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实验分类专题
一 、实验题
酸碱盐的性质、 酸碱反应的实验
1.某校兴趣小组同学准备进行常见酸、碱、盐的性质实验时， 发现实验台上摆放的药品中（如下图），
有一装溶液的试剂瓶未盖瓶盖且标签破损，于是决定对这瓶溶液进行实验探究：
【提出问题】这瓶溶液是什么溶液？
【获得信息】酸、碱、盐的性质实验中用到含有钠元素的物质是氯化钠、氢氧化钠、碳酸钠
【提出猜想】这瓶溶液是：猜想一：氯化钠溶液； 猜想二：氢氧化钠溶液； 猜想三：碳酸钠溶液。
【实验推断】
⑴小丽取样滴加无酚酞试液，溶液呈红色。
⑵小刚另取样滴加稀盐酸有 产生， 小刚得出结论：该溶液是碳酸钠溶液。
⑶小青认为小刚的结论不完全正确， 理由是 。
小组同学讨论后一致认为还需要进行如下实验：
【继续探究】另取样加入过量的 CaCl2 溶液，观察到有白色沉淀产生，设计这一步骤的目的
是 ；静置后， 取上层清液， 滴入酚酞试液， 溶液呈红色。
【实验结论】猜想 是正确的。
2.同学们在验证氢氧化钙的化学性质时，分别取少量氢氧化钙溶液于四支试管中，做了以下实验：
请根据实验回答下列问题：
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（1）A 中观察到的现象是 。
（2）写出 D 中发生反应的化学方程式是 。
（3）C 中无明显现象。为证明氢氧化钙与盐酸能发生反应，他们向 B 中滴加稀盐酸，当观察到
时，说明两者发生了反应。
（4）实验结束后，同学们将上述四支试管中的物质倒入同一烧杯内，烧杯底部有白色固体， 上层为有 色溶液。为处理废液，过滤后， 向有色滤液中加入稀盐酸，有气泡产生，继续加稀盐酸至溶液颜色恰
好消失，此时溶液中的溶质为 (除酚酞外)，写出有气泡产生的化学方程
式 。
（5）根据氢氧化钙的化学性质， 写出它的一种用途 。
金属活动性顺序的探究、还原金属氧化物的实验
3.某学生利用下图所示的装置，要测定含杂质(杂质不参加反应)的氧化铜的质量分数。
取样品 10 克， 得到如下 A．B 两组数据： 请回答下列问题：
反应前 完全反应后
A 组 玻璃管和氧化铜样品的质量共 42.5 克 玻璃管和固体物质的质量共 40.9 克
B 组 U 形管和其中物质的质量共 180.0 克 U 形管和其中物质的质量共 182.3 克
（1）为保证实验安全， 在点燃酒精灯前的一步实验操作是 ，实验中
可以看到 B 中的现象是 .
（2）通过两组数据分析计算得到的结果不一样，其原因是 。
4.将光亮镁条放入一定量的稀 HCl 中， 产生大量气泡后出现灰白色固体。
【查阅资料】Mg 与 MgCl2 饱和溶液反应可生成灰白色碱式氯化镁[ Mgx(OH)yClz]，其不溶于水， 能与
酸反应。
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取一定量的灰白色固体， 溶于稀硝酸，将所得溶液分成两等份。
①向一份溶液中滴加过量的 NaOH 溶液， 生成了 1.160gMg(OH)2 沉淀；
②向另一份溶液中滴加过量的 AgNO3 溶液， 生成了 1.435 g沉淀。
证明 AgNO3 溶液过量的方法：静置后， 取上层清液滴加 溶液， 无现象。
所得碱式氯化镁的化学式为 。
5.化学小组根据氨气还原氧化铜的反应,设计实验测定 Cu 元素的相对原子质量.
已知:①2NH4Cl+Ca(OH)2==CaCl2 + 2NH3 ↑+2H2O ②氨气 是碱性气体
请结合下图回答问题.
（1）将纯净干燥的氨气通入 B 中，观察到玻璃管内黑色固体变为亮红色，管口有液滴， 同时生成空气 中含量最多的气体， 写出 B 中发生反应的化学方程式为
（2）测定 Cu 元素相对原子质量的实验过程为:先称量 CuO 的质量， 完全反应后测定生成水的质量,由 此计算出 Cu 元素的相对原子质量.
