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华师大版初中科学九年级上学期 4.1身边的有机物（第2课时）
一、夯实基础
1．下列物质中属于人类维持生命和健康的基本营养物质的是（　　）
①维生素 ②蛋白质 ③糖类
④油脂 ⑤无机盐 ⑥水
A．只有①②③ B．只有②③⑤
C．只有①②③④⑤ D．①②③④⑤⑥
2．糖类又称为碳水化合物。是因为（　　）
A．它们都是由碳和水组成的
B．它们都是由C，H，O三种元素组成的
C．它们在人体中被分解成碳和水
D．它们都由C，H，O三种元素组成，且氢、氧原子个数的比为2∶1
3．食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（　　）
A．鸡蛋 B．猪肉 C．波菜 D．大米
4．某饼干包装袋上的说明(部分)如图所示，下列说法正确的是（　　）
名称：XX饼干 配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、 奶油、食盐、膨松剂、食用香精等。 规格：400g 储藏方法：存放于阴凉干爽处，避免阳光直射。
A．精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质
B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
D．饼干配料中不含无机盐
5．逻辑推理是一种重要的化学思维方法，以下推理中不合理的是（　　）
A．有机物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物
B．单质只含一种元素，所以含一种元素的纯净物一定是单质
C．酸性溶液的pH都小于7，所以酸溶液的pH也一定小于7
D．含碳元素的物质充分燃烧生成CO2，所以燃烧能生成CO2的物质一定含碳元素
6．甲和乙反应可制备燃料丙，其微观示意图如下。下列说法中错误的是（　　）
A．该反应属于化合反应
B．该反应中分子和原子的种类都发生了改变
C．甲、丙是有机物，乙是氧化物
D．甲、丙分别在氧气中完全燃烧，产物相同
7．下列有关有机物的叙述中不正确的是（　　）
A．一般难溶于水，易溶于有机溶剂
B．有机物之间的反应一般较慢、较复杂
C．熔点和沸点一般比无机物低，大多呈气态或液态
D．所有的有机物都能燃烧
8．下列有关说法中正确的是（　　）
A．氨基酸、淀粉都是有机高分子化合物
B．鸡蛋中含的糖类最多
C．常温下脂呈固态
D．新制Cu(OH)2悬浊液可用于鉴别蛋白质
9．请你用所学的知识解释以下生活中的问题：
（1）天然气是一种比较清洁的能源，它的主要成分是　 　，也是最简单的有机物。
（2）糖类、蛋白质、脂肪等都是人体内基本的有机物，其中　 　是人体生命活动所需能量的主要来源。
10．化学与生活密切相关，小明要参加期末考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如表所示的食谱。
主食 米饭
副食 红烧肉、糖醋鱼、排骨汤
饮料 加钙牛奶
米饭中主要含有的营养素是　 　(选填“糖类”或“油脂”)。为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是　 　(选填“蔬菜”或“火腿肠”)。
11．生活中处处是科学，请回答下列问题：
（1）在切开的土豆片上滴2滴碘酒，土豆片上会出现蓝色，说明土豆片中含有　 　。
（2）生活中常见的物质中有许多是有机物，请你再举出两种：　 　、　 　。
二、能力提升
12．（2017·浙江模拟）某同学将维生素C泡腾片放入水中，观察到有大量气泡冒出，根据泡腾片主要成分分析，该气体主要是（　　）
A．O2 B．N2 C．CO2 D．水蒸气
13．可用于鉴别葡萄糖溶液和食盐溶液的试剂是（　　）
A．氨水 B．Na2CO3溶液
C．FeCl2溶液 D．新制Cu(OH)2悬浊液
14．下列关于有机物的说法正确的是（　　）
A．只有在生物体内才能合成的物质
B．有机物都难溶于水，而易溶于有机溶剂
C．有机物都是含碳的复杂化合物
D．有机物一般熔点、沸点较低
15．据报道，全球每年浪费掉的粮食约有10亿吨，其中约3亿吨是加工过的食品。
如图所示是一包烤花生，图中的脱氧剂在食品防腐保鲜，特别是对延长含高油脂食品的保质期有着重要作用。请回答下列问题：
（1）花生中富含的有机物有　 　(答出一种即可)，检验这包脱氧剂中含有铁粉的方法是　 　。
（2）脱氧剂的作用原理是脱氧剂中的铁粉与氧气、水发生反应生成氢氧化铁。写出该反应的化学方程式：　 　。
16．化学与生活密切相关。请回答下列问题。
