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第5课 谁在水中溶解的多
1.食盐在水中的溶解量
我的猜想:我认为向一杯水中不断加食盐，食盐不能一直溶解。
实验器材：烧杯、食盐、玻璃棒、水。
实验方案：
①先把食盐分成若干小份，每份5克。
②向一定量水（50毫升）中每次加1份，搅拌，完全溶解后，再加入下一份。
③持续观察，看有什么发现。
实验预判：如果加入几份食盐后，食盐就不能再继续溶解了，说明食盐不能一直溶解。
实验现象：____________________________________________________________________。
实验结论：____________________________________________________________________。
2.不同物质在水中的溶解能力
我的猜想：我认为在水中食盐比小苏打的溶解能力强
实验器材：大小相同的烧杯、玻璃棒、小勺、食盐、小苏打
实验方案：
①分别将食盐和小苏打每3克各分成1份。②在两个烧杯里分别倒入50毫升水。③将包好的食盐和小苏打分别放入水中，每次放1份，完全溶解再加入下1份。
我的预判：如果50毫升水中，食盐溶解的份数比小苏打溶解的份数多，说明食盐溶解的多，小苏打溶解得少。
实验现象：____________________________________________________________________。
实验结论：____________________________________________________________________。
1.食盐在水中的溶解量
我的猜想:我认为向一杯水中不断加食盐，食盐不能一直溶解。
实验器材：烧杯、食盐、玻璃棒、水。
实验方案：
①先把食盐分成若干小份，每份5克。
②向一定量水（50毫升）中每次加1份，搅拌，完全溶解后，再加入下一份。
③持续观察，看有什么发现。
实验预判：如果加入几份食盐后，食盐就不能再继续溶解了，说明食盐不能一直溶解。
实验现象：加入几份食盐后，长时间搅拌，食盐也不能溶解了。
实验结论：在一定温度下，一定量的水只能溶解一定量的食盐。
2.不同物质在水中的溶解能力
我的猜想：我认为在水中食盐比小苏打的溶解能力强
实验器材：大小相同的烧杯、玻璃棒、小勺、食盐、小苏打
实验方案：
①分别将食盐和小苏打每3克各分成1份。②在两个烧杯里分别倒入50毫升水。③将包好的食盐和小苏打分别放入水中，每次放1份，完全溶解再加入下1份。
我的预判：如果50毫升水中，食盐溶解的份数比小苏打溶解的份数多，说明食盐溶解的多，小苏打溶解得少。
实验现象：食盐溶解的份数多（7-8份），小苏打溶解的份数少（2-3份）。
实验结论：不同物质在水中的溶解能力是不同的。
：基础过关练
一、选择题
1．根据（ ）这一特征，我们可以把细沙和白糖分离开来。
A．是否在水中溶解 B．轻重不同 C．颗粒大小不同
2．只有（ ）个条件不同，其他条件都相同的实验称为对比实验。
A．一 B．二 C．三
3．向一杯水中不断加食盐，食盐（ ）一直溶解。
A．能 B．不能 C．不能确定
4．在探究“向一杯水中不断加食盐，食盐能一直溶解吗？”的实验中，甲的操作是“将食盐分成若干小份，每次加1份，搅拌，等完全溶解后，再加入下1份。”乙的操作是“直接把一大包食盐一下全部倒进杯子里。”对于甲和乙的操作，（ ）的操作方法是正确的。
A．甲 B．乙 C．甲和乙
5．在《谁在水中溶解得多》的探究中，通过对食盐、小苏打的溶解对比，我们发现在相同情况下，食盐和小苏打在50毫升水中溶解得数量是（ ）。
A．相同的 B．不同的 C．无法比较
二、填空题
6．在探究向一杯水中不断加入食盐，食盐能一直溶解吗？向一杯水中不断加入食盐，食盐 一直溶解下去。说明一定量的水中只能溶解 的食盐。
7．只有一个条件不同，其它条件都 的实验称为 。
8．只有一个条件不同，其他条件都相同的实验称为 。