Ⅰ.小组同学利用上图进行实验，装置连接的合理顺序是 (填序号，装置可重复使 用)
Ⅱ.在本实验中，使测定结果偏大的原因可能是 (填序号);
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①CuO 未完全起反应
③CuO 中混有不反应的杂质 Ⅲ.在本实验中，还通过测定
②CuO 不干燥
④ NH4Cl 与 Ca(OH)2 混合物不干燥 的质量达到实验目的.
6.如图为某小组探究金属化学性质的两组实验。
（1）实验 1 中以“金属表面产生气泡的快慢 ”为标准来判断锌铁的活动性强弱，有同学认为不够合理，
理由是 。
（2）实验 2 中若 C 试管中无现象，则 试管的实验是多余的。去掉多余的实验， 同学们将另
两支试管中反应后的物质倒入同一大烧杯中， 一段时间后过滤，得到不溶物，取不溶物于试管 F 中，
加入过量稀硫酸，发现有气泡产生，说明原不溶物的成分是 ，试管 F 中一定含有的可溶性物
质 (X 化合物除外）。
额定电功率的测量实验
7.在“测定小灯泡的电功率”的实验中，选用如图甲所示的器材，其中电源电压为 6 V，小灯泡额定电
压为 2.5 V(灯丝电阻约为 12 Ω)。
（1）为能顺利完成该实验探究， 下列两种规格的滑动变阻器应选用 。
A． “10 Ω 0.5 A”的滑动变阻器
B． “20 Ω 0.5 A”的滑动变阻器
（2）用笔画线代替导线，将图甲所示的实物电路连接完整。
（3）闭合开关后， 移动滑动变阻器的滑片，发现小灯泡始终不发光， 电压表有示数， 电流表无示数，
若电路只有一处故障，则故障原因是： 。
（4）排除故障后，闭合开关，移动滑片，发现电压表的示数如图乙所示，为了测量小灯泡的额定功率，
应将滑动变阻器的滑片向 端移动(选填“A”或“B”)。
（5）通过小灯泡的电流随它两端电压变化的关系如图丙所示。分析图像可知：额定功率为 W。 8.某小组为“ 测量小灯泡的额定电功率 ”实验准备了以下器材：额定电压为 2.5V 的小灯泡(正常发光 时电阻约为 10Ω)、规格为“20Ω 1A"的滑动变阻器、开关、电流表、电压表各 1 个， 新干电池 4 节，
导线若干。
（1）请用笔画线表示导线将图甲所示电路连接完整； (要求： 滑动变阻器的滑片向左移动，电压表示
数变大)
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（2）电路连接正确后，闭合开关，发现灯泡不亮，电流表指针不动，电压表指针有明显的偏转，则电
路故障的原因可能是
（3）解决上述问题后， 闭合开关移动滑片使电压表的示数为 2.5V 时， 小灯泡正常发光， 此时电流表
的示数如图乙所示， 则小灯泡的额定功率是 W；
（4）实验过程中，滑动变阻器的滑片 P 移动一段距离时，小灯泡与滑动变阻器两端的电压变化量的绝
对值分别为△U1、△U2 ，则△U1 △U2 (选填“>”、 “<”或“=”)。
9.某兴趣小组在“测量小灯泡的电功率 ”实验中，所使用的小灯泡额定电压为 2.5 伏，电源电压为 9
伏。
（1）图甲中已有部分电路连好， 请用笔画线代替导线将电路连接完整。
（2）实验数据记录见下表。有同学认为可利用表中数据求出电阻 R，再利用 P 额= u额 (2) 求出小灯泡的额
R
定功率，请判断是否可行，并说明理由。
实验序号 1 2 3 4
电压 U/V 1.0 2.0 3.0 4.0
电流 I/A 0.10 0.17 0.23 0.25
（3）某同学根据表中数据画出图乙的 U-I 曲线，由图可知小灯泡的额定功率为 瓦。
生物酶活性的探究及人体新陈代谢实验
10.如图是人体新陈代谢示意图，其中 A．B、C、D 表示不同的系统；a、b、c、d、e 表示不同的物质；
①②③④表示不同的生理过程。请据图回答下列问题：
