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(共59张PPT)
2024年高考一轮复习
蛋白质
肌肉纤维
黄色区域的部分细胞能分泌胰岛素
胃蛋白酶结晶
血红蛋白示意图
与抗原结合的某种抗体
蛋白质的功能
结构
调节
免疫
运输
催化
侧链基团
R
C
H
C
H2N
OH
O
氨基
羧基
蛋白质的基本组成单位-氨基酸
主要是C、H、O、N，有些含S等
1.组成元素：
2.氨基酸结构简式：
特征元素
R基的不同决定了氨基酸分子的不同。
氨基写法： H2N-，-NH2 ，-N-H
羧基写法：
-COOH，-C-OH
H
O
=
C
H
H2N
R
氨基
羧基
侧链基团
C
OH
O
①氨基酸的结构通式
每个氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并连在同一个碳原子上。
②特点
分子式C2H4O2N-R
部分氨基酸分子中含有一个以上的氨基或羧基，多出来的氨基或羧基位于R基上。
蛋白质的基本组成单位-氨基酸
氨基酸结构通式
C
H
H
H
H
COOH
NH2
H
R
—C—
H
NH2
COOH
CH3
—C—
H
NH2
COOH
CH2
SH
—CH2—
NH2
OH
—C—
H
NH2
COOH
CH2—
H
②
①
③
④
以上属于组成蛋白质的氨基酸的是__________
①④
练习：
必需氨基酸: 人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸，共8种。
非必需氨基酸: 人体细胞能够合成的氨基酸，可以在体内由其他物质转化而来的，共13种。
（婴儿9种，组氨酸）
甲硫（蛋）氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸
甲 携 来 一 本 亮 色 书
蛋白质的基本组成单位-氨基酸
3.氨基酸的种类：
组成人体蛋白质的氨基酸
①氨基酸
的功能
a.作为肽或者蛋白质的基本单位（主要功能）。
b.某些氨基酸可作为神经递质。
谷氨酸、甘氨酸
c.氨基酸→糖类（非糖物质转化）
d.氨基酸氧化分解供能。
作为能源物质
f.色氨酸→吲哚乙酸（IAA）
②氨基酸
的运输
a.细胞膜上载体蛋白
b.细胞质基质、线粒体和叶绿体中的tRNA
跨膜运输
运入核糖体
e.酪氨酸→黑色素
衰老细胞，酪氨酸酶活性下降，黑色素减少
氨基酸知识拓展
蛋白质的结构及多样性
C
H
R1
NH2
OH
C
O
H2O
C
H
COOH
R2
H
N
H
脱水缩合: 一个氨基酸的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2），脱去一分子水而连接起来，这种结合方式叫做脱水缩合。
1．氨基酸的结合方式
二肽
H2O中的H和O分别来自哪里？
酸脱羟基 氨脱氢
二肽 + 氨基酸 H2O + 三肽
脱水缩合
H H O
H N C C
R1
H H O
N C C OH +
R2
二肽
H H O
H N C C OH
R3
+ H2O
脱水缩合
三肽
H H O
H N C C
R1
H H O
N C C
R2
H H O
N C C OH
R3
肽键
肽键
蛋白质的结构及多样性
氨基酸 + 氨基酸 H2O + 二肽
氨基酸 + 氨基酸 + 氨基酸 2H2O + 三肽
……，类似的反应，形成四肽、五肽……多肽。
脱水缩合
脱水缩合
由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽。多肽通常呈链状，叫作肽链。
蛋白质的结构及多样性
2．由肽链形成蛋白质
由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。
蛋白质的结构及多样性
—SH
—SH
+
—S—S—
+
2H
二硫键
两条肽链
许多蛋白质分子都含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键如二硫键相互结合在一起。
