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第3节 汽化和液化
八年级物理第三章
自主预习
1.晒在太阳下的湿衣服会变干，衣服上的水去哪里了？
2.秋天的早上，会发现花草上有晶莹的露珠，它是怎样形成的呢？
现象：
把塑料袋放进热水中，塑料袋变得膨胀，液态酒精消失，变成了气态。从热水中拿出后，塑料袋又从新变瘪了，塑料袋子里面出现了液态酒精，是因为气态酒精变成了液态酒精
想想做做
知识一　汽化和液化
疑
1.汽化：物质从_______态变为_______态的过程。
2.液化：物质从_______态变为_______态的过程。
3.汽化的两种形式：
液
气
气
液
蒸发 和 沸腾
3
烧开水
水沸腾时有什么特征？
水沸腾前和沸腾时气泡的变化是否相同？为什么？
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我们常说冷水烧开以便饮用，所谓烧开就是将冷水加热到有大量的气泡冒出。水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾，沸腾时液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
提出问题
在沸腾时有什么特征呢？水在沸腾后继续加热，温度会不会越来越高？
猜想和假设
水沸腾时会产生很多气泡，沸腾后温度可能不会升高。
设计实验
1.选择并安装器材：
烧杯、水、铁架台、实验用温度计、酒精灯、石棉网、火柴、中心有孔的纸板、钟表
知识二 沸腾
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实验步骤
1.把水倒入烧杯中，按图安装实验仪器
2.用酒精灯给水加热至沸腾
3.当水温接近90℃时。每隔1分钟记录一次温度，并观察水的沸腾现象
4.根据记录的温度值作出水的沸腾图像。
温度计
铁架台
烧杯
酒精灯
石棉网
盖子
组装原则:
自下而上
进行实验
时间/min 0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5
温度/℃
沸腾前
沸腾时
实验现象
1.沸腾前声音 ，沸腾时声音 。
2.沸腾前气泡 ，沸腾时气泡 。
3.在沸腾过程中水 ，温度 。 4. 沸腾:在一定温度下 (沸点) 且在 和 同时发生的 汽化现象。
大
小
由大到小
由小到大
继续吸热
保持不变
实验结论
内部
剧烈
表面
沸腾的条件：达到沸点，继续吸热。
沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。
不同液体的沸点不同。液体的沸点与气压有关：气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低。
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学习单
例1 阅读课本第60页“想想做做”，并解释为什么“纸锅烧水”纸锅不会燃烧？
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因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。
例2 小明利用图甲所示的装置做“探究水沸腾时温度变化的特点”实验，发现从开始给水加热到水开始沸腾所用的时间过长，请你帮助他找出可能存在的原因：____________。
（1）如图乙所示，图______所示是水沸腾时的情况。可以看到沸腾现象是在液体______同时发生。
（2）如图丙，是小明完成实验后所绘制的图象，图象中BC段表示的物理意义是：________；此时水的沸点是______℃，说明当时的气压________(填“大于”“小于”或“等于”)1个标准大气压。
甲
（a） 乙 （b） 丙
学习单
蒸发：蒸发是在任何温度下都能发生的，且只能发生在液体表面的汽化现象。
知识三 蒸发
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探究过程
现象
在相同条件下，将湿衣服放在阳光下和阴凉处，比较衣服晾干的快慢
在相同条件下，将湿衣服展开与叠起来，比较衣服晾干的快慢
在相同条件下，将湿衣服放在通风处和无风处，比较衣服晾干的快慢
阳光下衣服干得快
展开的衣服干得快
通风的衣服干得快
分析以下现象,思考哪些因素影响蒸发的快慢：