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（1）图中[B]表示 ，在该系统中为血液流动提供动力的器官是 。
（2）①过程是通过 实现的，气体经过呼吸道时， 呼吸道对气体的处理表现为使进入肺
的空气温暖、清洁、湿润。
（3）当正常人血糖的浓度大于或等于 0.16%时， [e]会暂时变为糖尿，这说明肾小管的 作用
有局限性。
（4）图中数字能表示排泄途径的是 。
11.某研究小组为了研究影响过氧化氢酶活性的因素， 利用如图装置进行了实验。
步骤①：拉出注射器 A 的活塞， 用镊子将 1 片含过氧化氢酶的滤纸小圆片（把滤纸小圆片在过氧化氢
酶溶液中浸泡一定时间制成）贴到活塞的顶端，将活塞推入注射器底部；
步骤②：用注射器 A 吸取 2 毫升 pH 为 5.0 的某溶液；
步骤③：用注射器 B 吸取 5 毫升 3% H2O2 溶液；
步骤④：用硅胶管按图所示连接注射器 A 与注射器 B；
步骤⑤：将注射器 B 中的 5 毫升 3% H2O2 溶液迅速推入注射器 A 中；
步骤⑥：平放该装置，观察两个注射器中活塞位置的变化。
步骤⑦：分别用 pH 为 6.0、7.0、8.0、9.0 的该种溶液替代 pH 为 5.0 的该溶液，重复上述实验。
（1）本实验的研究目的是 。
（2）本实验是通过比较 来比较酶的活性。
（3）若利用如图装置研究“酶浓度对催化效率的影响”，该如何改进实验步骤① 。
12.小华在一次家庭聚餐中对一种不认识的固体食物产生了兴趣，妈妈告诉小华这是一种油脂含量极少 第 6 页（共 15 页）
的食物，他想进一步了解这种食物的主要成分是淀粉还是蛋白质， 就把它带到学校，与同学在实验室
进行了探究，其实验方案和结果如下表所示：
试管编号 食物小块 淀粉酶溶液 蛋白酶溶液 振荡摇匀 37℃恒温 食物小块的变化
1 0.1 克 4 亳升 0 亳升 是 30 分钟 无明显变化
2 x 0 亳升 4 亳升 是 30 分钟 明显变小
(注： 淀粉酶可分解淀粉，但不能分解蛋白质： 蛋白酶可分解蛋白质，但不能分解淀粉)
（1）你认为 2 号试管中食物小块的重量 x 应为 克，而且其数量、形状和大小等也应与 1 号
试管中的相同。
（2）小华向两个试管中加入的两种消化酶的量相等，这样做是为了 。
（3）实验中为什么要保持 37℃恒温？ 。
（4）将以上实验重复两次，实验结果基本相同，可初步判断小华所研究食物的主要营养成分
是 。
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实验分类专题答案解析
一 、实验题
1.气泡； 氢氧化钠变质也会生成碳酸钠；检验并除去碳酸钠；二
【解析】【实验推断】
（2）碳酸钠和稀盐酸反应生成二氧化碳气体，
（3）参加反应的碳酸钠可能是原来就有的，也可能是氢氧化钠变质得到的， 据此分析即可；
【继续探究】
氯化钙和碳酸钠反应生成碳酸钙沉淀和氯化钠，因此加入氯化钙既可以除去碳酸钠，也可以检验是否
存在碳酸钠；
【实验结论】上层清液， 滴入酚酞试液变红色，说明这是碱性溶液，那么溶液中肯定含有氢氧化钠。
【实验推断】（2）小刚另取样滴加稀盐酸有气泡产生，小刚得出结论： 该溶液是碳酸钠溶液。
（3）小青认为小刚的结论不完全正确，理由是氢氧化钠变质也会生成碳酸钠；
【继续探究】另取样加入过量的 CaCl2 溶液， 观察到有白色沉淀产生，设计这一步骤的目的是检验并除
去碳酸钠； 静置后， 取上层清液，滴入酚酞试液， 溶液呈红色。
【实验结论】溶液呈红色，说明是碱性溶液， 因此肯定含有氢氧化钠， 即猜想二是正确的。
2.（1）变浑浊
（2）Ca(OH)2＋Na2CO3===CaCO3 ↓+2NaOH
（3）溶液颜色由红色变为无色
（4）NaCl；Na2CO3＋2HCl===2NaCl＋H2O＋CO2 ↑
