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第二章 组成细胞的分子
目录
思维导图
学习目标
考点解读
思维导图
1.概述细胞中常见的元素和组成细胞的化合物。
2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
3.说出水在细胞中的存在形式和重要作用。
4.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
5.举例说出糖类的种类和作用。
6。举例说出脂质的种类和作用。
7.举例说出糖类和脂质的相互转化。
8.概述蛋白质的结构和功能。
9.简述核酸的种类、结构和功能。
10.说明生物大分子以碳链为骨架。
学习目标
9个重点:
1.组成细胞的主要元素和化合物。
2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
3.水和无机盐在细胞中的作用。
4.糖类的种类和作用。
5.脂质的种类和作用。
6.蛋白质的结构和功能。
7.氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。
8.核酸是细胞内携带遗传信息的物质。
9.生物大分子以碳链为骨架。
学习重难点
9个难点:
1.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
2.结合水的概念。
3.无机盐的作用。
4.多糖和脂质的分子结构和作用。
5.糖类与脂质的相互转化。
6.氨基酸形成蛋白质的过程。
7.蛋白质结构和功能多样性的原因。
8.核酸的种类和结构。
9.生物大分子以碳链为骨架。
学习重难点
考点一 细胞中的元素和化合物
1.生物界与无机自然界的统一性和差异性
① 统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。
② 差异性：细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。
考点一 细胞中的元素和化合物
细胞中的元素
最基本元素：C
基本元素：C、H、O、N
主要元素：C、H、O、N、P、S
大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
细胞中的化合物
无机物
有机物
H2O
无机盐
蛋白质：主要含C、H、O、N (有的含有S)
脂质：主要含C、H、O（有些含N、P）
糖类：一般含C、H、O
核酸：含C、H、O、N、P
注意：细胞中的元素大多以化合物的形式存在
考点一 细胞中的元素和化合物
水
蛋白质
蛋白质
蛋白质
O、C、H、N
C、O、N、H
3.最值问题
鲜重最多的化合物：
鲜重最多的有机物：
干重最多的化合物：
干重最多的有机物：
鲜重最多的四种元素：
干重最多的四种元素：
对点练习
1.螺旋藻是一种主要分布在热带地区的蓝细菌，被誉为“21世纪最佳的理想食品”。下列有关描述错误的是（　　）
A．螺旋藻细胞中含量最多的化合物是水 B．螺旋藻含有Fe、Ca、Mn等的微量元素
C．螺旋藻是自养型的生物 D．螺旋藻和黑藻细胞都有核糖体和DNA
A、细胞中含量最多的化合物是水，因此螺旋藻细胞中含量最多的化合物是水 ，A正确；
B、Ca是大量元素，B错误；
C、螺旋藻是蓝细菌，含有叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用，属于自养型的生物，C正确；
D、螺旋藻是原核生物，黑藻细胞是真核细胞，都有核糖体和DNA，D正确。
选C
对点练习
2.糖炒栗子是京津一带很有名的炒货。板栗中含有丰富的营养物质，下列关于板栗中化合物的叙述，正确的是（　　）
A．板栗植株的叶肉细胞中含量最多的有机物是糖
B．板栗细胞中的胆固醇和磷脂的组成元素中都含有P
C．将双缩脲试剂加入板栗研磨液中，研磨液会呈现紫色
D．板栗中含有微量元素钙，人体血液中钙含量太低会引起肌肉抽搐
A、板栗植株的叶肉细胞中含量最多的有机物是蛋白质，A错误；
B、胆固醇的组成元素是C、H、O，不含P，B错误；
C、板栗研磨液中含有蛋白质，蛋白质遇双缩脲试剂变为紫色，故将双缩脲试剂加入板栗研磨液中，研磨液会呈现紫色，C正确；
D、Ca是大量元素，D错误
选C
考点二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.还原糖的检测和观察
注意：
1.斐林试剂需现配现用，等量混匀，反应需要水浴加热。
2.常见的还原糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖等。