二硫键可以形成在肽链内，也可以形成在肽链间
蛋白质的结构及多样性
氨基酸之间脱水缩合形成肽链
一条肽链的特定区域进行有规律的盘曲、折叠
几条肽链聚集在一起形成复杂的空间结构的蛋白质
一条多肽链进一步盘绕形成一定的空间结构的蛋白质
一级结构
二级结构
三级结构
四级结构
蛋白质的结构及多样性
进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸 这些氨基酸进入人体细胞后，需经过怎样的过程才能变为人体的蛋白质 人体中的蛋白质和食物中的蛋白质会一样吗
食物蛋白
胃、胰、肠蛋白酶
多肽
肠肽酶
氨基酸
吸收
合成
人体的蛋白质
人体内氨基酸
思考与讨论：氨基酸怎样构成蛋白质
蛋白质的结构及多样性
3. 如果用21个不同的字母代表21种氨基酸，若写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链 试着说出蛋白质种类多种多样的原因（提示:一个蛋白质分子往往含有成百上千个氨基酸）。
2110
由n个氨基酸所构成的肽链的种类数是21n种
思考与讨论：氨基酸怎样构成蛋白质
组成蛋白质的氨基酸有21种
蛋白质有多少种
1010～1012种

21种氨基酸如何构成多种多样的蛋白质？
蛋白质的结构及多样性
直接原因：
氨基酸种类不同
氨基酸数目不同
氨基酸排列顺序不同
肽链空间结构不同
代表不同氨基酸
蛋白质结构
多样性
蛋白质功能多样性
结构多样性决定了功能多样性!
根本原因：
遗传物质多样性决定的
蛋白质的结构及多样性
功能多样性
结构多样性
1.意义：
2.蛋白质多样性的原因
①直接原因：
②根本原因：
氨基酸的种类、数目和排列顺序，蛋白质的空间结构。
DNA分子的多样性。
蛋白质的多样性决定生物的多样性
不同蛋白质有不同的氨基酸序列（排列顺序），直接由mRNA上的碱基决定，最终是由DNA中的碱基序列（脱氧核苷酸序列）决定。
蛋白质的结构多样性与功能多样性
C
C
H
H2N
O
H
C
C
N
OH
O
CH2
CH3
CH3
CH
H
H
C
C
H2N
O
CH2
CH3
CH3
CH
H
C
C
H
N
O
H
OH
H
氨基端
羧基端
氨基端
羧基端
这两个二肽，组成他们的氨基酸相同吗？是同一种二肽吗？
多肽链是有方向性的——从氨基端到羧基端
蛋白质的结构及多样性
蛋白质的结构和功能相适应举例
谷氨酸
缬氨酸
单个氨基酸改变
蛋白质结构异常
红细胞形态异常
镰刀型细胞贫血症
蛋白质的功能
空间结构
一级结构
蛋白质的结构及多样性
蛋白质变性指的是蛋白质在某些物理（高温加热、紫外线）或化学因素（强酸、强碱、重金属盐、乙醇）的作用下，其空间构象被破坏，
导致理化性质的改变和生物活性丧失的现象。
应用：高温灭菌、酒精消毒
高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散
不可逆，肽键一般不断裂
卷曲、紧密
伸展、松散
蛋白质的结构及多样性
变性后变化
a.空间结构改变（氨基酸排列顺序不变）
b.生物学功能丧失（如：高温消毒、灭菌）
c.水溶性下降（易沉淀）
d.更易被水解（食物煮熟易消化）
蛋白质的变性
蛋白质盐析是指在蛋白质水溶液中加入轻金属盐或铵盐，随着盐浓度增大使蛋白质溶解度降低而沉淀析出的现象。蛋白质结构并没有改变。
过程可逆，加水后絮状物消失
盐析用途：分离、提纯蛋白质
蛋白质盐析
蛋白质的结构及多样性
蛋白质的盐析、水解和变性比较
盐析
蛋白质在盐溶液中溶解度降低析出，可逆
变性
肽键断裂，蛋白质分解为短肽或氨基酸。
水解
空间结构发生改变，肽键未断裂。 一般不可逆
（1）具有氨基和羧基的化合物都是构成生物体蛋白质的氨基酸。（ ）
×
（2）生物体内组成蛋白质的氨基酸中,不同氨基酸之间的差异是由 基引
起的。（ ）
√
（3）胰岛素中不同肽链之间通过肽键连接。（ ）
×
（4）蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能并未发生改变。（ ）