（1）习近平总书记在“十九大”报告中指出：要加强生态文明建设，创建美丽中国。创建美丽中国需要向人民提供优质食品。牛奶是一种优质食品，除水外，牛奶中富含的营养物质是　 　。
（2）要加强生态文明建设，必须推广清洁能源的使用，国家已经在推广乙醇汽油，写出乙醇(C2H5OH)燃烧的化学方程式：　 　。
17．每年5、6月是蓝莓丰收的时节，蓝莓中含有丰富的花青素(化学式为C15H11O6)。花青素是一种水溶性色素，颜色与细胞液的酸碱性有关，细胞液酸性时呈红色，碱性时呈蓝色。
（1）在白醋中滴加花青素，溶液变　 　色。
（2）一个花青素分子中共有　 　个原子。
（3）28.7g花青素中含有多少克碳元素(请列式计算)。
三、拓展创新
18．酱油是中国的传统调味品，表中是某酱油膏的部分营养成分，根据所学知识回答问题。
酱油膏的部分营养成分列表(每100g中含)
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
水分/g 54.7 蛋白质/g 13 脂肪/g 0.7
糖类/g 10.2 钠/mg 7700 钙/mg 46
铁/mg 8.6 硒/μg 2.96
　
　
（1）表中不含基本营养素中的　 　。
（2）表中“钠”“钙”等是指　 　(选填“单质”“分子”“原子”或“元素”)。
（3）老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止　 　。
（4）糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式：　 　。
（5）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是　 　。
19．成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验。
（1）用试管取少量的苹果汁，加入　 　(填名称)，溶液变蓝，则苹果中含有淀粉。
（2）用试管取少量的苹果汁，在试管中加入新制的Cu(OH)2，然后加热，会出现　 　沉淀，证明苹果汁中含有　 　。沉淀的化学式为　 　。
答案解析部分
1．【答案】D
【知识点】食物与营养
【解析】【分析】根据人体的六大营养素的知识分析。
【解答】维持生命和健康的基本营养物质包括：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐，故D正确，而A、B、C错误。
故选D。
2．【答案】D
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据糖类的化学式分析即可。
【解答】糖类的化学式（C6H10O5)n可知，糖类都由C、H、O三种元素组成，且氢、氧的原子个数之比为2：1，因此可以写成[C6(H2O)5]n的形式，所以被称为碳水化合物，故A、B、C错误，D正确。
故选D。
3．【答案】C
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】根据四个选项中食物含有的营养素分析判断。
【解答】鸡蛋富含蛋白质、猪肉富含蛋白质和脂肪、大米富含糖类，因此都为酸性食物，而菠菜富含维生素，不是酸性食物，故C正确，而A、B、D错误。
故选C。
4．【答案】C
【知识点】食物与营养
【解析】【分析】（1）根据植物油和鸡蛋所含的营养素分析；
（2）糖类主要存在于淀粉、纤维素和果糖中；
（3）人体的营养素包括：糖类、脂肪、维生素，蛋白质、水和无机盐；
（4）主要判断食盐是否为无机盐。
【解答】A.精炼植物油中富含油脂，而鲜鸡蛋中富含蛋白质，故A错误；
B.饼干配料中白砂糖和小麦粉都属于糖类，故B错误；
C.根据配料表可知，缺乏富含维生素的蔬菜类，故C正确；
D.饼干配料中的食盐，即氯化钠就是无机盐，故D错误。
故选C。
5．【答案】A
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系；有机物与无机物的区别
【解析】【分析】（1）根据有机物的定义判断；
（2）根据单质的定义判断；
（3）根据溶液的酸碱性与pH之间的关系判断；
（4）根据质量守恒定律分析。
【解答】A.有机物含有碳元素，但是含有碳元素的不一定是有机物，例如二氧化碳，故A错误符合题意；
B.只由一种元素组成的纯净物叫单质，故B正确不合题意；
C.酸溶液呈酸性，因此它的pH<7，故C正确不合题意；
D.物质燃烧，其实就是与氧气反应，因为氧气中只含有氧元素，所以如果生成了二氧化碳，那么这种物质中肯定含有碳元素，故D正确不合题意。
故选A。
6．【答案】B
【知识点】化合反应和分解反应；简单的有机物
【解析】【分析】（1）两种或多种物质生成一种物质的反应，叫化合反应；