考点二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
2.脂肪的检测和观察
注意：
1.脂肪的检测是唯一使用显微镜的试验
2.脂肪的检测是唯一使用酒精的试验
检测原理：脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色
考点二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
3.蛋白质的检测和观察
注意：
1.该颜色反应是在碱性条件下，肽键与双缩脲试剂中Cu2+作用，产生的紫色络合物。
2.双缩脲试剂在使用时，先加入双缩脲试剂A液(0. 1 g/mL的NaOH溶液)1 mL摇匀，再加入双缩脲试剂B液(0. 01 g/mL的CuSO4溶液)4滴，摇匀。
检测原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色
考点二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
试剂 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液
成分及其浓度 0. 1 g/mL NaOH 0. 05 g/mL CuSO4 0. 1 g/mL NaOH 0. 01 g/mL CuSO4
添加顺序 甲、乙等量混匀立即使用 先加A液1 mL，摇匀；再加B液4滴，摇匀 反应条件 50~65 ℃水浴加热 不需加热，摇匀即可 反应现象 浅蓝色→棕色→砖红色沉淀 紫色 4.斐林试剂和双缩脲试剂的联系和区别
对点练习
3.在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，正确的操作是（ ）
A．向2mL蛋白稀释液中先加0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL，振荡均匀后，再加4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液
B．向2mL蛋白稀释液中先加4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡后再加0.1 g/mL的NaOH溶液1mL
C．向2mL蛋白稀释液中同时加0.1g/mL的NaOH溶液1mL和0.01 g/mL的CuSO4混合液
D．在NaOH和CuSO4混合液中加入2 mL蛋白稀释液
用双缩脲试剂鉴定蛋白质实验时，应在2mL蛋白稀释液中先加0.1g/mL的NaOH溶液，形成一种碱性环境，然后再加3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，即BCD错误，A正确。
选A
考点三 细胞中的无机物
形式 自由水 结合水
概念 细胞中绝大部分的水呈游离状态，可以自由流动 与细胞内其他物质(蛋白质、多糖等物质)相结合的水
功能 (1)良好的溶剂(2)参与生化反应(代谢) (3)构成多细胞生物体内以水为基础的液体环境(4)运输养料和代谢废物 细胞结构的重要组成成分
与细胞代谢或抗逆性的关系 正常情况下，自由水与结合水比值越小，细胞代谢越缓慢，但抗逆性越强；该比值越大，细胞代谢越旺盛，但抗逆性越差 联系 自由水和结合水在一定条件下可相互转化：一定范围内，温度升高时，部分结合水转化为自由水；温度降低时，部分自由水转化为结合水 应用 (1)种子萌发时，需要吸收水分，增加自由水含量。(2)种子储存前晒干是为了降低自由水含量，降低代谢强度，以延长储存时间。(3)越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性 1.不同形式的水
考点三 细胞中的无机物
2.无机盐
离
主
子
叶绿素
血红素
Na+缺乏
抽搐
酸碱平衡
动
考点三 细胞中的无机物
3.常考无机盐的功能
考点三 细胞中的无机物
4.验证某种矿质元素的生理功能
①实验设计
a.对照组：植物＋完全培养液―→正常生长
b.实验组
注意：
1.实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等
2.实验组加入X的目的是使实验组前后对照，以增强说服力
对点练习
4.水和无机盐是组成细胞的必要成分，对生物体的生命活动具有重要意义。下列相关叙述正确的是（ ）
A．哺乳动物缺Fe会引起氧气运输受阻，进而影响红细胞吸收葡萄糖
B．S参与蛋白质中肽键的形成，说明大量元素对生物体是必不可少的
C．有些无机盐是生物体内重要组织的组成成分，如骨骼中的碳酸钙
D．结合水是细胞质基质的重要组分，在生物体内有运输激素的作用
