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第20课 肠道传染病
1.夏秋季节是___________传染病的高发期。
2.常见的肠道传染病有哪些
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________。
3.传染病是由___________引起的，能在___________、___________或___________之间相互传播的一类疾病。
4.___________传染病是病原体经口侵入肠道，在肠道内___________且___________毒素，并能通过粪便排出病原体的一类疾病。
5.大多教肠道传染病会导致人出现______________________食欲不振等症状，有些伴有发热、头痛、肢体疼痛等。若治疗不及时，则会引起严重的并发症，甚至导致死亡。
6.肠道传染病的传播途径有哪些
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________。
7.肠道传染病可通过______________________等媒介传播饮用水源被肠道传染病患者的粪便、呕吐物或衣物等污染，可引发肠道传染病食品在______________________等过程中如果被肠道传染病的病原体污染，可能造成肠道传染病的局部流行。
8.有些肠道传染病可通过___________等昆虫的活动传播肠道传染病的病原体还可以通过握手，接触病人用过的______________________等方式传播。
9.怎样预防肠道传染病
_________________________________________________________________
_________________________________________________________________。
10.洗手时，最好使用___________的水，要使用___________。
11.七步洗手法：
_________________________________________________________________
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1.夏秋季节是肠道传染病的高发期。
2.常见的肠道传染病有哪些
细菌性痢疾；伤寒。
3.传染病是由病原体引起的，能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播的一类疾病。
4.肠道传染病是病原体经口侵入肠道，在肠道内繁殖且散发毒素，并能通过粪便排出病原体的一类疾病。
5.大多教肠道传染病会导致人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻食欲不振等症状，有些伴有发热、头痛、肢体疼痛等。若治疗不及时，则会引起严重的并发症，甚至导致死亡。
6.肠道传染病的传播途径有哪些
经水传播；经食物传播；肠道传染病的传播；经昆虫传播。
7.肠道传染病可通过水、食物和昆虫等媒介传播饮用水源被肠道传染病患者的粪便、呕吐物或衣物等污染，可引发肠道传染病食品在加工、储存、运输、销售等过程中如果被肠道传染病的病原体污染，可能造成肠道传染病的局部流行。
8.有些肠道传染病可通过苍蝇、蟑螂等昆虫的活动传播肠道传染病的病原体还可以通过握手，接触病人用过的衣物、文具、门把手等方式传播。
9.怎样预防肠道传染病
不喝生水；注意饮食卫生；消灭蝇虫；饭前便后洗手。
10.洗手时，最好使用流动的水，要使用香皂或洗手液。
11.七步洗手法：
掌心搓掌心，手指交叉，掌心搓掌心，手指交叉，掌心搓手背，两手互握，互擦指背，拇指在掌中转动，指尖揉搓掌心，一手旋转揉搓另一手的腕部。
：基础过关练
一、选择题
1．下列哪些做法可以预防肠道传染病？（ ）。
A．饭前便后不洗手 B．经常开窗通风
C．吃饭时不看电视 D．吃干净卫生的食物。
2．夏秋季节是肠道传染病高发期，下面不属于预防肠道传染病的方法有（ ）。
