是 。
(3)“转化”中可替代 H2O 的物质是 _。若工艺流程改为先“调 pH”后“转化”,即,“滤液③”中可能含有的杂质离子为

利用上述表格数据,计算Ni(OH) 的Ksp= (列出计算式)。 如果“转化”后的溶液中Ni +浓度为1.0mol·L-1,则“调pH”应控制的pH 范围是 _。
(5)硫酸镍在强碱溶液中用NaClO 氧化,可沉淀出能用作镍镉电池正极材料的 NiOOH。写出该反应的离子方程式 。
(6)将分离出硫酸镍晶体后的母液收集、循环使用,其意义是 。
28.(14分)Deacon直接氧化法可将HCl转化为Cl , 提高效益,减少污染,反应原理为:4HCl(g)
+O (g)=2Cl (g)+2H O(g)。
(1)Deacon直接氧化法可按下列催化过程进行:
2CuCl (s)=2CuCl(s)+Cl (g) △H =+166 kJ·mol-1
2CuCl(s)+O (g)=2CuO(s)+Cl (g) △H =-40 kJ·mol-
CuO(s)+2HCl(g)=CuCl (s)+H O(g) △H =-121 kJ·mol-
则上述总反应的热化学方程式为 。
(2)在一刚性容器中,当进料浓度比c(HCl):c(O )=5:1时,实验测得HCl平衡转化率随温度变化的a(HCl)-T曲线如右图:
①一定温度下,下列选项表明该反应一定达到平衡状态的是 (填标号)。
A.HCl 与O 的物质的量之比不改变
B.HCl 与 Cl 的物质的量之比等于2:1
C. 容器内的压强不再改变
D. 断裂n mol H-Cl键的同时形成n mol H-O键
②250℃、400℃两点的平衡常数K250℃ K400℃(填“>”“<”或“=”)。在相同容器中若进料浓度比c(HCl):c(O )=1:1时,所得转化率a(HC)比之前 (填“大”、“小”或“等于”)。
③温度不变时,进一步提高 HCl的转化率的方法是 (任写一种) .
(3)若在绝热的刚性容器中投入原料比为n(HCl):n(O )=1:1 的反应混合物,起始时总物质的量为8mol, 测得反应过程中c(Cl )的数据如下:
① 2.0~6.0 min 内以 O 表示的反应速率为 。
② 实验发现产生 Cl 的速率先增大后减小,分析其原因: 。
③ 若在恒温的刚性容器中完成这个反应,15min 时候测得 Cl 产率为50%,问反应前后的
压强之比: 。
29.(8分,除标注外每空1 分)香蕉果实成熟过程中,果实中的贮藏物不断代谢转化,香蕉逐渐变甜。图 A 中I、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第 X 天和第 Y 天的等量香蕉果肉,分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在 a、b 试管中各加5mL 第 X 天的提取液,在 c 、d 试管中各加5mL 第 Y 天的提取液,如图 B。
(1)在 a 、c 试管中各加入等量碘液后, a 管呈蓝色,与 a 管相比 c 管的颜色更 ,两管中被检测的物质是 ,图 A 中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。
( 2 ) 在 b 、d 试管中加入等量的斐林试剂,煮沸后, b 管呈砖红色,与 b 管相比 d 管的颜色更 , 两管中被检测的物质是 , 图 A 中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。
( 3 ) 在第 X 天开始喷施某种化学物质,接下来几天里曲线I下降速度减慢,曲线Ⅱ上升速度减慢。可以推知,该化学物质的作用是 (促进/抑制)香蕉果实成熟。(2分)
30.(11分,除标注外每空2分)抗生素通常用于治疗细菌感染引起的疾病,其治疗疾病的机理有多种,比如有的能干扰细菌细胞壁的形成,有的可以抑制细菌 DNA 的复制,有的可以干扰细菌蛋白质的合成等。回答下列问题;
(1)细菌的DNA 主要分布于 ,DNA 的两条链中配对碱基通过 相连。
(2)DNA 复制需要的酶主要有 (答出两种酶即可),其之所以能准确复制,原因是 。
(3)四环素、链霉素等都可以干扰细菌蛋白质的合成,请结合蛋白质合成的过程及条件推测 可能的原因 (答出三点)。 (3分)
31. (10分,每空2分)
某二倍体高等动物的基因型为RrDd, 两对基因分别位于两对同源染色体上,其细胞分裂 的两个图像如右图所示。不考虑基因突变,回答下列问题:
(1)乙细胞的名称是 ,该细胞中含有 对同源染色体,含有 个染色体组。
(2)对性腺组织细胞进行荧光标记,R、r 都被标记为黄色,D、d 都被标记为绿色。在荧光显微镜下观察处于四分体时期的一个正常细胞,则该细胞中荧光点的数目及位置情况是

