资源简介

(共59张PPT)
第3节 汽化和液化
第三章 物态变化
导入
生活中我们会发现，洒在地上的水过一会就不见了，晾在太阳下的湿衣服不久后也干了。
地上和衣服上的水到哪里去了呢？
导入
（1）在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。你会看到什么变化？
（2）从热水中拿出塑料袋（或加入冷水），过一会又有什么变化？
（3）怎样解释这些变化？
导入
（1）塑料袋鼓起来。
（2）塑料袋瘪下去。
（3）塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精。
一、沸腾
物质从液态变为气态的过程叫做汽化。
物质从气态变为液态的过程叫做液化。
一、沸腾
我们常将冷水烧开以便饮用，烧开就是将冷水加热到有大量的气泡冒出。
水“开”了这一生活用语在物理学中叫沸腾。
沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
一、沸腾
实验：探究水沸腾时温度变化的特点
（1）提出问题
你认真观察过水的沸腾吗？水沸腾时有什么特征？
水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
一、沸腾
（2）设计实验
需要用到什么实验器材？
温度计、停表、铁架台、烧杯、酒精灯、石棉网、硬纸板等。
一、沸腾
怎样才能既节约能源又让水尽快沸腾？
①选择温度适当高一些的水来加热；
②烧杯上盖上硬纸板，减少热量散失；
③烧杯中倒入适量的水（不多不少），需要没过温度计的玻璃泡，缩短加热时间。
一、沸腾
如何进行实验？
需要观察的物理现象和测量的物理量有哪些？
相隔多久测量一次温度？
一、沸腾
实验步骤：
①用酒精灯给水加热至沸腾。
②当水接近90℃时，每隔0.5min记录一次温度。
③观察沸腾前和沸腾过程中气泡变化的情况；观察沸腾前和沸腾时汽化在哪些部位发生。
④水沸腾后移去酒精灯，观察沸腾是否会继续进行；再次加上酒精灯，
观察水是否会重新沸腾。
一、沸腾
如何设计实验数据记录表格？
开始实验!
一、沸腾
（3）分析与论证
根据表格中的数据，绘制水沸腾时温度与时间关系的图像。
请其中一个小组展示实验数据。
一、沸腾
水沸腾时温度与时间关系的图像
一、沸腾
①沸腾时水的温度变化情况怎样？
水沸腾前，一开始升温快，快要沸腾时升温慢了；
水沸腾时，水的温度保持不变。
②水在沸腾前和沸腾过程中的气泡变化情况如何？产生这种变化的原因是？
水沸腾前，形成的气泡上升过程中逐渐变小，未到水面就消失了；原因是气泡上升过程中，水蒸气遇冷液化了。
一、沸腾
一、沸腾
水沸腾时，形成的大量气泡不断上升、变大，到水面破裂开来，里面水蒸气散发到空气中；原因是气泡上升过程中不断有水汽化成水蒸气，许多气泡聚在一起，越积越多，体积变大。
一、沸腾
③水沸腾后移去酒精灯，沸腾是否会继续进行？
再次加上酒精灯，水还会重新沸腾吗？这是为什么？
水沸腾后移去酒精灯，沸腾停止；再次加上酒精灯，水会重新沸腾；说明水在沸腾过程中不断吸热，需要用酒精灯持续加热。
一、沸腾
④水沸腾时汽化在哪些部位发生？
水的内部和表面。
⑤水沸腾前烧杯内壁在杯底附近是否附着很多气泡？产生这种现象的原因是？
是；此处温度较高，水汽化形成气泡。
一、沸腾
（4）交流与评估
总结小组的实验情况，小组派一位代表，说出小组在实验过程中的其他发现及尚未解决的问题。
一、沸腾
各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫沸点。
（不同液体的沸点不同）
液体在沸腾过程中不断吸热。
发生沸腾的条件：
（1）达到沸点；
（2）持续吸热。
一、沸腾
阅读小资料“几种液体的沸点”，简单地进行了解。
在实验中，有些小组得出水的沸点不是100℃，可能是什么原因造成的？
测量时的气压不是标准大气压；实验使用的温度计没有校准；实验误差等。
一、沸腾
着火点是物质可以燃烧的最低温度。
纸的着火点大约是183℃，普通煤炉火焰温度约600℃，酒精灯火焰温度约400～500℃，能用纸做的锅在火上把水烧开吗？
一、沸腾
纸锅烧水：光滑厚纸做成小纸锅，纸锅里装些水，放到火上加热（注意：不要让火苗烧到水面以上的纸），仔细观察，看到了什么现象？产生这种现象的原因是？