（2）化学反应的本质是分子分解为原子，原子再重新组合成分子的过程；
（3）有机物一般指有机化合物 ，主要是由碳元素、氢元素组成，是一定含碳的化合物， 但是不包括碳的氧化物（一氧化碳、二氧化碳）、碳酸，碳酸盐等。由两种元素组成，且其中一种是氧元素的化合物叫氧化物。
（4）根据质量守恒定律分析。
【解答】A.根据图片可知，反应物有两种，生成物只有一种，为化合反应，故A正确不合题意；
B.根据图片可知，反应后，分子的种类和个数发生改变，但是原子依然是三种，故B错误符合题意；
C.甲、丙都含有碳元素，都是有机物，而乙由两种元素组成，其中一种是氧元素，为氧化物，故C正确不合题意；
D.甲和丙的都含有碳元素和氢元素，因此在氧气中燃烧产物相同，故D正确不合题意。
故选B。
7．【答案】D
【知识点】简单的有机物；有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物的特点分析。
【解答】A.一般难溶于水，易溶于有机溶剂 ，故A正确不合题意；
B.有机物之间的反应一般较慢、较复杂，故B正确不合题意；
C.熔点和沸点一般比无机物低，大多呈气态或液态，故C正确不合题意；
D.大多数的有机物都能燃烧，少数有机物不能燃烧，例如酚醛树脂，故D错误符合题意。
故选D。
8．【答案】C
【知识点】简单的有机物；生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）相对分子质量在10000以上的才是有机高分子化合物；
（2）根据鸡蛋含有的营养素分析；
（3）油脂包括脂肪和植物油，在常温下，脂肪呈固体，植物油呈液态；
（4）根据氢氧化铜溶液的特性分析。
【解答】A.氨基酸不是有机高分子化合物，而蛋白质和淀粉都是有机高分子化合物，故A错误；
B.鸡蛋中含的蛋白质最多，故B错误；
C.常温下脂呈固态，故C正确；
D.新制Cu(OH)2悬浊液与糖类生成砖红色物质，可以用于鉴别糖类，故D错误。
故选C。
9．【答案】（1）甲烷(或CH4)
（2）糖类
【知识点】简单的有机物；生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）根据天然气的主要成分解答；
（2）当人体需要摄取能量时，糖类会首先被转化成能量；蛋白质的主要功能，构造人的身体，修补人体组织，人体依靠蛋白质形成新细胞，维持组织和调节细胞功能。脂肪是保持健康体魄的必需物质，它能产生能量、形成细胞、输送氧气、促进血液凝固，并能产生一种非常活跃、类似荷尔蒙的的物质，叫作前列腺素。
【解答】（1）天然气是一种比较清洁的能源，它的主要成分是甲烷(或CH4)，也是最简单的有机物。
（2）糖类、蛋白质、脂肪等都是人体内基本的有机物，其中糖类是人体生命活动所需能量的主要来源。
10．【答案】糖类；蔬菜
【知识点】食物与营养
【解析】【分析】（1）糖类，主要存在于谷物、果蔬、蔗糖、蜂蜜中；蛋白质，主要存在于豆类、肉类、奶类中；脂肪，主要存在于豆类、肉类、奶类中。
（2）糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素。
【解答】（1）米饭中主要含有的营养素是糖类；
（2）米饭中富含糖类、红烧肉、糖醋鱼和排骨汤中富含脂肪，加钙牛奶富含蛋白质，还缺少维生素，因此我建议应该增加的食物是蔬菜。
11．【答案】（1）淀粉
（2）食用油；酒精(合理即可)
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）淀粉遇到碘酒会变成蓝色，通过用这个现象判断淀粉的存在；
（2）有机物一般指有机化合物，狭义上的有机化合物主要是由碳元素、氢元素组成，是一定含碳的化合物， 但是不包括碳的氧化物（一氧化碳、二氧化碳）、碳酸，碳酸盐等。
【解答】（1）在切开的土豆片上滴2滴碘酒，土豆片上会出现蓝色，说明土豆片中含有淀粉。
（2）生活中常见的物质中有许多是有机物，例如；食用油和酒精等。
12．【答案】C
【知识点】二氧化碳的化学性质
【解析】【分析】本题主要考查化学实验的方案设计与评价，了解猜想与事实的验证方法，并且要掌握二氧化碳的检验方法，根据维生素C泡腾片中含有碳酸氢钠和柠檬酸，碳酸氢钠属于碳酸盐而柠檬酸属于酸，所以两者能反应生成二氧化碳气体解答。
【解答】解：在泡腾片中含有碳酸氢钠和柠檬酸，所以我们将泡腾片放入水中后，碳酸氢钠和柠檬酸反应生成二氧化碳
故答案为：C；
13．【答案】D
【知识点】生物体中的有机物；物质的鉴别、推断
【解析】【分析】根据葡萄糖溶液的鉴定方法判断。
【解答】新制的Cu（OH）2悬浊液能够和葡萄糖溶液反应，生成砖红色物质，而和食盐溶液不反应，故D正确，而A、B、C错误。
故选D。
14．【答案】D
