资源简介

青岛版（六三制2017秋）小学科学六年级上册第二单元微生物《5蘑菇和木耳》教学设计
一、学习目标
1. 知识与技能：了解蘑菇和木耳的形态、特点、分类和分布；掌握蘑菇和木耳的营养价值和对人类的影响。
2. 过程与方法：通过观察、实验和资料分析，探究蘑菇和木耳的形态结构、生长过程、分类方法和分布情况。
3. 情感、态度与价值观：培养对生命科学的兴趣，树立保护生物多样性的意识，认识到人类活动对生物的影响。
二、教材分析
本课是青岛版小学科学六年级上册第二单元“微生物”中的第五课。在前四课的基础上，本课将进一步探究真菌中的蘑菇和木耳的形态、特点、分类和对人类的影响。通过学习本课，学生将了解蘑菇和木耳的基本知识，探究它们对人类的影响，从而树立保护生物多样性的意识。
三、学情分析
六年级的学生对蘑菇和木耳有一定的了解，但对其形态、特点、分类和对人类的影响的认识尚不够深入。因此，在教学过程中，应注重引导学生通过观察实验和资料分析，自主探究蘑菇和木耳的形态结构、生长过程、分类方法和分布情况，提高他们的科学素养。
四、重难点
重点：蘑菇和木耳的形态、特点、分类和对人类的影响。
难点：理解蘑菇和木耳的形态结构特点；探究蘑菇和木耳的分类方法。
五、教学过程
（一）导入
师：大家好，今天我们将一起学习《5蘑菇和木耳》。蘑菇和木耳是我们日常生活中常见的真菌，它们不仅美味可口，而且营养丰富。那么，蘑菇和木耳究竟是怎样的生物呢？它们对人类的生活又有怎样的影响呢？今天我们就来一起探究。
生：老师，真菌是不是都是像蘑菇和木耳那样可以食用的呢？
师：不是的，真菌包括很多种类，有些是可以食用的，比如蘑菇和木耳；有些则是有毒的，不能食用。所以我们在选择食用真菌的时候一定要谨慎。
（二）新课
1. 探究蘑菇的形态和特点
师：首先，我们来探究蘑菇的形态和特点。请同学们拿出蘑菇样本，观察它的外观、颜色、质地等特征。
生：老师，我发现蘑菇有一层厚厚的菌盖，下面还有菌柄和菌丝。
师：很好，同学们观察得很仔细。蘑菇的菌盖是其主体部分，呈扁平状；菌柄是其底部连接菌盖和菌丝的部分；菌丝则是蘑菇吸收营养的部分。
2. 探究木耳的形态和特点
师：接下来，我们来探究木耳的形态和特点。请同学们拿出木耳样本，观察它的外观、颜色、质地等特征。
生：老师，我发现木耳像一片片黑色的薄片，摸起来很光滑。
师：很好，同学们观察得很仔细。木耳呈胶质状，干燥后呈黑色或褐色，具有滋阴润燥、养血益胃的功效。
3. 探究蘑菇和木耳的分类和分布
师：那么，蘑菇和木耳是如何分类的呢？它们又分布在哪些地区呢？请同学们分组讨论并汇报讨论结果。
生：我们小组认为，蘑菇和木耳可以根据它们的形态、颜色、质地等特点进行分类。同时，它们主要分布在温带和亚热带地区，因为这些地区的温度和湿度适宜它们的生长。
师：很好，同学们的讨论很全面。确实，蘑菇和木耳可以根据形态、颜色、质地等特点进行分类。同时，它们的分布也受到气候、土壤等多种因素的影响。
（三）活动
1. 设计蘑菇和木耳的种植实验
师：我们来进行一项活动——设计蘑菇和木耳的种植实验。请同学们按照小组进行讨论，设计一个模拟蘑菇和木耳种植的实验方案。在实验中要体现出蘑菇和木耳的生长条件、生长过程和生长特点等内容。希望同学们能够发挥创意和想象力，设计出独特而形象的实验方案。
生：好的，我们开始进行小组讨论活动。
2. 总结蘑菇和木耳的特点和对人类的影响
师：最后，我们来总结一下蘑菇和木耳的特点和对人类的影响。请同学们根据本课所学内容进行总结。在总结过程中，要注意突出重点内容，并尝试用自己的语言进行表述。
生：好的，我们开始进行总结活动。
（四）、习题设计
1. 填空题：
（1）蘑菇是一种_______真菌，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
（2）木耳是________真菌的一种，其形态呈胶质状，呈褐色或黑褐色。
（3）蘑菇和木耳都具有__________作用，可以改善人体健康。
（4）蘑菇和木耳主要分布在__________地区，但它们的分布也受到气候、土壤等多种因素的影响。
2. 选择题：
（1）下列哪种真菌是蘑菇？（ ）
A. 酵母菌 B. 青霉菌 C. 蘑菇 D. 木耳
（2）下列哪种真菌是木耳？（ ）
A. 酵母菌 B. 青霉菌 C. 蘑菇 D. 木耳
（3）下列哪种说法是正确的？（ ）
A. 蘑菇和木耳都是多细胞的真菌
B. 蘑菇和木耳都是单细胞的真菌
C. 只有多细胞的真菌才能产生孢子
D. 只有单细胞的真菌才能产生孢子
3. 判断题：
（1）蘑菇是一种可食用的真菌，对人体健康有益。（ ）
（2）木耳的营养价值比蘑菇更高。（ ）
（3）所有的真菌都可以产生孢子进行繁殖。（ ）
（4）人类活动对蘑菇和木耳的分布没有影响。（ ）
4. 简答题：请简述蘑菇和木耳的特点以及对人类的影响。
六、课堂小结
本节课我们通过观察实验和资料分析，了解了蘑菇和木耳的形态特点、分类方法以及它们对人类的影响。通过学习，我们认识到保护生物多样性的重要性以及人类活动对生物的影响。希望同学们在今后的学习和生活中，能够更加关注生命科学的发展和应用，运用所学的知识解决实际问题。
七、教学反思
在本节课的教学过程中，我注重引导学生通过观察实验和资料分析来探究蘑菇和木耳的特点和对人类的影响。同时，我也注意到了学生的个体差异和兴趣爱好等因素对学习效果的影响。在今后的教学中，我将更加注重学生的主体地位和个体差异的关注，以更好地提高教学效果和质量。

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