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第四章
细菌和真菌
第三节　真菌
生物学
八年级上册
人教版
第三节　真菌
自主学习 重难易错 课时小练
第四章　细菌和真菌
一、各种各样的真菌 (教材P75)
1.与人类的关系
(1)　　　能使食品发霉。
(2)有些霉菌可以用来制作豆豉、腐乳、酱油等食品,有些真菌可以食用。
2.种类:有　　　细胞的个体(如青霉),也有　　　细胞的个体(如酵母菌)。
霉菌
多
单
二、真菌的结构 (教材P76~77)
1.细胞结构
都有细胞壁、细胞膜、
细胞质和　　　　。
真菌和动植物都属于
　　　生物。
图5-4-7
细胞核
液泡
营养菌丝
子实体
有机物
细胞核
真核
2.营养方式:真菌细胞内
没有　　　　,只能利用
现成的有机物生活。
叶绿体
图5-4-7
细胞核
液泡
营养菌丝
子实体
有机物
三、真菌的生殖 (教材P77~78)
1.青霉、蘑菇等真菌可通过产生大量的　 　来繁殖后代。
2.酵母菌在环境条件适宜时,还能进行　　　生殖。
孢子
出芽
正误立判
(　　)1.真菌有成形的细胞核,属于真核生物。
(　　)2.蘑菇的地下菌丝的作用是吸收水和无机盐。
√
×
【知识点拨】 酵母菌、霉菌和蘑菇的比较
比较项目 酵母菌 霉菌 蘑菇
不 同 点 个体大小 微小 稍大 比较大
结构 有一个大液泡,单细胞生物 无液泡,菌体由菌丝构成,多细胞生物
生殖方式 主要是出芽生殖,条件恶劣时进行孢子生殖 孢子生殖
比较项目 酵母菌 霉菌 蘑菇
相同点 结构 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
营养方式 利用现成的有机物生活(异养)
．
【易错易混】
1.易错字(请抄写加点字)
酵母菌　　　　　青霉　　　　
孢子　　　
2.孢子≠芽孢。孢子是生殖细胞,条件适宜时可萌发成新的生物体;芽孢是细菌的休眠体。
．
．
基础达标
1.下列属于真菌的一组是 (　　)
①大肠杆菌　②木耳　③乳酸菌　④酵母菌
⑤青霉　⑥曲霉　⑦螺旋菌
A.①②③④ B.①③⑤⑦
C.②④⑤⑥ D.④⑤⑥⑦
C
2.下列关于“观察酵母菌和霉菌”的实验,描述错误的是
(　　)
A.显微镜下可看到酵母菌染上颜色的细胞核和淀粉粒
B.显微镜下可见酵母菌有明显的液泡
C.放大镜下可见青霉白色的直立菌丝
D.青霉直立菌丝顶端排列着扫帚状的白色孢子
D
3.(2021广东模拟)如图5-4-8是青霉的结构图,图中吸收营养物质的结构是(　　)
A.1
B.2
C.3
D.2和3
图5-4-8
C
4.放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”,这些霉菌来自 (　　)
A.空气中飘来的孢子
B.空气中飘来的菌丝
C.面粉中携带的孢子
D.面粉中携带的菌丝
A
5.在雨后的草地,常会有蘑菇长出。如图5-4-9是蘑菇结构图,有关叙述正确的是 (　　)
A.蘑菇生长需要阳光,从而进行光合作用
B.蘑菇可食用的部位是图中3子实体
C.图中4是蘑菇的根,能够吸收土壤中的水分
和有机物
D.图中6是芽孢
图5-4-9
B
6.制作蘑菇的孢子印时,能看到孢子印排列成 (　　)
A.直线形 B.环形
C.放射状 D.无规则形
C
综合提升
7.如图5-4-10,冬虫夏草菌的孢子侵入蝙蝠蛾的幼虫体内,并长出菌丝吸收营养,使幼虫死亡。随后棒状菌体从幼虫头部伸出,继而又释放出孢子。下列关于冬虫夏草菌的说法正确的是(　　)
A.冬虫夏草菌是细菌
B.冬虫夏草菌可形成芽孢来繁殖
C.菌丝能直接吸收有机物
D.和蝙蝠蛾幼虫共生
图5-4-10
C
8.下列有关真菌的说法,错误的是 (　　)
A.真菌既有单细胞的,也有多细胞的
B.生殖方式主要是孢子生殖
C.霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
D.真菌对人体都是有害的
D
9.(2022葫芦岛)细菌和真菌在细胞结构上的主要区别是
(　　)
A.细菌没有成形的细胞核
B.细菌没有细胞壁
C.细菌没有细胞质
D.细菌没有细胞膜
A
10.如图5-4-11是生活中常见的微生物的形态示意图,请据图完成填空。
(1)图中四种微生物,属于真菌的是　　　,它们的细胞与B相比,显著的结构特征是有　　　　　　　,这样的生物称为
　　　(填“真核”或
“原核”)生物。
图5-4-11
ACD
成形的细胞核
真核
(2)图中四种微生物的细胞内都没有　　 　,只能利用现成的有机物生活。
(3)图中A、C的菌体是由许多细胞连接起来的　　　　构成的。
图5-4-11
叶绿体
菌丝
(4)B是靠　　　进行生殖的,A和C可以通过产生大量的
　　　繁殖后代。
(5)在观察酵母菌的实验中,在显微镜下看到有的酵母菌上长出了大小不一的突起,这是酵母菌在进行　　　生殖。
图5-4-11
分裂
孢子
出芽
相关解析
[正误立判]
2.[解析] 蘑菇属于真菌,细胞内没有叶绿体,只能利用现成的有机物生活。地下菌丝的作用是吸收水和有机物。
【课时小练】
1.[解析] 酵母菌、青霉、曲霉、木耳都属于真菌,而大肠杆菌、乳酸菌、螺旋菌都属于细菌。
2.[解析] 青霉的孢子是青绿色的。
3.[解析] 图中1孢子,2直立菌丝,3营养菌丝。营养菌丝深入营养物质内吸收营养,供霉菌利用。
5.[解析] 蘑菇属于真菌,没有叶绿体,不能进行光合作用;图中4是蘑菇的菌丝,能够吸收外界的水分和有机物;图中6是孢子。
7.[解析] 冬虫夏草菌是一种真菌,通过孢子繁殖。冬虫夏草菌和蝙蝠蛾幼虫是寄生关系。
8.[解析] 真菌如霉菌使食品发霉,如黄曲霉有致癌作用,对人有害;有些真菌可以食用,如蘑菇、木耳等,还有些真菌如酵母菌可以酿酒,对人有益。

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