×
（5）评价蛋白质食品的营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量。（ ）
√
（6）氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质。（ ）
×
蛋白质形成过程中的数量计算
—C
NH2
H
R1
—C—
O
N—
H
C
H
R2
COOH
一条肽链至少含有____个游离羧基和_____个游离氨基。
一
一
（一）氨基数和羧基数的计算
—C
NH2
H
R1
—C—
O
N—
H
C
H
R2
—C—
O
N—
H
C—
COOH
H
R3
—
二肽
三肽
1条肽链
—C
NH2
H
R1
—C—
O
N—
H
C
H
R2
—C—
O
N—
H
C—
COOH
H
R3
—C
NH2
H
R1
—C—
O
N—
H
C
H
R2
—C—
O
N—
H
C—
COOH
H
R3
2条肽链
2条肽链至少含有____个游离羧基和_____个游离氨基。
二
二
蛋白质形成过程中的数量计算
（一）氨基数和羧基数的计算
—C
NH2
H
R1
—C—
O
N—
H
C
H
R2
—C—
O
N—
H
C—
COOH
H
R3
m
m
—C
NH2
H
R1
—C—
O
N—
H
C
H
R2
—C—
O
N—
H
C—
COOH
H
R3
m条肽链
第1条
第2条
第m条......
m条肽链至少含有____个游离羧基和_____个游离氨基。
结论1：蛋白质中至少含有的游离的氨基或羧基数=肽链的条数。
蛋白质形成过程中的数量计算
（一）氨基数和羧基数的计算
结论2：
蛋白质（多肽）中N原子数=
—C
NH2
H
R1
—C—
O
N—
H
C
H
R2
—C—
O
N—
H
C—
COOH
H
R3
（二）蛋白质中的N、O原子的计算
1.N原子
肽键数+肽链数+R基中的N原子数
蛋白质形成过程中的数量计算
结论2：
蛋白质（多肽）中O原子数=
—C
NH2
H
R1
—C—
O
N—
H
C
H
R2
—C—
O
N—
H
C—
COOH
H
R3
（二）蛋白质中的N、O原子的计算
2.O原子
肽键数+2×肽链数+R基中的O原子数
蛋白质形成过程中的数量计算
氧（O）消失数：
—C
NH2
H
R1
—C—
O
N—
H
C
H
R2
—C—
O
N—
H
C—
COOH
H
R3
2.O原子
只有脱水缩合才会丢氧（O），
生成一个肽键＝丢一个氧
蛋白质形成过程中的数量计算
（二）蛋白质中的N、O原子的计算
蛋白质中各原子数的计算
—C
NH2
H
R1
—C—
O
N—
H
C—
H
R2
—C—
O
N—
H
C
H
R3
COOH
（1）N原子数
（2）O原子数
（3）C原子数
（4）H原子数
=肽链数+肽键数+R基上的N原子数
=各氨基酸中N原子的总数
=氨基酸分子数*2+ R基上的C原子数
=（肽链数+肽键数）*2+R基上的C原子数
=各氨基酸中H原子的总数-脱水分子数*2
=肽链数*2+肽键数+R基上的O原子数
=各氨基酸中O原子的总数-脱水分子数
蛋白质形成过程中的数量计算
考点4：利用原子守恒法计算肽链中的原子数
①N原子数=
②O原子数=
肽键数+肽链数+R基上的N原子数
= 各氨基酸中的N原子总数
肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数
= 各氨基酸中的O原子数 – 脱去水分子数
③碳原子数＝氨基酸的分子数×2＋R基上的碳原子数
④氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2
由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。
蛋白质形成过程中的数量计算