将其中一滴酒精摊平 将其中一滴酒精加热 将其中一只酒精扇风
学习单【实验探究】液体蒸发的快慢和哪些因素有关？
影响蒸发快慢的因素有：液体的温度、表面积、液体表面的空气流动速度。
①液体的温度越 ，蒸发得越快。 ②液体的表面积越 ，蒸发得越快。 ③液体的表面上的空气流动得越 ，蒸发得越快。
学习单
例3下列现象中，能说明液体蒸发快慢与温度有关的是( )A.把洒在地上的水扫开，蒸发加快B.在甲、乙两个相同容器内分别装有40℃和20℃的水，甲容器中的水面下降要快一些C.在甲、乙两个相同的容器内分别装同温度的水和酒精，一段时期后，发现酒精容器中的液面下降得要快一些 D.擦干手上的水，吹风时会加快蒸发
（1）把酒精擦在手背上，手背是什么感觉？
（2）把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？
（3）如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？
学习单
手背感到凉
温度计读数下降
温度计读数不变
夏天在地面上洒水会感到凉快，是利用水在蒸发时吸热来降低温度。
人们在高温的天气里大汗淋漓，时人体自我保护的生理现象，汗液蒸发吸热，使体温不致升得太高。
学习单
例4（1）人游泳之后刚从水中出来，即使在太阳下，为什么感觉比在水里还冷？
（2）在炎热的夏天，狗常常会伸出舌头，你知道这是为什么吗？
人上岸后，人体表面的水分开始蒸发，人身上的水蒸发需要从人体吸收热量，于是人会感觉冷．狗的汗腺在舌头上,狗热是汗腺出汗将舌头伸出可以加快液面上方气流流速,加快蒸发速度,（液面表面积也增加了,也可以加快蒸发速度）.液体蒸发吸热汽化,有制冷作用
为什么人游泳之后刚从水中出来，感觉特别冷，天热时，狗常把舌头伸出来？
蒸发制冷：液体在蒸发过程中 ，致使液体和它依附的物体温度 。
吸热
下降
比较蒸发和沸腾的异同
汽化的两种方式 蒸发 沸腾
相同点 都属于（ ） 现象，都要（ ） 不同点 发生部位 只在液体（ ）进行 在液体（ ）和 ）同时进行
剧烈程度 （ ） （ ）
温度条件 在（ ）温度下均可发生 在（ ）温度时才能发生
影响因素
人不断呼出“白气”这是呼出的水蒸气遇到冷空气凝结成的小雾滴
清晨，人们有时会看到路边的草或树叶上结有露珠，这是空气中的水蒸气凝结成的小水滴。
戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片会蒙上一层小水珠，这是室内空气中的水蒸气遇到冷镜片凝结成的，
知识四液化：物质从气态变为液态的过程叫液化。液化需要放热
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学习单
例5（1）冬天，戴眼镜的人从外面进到屋里来，眼镜上立刻会有一层小水珠。这是因为镜片的温度要 （高/低）于室内温度，室内空气中的水蒸气遇到冷的镜片会 成小水珠附着在眼镜上。（2）北方的冬天嘴里会呼出“白汽”，“白汽”的形成是由于水蒸气遇 变成了小水珠；夏天气温 ，水蒸气不会液化成小水珠。
学习单
例6下列现象中不属于液化现象的是（ ）A. 夏天自来水管出“汗”
B. 冬天，人口中呼出“白气
C. 夏天，从冰柜中拿出的冰棒周围冒出“白气”
D. 放在敞口瓶中的酒精逐渐减少例7在在卫生间里洗过澡后，室内的玻璃镜面变得模糊不清，过一段时间又变得清晰起来。镜面上发生的这两种现象的物态变化是( )A. 先液化，后汽化 B.先汽化，后液化 B. 只有液化 D.只有汽化
汽化
日常生活中的应用：气体液化的最大好处是体积缩小，便于储存和运输。
液氢箱
液氢箱
火箭
2液化的两种方式：（1）降低温度
（2）压缩体积
电冰箱
1.制冷系统的构成：蒸发器、压缩机和冷凝器。
2.原理：利用了容易液化和汽化并且在汽化时能大量吸热的物质。
电冰箱工作时侧面或背面为什么会发热？
制冷剂：氟利昂
液态氟利昂
冷冻室
汽化吸热
毛细管
蒸气
气态氟利昂
冷凝器
液化放热
压缩机
液态
（冰箱内）
（冰箱外）
1、汽化：物质从液态变成气态的过程叫汽化，需要吸热。
2、液化：物质从气态回到液态的过程叫液化，需要放热
3、汽化的两种方式
（1）沸腾
（2）蒸发
小结
第三节 汽化和液化
6、液化的两种方式
（1）降低温度
（2）压缩体积
5、蒸发
（1）定义
（2）蒸发吸热，蒸发制冷
（3）影响蒸发快慢的因数
4、沸腾
（1）定义
（2）沸点
（3）特点

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