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实验专题
实验对象：指在实验中要接受某种因素处理的实验材料
变量：指在实验中可以变化的因素。
自变量：在实验中，由实验操作者人为改变的量叫做自变量，坐标轴中横坐标表示的一般为自变量。
因变量：在实验中，由于自变量而引起的实验对象的变化和结果。因变量一般都有容易检测的指标，坐标轴中的纵坐标一般表示因变量。
无关变量：除自变量以外可以使实验对象发生变化的其他因素统称为无关变量，包括实验对象的外界因素和实验对象的自身因素。
1、关于实验设计的基础知识
对照实验：除了一个因素外，其余因素都保持相同的实验。对照实验一般要设置对照组和实验组。
对照实验的类型及实验组、对照组的确认
空白对照 对照组为自然状态下不作处理的对象组，实验组为施加实验变量处理的对象组
自身对照 实验处理前的对象组为对照组，实验处理后的对象组为实验组
相互对照 不单设对照组，而是几个实验组相互对照。如探究温度对酶活性的影响时，要用热水、正常温度的水、冰水三个实验组来探究温度对酶活性的影响，进行相互对照，以得出相应的实验结论
条件对照 即给对象施加某种实验处理，虽不是检验假设需要的，但更能充分说明实验变量的对照。例如，在动物激素饲喂小动物的实验方案中，饲喂甲状腺激素的为实验组；饲喂甲状腺抑制剂的是条件对照组；不饲喂药剂的是空白对照组
对比实验及其特点
(1)含义：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。
(2)举例：①探究酵母菌细胞呼吸类型；②噬菌体侵染细菌实验；③鲁宾和卡门利用同位素标记法证明光合作用释放的O2来自水的实验。
实验结果：是对因变量的检测指标进行客观真实记录得到的数据。
实验结论：将实验数据进行分析处理之后所寻找到的本质规律。
实验结果是对实验现象的客观记录，实验结论是对实验结果的主观能动性思考；
实验结果是现象，实验结论是本质。
(1)单一变量原则：即除自变量(实验变量)以外，应使实验组与对照组的无关变量保持相同且适宜。如生物材料相同(大小、生理状况、年龄、性别等)、实验器具相同(型号、洁净程度等)、实验试剂相同(用量、浓度、使用方法等)和条件相同(保温或冷却、光照或黑暗、搅拌、振荡等)。
(2)对照原则：应设置对照实验，使实验组与对照组的自变量不同(其他因素都相同)，以便减小实验误差。
(3)平行重复原则：在实验设计中为了避免实验结果的偶然性，必须对所做实验进行足够次数的重复，以获得多次实验结果的平均值，保证实验结果的准确性。
2、实验设计所遵循的三大基本原则
(1)程序
3、实验设计策略
(2)步骤书写
①步骤
第一步：等量分组、编号(注意不同实验材料“等量”的描述)
第二步：单一变量处理，其他条件相同且适宜(无关变量的控制)
第三步：观察记录结果
②实验结果
结论：将实验的结果用文字、曲线图、柱形图、表格等形式予以表达。
3%可溶性淀粉溶液
2%可溶性淀粉酶溶液
100℃
60℃
0℃
探究温度对酶活性的影响
汉水丑生侯伟作品
酶高效性的实验验证
实
验
探
究
比较不同类型催化剂(主要是___与__________)催
化底物的反应速率，得出结论。
酶
无机催化剂
设计思路
实
验
组
反应物+等量酶溶液
对
照
组
反应物+无机催化剂
实
例
H2O2溶液
FeCl3溶液
等量酶溶液
反应速率慢
反应速率快
酶专一性的实验验证
实
验
探
究
主要材料：
淀粉酶
蔗糖酶
淀粉
蔗糖
对照组
底物1 + 酶1溶液
实验组
底物1 + 等量酶2溶液
方案一
底物相同，酶不同
对照组
底物1 + 酶1溶液
实验组
底物2 + 等量酶1溶液
→不发生反应
方案二
底物不同，酶相同
→发生反应
→发生反应
→不发生反应
酶专一性的实验验证
实
验
探
究
2
蔗糖
2
怎么检验淀粉
和蔗糖是否水解？
1
淀粉
淀粉酶
淀粉酶
斐林试剂
水浴加热
斐林试剂
水浴加热
1
对照组
底物1 + 酶1溶液
实验组
底物2 + 等量酶1溶液
→不发生反应
方案二
底物不同，酶相同
→发生反应
资料
本
质
探
究
酶
的
(1)★试剂检测法
待测酶液
实验组
标准蛋白质样液
对照组
分别加入 双缩脲试剂
若均出现紫色反应
该酶是蛋白质
标准RNA样液
对照组
分别加入 吡罗红试剂
若均呈现红色
该酶是RNA
资料
本
质
探
究
酶
的
(2) ★酶解法
酶必须保持正常结构才能发挥催化作用，因此可以分别利用蛋白酶和RNA酶处理待鉴定酶，再观察其是否还能催化反应发生：
与相应底物混合
检测所催化的反应能否发生
蛋白酶 处理
RNA酶 处理
待测酶液
研究人员从一种野生植物的贮藏根中提取出一种酶，有人认为这是一种能催化葡萄糖分解的酶，有人认为是一种能催化蔗糖分解的酶。请回答问题：
(1)为了探究此物质是催化葡萄糖分解的酶还是催化蔗糖分解的酶，研究人员设计了下图的实验过程，请预测可能的实验结果。
典
例
水浴加热后，如果______________________，说明该物质是能催化蔗糖分解的酶；如果_________________________，则说明该物质是能催化葡萄糖分解的酶。
(2)写出检测此物质的化学本质是否是蛋白质的两种方法。_________________；____________。
典
例
甲乙两组均有砖红色沉淀
甲乙两组均未出现砖红色沉淀
用双缩脲试剂处理
用蛋白酶处理

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