9．溶解在水里的食盐可以用 的方法进行分离。生活中如 等。
10．在一定量的水中，食盐是 无限溶解的。
三、判断题
11．探究影响食盐在水中溶解能力实验时，冷水和热水的量要相同。( )
12．在其他条件都相同的情况下，小苏打的溶解能力比食盐的溶解能力强。 ( )
13．在相同条件下，不同物质在水中的溶解能力是不同的。( )
14．在水中不断地加入食盐，我们发现食盐不会一直溶解下去。( )
15．小苏打在相同量的水中比食盐溶解的多。( )
：拓展培优练
四、简答题
16．想让冰糖溶解的快，你有什么好方法？
17．向一杯水中不断加食盐，食盐能一直溶解吗？说明了什么？
五、实验题
18．某小组在课堂上做比较食盐和小苏打在水中的溶解量的实验操作步骤如下。
第一步：往一个大玻璃杯和一个小玻璃杯中各加入半杯水。
第二步：用电子秤分别称取20克食盐和20克小苏打。
第三步：将20克食盐倒入大玻璃杯，将20克小苏打倒入小玻璃杯。
第四步：用玻璃棒搅拌两杯水，直到水中的物质不能继续溶解。
第五步：比较水中没有溶解的食盐和小苏打，发现没有溶解的小苏打比没有溶解的食盐多。这说明食盐在水中的溶解量比小苏打多。
请指出实验操作过程中需要改正的地方，并说明怎样改正。
19．在50毫升水中，食盐和小苏打谁溶解的多。
实验时，先用 称取食盐和小苏打的量。我们每次称3克作为1份，用纸包好。
我们先做食盐能溶解多少包。在烧杯里倒入 毫升冷水，放入 份食盐加入盛水的杯中，用 充分搅拌。等食盐 后，再加入第二份食盐……，直到食盐 为止，记录加入食盐的份数。
按相同方法再做小苏打实验。
我们发现：食盐和小苏打在同样多的水中， 溶解的多。
六、综合题
20．读一读，回答下列问题
电影《闪闪的红星》中有这样一个故事：红军派潘冬子和一位老大爷下山买食盐。买到食盐后，冬子便把食盐装进了一个竹筒做的茶壶中，扮作上山砍柴的人来到了关卡前，不料敌人加强了栓查力度，冬子一看，知道提着竹筒是过不了关卡的。只见冬子眼珠一转，飞快地向河边跑去，不一会儿冬子又回来了，并顺利地通过了关卡。过了山坳，老大爷问冬子，你刚才去河边干什么了？只见冬子解开棉袄，大爷用手一摸，湿润润的，一尝，咸的。大爷高兴得大叫起来：“冬子，你真聪明！”
（1）潘冬子把食盐“藏”在哪里了？ 其中蕴含若什么样的科学道理？
（2）潘冬子应进行怎样的操作才能取回固体食盐呢？
1．A
详解：沙和白糖混合在一起，它们的颗粒大小、轻重差不多，无法采用筛或吹拂的方法分离，我们可以利用白糖能够在水中溶解，而沙在水中无法溶解的特性，将混合物放入水中，用滤纸过滤得到不溶解的沙，然后加热剩下的液体，水分蒸发完就得到白糖，从而达到分离的目的。
2．A
详解：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫对比实验。对比实验只有一个条件不同，其他条件都相同。
3．B
详解：物质在水中的溶解性与物质的性质、还有溶剂的种类以及温度等相关。向一杯水中不断加食盐，食盐在水中的溶解能力是有限的，不能一直溶解。
4．A
详解：在探究“向一杯水中不断加食盐，食盐能一直溶解吗？”的实验中，甲的操作是正确的，他将食盐分成若干小份，每次加1份，搅拌，等完全溶解后，再加入下1份。乙直接将一大包食盐全部倒入杯子里，无法判断食盐的溶解情况。
5．B
详解：溶解是指物质均匀地、稳定地分散在水中，且不能用过滤的方法或者沉降的方法分离出来。许多物质能够溶解在水中，但是物质在水中溶解的量是有限的，不同物质在水中的溶解能力是不同的。在20℃时，100毫升的水能溶解36克食盐，9.6克的小苏打。所以说不同种类的物质在相同的水中能溶解的量不同。
6． 不能 一定量
详解：在一定的温度下，一定量的水中，只能溶解一定的食盐，在水中加入食盐后，开始溶解的速度快，达到饱和后，加入再多的食盐，也不会继续溶解。
7． 相同 对比
详解：做对比实验时，我们一般是只控制一个条件发生变化，其他条件都相同。只有一个条件变化，其他条件都相同，才能找到最终那个变量与这个变量之间的关系。
8．对比实验
