资源简介

(共21张PPT)
两组图片中孩子体态上的明显
差异是什么原因引导的？
食物中的营养
预习单
1、食物中含有哪些营养成分？
2、这些营养各有什么作用？
3、杨珍同学昨天一天吃了以下各种食物：
牛奶、米饭、鸡腿、鸡蛋、萝卜、香肠、橙汁、花生、
土豆、肉包、红烧肉、虾米
（1）杨珍昨天一天分别获得了哪些营养？
（2）针对杨珍吃的食物你有什么建议吗？
水
成人体内水含量60%——70%；
儿童体内水含量80%。
水也是人体的主要组成部分
葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。
3、 杨珍同学昨天一天吃了以下各种食物：
牛奶、米饭、鸡腿、鸡蛋、萝卜、香肠、橙汁、花生、
土豆、肉包、红烧肉、虾米
（1） 杨珍昨天一天分别获得了哪些营养？
（2）针对杨珍吃的食物你有什么建议吗？
蛋白质
糖
维生素
脂肪
矿物质
水
调查报告：
（1）20%的学生不喜欢喝纯牛奶，吃鸡蛋
（2）75%的学生不吃一点肥肉
（3）95%的学生喜欢吃肉类，巧克力，油炸食品
（4）15%的学生不喜欢吃水果和青菜
易感冒，易脱发
体重不达标，很瘦
体重超标，很胖
皮肤干燥，口臭，视力模糊
温馨提示：
1、注意挤压力度。
2、注意用后的食物不能乱扔。
3、认真观察实验现象，填写好实验记录表。
4、实验完毕，整理好材料。
用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。
用花生在白纸上用力反复挤压，滑动。
用肥肉在白纸上用力挤压，滑动。
用棉签蘸一点水，涂在白纸上。
脂肪的辨别实验
实验步骤：
辨别食物中含有脂肪的实验记录表
（纸上留有油渍的食物打“√”，纸上没有油渍的打×）
食物 观察到的现象 纸上是否留下油渍
检测结果，是否含 脂肪
食用油
肥肉
花生
水
√
√
√
是
是
是
×
否
通过挤压的办法看油渍，判断食物里面是否有脂肪
淀粉辨别实验
实验步骤：
分别在馒头、白菜、土豆上滴一滴碘酒。
认真观察实验现象。
温馨提示：
1、使用滴管时，注意要轻拿轻放，滴之前
不要捏橡皮头。
2、要垂直滴，并稍离开食物。
3、认真观察实验现象，填写好实验记录单。
辨别食物中含有淀粉的实验记录表
（食物变蓝色的打“√”，食物没有变蓝色的打×）
食物 观察到的现象 食物是否变成蓝色
检测结果，是否含 淀粉
馒头
土豆
白菜
√
是
√
是
×
否
用滴碘酒的方法看食物中是否有淀粉
我们平时吃食物的时候要注意什么呢？
想一想
（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会
因为缺少某种营养而得病。
（2）进食要适量，吃的不够会营养不良，吃的
过多，会得肥胖病。
（3）远离那些垃圾食品
调查
1、油炸食品
2、罐头类食品
3、腌制食品
4、加工的肉类食品（火腿肠等）
5、肥肉和动物内脏食物
6、奶油制品
7、方便面
8、烧烤类食品
9、冷冻甜点
10、果脯、话梅和蜜饯类食物
世界卫生组织评出的十大垃圾食品
谢谢观看！

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