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第三章 物态变化
第3节 汽化和液化
一、目标引学
汽车挡风玻璃有雾气
清晨树叶上的露珠
思考：日常生活中为什么会出现上述现象？
二、学习目标
1.通过观察生活实例，知道什么是汽化、液化。了解汽化的两种方式：蒸发和沸腾。
2．通过实验，探究水沸腾的特点，理解水沸腾的规律，知道什么是沸点。
3.通过生活现象，知道汽化吸热，并会运用该知识解释生活中的现象。
学习任务一：汽化和液化
甲 在塑料袋中滴入酒精
乙 把袋挤瘪，把口扎紧
丙 放到热水里面
倒入热水中观察到了什么现象？
片刻后，再倒入冷水你又观察到什么变化？
学习任务一：汽化和液化
气态
液态
固态
汽化
液化
一般气体是
看不见、摸不到的
汽化：物质从液态变为气态的过程。
液化：物质从气态变为液态的过程。
1.定义：
学习任务二：沸腾
在一定温度下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
1.定义：
设计实验
一、提出问题
2.水在沸腾时有什么特征？
3.水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
探究水的沸腾
1.水在沸腾前有什么现象？
实验目的
设计实验
器材：
实验器材
实验目的
水沸腾的装置
水、烧杯、
酒精灯、火柴、铁架台、石棉网、
温度计、停表
思考：如何缩短加热时间？
①用热水实验
②减小水量
③加盖
杯盖
数据处理
实验过程
现象1：沸腾前和沸腾时气泡的变化。
沸腾前，气泡
自下而上逐渐变小
沸腾时，气泡
自下而上逐渐变大
实验现象
进行实验
现象2：沸腾前和沸腾时的温度变化
沸腾前，持续吸热，温度升高
沸点
沸腾前
沸腾后
沸腾时，持续吸热，温度不变
思考：水在沸腾时撤掉酒精灯，是否还能继续沸腾。
进行实验并记录数据
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5
温度/℃ 90 91 92 93 94 95 96 97 98 98 98
得出结论
得出结论
得出结论
2.液体沸腾的条件：
（1）液体的温度要达到沸点；
（2）液体要不断地吸热。
3.液体沸腾的特点：
（1）沸腾前不断吸热、温度上升；
（2）沸腾时不断吸热，温度（沸点温度）不变。
二、沸腾
思考：为什么有时测出水的沸点与书上的不同？
反馈练习1（检测目标1，2）完成助学知识点一（见助学35页）
纸笔评价等级及标准 评价等级　
A B C
答案全部正确 答对2个以上的 只对1个
2.探究蒸发现象
晾在阳光下的湿衣服，温度没有达到水的沸点也会变干，这是为什么？
水汽化，变成了气体。
这种在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发，蒸发吸热。（蒸发只发生在液体表面）
小熊晒干
影响因素：1.液体的温度2.液体的表面积3.液体表面的空气流速
2.蒸发的影响因素
1、晒粮食、晾衣服堆成一团和展开哪个方式干的更快？
2、通风不通风哪个方式干的快？
3、冬天和夏天哪个季节干的快？
1、手背上擦酒精，随着酒精的蒸发，擦酒精的部位会感觉到凉，为什么？
这是因为液体蒸发过程吸热，致使液体及与液体接触的物体温度下降。
思考
2、人游泳之后刚从水中出来，即使在太阳下，为什么感觉比在水里还冷？
汽化方式 异同点
发生部位
温度条件
剧烈程度
均是汽化并且都要吸热
液体表面
液体表面
和内部
在任何温度
在一定温度
平和
剧烈
比较蒸发、沸腾的异同点
蒸发
沸腾
相同点
不同点
学习任务三：液化和液化的方式
你能说出下面现象中的“水”和“白气”是从 哪里来的吗？
①冬天，室外的人不断地呼出“白气”
夜间气温降低，空气中的水蒸气遇到冷空气在草木液化成小水珠。
这是呼出的水蒸气遇到冷空气液化成的小水滴
③戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内，镜片蒙上一层小水珠.
室内的水蒸气遇到冷镜片液化成小水珠依附到镜片上。
②清晨，路边的草或树叶上结有露珠
1.液化的方法
（1）降低温度：
所有的气体，在温度降到足够低的时候，都可以液化。
（2）压缩体积：
在一定温度下，压缩气体的体积也可以使气体液化。
有些气体，要同时使用压缩体积和降温的方法才能使它液化.
液化石油气
气体打火机
反馈练习2（检测目标3）完成助学知识点二（见助学37页）
纸笔评价等级及标准 评价等级　
A B C
答案全部正确 答对2个以上的 只对1个
四、盘点收获：通过本节课的学习把你的收获二人一组彼此介绍给对方，时间3分钟。
五、检测与作业（助学检测评价）
合上课本，独立完成必做题，有能力的同学可以完成选做题。时间5分钟。完成后依据答案同位间进行批改。
评价 要素 评价等级及标准 评价
等级
A B C
达标程度 能正确完成4/5，对部分题能解释 结果正确达到3/5个以上，在互助下能解释部分题 结果正确1个以下 　

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