(3)若与乙细胞一起形成的另一个细胞在分裂后期有一对姐妹染色单体移向同一极,则最终 产生的四个子细胞中,染色体数目异常的细胞所占的比例是 。
32.(10分,每空2分)果蝇的眼型和体色分别受两对等位基因Bb、Ee 控制(若在性染色体,不考虑X 与 Y 同源区)。现让基因型为EEXBXb的灰体正常眼雌果蝇群体与基因型为eeXBY 的黄体正常眼雄果蝇群体随机交配,得到F1。让 F 雄雄果蝇随机交配得到F ,F2结果如下表: 回答下列问题:
(1)基因E 与基因 B 的本质区别是 .
2)F 雄果蝇的基因型为 ;F 中雄性无棒眼的原因最可能是
.
(3)F2的雄性个体中,基因型为 EEXBY 的个体比例为 .
(4)现取 F 中的一灰体正常眼雌果绳,请写出探究其基因型的实验设计思路(预期实验结果 不作要求): .
(二)选考题:共45分。请考生从2道物理题、2道化学题、2道生物题中每科任选一题作答。如果多做,则每科按所做的第一题计分。
33. 【物理——选修3-3】 (15分) ( 略 )
34.【物理——选修3-4】 (15分)
(1)某列简谐横波在t1=1s 时的波形如图甲中实线所示,在t2=4s时的波形如图甲中虚线所示。若图乙是图甲a、b、c三点中某质点的振动图象,则以下说法正确的是 .
A. 这列波沿 x 轴负方向传播
B. 波速为0.5m/s
C. 图乙是质点a 的振动图象
D. 从t1=1s 到 t =4.0s 这段时间内,质点a 通过的路程为15cm
E . t1=95s 时,质点d 沿y 轴负方向运动
(2)一半圆形玻璃砖的横截面如图所示,半圆的半径为 R、圆心为O,一光线DE 沿横截面从直径AB 上的王点以入射角i=45°经玻璃砖折射后,射到圆弧AB 上的F 点(图中未画出)
恰好发生全反射。已知玻璃砖对该光线的折射率n, 求;
(i) 光线 DE在直径AB 上发生折射的折射角r;
(ii)O、E 两点间的距离 x。
35. 【化学——选修3:物质结构与性质】(15分)
铁在史前就为人们所知,铁及其化合物推动了人类文明的发展。同答下列问题:
(1)复盐NH4Fe(SO4)2·12H2O 俗称铁铵矾,可用于数革。铁铵矾中、所含N、O、S三种非金 属元素第一电离能由大到小的顺序是 ,阴喜子的空间结构为 。NH3的键角比NH4+的键角 (填“大”或“小”)
(2)三价铁的强酸盐溶于水后经水解可以生成如图所示的二聚体,其中Fe3+的配位数 为 。过渡元素的s、p、d轨道可以参与杂化,含s、p、d轨道的杂化类型有:①sp3d 、②sp3d,③sp2d,该二聚休中Fe果取的杂化类型为________ (填标号).
(3)三种化合物的熔点如表所示
试解择其熔点差异的原因: .
(4)铁氮化合物(FexNy)在恐记录材料领域有着广泛的应用前景。某立方FexNy的品跑如图所示,晶胞参数为a nm,该品体密度为_____g·cm-3(设NA为阿伏加德罗常数的值,写出表达式), Cu完全竹代该晶体中b位置Fe,形成Cu替代型产物Fex·nCunNy·y :n= .
36. 【化学——选修5:有机化学基础】(15分)
化合物H是制备药物洛索洛芬钠的关键中间体,其一种合成路线如下,
回答下列问题:
(1)A 中官能团的名称
(2)B 的分子式为 ,B→C 的反应类型为
(3)1个 D 分子中最多有 个碳原子在同一个平面内。
(4)E 的结构简式为
(5)写出G 生成H反应的方程式
(6)F的同分异构体同时满足下列条件:
①分子中含有苯环;
②能发生消去反应和银镜反应;
③分子中含有4种不同化学环境的氢原子。
写出符合上述要求的同分异构体的结构简式: 、
37. 【生物 选修1:生物技术实践】 (15分)
下面是有关传统发酵技术的应用。请回答:
(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作:
第一步:大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶,将原料中的淀粉分解成糊精,然后进一步分 解成葡萄糖;
第二步:用酵母菌将葡萄糖转化成乙醇,这一发酵过程中,玻璃发酵瓶应适时拧松瓶盖 的主要原因是 。
第三步;用 菌将乙醇转化成乙酸,这一过程 (填“需要消耗”或“不需要消耗”)氧气:
(2)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品:多种微生物参与了该发酵过程,其中起主要作 用的微生物是 _,其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为肽和氨基酸;
其产生的脂肪酶能将豆腐中的脂肪水解为 。
(3)泡菜发酵过程中,会产生多种酸,其中主要是_ _ ,还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用 法,因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸 的反应产物能与N-1-恭基乙二胺偶联成玫现红色化合物。
38, 【生物 选修3:现代生物科技专题】(15分)(略)

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