例:有一条由12个氨基酸组成，分子式为CXHYOWNZS(Z>12，W>13)，这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C3H7O2NS)、丙氨酸(C3H7O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、赖氨酸(C6H14O2N2)、苯丙氨酸(C9H11O2N)。水解产物中天冬氨酸的数目是（ ）
A.(Y＋12)个 B.(Z＋12)个
C.(W－13)个 D.(W－13)/2个
D
例:某十一肽的分子式为C61H83O20N12，已知它由下列5种氨基酸组成：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）、赖氨酸（C6H9O2N2），那么该多肽彻底水解可产生谷氨酸和赖氨酸的分子数分别为（ ）
A.4个、2个 B.5个、1个
C.6个、2个 D.4个、1个
D
氨基酸数和肽链条数 肽键数 脱水数
n个氨基酸形成一条肽链
n个氨基酸形成m条肽链
3-1
3-1
2-1
2-1
n-1
n-1
8-2
8-2
n-m
n-m
★规律1：肽键数 =脱水数
=氨基酸数-肽链数
n个氨基酸形成环状多肽
n
n
（三）肽键数和水分子数计算
环状肽看成肽链为0
蛋白质形成过程中的数量计算
练习：血红蛋白分子中含 574 个氨基酸，4 条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是 。
570、570
结论4：蛋白质相对分子质量
＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－失去水分子数×18
（题目会给出平均相对分子质量数值如A）
—C
NH2
H
R1
—C—
O
N—
H
C
H
R2
—C—
O
N—
H
C—
COOH
H
R3
NH2
H
R1
（四）蛋白质相对分子量的计算
设氨基酸平均相对分子质量为A
18：水的相对分子质量
蛋白质形成过程中的数量计算
氨基酸数 氨基酸的平均分子质量 肽链条数 蛋白质相对分子质量X
n a 1条肽链
m条肽链
环状肽链
X=an-18（n-1）
X=an-18（n-m）
X=an-18n
（四）蛋白质相对分子量的计算
蛋白质形成过程中的数量计算
一个二硫键（“—S—S—”）是由2个“—SH”形成的，形成过程中要脱去2个氢。即“-SH”+“-SH”→“-S-S-”+2H。故计算蛋白质相对分子质量时除减去H2O的相对分子质量外，还应考虑脱去H的相对分子质量。
不能忽视蛋白质中的二硫键：
蛋白质形成过程中的数量计算
（四）蛋白质相对分子量的计算
（五）环状肽的相关计算
1.环状肽中氨基酸数目=脱去水分子数=肽键数
2.环状肽的主链中无氨基和羧基，环状肽中氨基和羧基的数目取决于构成环状肽的氨基酸R基中的氨基和羧基的数目。
蛋白质形成过程中的数量计算
相关计算公式小结
设氨基酸数（n） ； 氨基酸平均分子相对质量（a）
一条肽链 m条肽链 环肽
肽键
脱去水分子
减轻的质量
多肽相对分子质量
至少含有的氨基或羧基数
H2N——
——COOH
n-1
n-1
18（n–1）
na-18（n–1）
1
n-m
n-m
18（n–m）
na-18（n–m）
m
n
n
18n
na-18n
0
有关氨基酸的排列与多肽种类的计算：
1.假设有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为2种情形分析如下：
（1）A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸的数目无限的情况下，形成多肽种类为：
形成二肽的种类：
形成三肽的种类：
（2）A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸只有一个的情况下，形成多肽种类为：
形成二肽的种类：
形成三肽的种类：
3 3
3 3 3
3 2
3 2 1
32=9
33=27
3×2=6
3×2×1=6
基因表达中氨基酸与相应DNA、mRNA中碱基之间的数量关系如图所示：
DNA（基因） mRNA 蛋白质
