资源简介

(共22张PPT)
导
01
运动员的饮料成分表
问题探讨
左侧是某种运动员饮料的化学成分表，请回忆初中所学知识，结合此表讨论：
表中哪些成分属于无机盐 为什么运动员喝的饮料中加了无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？
运动员在失水的同时还会排出无机盐，因此需补充；无机盐调节细胞的生命活动，是许多有机物的重要组成成分
细胞中的无机物
思
02
要求：
1.不讨论、不提问、不商量
2.思考结果用铅笔记录，有疑问的地方红笔标注
3.快速完成，限时8分钟
请同学们根据导纲上的提示，认真阅读课本并完成《基础感知》和《深入学习》部分的内容
波浪线 ：识记部分
三角星 ：重点内容
议
03
1.组长有序组织核对基础感知的答案（3min）
2.讨论深入学习部分（3min）
展
04
一、细胞中的水
Q1.不同生物体的含水量是否相同？水生和陆生生物，哪种生物含水量高？
80-85%
鱼
水母
97%
藻类
90%
蛙
78%
哺乳动物
65%
高等植物
60-80%
结论：
水生生物的含水量>两栖生物>陆生生物
说明生物体的含水量与其生活环境密切相关
（1）水的含量
展
04
Q2.同一生物体在不同的生长发育阶段的含水量是否相同？
结论：
一般是幼年个体大于老年个体
同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同。
人体不同生长时期体内水的含量 生长时期 幼儿 成年 老年
所占比例（%） 77 60 50
展
04
脑 84%
牙齿 10%
血液 83%
心脏 79%
骨骼肌 79%
骨骼 22%
Q3.同一生物体不同部位的含水量是否相同？
代谢旺盛的组织或器官中含水量较多
同种生物的不同组织、器官,含水量不同。
结论：
展
04
一、细胞中的水
血液与心肌的比较
形态
含水量%
血液
液态
83
心肌
坚韧的固态
79
Q:细胞中，水是以什么形式存在呢？
（2）水的存在形式及作用
Q：心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的形态？
心脏呈坚韧的形态
血液呈流动的形态
展
04
一、细胞中的水
（2）水的存在形式及作用
1.水的存在形式
细胞中的良好溶剂
运输营养物质和代谢废物
参与生物化学反应
为细胞提供液体环境
自由水：
结合水：
细胞结构的重要组成成分
（95.5%）
（4.5%）
Q:水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢
它又为什么具有支持生命的独特性质呢
理化特性
①良好溶剂
②具有流动性
③具有较高比热容
分子结构
a、水是极性分子
b、能形成氢键，水温不易改变
c、氢键不稳定
展
04
由分子结构决定
展
04
2.结合水的存在形式：
主要是水与蛋白质、多糖等物质结合
3.结合水与自由水的比例问题
结合水
自由水
自由水所占比例高，
细胞代谢越旺盛
自由水
结合水
结合水所占比例高，
抗逆性较强
举例：晒干的种子丢失自由水，代谢低，易储藏
冬小麦在冬天来临之前，降低自身自由水比例，防损伤
展
04
二、细胞中的无机盐
1.无机盐的存在形式
细胞中大多数的无机盐以
离子
形式存在
阳离子：
阴离子：
还有少数无机盐以化合物的形式存在，比如说骨骼、牙齿中的CaCO3
展
04
缺乏 功能 缺乏引起的疾病
Mg
Fe
Na+
Ca+
组成叶绿素的元素
缺铁性贫血
组成血红素的元素
无法进行光合作用
神经、肌肉兴奋性降低
维持细胞外渗透压
骨骼畸形、血钙过低会抽搐
缺乏及症状
参与骨骼和牙齿的发育
评
05
将种子在太阳下晒2天
大量散失
自由水
将晒干的种子用酒精灯加热
试管壁出现水珠
失去的主要是
结合水
1.自由水丢失与结合水丢失问题
晒干的种子加水浸泡
评
05
晒干的种子不加水浸泡
萌发
可以
萌发
不能
说明
说明
失去大部分自由水的种子仍具有生理活性
自由水少，代谢弱
晒干后加热的种子加水浸泡
萌发
不能
说明
失去结合水，失去生理活性，不能萌发
评
05
2.结合水与自由水相互转化
结合水
自由水
降温
升温
(1)烘干种子，部分结合水转化为自由水散失
(2)水果放在冰箱冷藏，部分自由水转化为结合水
3.应用
(1)寒冷时少浇水，提高花卉对低温的抗性；
(2) 种子晒干丢失自由水，降低新陈代谢，易于保存，延长种子的寿命。
(3)晒干的种子丢失了大部分的自由水并不是全部自由水，并且仍有结合水。但用酒精灯加热种子后会失去结合水，失去结合水的种子不再有活性。
评
05
评
05
1.无机盐的功能
一种叶绿素分子
（局部）
血红素分子
（局部）
Q1:为什么植物缺镁会影响光合作用
镁是叶绿素的重要组分。
铁是血红蛋白的重要组分。
Q2:为什么人缺铁会导致贫血
作用1 ：组成细胞内某些复杂化合物
评
05
无机盐 功能 每日需要量 缺乏引起的疾病
Fe 组成血红素 10~20 mg 缺铁性贫血
Ca 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 0.4~1.5 g 骨骼畸形、痉挛
K 维持离子浓度，调节体液渗透压 2~4 g 心率异常
I 形成甲状腺激素的成分 0.01~0.15 mg 甲状腺肿、呆小症
Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常 0.2~0.4 g 惊厥
Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心 10~15 mg 侏儒、生殖腺功能受影响
F 维持骨骼的结构，防止蛀牙 2 mg 龋齿
作用2：维持细胞和生物体的生命活动
人体所需部分无机盐
评
05
Q2:患急性肠胃炎，为什么医生用0.9%的生理盐水静脉注射，而不用蒸馏水？
Q1：食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
生理盐水与人体细胞所处液体环境中的溶质浓度相同，也就是与细胞的渗透压相等，保证了细胞的正常形态和生命活动。
无机盐维持细胞酸碱平衡
无机盐调节渗透压，维持细胞形态
作用3：维持细胞和生物体正常的渗透压、酸碱平衡非常重要
结
06
细胞中的无机物
水
无机盐
存在形式
作 用
自由水：自由流动、游离
结合水 ：失去溶解性和流动性
1..良好的溶剂
2.参与生化反应
3.提供液体环境
4.运输物质
存在形式： 离子
作 用：
1.组成复杂的化合物
2.维持细胞和生物体的生命活动
3.维持生物体内的平衡
下
课

展开更多......

收起↑