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(共18张PPT)
第2节 探究汽化和液化的特点
第1课时
第四章 物质的形态及其变化
说一说，生活中烧水时，你观察到什么现象？
1、会组装实验器材，能根据绘制水沸腾时温度随时间变化的图像。
2、能对实验数据进行整理和分析，掌握水沸腾时温度随时间变化的特点。
3、知道不同物质沸点不同，且沸点与大气压有关。
任务
沸腾
活动1：请结合烧开水的情境提出具有探究性的问题。
②水在沸腾时有什么特征？
③水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
①水在沸腾前有什么现象？
活动2：请参照水沸腾的装置图自下而上组装实验仪器，并进行以下实验操作。
水沸腾的装置
实验步骤：
(1)用酒精灯给水加热并观察。
(2)当水温接近80℃时每隔0.5min 记录一次温度，并观察水的沸腾现象。
(3)完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。
实验注意事项：
①禁止用酒精灯引燃酒精灯；
②若撒出的酒精在桌面燃起，立即用湿抹布扑盖；
③酒精灯必须用灯帽盖灭。
时间/min 0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5
温度/℃
84
88
92
96
100
100
100
80
问题1：实验过程中将观察到的实验数据填入表格，并根据实验数据绘制图像。
沸腾时，持续吸热，温度不变
沸腾前，持续吸热，温度升高
沸点
问题2：同学之间交流讨论，对绘制的图像进行分析。
问题3：说一说实验过程中，沸腾前和沸腾时气泡的变化。
沸腾前，水中有少量的气泡产生，且在上升过程中逐渐变小
沸腾时，水中有大量的气泡产生，且在上升过程中逐渐变大，升至水面后破裂消失.
问题4：水在沸腾时撤掉酒精灯，是否还能继续沸腾。
还能继续沸腾，因为石棉网有余温，水还会继续吸热，所以停止加热后还会沸腾一会。
沸腾条件：达到沸点后，不断吸热。
液体沸腾的条件：
（1）液体的温度要达到沸点；
（2）液体要不断地吸热。
液体沸腾的特点：
（1）沸腾前不断吸热、温度上升；
（2）沸腾时不断吸热，温度（沸点温度）不变。
问题5：请根据实验数据和实验现象的分析总结液体沸腾的条件和特点。
问题6：实验过程中，如何能缩短实验时间？
①提高水的初始温度 ②减少水的质量
③使用酒精灯外焰加热 ④加盖
活动3：观看下面视频，描述实验现象并作出解释。
现象：拉动注射器活塞后，停止沸腾的水又再次沸腾。
解释：拉动活塞后，气压减小，水的沸点降低。
问题：请同学们阅读几种液体的沸点表，说说能否用酒精温度计测沸水的温度？
不能。因为水的沸点大于酒精的沸点，100℃的酒精是气态，而温度计的原理是液体的热胀冷缩。
1、人们常把碗放在普通锅内的水中蒸食物，碗与锅底不接触，当锅内的水沸腾以后，下列说法正确的是(　　)
A．碗中的水稍后沸腾
B．碗中的水同时沸腾
C．碗中的水温度能够达到沸点，但不沸腾
D．碗中的水温度总是低于锅里水的温度，故不会沸腾
C　
2、如图所示是“探究水沸腾的规律”的实验装置。对实验可能出现的现象及解释，说法正确的是（　　）
B
A．实验时加纸板，目的是为了提高水的沸点
B．沸腾时上升变大的气泡，是烧杯中的水汽化产生的
C．水沸腾时，烧杯中不停地冒出“白气”，这些“白气”是水蒸气
D．撤去酒精灯后发现水继续沸腾了一段时间后停止沸腾，说明水沸腾不需要吸收热量
3、小彤看见妈妈在家煮粽子时，锅中水沸腾后改用“小火”继续煮而不用“大火”继续煮，为什么？
答：因为水沸腾后温度保持不变，仍要继续吸热，无论用大火还是小火，水的温度保持不变。如果火太大不仅浪费燃料，而且会把水烧干。
探究水沸腾时温度变化的特点
实验准备
实验过程
实验反馈
实验器材
实验装置的组装：从下到上的顺序
进行实验
记录数据：水温随时间的变化
绘制图像：温度--时间图像
分析数据
得出结论
沸点

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