碱基数 ∶　 碱基数　 ∶　 氨基酸数
　 6 ∶ 　 3 ∶ 　 1
由于mRNA中有终止密码子等原因，上述关系应理解为每合成1个氨基酸至少需要mRNA上的3个碱基和DNA（基因）上的6个碱基。
利用基因表达的过程进行计算
考向1 氨基酸与蛋白质的结构
√
1．（2023·梅州虎山中学高三质检）下列关于氨基酸和多肽（蛋白质）的叙述，错误的是（　　）
A．甜味肽的分子式为C13H16N2O5，则该甜味肽是一种二肽
B．某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基为－CH3）和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4
C．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
D．氨基酸作为蛋白质的基本单位也是生命活动的主要承担者
解析：选D。甜味肽的分子中含有2个N原子，所以一定是二肽，A正确；
某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸的分子式为C3H7NO2，依据“脱水缩合”的反应式可推知：该二肽水解后得到的另一种氨基酸X中，含有的C原子数为8－3＝5（个），含有的H原子数为14＋2－7＝9（个），含有的O原子数为5＋1－2＝4（个），含有的N原子数为2－1＝1（个），所以X的化学式应该是C5H9NO4，B正确；
酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，即二者的性质不同，这种差异是由R基的不同引起的，C正确；
生命活动的主要承担者是蛋白质，蛋白质的基本单位是氨基酸，D错误。
√
2．（2023·合肥六校高三期中）人胰岛素是由 A、B 两条多肽链构成的蛋白质，其中A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸（如图）。下列表述正确的是（　　）

A．图中不同种类的氨基酸R基可能相同
B．不同氨基酸之间的肽键空间结构不同
C．二硫键与形成胰岛素的空间结构有关
D．沸水浴使胰岛素肽键断裂导致功能丧失
√
3．（2023·荆州高三月考）某十九肽含4个天门冬氨酸（R基为－CH2－COOH），分别位于第7、8、14、19位（如下图）。肽酶E1专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶E2专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键。下列叙述正确的是（　　）

A．该十九肽含有的肽键数目为19个
B．肽酶E2完全作用后产生的多肽中氧原子数目比十九肽少了4个
C．该十九肽至少含有6个游离的羧基
D．肽酶E1完全作用后产生的多肽有七肽、六肽、四肽
解析：选B。肽键数目＝氨基酸数目－肽链条数，十九肽含有肽键数目是19－1＝18（个），A错误；
肽酶E2专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，肽酶E2完全作用该多肽链后，共断开4个肽键（分别位于第6和7、7和8、13和14、18和19位氨基酸之间），其中的第7位和第19位天门冬氨基酸会脱离肽链，这样产生三条多肽：六肽（第1到6位）、六肽（第8到13位）、五肽（第14到18位），由多肽中氧原子数＝氨基酸总数＋肽链数＋R基上的氧原子数，原十九肽中氧原子数＝19＋1＋R基中氧原子数＝20＋R基中氧原子数，肽酶E2作用后氧原子数＝17＋3＋R基中氧原子数＝20＋R基中氧原子数，两次变化前后除了R基的氧原子数，多肽中氧原子数没有变化，由于第7位和第19位天门冬氨酸的脱离（每个天门冬氨酸R基中含有2个羧基），R基中共减少4个氧原子，所以肽酶E2完全作用后产生的多肽中，氧原子数目比十九肽少4个，B正确；
由于天门冬氨酸的R基上有－COOH，且该十九肽是链状，所以该十九肽中游离的羧基至少有5个，C错误；