（5）改良酸性土壤
【解析】（1）根据二氧化碳与氢氧化钙的反应原理分析；
（2）根据方程式书写原则分析；
（3）根据酚酞的变色情况分析；
（4）根据碳酸钠的性质分析；
（5）根据氢氧化钙的用途分析。
（1）二氧化碳与氢氧化钙反应会产生碳酸钙沉淀， 所以 A 试管中观察到溶液变浑浊；
（2）D 中是碳酸钠与氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，方程式为 Ca(OH)2＋Na2CO3=CaCO3 ↓+
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2NaOH；
（3）氢氧化钙溶液呈碱性，能使酚酞变红，加入稀盐酸后，稀盐酸与氢氧化钙反应生成中性氯化钙和
水，所以红色会消失，由此证明氢氧化钙与盐酸的反应；
（4）混合后形成有色溶液，说明有碱性物质使酚酞变红， 滤液中加盐酸有气泡产生，则说明在碳酸钠 剩余， 碳酸钠溶液呈碱性，继续加盐酸至溶液恰好呈无色，说明碳酸钠与盐酸恰好完全反应生成氯化 钠，所以溶液溶质为氯化钠，产生气泡的原因是碳酸钠与盐酸反应生成二氧化碳气体，方程式为 Na2CO3
+2HCl=2NaCl＋H2O＋CO2 ↑ ;
（5）氢氧化钙常用作改良酸性土壤。
故答案为：（1） 变浑浊 ；（2）Ca(OH)2＋Na2CO3=CaCO3 ↓+2NaOH；（3） 溶液颜色由红色变为无色 ；
（4）NaCl；Na2CO3＋2HCl=2NaCl＋H2O＋CO2 ↑; （5） 改良酸性土壤 。
3.（1）先通氢气，排尽装置内空气；黑色粉末变红色
（2）U 型管内的水可能来自 A 装置（或空气）
【解析】（1）氢气和空气混合， 一旦遇到明火很容易发生爆炸，因此在点燃酒精灯之前一定要排尽玻
璃管内的空气。锌和稀硫酸反应生成的氢气， 与黑色的氧化铜反应，生成红色的铜单质和水。
（2）无水硫酸铜吸水后变成蓝色，这些水可能来自于氧化铜和氢气的反应，还可能来自于氢气从稀硫
酸中带出的水分，据此分析解答。
（1）为保证实验安全， 在点燃酒精灯前的一步实验操作是：先通氢气， 排尽装置内空气，实验中可以
看到 B 中的现象是：黑色粉末变红色.
（2）通过两组数据分析计算得到的结果不一样，其原因是：U 型管内的水可能来自 A 装置（或空气）。
4.稀盐酸（稀 HCl）；Mg2（OH）3Cl
【解析】检验氯离子的时候，可以用酸化的硝酸银溶液（其实，检验卤素的离子都可以用酸化的硝酸
银溶液）。氯离子和硝酸银溶液反应的时候，生成不溶于硝酸的白色沉淀——氯化银。
（1）氯离子通常使用硝酸银和稀硝酸来检验， 现在为了验证硝酸银是过量的， 只需加入氯离子即可；
故答案为： 稀盐酸（或者含氯离子的盐溶液）；
（2） 1.160gMg(OH)2 沉淀 中的 Mg 元素质量为：1.16g × 58 (24) = 0.48g； 1.435 gAgCl 沉淀中氯元素的
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(
143.5
) (
35.5
)质量为：1.435g ×
= 0.355g；所以 24x：35.5z=0.48g：0.355g；x：z=2：1； 所以碱式碳酸镁的
化学式为 Mg2 (OH)yCl；+2×2+y×（-1）+(-1)=0；y=3；则碱式碳酸镁的化学式为： Mg2（OH）3Cl ；
故答案为： Mg2（OH）3Cl ；
故答案为：（1）稀盐酸（或者含氯离子的盐溶液）；（2） Mg2（OH）3Cl 。
5.（2） ⅠADBDC Ⅱ①③ ⅢCuO 和 Cu
6.（1）没有控制滴加酸溶液的种类相同
（2）D；Zn、Cu；ZnSO4、H2SO4
【解析】（1）根据对比实验要求变量的唯一性分析；