A．常开窗通风 B．消灭蝇虫 C．不喝生水
3．伤寒是一种常见的急性肠道传染病，它是由（ ）引起的。
A．细胞 B．微生物 C．晶体
4．关于预防肠道传染病，说法错误的是（ ）。
A．注意饮食卫生 B．饭前便后要洗手
C．喝生水 D．消灭蝇虫
5．下列不属于微生物的是（ ）。
A．海洋里的硅藻 B．人体肠道里的细菌 C．土壤中的蚯蚓
二、填空题
6．肠道传染病是病原体经( )侵入( )，在肠道内繁殖且散发毒素，并能通过粪便排出病原体的一类疾病。
7．肠道传染病高发期在 季节，呼吸道传染病高发期在 季节（选填夏秋或春冬）；新冠肺炎属于 传染病。（选填消化道或呼吸道）
8．肠道传染病的传播途径有 、 、 。
9．肠道传染病可通过 、 和昆虫等媒介传播。
10．肠道是人体 的消化器官，成人肠道长6.5~8.5米，约为身长的 倍。
三、判断题
11．糖尿病患者就是消化器官出了问题。( )
12．夏秋季节是肠道传染病的高发期。( )
13．肠道传染病是病原体经口侵入肠道，在肠道内繁殖且散发毒素，并能通过粪便排出病原体的一类疾病。 ( )
14．在生活中，我们不可以吃变质的酸奶等食物，否则会出现腹泻、呕吐等症状，易患肠道疾病。( )
15．痢疾、甲型肝炎和足口病属于常见的肠道传染病。( )
：拓展培优练
四、简答题
16．夏秋季节是肠道传染病的高发期。生活中，我们应该采取哪些措施预防肠道传染病的发生呢？（至少举出三例）
17．怎样保护我们的消化器官？写出4条措施。
18．阅读以下资料，回答问题。
夏秋季节是肠道传染病的高发期，传染病是由病原体引起的，能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播的一类疾病。
肠道传染病可通过水、食物和昆虫等媒介传播。饮用水源被肠道传染病患者的粪便、呕吐物或衣物等污染，可引发肠道传染病。
食品在加工、储存、运输、销售等过程中，如果被肠道传染病的病原体污染，可能造成肠道传染病的局部流行。
有些肠道传染病可通过苍蝇、蟑螂等昆虫的活动传播。肠道传染病的病原体还可以通过握手，接触病人用过的衣物、文具、门把手等方式传播。
（1）结合文字资料，请说一说肠道传染病的传播途径有哪些？（至少2条）
（2）结合材料内容，说一说怎样预防肠道传染病？（至少2条）
19．据资料显示，碳酸饮料含有腐蚀牙齿，导致牙齿脱钙的物质。会使牙齿出现发黑或破损的现象。过量饮用也会引起肥胖，且碳酸饮料中的二氧化碳进入胃部会产生大量气体，紊乱肠道功能，导致腹部胀痛。对此，你怎么想？我们该如何保护我们的消化器官？
五、实验题
20．根据做酸奶实验，完成以下填空。
（1）在鲜牛奶里加入1—2勺白糖，加热至60℃左右。待温度降到37℃左右，往鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。
（2）倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温8—10小时后，酸奶就做成了。
（3）要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶是为了防止其他( )的滋生，往鲜牛奶中加入酸奶是为了注入乳酸菌( )，保温是为了给乳酸菌的存活和繁殖提供适宜的( )。
（4）要把自制的酸奶放入冰箱冷藏，不可吃( )的酸奶等食物，否则会出现腹泻、呕吐等症状，易患肠道疾病。
六、综合题
21．怎样预防呼吸道传染病和肠道传染病？将相应序号写进圆圈内。
①饭前便后洗手 ②开窗通风 ③减少人群密集 ④不喝生水 ⑤吃饭定量
⑥不吃变质食物 ⑦雾霾天戴口罩 ⑧锻炼身体，增强体质
22．设计实验，体会一下食物在消化道里的运动。
实验材料：圆气球、漏斗、软塑料管、胡萝卜、剪刀。
实验步骤；①将圆气球的底部一侧剪开。②依次连接各个“消化器官”。③用胡萝卜块表示吃进去的食物，让它从“口腔”开始“旅行”，从“肠道”钻出。（观察右图填写）用漏斗模拟 ；上面用软塑料管模拟 ；用气球模拟 ；最下面用软塑料管模拟 。
1．D