肽酶E1专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶E1作用后产生的多肽是七肽（第1～7位）、六肽（第9～14位）和五肽（第15～19位），D错误。
√
4.（2023·辽宁实验中学阶段测）如图为一个由200个氨基酸
构成的蛋白质分子，其中“—S—S—”是将两条肽链连
接起来的二硫键（由两个—SH 形成，即—SH＋—SH→
—S—S—＋2H）。下列叙述正确的是（　　）
A．该分子中含有197个肽键
B．该蛋白质中至少含有2个游离的氨基
C．参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基
D．合成该蛋白质的过程中，其相对分子质量减少了3 568
解析：选D。该蛋白质分子含有3条肽链，并且乙和丙这2条肽链间有一个肽键，所以链内肽键数＝氨基酸数－肽链数＝200－3＝197（个），链间肽键1个，该蛋白质分子共有肽键数＝197＋1＝198（个），A错误；
该蛋白质中含有3条肽链，至少含有3个游离的氨基，B错误；
图中1条肽链的R基上的氨基与另一条肽链的R基上的羧基反应形成了一个肽键，因此在这200个氨基酸中，至少含有201个氨基和201个羧基，C错误；
200个氨基酸经脱水缩合形成该蛋白质时脱去的水分子数为198个，并形成2个二硫键，所以合成该蛋白质时相对分子质量减少198×18＋2×2＝3 568，D正确。
5下图的①②③分别表示生物体内的三个生理
过程,其中 分别代表三种物质,下列叙述正确
的是（ ）
A.①一定发生在细胞内
B.②必须依赖腺苷三磷酸
C.③只能位于细胞膜上
D. 中可能含有
√
解析：选D。图中 物质具有多种功能,①过程中 与 结合后可变成其他
物质,这里的 物质可能是具有催化作用的酶,①不一定发生在细胞内,如消
化酶催化的水解反应发生在消化道（细胞外）中,A错误；②过程的 可能
是起运输作用的转运蛋白,转运蛋白参与的协助扩散不需要消耗能量,B错误；
③过程中的 与 结合后, 随后被消灭,这里的 可能是起免疫作用的抗体,
抗体存在于内环境中,C错误；蛋白质的元素组成是C、 、 、 ,有的还
含有 、 等元素,D正确。
6．（2023·厦门外国语学校月考）下图为部分细胞结构及胞外环境示意图，下列对相关的几种蛋白质的叙述，错误的是（　　）
A．若①蛋白使细胞间的黏着性增强，用胰蛋白酶处理可使细胞分散开
B．若②蛋白参与跨膜运输，其方式可能是主动运输或协助扩散
C．若③蛋白与多糖结合，形成的物质在细胞癌变后含量将增多
D．若④蛋白具有催化功能，其有可能是将葡萄糖分解成丙酮酸的酶
√
解析：选C。若①蛋白使细胞间的黏着性增强，则①蛋白为胞间蛋白，胰蛋白酶可以将细胞间具有黏着性的蛋白质水解掉，A正确；
若②蛋白参与跨膜运输，则②蛋白为载体蛋白，主动运输或协助扩散都需要载体蛋白协助，B正确；
蛋白质与多糖结合形成糖蛋白，细胞癌变后，细胞膜表面的糖蛋白减少，C错误；
葡萄糖分解成丙酮酸发生在细胞质基质中，若④蛋白具有催化功能，说明它属于酶，有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶，D正确。
（1）几种常考蛋白质的分布和功能
名称 分布 功能
绝大多数酶 细胞内或细胞外 催化作用
转运蛋白 细胞膜 运输某些物质如离子、氨基酸
等
某些激素（如胰岛 素） 内环境中 调节生命活动
抗体 内环境中 免疫作用
血红蛋白 红细胞内 主要运输
名称 分布 功能
糖蛋白（受体蛋白）等 细胞膜表面 保护、润滑、识别等作用
结构蛋白 细胞膜、肌纤维等 构成细胞和生物体的成分
（2）载体与受体的区别
载体是协助物质运输的蛋白质,如血红蛋白是运输氧的载体,细胞膜上有运输
葡萄糖、 、 等的转运蛋白；受体是接受信号分子的蛋白质,如神经递
质受体、激素分子受体,其主要作用是实现细胞间的信息交流。
续表

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