资源简介

《香蕉奶昔DIY》教学设计
专题名称 香蕉奶昔DIY 专题级别
教学对象 小学三年级 专题学时 1课时
一、教学目标
知识与能力目标：了解香蕉奶昔的制作过程及相关原料，掌握制作技巧和方法。过程与方法目标：能够正确使用制作工具，完成制作香蕉奶昔的任务。情感态度与价值观目标：通过了解香蕉与牛奶的营养价值，培养学生对健康饮食的兴趣，并鼓励他们尝试制作健康食品。
二、教学重难点
教学重点：掌握香蕉奶昔的制作方法，了解主要食材的营养价值、搭配比例。教学难点：正确掌握制作奶昔的技巧和步骤。
三、教学准备
制作食材的准备、制作道具的准备，课件制作。
四、教学流程
导入新课：通过猜谜语，引出今天的主题——香蕉奶昔DIY。知识讲解：1.问题与思考1：说一说你对香蕉有哪些了解？通过幻灯片介绍香蕉奶昔的原料之一香蕉，重点强调香蕉的营养价值。2.问题与思考2：说一说你对纯牛奶有哪些了解？通过幻灯片介绍香蕉奶昔的原料之二纯牛奶，重点强调纯牛奶的营养价值。3.问题与思考3：你认为香蕉奶昔是一种健康的饮品吗？为什么？通过幻灯片介绍香蕉奶昔是健康的饮品，重点强调香蕉奶昔的营养价值。 4.一起思考制作香蕉奶昔需要用到的材料，强调注意食材的比例。示范操作1.香蕉去皮。2.将其切成片或段。3.把切好的香蕉放入榨汁机内。4.加入牛奶，拧紧盖子。5.启动榨汁机，点压2-3次，没有大颗粒即可。6.倒出成品。学生实践1.教师强调制作过程中注意“温馨提示”与安全。2.学生分组合作，按照教师示范合作完成香蕉奶昔的制作。教师巡视指导学生的操作过程，并提供适时帮助。3.通过学生自评、互评和教师评价的方式，对学生的制作进行点评。（五）品尝与交流 1.学生品尝一起制作的香蕉奶昔，并交流感受和口味评价。 2.秘制小贴士：可适当加白糖，尝试加入酸奶或水果混合等。（六）小结与拓展1.师生一起回顾香蕉奶昔的制作方法，请学生谈谈收获。2.教师肯定和表扬学生的动手操作能力，鼓励学生周末为家人制作香蕉奶昔并创作其他水果奶昔。
七、板书设计
香蕉奶昔DIY制作步骤：去皮切片放入加入打匀倒出
八、教学反思
2(共17张PPT)
生活技能课展示
三年级
几个兄弟一个样， 弯弯身子软心肠。 看看个个像弯月， 吃在嘴里甜又香。
猜谜语：
（打一水果）
蕉
奶昔
香
D I Y
说一说你对香蕉有哪些了解？
问题与思考1
香蕉有“智慧之果”的美称，香蕉富含微量元素和维生素，有助于增强身体抵抗力，而且香蕉消化、吸收相当良好。
说一说你对纯牛奶有哪些了解？
问题与思考2
纯牛奶含有丰富的矿物质。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当，利于钙的吸收。纯牛奶中的蛋白质含有人体必需的氨基酸。纯牛奶可以促进儿童生长发育,缓解老年骨质疏松，提高智力、记忆力及人体免疫力。
香蕉和牛奶一起食用有益智作用，有利于大脑发育和骨骼的生长。
益智
促生长
问题与思考3
你认为香蕉奶昔是一种健康的饮品吗？为什么？
如何制作
健康美味的香蕉奶昔呢？
需做哪些准备？
准备材料：
一根香蕉
150或200毫升纯牛奶
......
注意食材的比例！
1
6
5
3
2
4
制作步骤
香蕉去皮
切成片或段
把切好的
香蕉放入
榨汁机内
加入牛奶，拧紧盖子
启动榨汁机，点压2-3次，没有大颗粒即可
倒出成品
小组制作香蕉奶昔
你还有哪些“温馨提示”告诉大家？
请各小组按照任务分工有秩序地进行制作
制作完成，倒入杯中后，请坐端举手示意
老师说品尝的时候，大家才一起品尝
温馨提示
安全 记心上！
请各小组长领取材料！
注意香蕉皮、纸巾等垃圾的回收
1
6
5
3
2
4
小组合作完成
去皮
切片
放入
加入
打匀
倒出
注意：启动榨汁机，用点压的方式搅拌（每点压两到三秒就要适当停一停），不要连续搅拌时间过长; 看杯中没有块状香蕉，液体变得浓稠即可倒出装杯！
品尝与交流
操作简单吗？
甜度怎么样？
你学会制作香蕉奶昔了吗？
口感如何！
秘制小贴士：
喜欢甜味的可以加点白糖
加点炼乳，口感会更棒
可用酸奶，也可水果混合
谈谈你的收获
课堂小结
各种各样的奶昔
期待大家的创作
课外拓展
谢谢
各小组分工合作完成清洁哦！

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