【知识点】简单的有机物；有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物的定义和特点分析判断。
【解答】A.在生物体外，通过化学反应就能合成新的杂质，故A错误；
B.酒精是有机物，却易溶于水，因此绝大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂，故B错误；
C.甲烷为有机物，只由两种元素组成，可见，有机物不一定是复杂的化合物，故C错误；
D.有机物一般熔点、沸点较低，故D正确。
故选D。
15．【答案】（1）蛋白质(或油脂等，合理即可)；用磁铁吸引，有铁粉被吸出(合理即可)
（2）4Fe＋3O2＋6H2O=4Fe(OH)3
【知识点】金属的化学性质；有机物与无机物的区别；金属的腐蚀与防护
【解析】【分析】（1）根据花生的成分解答。铁、钴、镍都是铁磁性物质，当接近磁铁时会被吸引；
（2）铁粉与氧气、水反应，生成氢氧化铁，据此写出反应的方程式。
【解答】（1）花生中富含的有机物有蛋白质，检验这包脱氧剂中含有铁粉的方法是：用磁铁吸引，有铁粉被吸出；
（2）脱氧剂的作用原理是脱氧剂中的铁粉与氧气、水发生反应生成氢氧化铁，该反应的化学方程式：4Fe＋3O2＋6H2O=4Fe(OH)3。
16．【答案】（1）蛋白质
（2）C2H5OH＋3O2 2CO2＋3H2O
【知识点】书写化学方程式、文字表达式；生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）根据牛奶的成分解答；
（2）乙醇与氧气反应，生成二氧化碳和水，据此写出反应的方程式。
【解答】（1）牛奶是一种优质食品，除水外，牛奶中富含的营养物质是蛋白质；
（2）乙醇燃烧的化学方程式为： C2H5OH＋3O2 2CO2＋3H2O 。
17．【答案】（1）红
（2）32
（3）mC＝28.7g× ×100%＝28.7g× ＝18g。
【知识点】分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；酸碱指示剂及其性质；生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）石蕊试液遇酸变红色，遇碱变蓝色，而花青素相当于石蕊试液；
（2）在化学式中，元素符号右下角的数字表示该原子的个数；
（3）碳元素的质量=花青素的质量×碳元素的质量分数。
【解答】（1）白醋呈酸性，在其中滴加花青素，溶液变红色；
（2）根据化学式C15H11O6可知，一个花青素分子含有原子的个数：15+11+6=32；
（3）28.7g花青素中含有碳元素的质量：
mC＝28.7g× ×100%＝28.7g× ＝18g。
18．【答案】（1）维生素
（2）元素
（3）骨质疏松
（4）C6H12O6＋6O2 6CO2＋6H2O
（5）人体需要摄入适量的化学元素才有益于人体健康(或人体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康)
【知识点】食物与营养；元素的种类与分布；书写化学方程式、文字表达式
【解析】【分析】（1）人体的六大营养素：糖类、脂肪、淀粉、维生素、水和无机盐；
（2）元素是具有相同核电荷数的同一类原子的统称；
（3）人体骨骼的主要成分就是钙，如果钙元素缺失，那么很容易形成佝偻病和骨质疏松；
（4）葡萄糖和氧气在酶的催化作用下，生成二氧化碳和水，据此写出反应的方程式；
（5）人体对各种营养素的需求是一定的，多了或少了，都会对健康造成伤害。
【解答】（1）表中不含基本营养素中的维生素。
（2）表中“钠”“钙”等是指的是同一类原子，也就是元素；
（3）老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止骨质疏松。
（4）糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式：
C6H12O6＋6O2 6CO2＋6H2O 。
（6）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是：人体需要摄入适量的化学元素才有益于人体健康(或人体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康)。
19．【答案】（1）碘
（2）砖红色；葡萄糖；Cu2O
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）淀粉遇碘酒会变成蓝色，通过用此方法判断淀粉的存在；
（2）根据葡萄糖的鉴别方法解答。根据反应的产物解答。
【解答】（1）用试管取少量的苹果汁，加入碘，溶液变蓝，则苹果中含有淀粉。