A、铁是构成血红蛋白的成分，人体缺铁导致血红蛋白合成减少，会影响血红蛋白对氧的运输，从而导致O2运输受阻，影响能量供应，但红细胞吸收葡萄糖的过程属于协助扩散，不需要消耗能量，A错误；
B、S元素参与蛋白质中二硫键的形成，不参与肽键的形成，B错误；
C、骨骼中的碳酸钙体现了无机盐是生物体内重要组织的组成成分，C正确；
D、结合水与化合物结合构成细胞结构，不参与运输激素，自由水参与运输激素，D错误。 选C
考点四 细胞中的糖类和脂质
分类依据 种类 主要功能
不能水解成更简单的糖 单糖 五碳糖 核糖 RNA的组成成分
脱氧核糖 DNA的组成成分
六碳糖 葡萄糖 最重要的能源物质
果糖 与一分子葡萄糖结合形成蔗糖
能水解为两分子单糖 二糖 蔗糖 水解成单糖，提供能量
麦芽糖 乳糖 能水解为多个单糖 多糖 淀粉 植物细胞内的贮能物质
纤维素 植物细胞壁的主要成分
糖原 肌糖原 动物细胞内的贮能物质
肝糖原 1.糖类的分类
考点四 细胞中的糖类和脂质
蔗糖
麦芽糖
乳糖
2.二糖类的水解
葡萄糖+果糖
葡萄糖+葡萄糖
葡萄糖+半乳糖
考点四 细胞中的糖类和脂质
3.关于细胞中的糖类的几个易错点
①并非所有的糖类都是能源物质。例如，核糖、脱氧核糖和纤维素都不能氧化供能。
②并非所有生物细胞细胞壁的组成成分都是纤维素。只有植物细胞细胞壁的主要成分是纤维素，细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖,不是纤维素。
③并非所有的糖类都可以用斐林试剂检测。葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖和乳糖等是还原糖,可以用斐林试剂检测。蔗糖和多糖都不具有还原性,不能与斐林试剂发生反应。
④二糖或多糖必须水解成单糖后才能被细胞吸收,因此葡萄糖可以口服,也可以静脉注射，但蔗糖只能口服。
⑤糖不一定甜,甜的物质也不一定是糖。糖类中的单糖和二糖一般都有甜味,而多糖如淀粉、糖原、纤维素等则没有甜味;工业上用的“糖精”虽然甜,但它不是糖。
考点四 细胞中的糖类和脂质
4.细胞中的脂质
种 类 功 能
脂肪（ ） ①主要 物质； ② ； ③ ； ④ 。
磷脂（ ） 组成 的重要成分
固醇 （ ） 胆固醇 ① 的重要成分，
②参与血液中 的运输
性激素 ①促进 的发育以及 的形成
②维持
维生素D 促进人和动物对 的吸收
CHO
CHONP
CHO
储能
生物膜
动物细胞膜
脂质
生殖器官
生殖细胞
第二性征
钙和磷
绝热体
保温
缓冲和减压
考点四 细胞中的糖类和脂质
5.关于脂质的几点提醒
①脂质中只有脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
②脂肪不是唯一的储能物质,动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉都是储能物质。
③胆固醇可通过代谢转化为维生素D和性激素。
④脂质≠脂肪,脂质包含脂肪、磷脂和固醇等。
⑤脂肪不仅仅存在于动物细胞中,也存在于植物细胞中。植物脂肪大多含有不饱和脂肪在室温时呈液态;大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸,室温时呈固态。
考点四 细胞中的糖类和脂质
6.糖类和脂质的比较
项目 糖类 脂质
区　　别 元素组成
C、H含量
种类
合成部位
生理作用
同质量氧化 分解结果
C、H、O
C、H、O(N、P)
低
单糖、二糖、多糖
脂肪、磷脂、固醇
叶绿体、内质网、高尔基体等
主要是内质网
①主要的能源物质；
②构成细胞结构，如糖被、细胞壁；
③核酸的组成成分，如核糖
①生物体内的储能物质，如脂肪；
②构成生物膜的重要成分，如磷脂；
③调节新陈代谢和生殖，如性激素
高
消耗氧气 少
生成水 少
释放能量 少
消耗氧气 多
生成水 多
释放能量 多
考点四 细胞中的糖类和脂质
7.关于糖类、脂质的几个说法
①生物体的主要能源物质--糖类
②细胞的主要能源物质--葡萄糖
③人和动物特有的储能物质--糖原
④最常见的多糖--淀粉
⑤生物体内的能源物质--糖类、脂肪、蛋白质
⑥植物细胞内特有的储能物质--淀粉
⑦细胞内良好的储能物质--脂肪
⑧能量的最终来源--太阳能
考点四 细胞中的糖类和脂质
8.种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化
项目 非油料作物种子（如小麦） 油料作物种子（如大豆）
种子形成时 可溶性糖→淀粉 糖类→脂肪
种子萌发时 淀粉→可溶性糖 脂肪→甘油、脂肪酸→糖类