详解：人体的消化器官包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，不同的器官有不同的功能。肠道是我们的消化器官，所以要预防肠道传染病，我们要吃干净卫生的食物。
2．A
详解：夏秋季节是肠道传染病高发期，预防肠道传染病的方法有消灭蝇虫，不喝生水，注意饮食卫生。常开窗通风，保持室内空气清新，不属于预防肠道传染病的方法。
3．B
详解：微生物包括：细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体，他们个体微小，与人类生活密切相关。伤寒是一种常见的急性肠道传染病，是由伤寒杆菌这种微生物传染的。故选B。
4．C
详解：良好的生活习惯能使我们每天生活在清洁、卫生的环境，少生疾病，不容易沾染细菌病毒，合理饮食，均衡营养，经常参加体育锻炼，远离吸烟等不良嗜好，都属于良好的生活习惯。不良的生活习惯容易传染各种疾病，注意个人饮食卫生，不喝生水、饭前便后要洗手、消灭蝇虫有利于预防肠道传染病，C做法错误。
5．C
详解：微生物是个体难以用肉眼观察的一切微小生物之统称。微生物包括细菌、病毒、真菌、和少数藻类等。水中常见的微生物有细菌、真菌、噬菌体、病毒、原生动物、藻类等。海洋里的硅藻、人体肠道里的细菌属于微生物；土壤中的蚯蚓不是微生物，是环节动物。
6． 口 肠道
详解：肠道传染病是病原体经口侵入肠道，在肠道内繁殖且散发毒素，并能通过粪便排出病原体的一类疾病。大多数肠道传染病会导致人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等症状，有些伴有发热、头痛、肢体疼痛等。若治疗不及时，则会引起严重的并发症，甚至导致死亡。
7． 夏秋 春冬 呼吸道
详解：肠道传染病夏秋高发，呼吸道传染病冬春季高发，其时间分布具有季节性。新冠肺炎属于呼吸道传染病。
8． 经水传播 经食物传播 经昆虫传播
详解：肠道传染病是病原体经口侵入肠道，在肠道内繁殖且散发毒素，并能通过粪便排出病原体的一类疾病。肠道传染病可通过水、食物和昆虫等媒介传播。
9． 水 食物
详解：肠道传染病的传染源主要为病人和病原携带者，人群普遍容易感染，主要通过水、食物、日常生活接触和苍蝇等媒介进行传播。
10． 最大 4.5
解析：略
11．×
详解：糖尿病是一种常见的破坏人体多系统，多器官的“现代文明病”，并不就是就是消化器官出了问题。现代医学认为糖尿病属于内分泌代谢紊乱性疾病，包括糖，脂肪，蛋白质三大代谢紊乱，由此累级人体多系统，多器官的病变而导致“百病齐发”；现已成为仅次于肿瘤，心脑血管病的第三大威胁人类健康与生命质量的慢性非感染性疾病。
12．√
详解：夏秋季节是肠道传染病的高发期，传染病是由病原体引起的，能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传播的一类疾病。
13．√
详解：肠道传染病是病原体通过受污染的食物和水传播，经口腔进入体内。病毒在肠道内繁殖，由感染者的粪便排出体外，将病毒传播给其他人。
14．√
详解：因为发霉变质的食物中含有霉菌，会引起身体的不良反应甚至中毒，也就是说霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以在生活中，我们不可以吃变质的酸奶等食物，否则会出现腹泻、呕吐等症状，易患肠道疾病。
15．√
详解：肠道传染病是一组经消化道传播的疾病。常见的主要有霍乱、细菌性痢疾、手足口病、甲型肝炎、细菌性食物中毒等，所以题干中说法是正确的。
16．不喝生水、注意饮食卫生、消灭蝇虫、饭前便后要洗手
分析：我们要了解常见的传染病，传染病的传播途径和预防方法，以提高自我保护意识。我们可以采取积极参加计划免疫（接种疫苗）、控制传染源、切断传播途径、保护易感人群、培养良好的卫生习惯（勤洗手，戴口罩，多通风等）等方法预防传染病。
详解：肠道传染病是病原体经口侵入肠道，在肠道内繁殖且散发毒素，并能通过粪便排出病原体的一类疾病。我们可以通过不喝生水、注意饮食卫生、消灭蝇虫、饭前便后要洗手等方法来预防肠道传染病。