（2）用试管取少量的苹果汁，在试管中加入新制的Cu(OH)2，然后加热，会出现砖红色沉淀，证明苹果汁中含有葡萄糖。沉淀为氧化亚铜，化学式为Cu2O。
1 / 1华师大版初中科学九年级上学期 4.1身边的有机物（第2课时）
一、夯实基础
1．下列物质中属于人类维持生命和健康的基本营养物质的是（　　）
①维生素 ②蛋白质 ③糖类
④油脂 ⑤无机盐 ⑥水
A．只有①②③ B．只有②③⑤
C．只有①②③④⑤ D．①②③④⑤⑥
【答案】D
【知识点】食物与营养
【解析】【分析】根据人体的六大营养素的知识分析。
【解答】维持生命和健康的基本营养物质包括：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐，故D正确，而A、B、C错误。
故选D。
2．糖类又称为碳水化合物。是因为（　　）
A．它们都是由碳和水组成的
B．它们都是由C，H，O三种元素组成的
C．它们在人体中被分解成碳和水
D．它们都由C，H，O三种元素组成，且氢、氧原子个数的比为2∶1
【答案】D
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】根据糖类的化学式分析即可。
【解答】糖类的化学式（C6H10O5)n可知，糖类都由C、H、O三种元素组成，且氢、氧的原子个数之比为2：1，因此可以写成[C6(H2O)5]n的形式，所以被称为碳水化合物，故A、B、C错误，D正确。
故选D。
3．食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，富含蛋白质、脂肪和糖类的食物多为酸性食物。下列不属于酸性食物的是（　　）
A．鸡蛋 B．猪肉 C．波菜 D．大米
【答案】C
【知识点】简单的有机物
【解析】【分析】根据四个选项中食物含有的营养素分析判断。
【解答】鸡蛋富含蛋白质、猪肉富含蛋白质和脂肪、大米富含糖类，因此都为酸性食物，而菠菜富含维生素，不是酸性食物，故C正确，而A、B、D错误。
故选C。
4．某饼干包装袋上的说明(部分)如图所示，下列说法正确的是（　　）
名称：XX饼干 配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、 奶油、食盐、膨松剂、食用香精等。 规格：400g 储藏方法：存放于阴凉干爽处，避免阳光直射。
A．精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质
B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类
C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素
D．饼干配料中不含无机盐
【答案】C
【知识点】食物与营养
【解析】【分析】（1）根据植物油和鸡蛋所含的营养素分析；
（2）糖类主要存在于淀粉、纤维素和果糖中；
（3）人体的营养素包括：糖类、脂肪、维生素，蛋白质、水和无机盐；
（4）主要判断食盐是否为无机盐。
【解答】A.精炼植物油中富含油脂，而鲜鸡蛋中富含蛋白质，故A错误；
B.饼干配料中白砂糖和小麦粉都属于糖类，故B错误；
C.根据配料表可知，缺乏富含维生素的蔬菜类，故C正确；
D.饼干配料中的食盐，即氯化钠就是无机盐，故D错误。
故选C。
5．逻辑推理是一种重要的化学思维方法，以下推理中不合理的是（　　）
A．有机物中含有碳元素，所以含有碳元素的化合物一定是有机物
B．单质只含一种元素，所以含一种元素的纯净物一定是单质
C．酸性溶液的pH都小于7，所以酸溶液的pH也一定小于7
D．含碳元素的物质充分燃烧生成CO2，所以燃烧能生成CO2的物质一定含碳元素
【答案】A
【知识点】溶液的酸碱性与pH值的关系；有机物与无机物的区别
【解析】【分析】（1）根据有机物的定义判断；
（2）根据单质的定义判断；
（3）根据溶液的酸碱性与pH之间的关系判断；
（4）根据质量守恒定律分析。
【解答】A.有机物含有碳元素，但是含有碳元素的不一定是有机物，例如二氧化碳，故A错误符合题意；
B.只由一种元素组成的纯净物叫单质，故B正确不合题意；
C.酸溶液呈酸性，因此它的pH<7，故C正确不合题意；
D.物质燃烧，其实就是与氧气反应，因为氧气中只含有氧元素，所以如果生成了二氧化碳，那么这种物质中肯定含有碳元素，故D正确不合题意。
故选A。
6．甲和乙反应可制备燃料丙，其微观示意图如下。下列说法中错误的是（　　）
A．该反应属于化合反应
B．该反应中分子和原子的种类都发生了改变
C．甲、丙是有机物，乙是氧化物
D．甲、丙分别在氧气中完全燃烧，产物相同
【答案】B
【知识点】化合反应和分解反应；简单的有机物