种子形成时,光合作用产物的输入导致干重增加;种子萌发时,吸收水分导致鲜重增加。非油料作物种子因进行细胞呼吸而不进行光合作用,干重减少,油料作物种子萌发初期干重有所增加(是脂肪转化为糖类的过程中增加了O元素的原因),然后经细胞呼吸而减少。
对点练习
5.下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是（ ）
A．①②依次代表单糖、二糖，均可继续水解
B．①②均属于还原糖，在加热条件下与斐林试剂试剂发生反应将产生砖红色沉淀
C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均储存能量，可作为储能物质
D．③表示多糖，图示种类都是由葡萄糖连接而成的
①是单糖、②是二糖、③是多糖、④是纤维素、⑤是肌糖原
选D
对点练习
6.下列关于脂肪的叙述，错误的是（　　）
A．脂肪是由1分子脂肪酸和3分子甘油发生反应形成的酯
B．糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪不可以大量转化为糖类
C．动物脂肪因大多含有饱和脂肪酸，室温时呈固态
D．脂肪具有缓冲、减压、保温的作用
A、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应形成的酯，即三酰甘油，（又称甘油三酯），A错误；
B、当细胞内的糖积累到一定量后糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不可以大量转化为糖类，B正确；
C、大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，C正确；
D、脂肪是很好的绝热体，能起到良好的保温作用。脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，D正确。 选A
考点五 细胞中的蛋白质
组成元素
C、H、O、N、（S、Fe）
氨基酸
种类：
通式：
C
H
C
H2N
OH
O
R
特点：
脱水缩合
多肽
组成蛋白质的氨基酸种类不同
氨基酸的数目不同
氨基酸排列顺序不同
多肽的空间结构不同
折叠盘旋
蛋白质
结构多样性
功能多样性
构成生物体，如结构蛋白
运输作用，如血红蛋白
催化作用，如酶
调节作用，如胰岛素
免疫作用，如抗体
组成
基本单位：
形成
导致
21种（8种必需氨基酸，13种非必需氨基酸）
至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上
核糖体
1.蛋白质的概述
考点五 细胞中的蛋白质
2.氨基酸的脱水缩合
a.图中产生的H2O中H来源于 ；O来源于 。
b.一条肽链含有的游离的氨基(或羧基)至少是 个，位于肽链的一端；其余的位于 上。
氨基和羧基
羧基
1
R基(或侧链基团)
考点五 细胞中的蛋白质
3.蛋白质具有多样性的原因
种类
数目
排列顺序
空间结构
注意：
多肽与蛋白质的区别
蛋白质具有生物活性;
多肽一般没有生物活性多肽形成具有特定空间结构的蛋白质分子后才具有相应的生物活性。
考点五 细胞中的蛋白质
易错点
(1)氨基酸种类数≠氨基酸数≠肽键数
①多肽是根据组成多肽的氨基酸的数目来命名的,而不是根据肽键的数目来命名的。
②氨基酸的种类数=R基的种类数,氨基酸数=R基数。若2个氨基酸具有相同的R基,则这2个氨基酸为1种氨基酸。
(2)氨基酸脱水缩合之后的分子结构发生了改变,称为“氨基酸残基”。
(3)氨基、羧基、R基不是分子,它们只是氨基酸分子中的重要基团。
考点五 细胞中的蛋白质
5.蛋白质的变性与盐析
蛋白质的变性：高温、强酸、强碱、重金属盐、某些化学物质等可以使蛋白质的空间结构发生改变而凝聚，进而从溶液中析出,这种作用叫作变性。变性过程可使蛋白质的空间结构发生改变,无法复原，但肽键没有被破坏,还能与双缩脲试剂产生紫色反应。
蛋白质的盐析：向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的溶解度,使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析。盐析是物理变化，盐析过程中蛋白质的结构不发生变化，可复原。
考点五 细胞中的蛋白质
6.蛋白质相关计算
肽链数目 氨基酸数 肽键 数目 脱去水 分子数 多肽链相 对分子量 氨基 数目 羧基
数目
1条 m m－1 m－1 am－18(m－1) 至少1个 至少1个
n条 m 至少 个 至少 个
m－n
m－n
am－18(m－n)
n
n
①蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链、肽键和失去水分子数的关系：
（1）肽键数＝失去水分子数＝氨基酸数－肽链数。