17．（1）合理膳食，不挑食，不偏食；（2）定时定量；（3）吃饭时不要看书，看电视；（4）饭前便后要洗手；（5）不吃腐烂变质的食物；（6）饭后不要立即剧烈运动。
详解：人体的消化器官包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，不同的器官有不同的功能。口腔摄入食物，牙齿咀嚼食物，舌头搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉，食道蠕动，推送食物进入胃。胃能够短暂地储存食物，并对食物进行进一步的消化和吸收。食物的吸收工作主要是在小肠里完成的。保护我们的消化器官方法：（1）合理膳食，不挑食，不偏食；（2）定时定量；（3）吃饭时不要看书，看电视；（4）饭前便后要洗手；（5）不吃腐烂变质的食物；（6）饭后不要立即剧烈运动。
18．（1）水传播、饮食传播、接触传播等。
（2）不喝生水；注意饮食卫生；消灭蝇虫；饭前便后要洗手。
详解：肠道传染病是指各种病原体（细菌、病毒等）经口腔进入肠道，并在肠道内繁殖且散发毒素，破坏肠黏膜组织，引起肠道功能紊乱和损害，病原体能由粪便排出将再次污染他人的一类疾病的总称。
（1）肠道传染病的传染源主要为病人和病原携带者，人群普遍容易感染，主要通过水传播、饮食传播、接触传播等进行传播。
（2）肠道传染病是病原体经口侵入肠道，在肠道内繁殖且散发毒素，并能通过粪便排出病原体的一类疾病。大多数肠道传染病会导致人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等症状，有些伴有发热、头痛、肢体疼痛等。若治疗不及时，则会引起严重的并发症，甚至导致死亡。我们可以通过不喝生水、注意饮食卫生、消灭蝇虫、饭前便后要洗手等方法来预防肠道传染病。
19．①吃饭要细嚼慢咽，养成定时吃饭的习惯。②不吃过热过冷的食物。③每天刷牙。④不吃发霉变质的食物。 ⑤保持情绪稳定和心情愉快。
详解：科学合理的饮食是人体健康的重要基础，饮食是否科学直接影响着人体的营养与健康状况。我们应该养成哪些良好的饮食和生活习惯，如平衡膳食，合理搭配，不挑食，荦素结合，多吃水果，定时定量，不暴饮暴食，每天刷牙等。
20． 生物 菌种 温度 变质
分析：食物的腐败变质是微生物引起的，微生物的生长繁殖需要一定的空气、水分和温度等条件。变质的食物是不可以食用的。
详解：牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。
自制酸奶的步骤：（1）在鲜牛奶里加入1-2勺白糖，加热至60℃左右。待温度降到37℃左右，往鲜牛奶中加入2勺酸奶，并搅拌均匀。
（2）倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。保温8-10小时后，酸奶就做成了。
（3）要用消毒过的容器装加热过的鲜牛奶是为了防止其它微生物的滋生，往鲜牛奶中加入酸奶是为了注入乳酸菌菌种，保温是为了给乳酸菌的存活和繁殖提供适宜的温度。
（4）要把自制的酸奶放入冰箱冷藏，不可吃变质的酸奶等食物，否则会出现腹泻、呕吐等症状，易患肠道疾病。
21．
详解：我们要了解常见的传染病，传染病的传播途径和预防方法，以提高自我保护意识。呼吸道传染病的主要传播途径是空气传播。为了预防呼吸道传染病，要经常开窗通风，勤洗手，不与他人共用水杯，尽量减少到人群密集场所活动，避免接触呼吸道感染患者，断增强体质，在人员密集的地方要戴口罩。呼吸道传染病预防措施：②③⑦⑧。肠道传染病的传染源主要为病人和病原携带者，人群普遍容易感染，主要通过水、食物、日常生活接触和苍蝇等媒介进行传播，我们应该饭前便后洗手、不喝生水、吃饭定量、不吃变质食物、锻炼身体，增强体质。肠道传染病预防措施：①④⑤⑥⑧。
22． 口腔 食道 胃 肠道
详解：人体的消化器官包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，不同的器官有不同的功能。漏斗模拟口腔，软塑料管模拟食道，气球模拟胃，软塑料管代表肠道。

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