【解析】【分析】（1）两种或多种物质生成一种物质的反应，叫化合反应；
（2）化学反应的本质是分子分解为原子，原子再重新组合成分子的过程；
（3）有机物一般指有机化合物 ，主要是由碳元素、氢元素组成，是一定含碳的化合物， 但是不包括碳的氧化物（一氧化碳、二氧化碳）、碳酸，碳酸盐等。由两种元素组成，且其中一种是氧元素的化合物叫氧化物。
（4）根据质量守恒定律分析。
【解答】A.根据图片可知，反应物有两种，生成物只有一种，为化合反应，故A正确不合题意；
B.根据图片可知，反应后，分子的种类和个数发生改变，但是原子依然是三种，故B错误符合题意；
C.甲、丙都含有碳元素，都是有机物，而乙由两种元素组成，其中一种是氧元素，为氧化物，故C正确不合题意；
D.甲和丙的都含有碳元素和氢元素，因此在氧气中燃烧产物相同，故D正确不合题意。
故选B。
7．下列有关有机物的叙述中不正确的是（　　）
A．一般难溶于水，易溶于有机溶剂
B．有机物之间的反应一般较慢、较复杂
C．熔点和沸点一般比无机物低，大多呈气态或液态
D．所有的有机物都能燃烧
【答案】D
【知识点】简单的有机物；有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物的特点分析。
【解答】A.一般难溶于水，易溶于有机溶剂 ，故A正确不合题意；
B.有机物之间的反应一般较慢、较复杂，故B正确不合题意；
C.熔点和沸点一般比无机物低，大多呈气态或液态，故C正确不合题意；
D.大多数的有机物都能燃烧，少数有机物不能燃烧，例如酚醛树脂，故D错误符合题意。
故选D。
8．下列有关说法中正确的是（　　）
A．氨基酸、淀粉都是有机高分子化合物
B．鸡蛋中含的糖类最多
C．常温下脂呈固态
D．新制Cu(OH)2悬浊液可用于鉴别蛋白质
【答案】C
【知识点】简单的有机物；生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）相对分子质量在10000以上的才是有机高分子化合物；
（2）根据鸡蛋含有的营养素分析；
（3）油脂包括脂肪和植物油，在常温下，脂肪呈固体，植物油呈液态；
（4）根据氢氧化铜溶液的特性分析。
【解答】A.氨基酸不是有机高分子化合物，而蛋白质和淀粉都是有机高分子化合物，故A错误；
B.鸡蛋中含的蛋白质最多，故B错误；
C.常温下脂呈固态，故C正确；
D.新制Cu(OH)2悬浊液与糖类生成砖红色物质，可以用于鉴别糖类，故D错误。
故选C。
9．请你用所学的知识解释以下生活中的问题：
（1）天然气是一种比较清洁的能源，它的主要成分是　 　，也是最简单的有机物。
（2）糖类、蛋白质、脂肪等都是人体内基本的有机物，其中　 　是人体生命活动所需能量的主要来源。
【答案】（1）甲烷(或CH4)
（2）糖类
【知识点】简单的有机物；生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）根据天然气的主要成分解答；
（2）当人体需要摄取能量时，糖类会首先被转化成能量；蛋白质的主要功能，构造人的身体，修补人体组织，人体依靠蛋白质形成新细胞，维持组织和调节细胞功能。脂肪是保持健康体魄的必需物质，它能产生能量、形成细胞、输送氧气、促进血液凝固，并能产生一种非常活跃、类似荷尔蒙的的物质，叫作前列腺素。
【解答】（1）天然气是一种比较清洁的能源，它的主要成分是甲烷(或CH4)，也是最简单的有机物。
（2）糖类、蛋白质、脂肪等都是人体内基本的有机物，其中糖类是人体生命活动所需能量的主要来源。
10．化学与生活密切相关，小明要参加期末考试，他妈妈为了给他增加营养，制定了如表所示的食谱。
主食 米饭
副食 红烧肉、糖醋鱼、排骨汤
饮料 加钙牛奶
米饭中主要含有的营养素是　 　(选填“糖类”或“油脂”)。为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是　 　(选填“蔬菜”或“火腿肠”)。
【答案】糖类；蔬菜
【知识点】食物与营养
【解析】【分析】（1）糖类，主要存在于谷物、果蔬、蔗糖、蜂蜜中；蛋白质，主要存在于豆类、肉类、奶类中；脂肪，主要存在于豆类、肉类、奶类中。
（2）糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐（矿物质）是人体所需的六大营养素。
【解答】（1）米饭中主要含有的营养素是糖类；
（2）米饭中富含糖类、红烧肉、糖醋鱼和排骨汤中富含脂肪，加钙牛奶富含蛋白质，还缺少维生素，因此我建议应该增加的食物是蔬菜。
11．生活中处处是科学，请回答下列问题：
（1）在切开的土豆片上滴2滴碘酒，土豆片上会出现蓝色，说明土豆片中含有　 　。
（2）生活中常见的物质中有许多是有机物，请你再举出两种：　 　、　 　。
