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第4章
代谢与平衡
第5节
体内物质的动态平衡
第1课时
营养物质的利用和泌尿系统
抢答：
人体重要的三大营养物质是_________、________、_________。
糖类 脂肪 蛋白质
2.这些营养物质如何送到全身的组织细胞？
1.三大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质）消化后的产物是什么？
葡萄糖、脂肪酸和甘油、氨基酸
血液循环系统
3.营养物质到达组织细胞后会发生什么变化？
被人体吸收的营养物质
一部分用来氧化供能，
一部分用来构成我们的身体。
血
糖
食物的消化吸收
肝糖元的分解
脂肪、蛋白质的转化
血液中的葡萄糖
来源
去路
氧化分解供能
合成糖元
转变为脂肪贮存
细胞中
CO2+H2O+能量
肝糖元和肌糖元
一、营养物质的利用
1. 糖类的利用
2.脂肪的利用
甘 油 和
脂 肪 酸
食物中脂肪
贮存的脂肪
分解
消化吸收
细胞
CO2+H2O+能量
脂肪贮存
氧化分解
合 成
脂肪来源
去路(利用的途径)
糖类(少量)
转 变
糖类、蛋白质
转化
3.蛋白质的利用
氨 基 酸
食物中蛋白质
组织蛋白质
分解
消化吸收
细胞
CO2+H2O+含氮废物
(如尿素)+能量
自身蛋白质
氧化分解
合 成
蛋白质来源
去路(利用的途径)
糖类和脂肪
转 变
营养物质的利用
蛋白质
脂肪
糖类
糖类、脂肪和蛋白质在人体组织中不断地进行着合成与分解，新旧物质不断更替。与此同时，人体每天都需要大量的氧气来氧化分解各种营养物质，以产生足够的能量，维持生命活动。
获得的能量
消耗的能量
+
贮存的能量
摄食
生命活动、热能散失
脂肪、蛋白质、糖元
A.能量获得>能量消耗
人体有机物积累
B.能量获得<能量消耗
人体有机物减少
C.能量获得=能量消耗
如儿童生长发育
有机物维持平衡
如老人变瘦衰老
如成人
物质变化的同时伴随着能量的变化
＝
2.如果一个人过度节食或因生病抑制了食欲，会带来什么后果？
能量供给不足，会消耗体内的脂肪和蛋白质，身体将消瘦，体质下降，严重的会引起生理功能紊乱，还会引起神经性厌食症，影响人的身体健康。
因为一个人每天消耗的能量总是有限的，所以多余的能量将会被贮存起来，人就会变胖。
1.为什么好吃懒动的人容易发胖？
思考？
人体细胞代谢的终产物是什么？这些物质如何排出体外？
1.排泄和排遗
排泄：人体内物质分解时产生的二氧化碳、尿素和多余的水等排出体外的过程。
排遗：粪便是由食物消化后的残渣形成的，它排出体外的过程就叫排遗。
二、泌尿系统
2.体内物质的主要排泄途径
排泄的途径
通过皮肤以汗液的形式排出
通过呼吸系统以气体方式排出
通过泌尿系统以尿的形式排出
大部分水、无机盐、尿素等含氮废物（80%）
部分水、少量无机盐、少量尿素等含氮废物（10%）
二氧化碳、少量水（10%）
3.泌尿系统的组成
1
2
3
4
肾脏
输尿管
膀胱
尿道
形成尿液
输送尿液
暂时贮存尿液
排出尿液
肾脏
——最主要的排泄器官
1.位置与外形
位于人腰后部脊柱两侧，左右各一个，外形像蚕豆，呈红褐色。
肾脏的结构：
肾皮质
肾髓质
肾盂
肾动脉
肾静脉
肾实质
肾脏的切面图
把血液从大动
脉运送至肾脏
把血液从肾脏
运送回大静脉
输尿管
肾单位
肾小体
肾小管
肾小球
肾小囊
每个肾大约有100多万个肾单位。
肾单位是肾脏的基本结构和功能单位。
肾单位
毛细血管
入球
小动脉
出球
小动脉
肾小囊腔
肾小囊壁
肾小体
肾
小
体
肾小球
肾小囊
入球小动脉
数十条毛细血管
出球小动脉
肾小囊腔
肾小囊壁
肾单位
肾小管
肾小管细长弯曲，周围缠绕着大量的毛细血管。
由100多万个肾单位构成
肾
单
位
肾小体
肾小管
肾小球
肾小囊
入球小动脉
数十条毛细血管
出球小动脉
（外面包绕着毛细血管）
小结
肾脏
肾动脉
肾静脉
肾盂 肾实质
泌 尿 系 统
尿的形成过程
肾小球的滤过作用
肾小管的重吸收作用
4.尿的形成
（血细胞、大分子蛋白质、部分水、无机盐、小分子营养物质、尿素、尿酸）
原尿（部分水、无机盐、葡萄糖、尿素、尿酸）
滤过作用
终尿(一小部分水、无机盐、尿素、尿酸)
重吸收作用
有用物质指全部的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸等
思 考
原尿与尿液的区别是什么？
——尿液中不含葡萄糖
5.尿液的排出途径
肾脏（肾单位）形成尿
肾脏的肾盂
输尿管
膀 胱
尿 道
体 外
由于膀胱能暂时储存尿液，所以排尿是间断的。
从肾脏的结构可知，当人的肾功能发生某些障碍，将造成什么后果
中毒，甚至死亡。
救治方法
肾移植
人工肾（血液透析器）
人工肾
P165
课堂测评
1.北京鸭在育肥期要填饲过量的糖类饲料，减少运动，从而使鸭在短期内变肥。这说明（ ）
A.糖类可以转化为脂肪
B.糖类可以转化为糖元
C.糖类可以转化为蛋白质
D.糖类可以转化为能量
A
2.在蛋白质、糖类、脂肪三大营养物质的代谢中，分解的最终产物内均有（ ）
A.水和尿素
B.水和二氧化碳
C.尿素
D.水、二氧化碳、尿素
B
课堂测评
3.如图为健康人的尿液形成过程示意图，下列说法正确的是（ ）
A.②中有尿素和血细胞
B.③中有蛋白质和无机盐
C.④中有无机盐和葡萄糖
D.⑤中有尿素和蛋白质
C
课堂测评
谢谢

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