（2）蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18 (不考虑二硫键)。
考点五 细胞中的蛋白质
6.蛋白质相关计算
R2
C
H
N
C
H
R1
C
H
H2N
C
O
R3
COOH
H
N
C
H
O
②蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算。
③利用原子守恒法计算肽链中的原子数。
（1） 至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数×1。
（2）游离氨基或羧基数目＝肽链数×1＋R基中含有的氨基或羧基数。
（1）N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子总数。
（2）O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数。
N
R1
R2
R3
O
O
O
O
R1
R2
R3
考点五 细胞中的蛋白质
6.蛋白质相关计算
④若为环状多肽，肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数。
⑤如果形成二硫键，需考虑每形成一个二硫键需去掉两个H。
-HS
-HS
-S-S-
2H
＋
对点练习
7.二硫键“—S—S”是蛋质中连接两条肽链之间的一种化学键。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是（ ）
A．该蛋白质至少有280个氨基
B．形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子
C．该蛋白质至少有2个游离的羧基
D．该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定
A、该蛋白质由3条肽链组成，其中有两条是链状肽链，每条链状肽链至少含有一个氨基，因此该蛋白质分子至少含有2个氨基，A错误；
B、形成该蛋白质的过程中脱去的水分子数目=280-2=278，B错误；
C、该蛋白质由3条肽链组成，其中有两条是链状肽链和一条环状肽链，而每条链状肽链至少含有一个游离的羧基，因此该蛋白质分子至少含有2个游离的羧基，C正确；
D、该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序和蛋白质的空间结构决定，D错误。 选A
对点练习
8.如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述错误的是（　　）
A．结构④在生物体内约有21种
B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自①和③
C．每种氨基酸只有一个①和③
D．若R是 ，则该氨基酸的分子式是
A、④是R基，氨基酸的不同在于R基的不同。构成蛋白质的氨基酸有21种，因此结构④在生物体内约有21种，A正确；
B、氨基酸脱水缩合脱去的水中的氢来自氨基和羧基，图中①是氨基，③是羧基，B正确；
C、每种氨基酸至少有一个①氨基和一个③羧基，C错误；
D、根据图示氨基酸的结构通式可知，若R是 CH3，则该氨基酸的分子式是C3H7O2N，D正确 选C
考点六 核酸
磷酸
五碳糖
含氮碱基
1.核酸的概述
考点六 核酸
2.DNA和RNA的异同
腺嘌呤（A）
鸟嘌呤(G)
胞嘧啶(C)
磷酸
脱氧核糖
核糖
胸腺嘧啶(T)
尿嘧啶(U)
DNA
RNA
考点六 核酸
3.核酸与遗传物质的辨析
生物种类 核酸种类(核苷酸种类数、碱基种类数) 遗传物质(核苷酸种类数、碱基种类数)
细胞 生物 原核 DNA和RNA( 种、 种) DNA( 种、 种)
真核 DNA和RNA( 种、 种) DNA( 种、 种)
病毒 DNA病毒 DNA( 种、 种) DNA( 种、 种)
RNA病毒 RNA( 种、 种) RNA( 种、 种)
8
8
5
5
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
考点六 核酸
4.核酸、蛋白质的水解和代谢产物
项目 基本单位 初步水解产物 彻底水解产物 代谢产物
DNA 脱氧核苷酸 脱氧核苷酸(4种) 磷酸、脱氧核糖、碱基 CO2、H2O含氮废物
RNA 核糖核苷酸 核糖核苷酸(4种) 磷酸、核糖、碱基 CO2、H2O含氮废物
蛋白质 氨基酸 多肽 氨基酸 CO2、H2O、尿素
考点六 核酸
5.生命大分子以碳链为基本骨架
是由单体连接成的多聚体
以碳链为基本骨架
有限数目的单体通过排列顺序和连接位置的变化，形成了多种不同的大分子物质
对点练习