（2）根据金属活动性顺序中排在前面的金属能与排在后面的金属的盐溶液反应， 由此可判断金属活动
性强弱，排在氢前的金属能与酸反应，排在氢气的金属不能与酸反应分析。
（1）因实验中没有控制滴加酸溶液的种类相同，所以不能通过金属表面气泡的快慢判断金属活动性强
弱；
（2）实验二中若 C 试管中无现象， 则证明锌的活动性小于 X，利用 E 锌能与硫酸铜反应，可证明锌的 活动性大于铜， 所以无须做 DX 与硫酸铜的反应， 去掉 D 实验，同学们将另两支试管中反应后的物质 倒入同一大烧杯中， 一段时间后过滤，得到不溶物，取不溶物于试管 F 中， 加入过量稀硫酸，发现有 气泡产生， 因锌和 X 都能与稀硫酸反应产生氢气， 而铜不能反应， 则说明原不溶物的成分中一定有铜 和锌， 可能有 X， 加入硫酸过量，则试管 F 中一定含有的可溶性物质有生成的硫酸锌和剩余的硫酸。
故答案为：（1）没有控制滴加酸溶液的种类相同 ；（2）D；Zn、Cu；ZnSO4、H2SO4。
7.（1）B
（2）解： 如图所示：
（3）灯泡断路
（4）B
（5）0.5
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【解析】该题主要考查伏安法测功率的实验。
（1）伏安法测功率是串联电路， 而电源电压是 6V，而小灯泡的额定电压是 2.5V，则滑动变阻器至少 要分担 3.5V 的电压，因此滑动变阻器的电阻要大于灯丝的电阻 12Ω, 所以选择 20Ω 0.5A 的滑动变
阻器；
（2）灯丝的电阻约 12Ω, 小灯泡的额定电压为 2.5V，则通过小灯泡的电流为 0.21A，即选用 0--0.6A
的量程即可，电流表要与小灯泡串联接入电路；
（3）电流表无示数， 说明没有电流通过， 则电路断路， 而测量小灯泡两端的电压表有示数， 说明小灯
泡断路；
（4）由乙图可知， 电压表的示数为 2.2V<2.5V，所以要增大小灯泡两端的电压，即减小滑动变阻器两
端的电压， 所以要减小滑动变阻器的电阻，滑片要向 B 端移动；
（5）由丙图可知， 当 U=2.5V 时，I=0.2A，所以 P=UI=0.5W；
故答案为：（1）B；（2）；（3）灯泡断路；（4）B；
（5）0.5.
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(
8.
)（1）
（2）灯泡灯丝断了等
（3）0.6
（4）=
【解析】（1）滑动变阻器接线注意“一上一下”，根据电压表的示数变化判断变阻器使用的部分，进
而确定选择的接线柱即可。
（2）在测量小灯泡额定功率的实验中，如果灯泡位置发生断路，那么电压表与变阻器串联。由于电压 表的内阻很大， 所以通过电流表的电流很小， 指针几乎不动； 在串联电路中，电压与电阻成反比，因
此电压表几乎分得全部电压，示数接近电源电压。
（3）根据乙图确定电流表的量程和分度值，读出灯泡的额定电流， 然后根据 P=UI 计算灯泡的额定功
率。
（4）根据串联电路 U 总=UL+U 变分析判断。
（1）电压表的示数增大，根据 U=IR 可知，通过电路电流增大， 而变阻器接入的阻值变小。当变阻器 滑片向左移动时，滑片左边的阻值变小，而右边的阻值变大，因此变阻器使用左边，那么将左下角的 A
接线柱与开关相连即可， 如下图所示：
（2）电路连接正确后，闭合开关，发现灯泡不亮，电流表指针不动，电压表指针有明显的偏转，则电
路故障的原因可能是：灯泡灯丝断了。
（3）根据乙图可知，电流表选择量程 0~0.6A，分度值为 0.02A，那么灯泡的额定电流为 0.24A，那么
灯泡的额定功率 P=UI=2.5V×0.24A=0.6W。
（4）根据 U 总=UL+U 变可知，小灯泡的电压增大几伏，变阻器的电压就减小几伏，因此它们电压变化量
的绝对值相等， 即△U1=△U2。
第 12 页（共 15 页）
(
9.
