资源简介

《餐桌上的浪费》教学设计
一、教学目标
1. 树立节约粮食的观念，培养勤俭节约的品德
2. 能够通过自己的观察发现生活中的粮食浪费现象，能够节约粮食、避免浪费。
3. 了解生活中的浪费现象，认识粮食浪费所带来的消极影响，学会节约粮食
二、教学重点
认识粮食浪费所带来的消极影响。
三、教学难点
树立节约粮食的观念，培养勤俭节约的品德。
四、教学方法 体验教学法，小组谈论法，实践教学法
五、教学准备
多媒体课件，大米，蔬菜，仿真秧苗，水
六、教学过程
（一）活动一：餐桌浪费我发现
1.谈话导入
师：一日三餐是我们生活中的重要组成部分，美好的生活也定有美食相伴。你们都喜欢哪些美食
生：......（出示食物被倒掉的图片）让学生谈感受
引出课题：我们把它称为餐桌上的浪费（出示课题）今天这节课我们就来探究这个问题。
2.课前调查，请学生汇报。（学生畅所欲言）
师：同学们，你们对生活都有非常细致的观察，老师在生活中也发现了一些浪费现象，请看！（出示图片）让学生进一步认识浪费现象把不爱吃的食物倒掉是浪费。一次性买太多，吃不完就变质了造成了浪费食物储存不当，时间长了，变质了，造成了浪费。制作不当食品损坏是浪费
师：同学们，老师在调查的过程中遇到了这样一个问题。出去吃饭，点菜点太多了，扔了浪费，我忍者肚子胀痛把它们都吃掉，这是浪费吗？
生:是，吃太撑吸收不了，也是食物的浪费，还会引起肥胖，造成身体的不适。其实我们吃 7 分饱是最好的状态。
师：我还来到了学校的餐厅，拍下了这样的一幕，有的同学把还没吃几口的饭菜倒进了泔水桶里，看到这样的场景，你们有什么话要说？
生：太浪费了
（二）活动二：数量知多少
师：可是小华同学却有不同的想法。(请同学读:小华总是吃一半，扔一半，我们每次提醒小华，小华就说：就浪费那么一点，有什么关系! )
师：你赞同他的说法吗？
生：不赞同，每次浪费一点，日积月累就会很多了师：那下面我们就来算一算，用一组数据让小华心服口服。如果每个同学一天浪费 50 克大米，全班 40 人一天浪费多少，（2 千克）5 天浪费多少呢？快速算一算。（让学生掂一店，感受其重量）
师：一年浪费多少呢？读出来（出示数量）
生：730000 克
师：餐桌上的浪费就这些吗？我们学校所有学生近 1000 人，一年浪费多少呢？(出示数据）
生：18250000 克
师：大约是 18 吨，18 吨是多少 (出示大货车图片)这是一辆载重 2 吨的卡车，需要装多少辆车？
生：9 辆。
师：我们的浪费就这些吗，不，远远不止。这只是我们一个学校的同学一年浪费的量，如果放眼全国，全世界呢？(播放视频：)
师：孩子们，听到了什么，看到了什么？
生：我国一年浪费的食物有 7000-8000 万吨，
师：不止如此，全世界一年浪费的食物高达 13 亿吨，足够养活 3 个地球上所以的生灵，现在你还觉得饭桌上洒落的几粒米粒还少吗？如果这时小华在，他也一定心服口服。
小结：虽然，有时候我们看起来浪费的量并不多，但是成千上万的人日积月累下来就是一个很大的数目。师：孩子们，通过刚才的活动，我们发现食物浪费数量非常的惊人，饭桌上的浪费行为，仅仅浪费的是食物吗，还浪费了什么？
生：还浪费了劳动者的劳动成果。
（三）活动三：我是小小体验者
师：从一粒种子到餐桌上的香喷喷的米饭需要劳动者的付出辛劳呢？让我们通过一粒米的一生了解一下。（播放视频：一粒米的一生）
师：从一粒种子到餐桌上的香喷喷的米饭需要劳动者付出哪些辛劳？生：播种，除草，浇水，施肥，加工，运输，
师：同学们，一粒种子从播种到收获，差不多要经历 5 个月的时间，并且，要想端上饭桌，还要经过储存，运输，加工，销售，以及爸爸妈妈的辛苦烹饪，才能变成餐桌上这一碗香喷喷的米饭，这其中饱含了劳动者的多少辛劳啊，想不想体验一下这份辛劳。
生：想。
师：让我们分组进行，一二组体验栽种水稻的辛苦，模仿在水田插秧水稻的动作，持续弯腰插秧 2 分钟。要注意在体验的过程中要注意安全。
我们一起来学习插秧动作要领与要求（播放视频）
老师做示范，边做边讲解。为了让大家看的更清楚，老师站着演示，左手拿着秧苗，右手取苗，把它快速有力的插到水田里。同学们掌握了吗？我们的要求是连续插秧两分钟，动作要干净利落，（秧苗整整齐齐）。
三组同学，来完成稻谷脱粒后的分拣工作，就是把大米从稻壳，桔梗中捡出来。有了大米下锅，那四组就来搭配一道菜吧。来做择芹菜的工作。各小组准备好，等我的口令，计时开始。
师：老师看同学们都干的非常认真，老师想采访一下同学们有什么感受 生：插秧苗的时候弯着腰非常累。......