过一会水就会沸腾，而纸锅不会燃烧；原因是水在标准大气压下的沸点是100℃，当水在沸腾时，会不断吸热，并且水的温度始终保持100℃不变，达不到纸的着火点。
一、沸腾
小试牛刀：
1.对甲、乙两种液态物质同时持续加热，其温度随时间的变化如图所示，下列说法正确的是（ ）
A．甲物质的沸点是80℃
B．乙物质的熔点是60℃
C．甲物质在6﹣10min内不会吸收热量
D．乙物质在4﹣6min内发生沸腾
A
一、沸腾
2.小吕两次煮鸡蛋，第一次在水烧开后继续用“急火”煮，第二次在水烧开后将火焰调小，但仍保持锅中的水沸腾，直到将鸡蛋煮熟，两次操作比较（ ）
A.第一次省时间
B.第二次省时间
C.两次所用时间基本相同
D.第一次省燃料
C
一、沸腾
3.把盛有水的大试管插入同样装有水的烧杯中，用酒精灯在烧杯底部慢慢加热，如图所示，当烧杯中的水开始沸腾时，试管中的水将（ ）
A.能达到沸点，但不能沸腾
B.能达到沸点，也开始沸腾
C.不可能达到沸点，且不能沸腾
D.条件不足，无法判断
A
一、沸腾
4.如图，甲容器内盛有水，乙容器盛有下表所列的一种液体；在一个标准大气压下，对甲容器的底部持续加热，一段时间后发现乙容器内的液体沸腾了，则乙容器内盛的液体可能是（ ）
A．酒精或煤油
B．酒精或液态氨
C．酒精
D．液态氨
物质 液态氨 酒精 水 煤油
沸点/℃ -33 78 100 150
C
一、沸腾
5.在“探究水沸腾时温度变化的特点”实验中，某实验小组观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情况如图（a）、（b）所示。
（1）图 是水在沸腾时的情况，实验过程中记录的数据如下表所示：
（a）
一、沸腾
时间/min 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 …
温度/℃ 90 91 93 97 98 98 98 98 98 98 …
（2）绘制出水沸腾时温度与时间
关系的图像：
（3）分析记录的数据可得出：
水沸腾时的温度是 ℃。
98
二、蒸发
洒了水的地面、晾在阳光下的湿衣服，温度没有达到水的沸点，水也会汽化，导致变干。
在任何温度下都能发生的汽化现象叫做蒸发。
特点：
蒸发只发生在液体的表面。
蒸发进行得比较缓慢。
蒸发和沸腾是汽化的两种形式。
二、蒸发
（1）把酒精擦在手背上，手背有什么感觉？为什么？
（2）把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？
（1）擦酒精的位置会感到凉；酒精蒸发吸热。
（2）温度计读数下降，因为酒精蒸发吸热；温度计读数不会有变化。
二、蒸发
液体在蒸发过程中吸热，致使液体及与液体接触的物体温度下降。
应用：
（1）夏天在地面上洒水会感到凉快。
二、蒸发
（2）人们在高温天气里大汗淋漓，汗液蒸发吸热，使体温不致升得太高。
（人体自我保护的生理现象）
二、蒸发
人游泳之后刚从水中出来，感觉特别冷；天热时，狗常把舌头伸出来。你能解释这些现象吗？
水蒸发吸热，导致体温下降。
二、蒸发
刚洗完的湿被子，如何在比较短的时间内晾干？
影响蒸发快慢的因素：
（1）液体表面积大小；
（2）液体表面的空气流动速度；
（3）温度；
（4）空气湿度。
液体表面积越大、液体表面空气流动速度越快、温度越高时，空气湿度越小，蒸发得越快
二、蒸发
总结蒸发和沸腾的不同点和相同点。
　 蒸发 沸腾
不同点 位置 只在液体表面处 同时在液体内部和表面
快慢 缓慢 剧烈
温度条件 任何温度 达到沸点，与气压有关
液体自身温度变化情况 温度降低 温度保持在沸点处不变
现象 不容易观察到 迅速产生大量气泡
应用 制冷，降温 水浴加热，分馏
相同点 物态变化 汽化 吸、放热情况 吸热 二、蒸发
在-10℃的环境中，液体会蒸发吗？
会，蒸发是在任何温度下都能发生的汽化现象。
二、蒸发
小试牛刀：
1.教室内气温为25℃，小吕同学在温度计的玻璃泡上涂有少量温度与室温相同的酒精，一直用扇子扇，如图能比较正确地反应温度计示数随时间变化的图象是（ ）
D
二、蒸发
2.如图所示，火箭在大气中飞行时，它的头部发热，温度可达几千摄氏度，在火箭上涂一层特殊材料，这种材料在高温下熔化并且汽化，能起到保护火箭头部的作用，这是因为（ ）