【答案】（1）淀粉
（2）食用油；酒精(合理即可)
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）淀粉遇到碘酒会变成蓝色，通过用这个现象判断淀粉的存在；
（2）有机物一般指有机化合物，狭义上的有机化合物主要是由碳元素、氢元素组成，是一定含碳的化合物， 但是不包括碳的氧化物（一氧化碳、二氧化碳）、碳酸，碳酸盐等。
【解答】（1）在切开的土豆片上滴2滴碘酒，土豆片上会出现蓝色，说明土豆片中含有淀粉。
（2）生活中常见的物质中有许多是有机物，例如；食用油和酒精等。
二、能力提升
12．（2017·浙江模拟）某同学将维生素C泡腾片放入水中，观察到有大量气泡冒出，根据泡腾片主要成分分析，该气体主要是（　　）
A．O2 B．N2 C．CO2 D．水蒸气
【答案】C
【知识点】二氧化碳的化学性质
【解析】【分析】本题主要考查化学实验的方案设计与评价，了解猜想与事实的验证方法，并且要掌握二氧化碳的检验方法，根据维生素C泡腾片中含有碳酸氢钠和柠檬酸，碳酸氢钠属于碳酸盐而柠檬酸属于酸，所以两者能反应生成二氧化碳气体解答。
【解答】解：在泡腾片中含有碳酸氢钠和柠檬酸，所以我们将泡腾片放入水中后，碳酸氢钠和柠檬酸反应生成二氧化碳
故答案为：C；
13．可用于鉴别葡萄糖溶液和食盐溶液的试剂是（　　）
A．氨水 B．Na2CO3溶液
C．FeCl2溶液 D．新制Cu(OH)2悬浊液
【答案】D
【知识点】生物体中的有机物；物质的鉴别、推断
【解析】【分析】根据葡萄糖溶液的鉴定方法判断。
【解答】新制的Cu（OH）2悬浊液能够和葡萄糖溶液反应，生成砖红色物质，而和食盐溶液不反应，故D正确，而A、B、C错误。
故选D。
14．下列关于有机物的说法正确的是（　　）
A．只有在生物体内才能合成的物质
B．有机物都难溶于水，而易溶于有机溶剂
C．有机物都是含碳的复杂化合物
D．有机物一般熔点、沸点较低
【答案】D
【知识点】简单的有机物；有机物与无机物的区别
【解析】【分析】根据有机物的定义和特点分析判断。
【解答】A.在生物体外，通过化学反应就能合成新的杂质，故A错误；
B.酒精是有机物，却易溶于水，因此绝大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂，故B错误；
C.甲烷为有机物，只由两种元素组成，可见，有机物不一定是复杂的化合物，故C错误；
D.有机物一般熔点、沸点较低，故D正确。
故选D。
15．据报道，全球每年浪费掉的粮食约有10亿吨，其中约3亿吨是加工过的食品。
如图所示是一包烤花生，图中的脱氧剂在食品防腐保鲜，特别是对延长含高油脂食品的保质期有着重要作用。请回答下列问题：
（1）花生中富含的有机物有　 　(答出一种即可)，检验这包脱氧剂中含有铁粉的方法是　 　。
（2）脱氧剂的作用原理是脱氧剂中的铁粉与氧气、水发生反应生成氢氧化铁。写出该反应的化学方程式：　 　。
【答案】（1）蛋白质(或油脂等，合理即可)；用磁铁吸引，有铁粉被吸出(合理即可)
（2）4Fe＋3O2＋6H2O=4Fe(OH)3
【知识点】金属的化学性质；有机物与无机物的区别；金属的腐蚀与防护
【解析】【分析】（1）根据花生的成分解答。铁、钴、镍都是铁磁性物质，当接近磁铁时会被吸引；
（2）铁粉与氧气、水反应，生成氢氧化铁，据此写出反应的方程式。
【解答】（1）花生中富含的有机物有蛋白质，检验这包脱氧剂中含有铁粉的方法是：用磁铁吸引，有铁粉被吸出；
（2）脱氧剂的作用原理是脱氧剂中的铁粉与氧气、水发生反应生成氢氧化铁，该反应的化学方程式：4Fe＋3O2＋6H2O=4Fe(OH)3。
16．化学与生活密切相关。请回答下列问题。
（1）习近平总书记在“十九大”报告中指出：要加强生态文明建设，创建美丽中国。创建美丽中国需要向人民提供优质食品。牛奶是一种优质食品，除水外，牛奶中富含的营养物质是　 　。
（2）要加强生态文明建设，必须推广清洁能源的使用，国家已经在推广乙醇汽油，写出乙醇(C2H5OH)燃烧的化学方程式：　 　。
【答案】（1）蛋白质
（2）C2H5OH＋3O2 2CO2＋3H2O
【知识点】书写化学方程式、文字表达式；生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）根据牛奶的成分解答；
（2）乙醇与氧气反应，生成二氧化碳和水，据此写出反应的方程式。
【解答】（1）牛奶是一种优质食品，除水外，牛奶中富含的营养物质是蛋白质；
（2）乙醇燃烧的化学方程式为： C2H5OH＋3O2 2CO2＋3H2O 。
17．每年5、6月是蓝莓丰收的时节，蓝莓中含有丰富的花青素(化学式为C15H11O6)。花青素是一种水溶性色素，颜色与细胞液的酸碱性有关，细胞液酸性时呈红色，碱性时呈蓝色。