)（1）
（2）不可行灯泡灯丝的电阻受温度影响
（3）0.5
【解析】（1）在测量灯泡额定功率的实验中， 除了电压表与灯泡并联外，其它的都是串联， 要注意电
表的量程和接线柱的选择，还要注意变阻器接线“一上一下 ”。
（2）根据表格数据分析灯丝的电阻是否发生改变即可；
（3）根据乙图确定灯泡的额定电流， 然后根据 P 额=U 额 I 额计算灯泡的额定功率。
（1）①滑动变阻器应该与电流表串联，根据乙图可知，电流表选择量程 0~0.6A，即将 C 接线柱与“0.6”
接线柱相连，再将“- ”接线柱与电源负极相连；
②电压表与灯泡并联，因为 2.5V<3V，所以选择 0~3V 的量程， 即“3”与灯泡左端相连， “- ”与灯泡
右端相连， 如下图所示：
（2）利用公式R = 分别计算出各个灯泡的电阻为： 10Ω、11.8Ω、13Ω、16Ω, 可见灯泡的电阻在
不断增大， 则该同学的方法不可行， 因为灯泡灯丝的电阻受温度影响。
（3）根据乙图可知，灯泡的额定电流为 0.2A，则灯泡的额定功率 P 额=U 额 I 额=2.5V×0.2A=0.5W。
10.（1）循环系统；心脏
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（2）呼吸运动
（3）重吸收
（4）①②④
【解析】根据消化系统、呼吸系统、血液循环系统、泌尿系统等知识解题。据图可知， A 是消化系统、 B 是血液循环系统、C 是呼吸系统、D 是泌尿系统、a 是二氧化碳、b 是氧气、c 是营养物质、d 是汗液、
e 是尿液、过程①是肺与外界进行的气体交换、过程②排尿、过程③是排遗、过程④是发汗。
解： (1)图中[B]表示血液循环系统， 血液循环系统的动力是由心脏提供的；
(2)过程①是空气进入呼吸系统即吸气、二氧化碳离开呼吸系统即呼气， 是通过呼吸运动实现的；
(3)尿液的形成过程经过肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用， 其中在肾小球的滤过作用中， 葡萄 糖全部被滤过， 进入肾小囊内形成原尿， 后经肾小管的重吸收作用全部吸收进入血液； 当正常人血糖
的浓度大于或等于 0.16%时， [e]尿液会暂时变为糖尿，这说明肾小管的重吸收作用有局限性；
(4)排泄有三大途径：呼吸系统排出二氧化碳和少量的水分；皮肤和泌尿系统排出尿素、多余的水和无
机盐； 故图中数字能表示排泄途径的是①②④。
故答案为：（1）循环系统、心脏；（2）呼吸运动；（3）重吸收；（4）①②④。
11.
解：（1）本实验的研究目的是溶液酸碱性对过氧化氢酶的影响。
故答案为： 溶液酸碱性对过氧化氢酶的影响。
（2）本实验是通过比较单位时间内产生气体的体积来比较酶的活性。
故答案为： 单位时间内产生气体的体积。
（3）若利用如图装置研究“酶浓度对催化效率的影响”，改进方法： 改变 A 装置中滤纸小圆片的数量。
故答案为： 改变 A 装置中滤纸小圆片的数量。
12.（1）0.1
（2）控制变量避免干扰实验
（3）此温度是酶活性的最适温度
（4）蛋白质
【解析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外， 其他条件
都相同的实验， 这个不同的条件，就是唯一变量。
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一般的对实验变量进行处理的， 就是实验组， 没有对实验变量进行处理的就是对照组。
为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，
这样做的目的是控制单一变量， 便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。
(1)对照实验是唯一变量实验，除了消化酶的种类不同外， 其它条件都一样。因此， 2 号试管中食物小
块的重量 x 应为 0.1。
(2)小华向两个试管中加入的两种消化酶的量相等， 这样做是为了控制单一变量。
(3)实验中保持 37℃恒温，是因为此温度是酶活性的最适温度。
(4)酶的显著特征是它们具有高度的催化功能和专一性， 淀粉酶能分解淀粉，蛋白酶能分解蛋白质，故 从实验结果：“在淀粉酶作用下，该物质没有变化，在蛋白酶作用下， 该物质发生变化"可知： 小华所
研究食物的主要营养成分是蛋白质。
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