师：同学们，我们仅仅劳动了两分钟就叫苦不迭，我们的体验活动是在清凉的教室里，而农民伯伯们插秧是在烈日炎炎下，我们的体验活动脚踩在平坦坚实的土地上，而农民伯伯插秧时，脚泡在水田的淤泥中，一干就是十几个小时。孩子们，除了农民伯伯非常辛苦，其他所有为我们提供餐桌上美食的劳动者们也都日不一日，年复一年的工作着，这其中的辛劳，我想此时大家一定能有所体会。那今后我们还能不能浪费了？
生：不能
师：如果我们把这些食物都扔掉了，也就浪费了我们刚才的劳动成果，除此之外，还浪费了什么呢？
生：洗芹菜用的水就浪费了
师：是的，种植养殖都需要大量的水，让我们通过视频进一步了解一下。（播放视频浪费资源）
生：还浪费了土地资源
师小结：还浪费了水资源，土地资源，人力资源，等等宝贵的资源都被浪费了，也就是说浪费食物就是浪费资源。除此之外，它还有很大的危害。
（四）活动四：食物浪费的危害（播放视频浪费的危害）
师：你发现还有什么危害？
生：被制成地沟油，严重危害了人类的身体健康。
师：也就是说浪费食物就是破坏环境呀，通过刚才的学习，我们知道了浪费食物危害可真大呀，那么看着这碗香喷喷的米饭，今后咱们还舍得浪费吗？
师：孩子们，现在这碗米饭是我们随时想吃就能轻而易举地吃到的，但是世界上所有的人类都这样吗？
生：不是师：在我们享受着丰衣足食，享受着美好生活的同时，有人正经历着饥饿的煎熬。（出示斑鸠和小孩的图片）
师：这幅图你看到了什么
师：这幅图片中是一个饱受饥饿的孩子，他被饿的以头抵地，奄奄一息，而他的身后是一只秃鹫，正虎视眈眈的看着他，一旦他倒下，就会成为秃鹫嘴里的食物。（出示非洲难民小孩的图片）
师：他们伸着手再干嘛
生：在要饭吃师：哪怕一点点也好
师：（出示图片）这是一种用黄泥土做的东西，你知道这是用来做什么的吗？
生：用来吃的
师：这种用黄泥土做的饼就是他们的一日三餐的主食啊，想一想我们随手倒掉的那碗米饭是他们多大的奢侈啊。联合国发布的报告表明，世界上每 9 个人当中就有一个人在挨饿。当前这场席卷世界的疫情，让更多人陷入了灾难，平均每 3秒就我们说话的功夫就有孩子死于饥饿。孩子们，其实我们中国人忍饥挨饿的日子也就过去了几十年而已，同学们，你们知道几十年前人们的一日三餐都吃什么吗？
生：地瓜干......
师：而今天我们不仅吃得饱而且还吃的好，这还要感谢一位非常伟大的人物，你认为他是谁？
生：袁隆平老爷爷
师：关于袁隆平爷爷，你还有哪些了解？
生：杂交水稻之父，还获得了共和国勋章师：想一想为什么他能够获得如此殊荣
生：因为他培养出了杂交水稻，用世界不到百分之九的耕地，养活了占世界百分之二十的人口。他之所以创造这样的奇迹，是因为他一直有这样的一个愿望谁来说说？
生：我毕生最大的愿望就是让人类拜托饥饿，让全天下人都吃饱饭。
师：请坐，可是这位老人却于 2021 年 5 月 22 日去世了，永远的离开了我们。就在他去世两个月，他仍然坚持在科研工作，让粮食增产一斤再增产一斤。而有的人还在肆意浪费，你想对那些浪费食物的人说点什么？
生：不要再浪费了，要节约粮食。
（五）活动五：拒绝浪费我能行
师：是的，浪费食物就是极大的犯罪，不要再浪费了，可是，该怎么避免浪费呢？请同学们以小组为单位，集思广益，针对各种餐桌上的浪费现象，我们该如何避免浪费？把你们的讨论结果记录下来，然后我们在班级内共享，同学们，行动起来吧。
师：老师看有的小组已经讨论出好的办法了，哪个小组先来汇报？
生：吃不完的可以打包回家吃掉。
生：如果点太多吃不完，可以打包回家吃掉
生：可以少点一点，吃完再点
师总结：
同学们想出了这么多的节约小妙招，看来，做食物的拯救者很简单，其实,不仅我们在行动，我们国家也在行动，2013 年起，我们国家就掀起了光盘行动的热潮，他倡导人们不浪费粮食，从我做起，从小事做起。并且，我国还颁布了反食品浪费法（播放视频），今后浪费食物就是在犯法。所以节约食物也是我们的责任。刚才我们通过对餐桌上的浪费现象的探究知道了食物浪费的数量惊人，危害极大，它不仅是对劳动者的不尊重，还浪费了大量的宝贵资源，破坏了环境，因此我们要节约粮食，反对浪费，还想出了许多节约小妙招。有了思考，有了方法，就让我们一起行动起来吧，首先，请同学们在这里签下自己的名字，做出“一起光盘，反对浪费”的承诺。
（六）课后实践
光有承诺还远远不够，我们要真正去实践它，课下请同学们制作这样一个表格，如果做到了光盘就给自己画一个大大的笑脸，并且把他推荐给你的同学朋友和家人们，让一个人的行动变成一群人的行动，为形成勤俭节约的良好社会风尚做出自己的努力。希望每个孩子都能远离饥饿，每个人都能享受美好幸福的生活，好吗？让我们在勤俭节约的歌声中结束今天的课堂吧！
板书设计：
餐桌上的浪费
数量惊人 危害极大
不尊重劳动成果
浪费资源
污染环境

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