（1）在白醋中滴加花青素，溶液变　 　色。
（2）一个花青素分子中共有　 　个原子。
（3）28.7g花青素中含有多少克碳元素(请列式计算)。
【答案】（1）红
（2）32
（3）mC＝28.7g× ×100%＝28.7g× ＝18g。
【知识点】分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；酸碱指示剂及其性质；生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）石蕊试液遇酸变红色，遇碱变蓝色，而花青素相当于石蕊试液；
（2）在化学式中，元素符号右下角的数字表示该原子的个数；
（3）碳元素的质量=花青素的质量×碳元素的质量分数。
【解答】（1）白醋呈酸性，在其中滴加花青素，溶液变红色；
（2）根据化学式C15H11O6可知，一个花青素分子含有原子的个数：15+11+6=32；
（3）28.7g花青素中含有碳元素的质量：
mC＝28.7g× ×100%＝28.7g× ＝18g。
三、拓展创新
18．酱油是中国的传统调味品，表中是某酱油膏的部分营养成分，根据所学知识回答问题。
酱油膏的部分营养成分列表(每100g中含)
成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
水分/g 54.7 蛋白质/g 13 脂肪/g 0.7
糖类/g 10.2 钠/mg 7700 钙/mg 46
铁/mg 8.6 硒/μg 2.96
　
　
（1）表中不含基本营养素中的　 　。
（2）表中“钠”“钙”等是指　 　(选填“单质”“分子”“原子”或“元素”)。
（3）老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止　 　。
（4）糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式：　 　。
（5）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是　 　。
【答案】（1）维生素
（2）元素
（3）骨质疏松
（4）C6H12O6＋6O2 6CO2＋6H2O
（5）人体需要摄入适量的化学元素才有益于人体健康(或人体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康)
【知识点】食物与营养；元素的种类与分布；书写化学方程式、文字表达式
【解析】【分析】（1）人体的六大营养素：糖类、脂肪、淀粉、维生素、水和无机盐；
（2）元素是具有相同核电荷数的同一类原子的统称；
（3）人体骨骼的主要成分就是钙，如果钙元素缺失，那么很容易形成佝偻病和骨质疏松；
（4）葡萄糖和氧气在酶的催化作用下，生成二氧化碳和水，据此写出反应的方程式；
（5）人体对各种营养素的需求是一定的，多了或少了，都会对健康造成伤害。
【解答】（1）表中不含基本营养素中的维生素。
（2）表中“钠”“钙”等是指的是同一类原子，也就是元素；
（3）老年人每天都要摄入足量的钙，有利于防止骨质疏松。
（4）糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式：
C6H12O6＋6O2 6CO2＋6H2O 。
（6）人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是：人体需要摄入适量的化学元素才有益于人体健康(或人体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康)。
19．成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验。
（1）用试管取少量的苹果汁，加入　 　(填名称)，溶液变蓝，则苹果中含有淀粉。
（2）用试管取少量的苹果汁，在试管中加入新制的Cu(OH)2，然后加热，会出现　 　沉淀，证明苹果汁中含有　 　。沉淀的化学式为　 　。
【答案】（1）碘
（2）砖红色；葡萄糖；Cu2O
【知识点】生物体中的有机物
【解析】【分析】（1）淀粉遇碘酒会变成蓝色，通过用此方法判断淀粉的存在；
（2）根据葡萄糖的鉴别方法解答。根据反应的产物解答。
【解答】（1）用试管取少量的苹果汁，加入碘，溶液变蓝，则苹果中含有淀粉。
（2）用试管取少量的苹果汁，在试管中加入新制的Cu(OH)2，然后加热，会出现砖红色沉淀，证明苹果汁中含有葡萄糖。沉淀为氧化亚铜，化学式为Cu2O。
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