A.熔化和汽化都放热
B.熔化和汽化都吸热
C.熔化吸热，汽化放热
D.熔化放热，汽化吸热
B
二、蒸发
3.夏天，饭菜经常变质，为了防止饭菜变质，在没有冰箱的情况下，小吕从商店买了一块冰，放在饭菜的上面；而小翔则倒一盆冷水，在盆里放两块高处水面的砖头，砖头上搁一只盛有饭菜的比盆小一点的篮子，再把一个纱布袋罩在篮子上，并使袋口的边缘浸在水里，把整个装置放在通风的地方；事实表明，两种办法都能防止饭菜变质，请说明这两种办法的物理原理？哪种方法更好些？
小吕的方法利用了冰熔化吸热的原理；小翔的方法利用了水蒸发吸热的原理；
小翔的方法更好，因为更经济、更方便、更节能。
三、液化
实验表明，所有气体在温度降到足够低时都可以液化。
北方冬天，户外的人不断呼出“白气”。
“白气”是什么物态？
产生“白气”的原因是？
液态；“白气”是人呼出的水蒸气遇到冷空气液化凝结成的小雾滴。
三、液化
生活中的液化现象：
（1）戴眼镜的人从寒冷室外进入温暖室内，镜片会蒙上一层小水珠；
这是室内空气中水蒸气遇到冷镜片液化凝结成的小水珠。
三、液化
（2）清晨，路边的草或树叶上结有露珠；
这是空气中的水蒸气遇冷液化凝结成的小水滴。
三、液化
（3）清晨，山间起雾；
这是空气中的水蒸气遇冷液化凝结成的小雾滴。
三、液化
小试牛刀：
1.冰棒周围会冒出“白气”，
请解释产生“白气”的原因？
空气中的水蒸气遇到冰棒周围的冷空气液化凝结成的小雾滴。
三、液化
2.以下说法正确的是（ ）
A.冰棒周围的“白气”是冰棒自身形成的水蒸气遇到周围的冷空气液化凝结成的小雾滴
B.冬天人们呼出的“白气”是空气中的水蒸气遇到冷空气液化凝结成的小雾滴
C.夏天，密闭的室内开着空调，窗户玻璃的户外表面上冒出很多小水珠
D.冬天，密闭的室内开着暖器，窗户玻璃的户外表面上冒出很多小水珠
C
三、液化
3.冬天手冷的时候，对着手呵气会感到暖和一些，但是过了一会儿手会感到更冷，对于这一现象下列解释正确的是（ ）
A.呵出的气体是热气，后来又变成了冷气，所以先暖后冷
B.呵出的气体在手上先汽化放热，后液化吸热，所以先暖后冷
C.呵出的二氧化碳气体在手上先液化放热，后蒸发吸热，所以先暖后冷
D.呵出的气体中的水蒸气在手上先液化放热，后蒸发吸热，所以感到先暖后冷
D
三、液化
4.小吕在厨房中发现：
（1）壶里的水烧开以后，壶嘴上方冒出一团团“白气”，这“白气”实质上是 （选填“固态”、“液态”或“气态”），
小吕仔细观察又发现：“白气”从喷出到消失要经历三个物理过程：
①靠近壶嘴的地方，我们什么也看不见，这是因为壶内水沸腾时产生了大量的水蒸气，
在壶嘴附近由于温度比较 ，仍然保持气体状态。
②水蒸气离开壶嘴一段距离以后， ，形成“白气”。（填物态变化名称）
③“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生 现象，我们又什么也看不见了。（填物态变化名称）
（2）冰饮料从冰箱拿出后不久，罐外面会出现一些小水珠，这是由于：
液态
高
液化
汽化/蒸发
空气中的水蒸气遇到冷的罐身液化凝结形成小水珠
三、液化
我们知道气体在温度足够低的时候就可以液化，那么有没有可能使气体在常温下，或者在温度不太低的情况下实现液化呢？
注射器内装有酒精气体，注射器口用橡皮塞堵上，向内推活塞时酒精的状态发生什么变化？
酒精通过压缩体积实现液化。
三、液化
在一定温度下，压缩气体的体积也可以使气体液化。
打火机燃烧的是丁烷气体，它是怎样被液化成液体装在打火机里面的呢？将气体液化有什么好处？
压缩气体的体积使气体液化；体积缩小，便于储存和运输。
三、液化
例如：
①火箭中用做燃料和助燃剂的氢和氧，都是以液体状态装在火箭里的。
三、液化
②家庭利用石油加工时产生的可燃气体做饭，这些气体是液化后储存在钢瓶内，称做液化石油气。
三、液化
液化的两种方式：
（1）降低温度。
（2）压缩体积。
三、液化
液化和汽化是相反的过程，液体汽化吸热，气体液化时是放热还是吸热？
气体液化放热。
三、液化
烧菜、做饭时，水蒸气引起的烫伤往往比开水烫伤更严重，这是因为水蒸气和开水的温度虽然差不多，但是水蒸气液化时还要放出大量的热。
应用：蒸熟食物。
总结

展开更多......

收起↑