9.新冠康复患者体内，新冠病毒与特异性抗体结合后产生沉淀，被免疫细胞摄取后彻底水解可得到（ ）
A．21种氨基酸、5种含氮碱基
B．21种氨基酸、1种脱氧核糖
C．多种氨基酸、1种核糖
D．多种氨基酸、4种核糖核苷酸
新冠病毒的主要成分是蛋白质和RNA，抗体的化学本质是蛋白质，RNA彻底水解的产物是磷酸、核糖和四种含氮碱基(A、C、G、U)；蛋白质彻底水解的产物是氨基酸，组成生物体的氨基酸有21种，但不是每种蛋白质都是由21种氨基酸组成的。因此，新冠病毒与特异性抗体结合后产生沉淀，被免疫细胞摄取后彻底水解可得到多种氨基酸、1种核糖、磷脂和4种含氮碱基，C正确。 选C
对点练习
10.由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成的化合物b如图所示。下列相关叙述正确的有（　　）
①若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸②若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位
③若m为尿嘧啶，则DNA中不含b这种化合物④组成化合物b的元素有C、H、O、N、P 5种
⑤若a为核糖，则人体细胞内由b组成的核酸主要分布在细胞核中⑥幽门螺杆菌体内含的化合物m共4种
A．1个 B．2个 C．3个 D．4个
①若m为腺嘌呤，但由于a五碳糖不确定，所以b也无法确定，①错误；②若a为核糖，则b是核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位，②错误；③尿嘧啶是RNA特有的，DNA中不含b这种化合物，③正确；④核苷酸由C、H、O、N、P 5种元素组成，④正确；⑤含有核糖的核酸是RNA，主要分布于细胞质中，⑤错误；⑥幽门螺杆菌为原核生物，含有2种核酸、5种碱基（m），⑥错误，B正确。 选B
对点练习
11.“miR140”是人类和小鼠的软骨组织中富含的一种微型单链核糖核酸。与正常小鼠比较，不含“miR140”分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多。下列说法正确的是（　　）
A．“miR140”分子中一定含有C、H、O、N、P五种元素
B．“miR140”分子中含有两个游离的含氮碱基
C．如果将“miR140”分子彻底水解，最多可以得到六种产物，其产物均可以参与人和小鼠遗传物质的组成
D．构成该核酸的含氮碱基只有四种，即A、T、G、C
A、分析题意可知，“miR140”是一种微型单链核糖核酸，核酸的元素组成一定有C、H、O、N、P五种，A正确；
B、“miR140”分子是一种微型单链核糖核酸，含有1个游离的磷酸基团而非2个游离的含氮碱基，B错误；
C、miR140分子是一种微型单链核糖核酸，其彻底水解产物包括磷酸、核糖和4种含氮碱基，共6种，其中的核糖和含氮碱基中的U不参与构成人和小鼠的遗传物质DNA物质组成，C错误；
D、构成该核酸的含氮碱基只有四种，即A、U、G、C，D错误。 选A
对点练习
12.如图表示细胞内不同化学元素所组成的化合物。以下说法正确的是（ ）
A．若①为某种多聚体，则①可具有催化作用
B．若②为某种多聚体，则②可具有缓冲和减压作用
C．若③为某种多聚体则③一定是DNA
D．若④为某种二糖，则④可以是几丁质
蛋白质的组成元素有 C 、 H 、O、 N 元素构成，有些还含有 P 、 S；核酸（ DNA 和 RNA ）的组成元素为 C 、 H 、O、 N 、 P；脂质的组成元素有 C 、 H 、O，有些还含有 N 、 P；糖类的组成元素为 C 、 H 、 O。 选A
对点练习
13.《黄帝内经》中提出“五谷（谷物）为养，五果（水果）为助，五畜（禽畜）为益，五菜（蔬菜)为充”的饮食调养原则。下列说法错误的是（ ）
A．“五谷”中富含淀粉，水解后以单糖形式被人体吸收
B．“五果”中富含糖类，均能与斐林试剂发生颜色反应
C．“五畜”中富含脂质和蛋白质，其组成元素不完全相同
D．“五菜”中富含纤维素，该物质不能为人体细胞提供能量
A、淀粉属于多糖，不能直接被细胞吸收，必须被水解为单糖后才能被吸收，A正确；
B、非还原糖不能用斐林试剂进行鉴定，B错误；
C、“五畜”中富含脂质和蛋白质，脂质的元素组成主要是C、H、O，有的含有N、P，蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N，两者组成元素不完全相同，C正确；
D、“五菜”中富含纤维素，纤维素可参与构成植物细胞壁，该物质不能为人体细胞提供能量，D正确。
选B

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