详解：对比实验要注意的问题：1、每次只能改变一个因素；2、确保实验的公平，即除了改变的那个因素外，其它因素应该保持一样。所以只有一个条件不同，其它条件都相同的实验称为对比实验。
9． 蒸发 晒盐
详解：溶解在水里的食盐，可以用加热的方法使水分蒸发，进行分离食盐和水，生活中如用盐水晒盐，就是蒸发水分，捷径食盐。
10．不可以
详解：物质在水中的溶解能力是有限度的，当溶液达到饱和状态，就不能继续溶解了。根据对溶解限度的认识，食盐在一定量的水中是有限度的，当溶液达到了饱和状态，就不能继续溶解了。
11．√
详解：在研究食盐在热水和冷水中的溶解速度快慢的实验时，冷水和热水要一样多，食盐的多少要相同，食盐要同时放入两杯水中，注意变量的控制。
12．×
详解：根据对溶解能力的认识，在20℃时，100毫升的水能溶解36克食盐，9.6克小苏打，说明食盐的溶解能力比小苏打强。题目说法错误。
13．√
详解：不同的物质在水中的溶解能力是不同的，食盐在水中的溶解能力比小苏打要强。
14．×
详解：溶解是指物质均匀地、稳定地分散在水中，且不能用过滤的方法或者沉降的方法分离出来。许多物质能够溶解在水中，但是物质在水中溶解的量是有限的，不同物质在水中的溶解能力是不同的。常温下，50毫升水能够溶解食盐大约是18克。所以在水中不断地加入食盐，食盐达到了饱和的量后就不会再溶解了。
15．√
详解：根据对溶解能力的认识，在20℃时，100毫升的水能溶解：36克食盐，9.6克小苏打，说明食盐的溶解能力比小苏打强，溶解的量比小苏打多。题干表述正确。
16．搅拌、加热、将冰糖研碎
详解：溶解指物质均匀地、稳定的分散在水中，不会自行沉降，也不能用过滤的方法把溶液中的物质分离出来。加快冰糖的物质溶解速度的方法主要有：1．搅拌；2．加热；3．冰糖研碎等。
17．不能，当盐水达到饱和状态后，就不能继续溶解了，说明一定量的水只能溶解一定量的物质。
详解：一定量的水只能溶解一定量的物质，当溶液达到饱和状态，就不再溶解该物质了。向一杯水中不断加食盐，刚开始食盐能够消失不见，慢慢的发现有部分食盐沉在水底，搅拌等也无法让其继续溶解，说明溶液已经达到饱和状态，不能继续溶解了，也得出一定量的水只能溶解一定量的物质。
18．实验第一步不对，玻璃杯的大小应该一样；实验第三步不对，每次应该加少量的食盐和小苏打，最好是2g，这样才能够测量出准确的数据。
详解：根据对比实验的基本要求，对比实验中只能有一个变量，其他条件都不变，才能找到变量与不变量之间的关系。某小组在课堂上做比较食盐和小苏打在水中的溶解量的实验操作中，第一步采用的实验仪器玻璃杯大小不一，是不符合对比实验的要求，应该用完全相同的玻璃杯；第二步，用电子秤分别称取20克食盐和20克小苏打，是正确的；第三步，将20克食盐倒入大玻璃杯，将20克小苏打倒入小玻璃杯，做法不合适，不能将20克小苏打和20克食盐一次倒入玻璃杯中，应该分成多份，一次加入一份，等完全溶解后，再加入第二份；第四步，用玻璃棒搅拌两杯水，直到水中的物质不能继续溶解，是正确的；前面操作步骤错在错误，玻璃杯大小不同，水量不同，那么第五步就不能得出正确的结论。
19． 天平 50 一（或1） 玻璃棒 溶解 不能溶解 食盐
详解：天平是称量物体质量的仪器。实验时，先用天平称取食盐和小苏打的量。我们每次称3克作为1份，用纸包好。在烧杯里倒入50毫升冷水，放入一份食盐加入盛水的杯中，用玻璃棒充分搅拌。等食盐溶解后，再加入第二份食盐……，直到食盐不能溶解止，记录加入食盐的份数。溶解指物质均匀地、稳定的分散在水中，不会自行沉降，也不能用过滤的方法把溶液中的物质分离出来。水能溶解一些物质，不同的物质在水中溶解能力是不同的。50毫升水能溶解约18克食盐，50毫升水能溶解约5克小苏打，食盐的溶解能力比小苏打强。
20．（1）潘冬子把食盐“藏”棉袄里。其中蕴含食盐能在水中溶解的科学道理。
（2）潘冬子应把棉袄放在水里，再把棉袄拧干拿出来，然后用加热的方法把食盐分离出来。
分析：根据食盐的溶解性，先将食盐溶于水，再通过蒸发结晶获得食盐。
详解：（1）由于食盐溶于水，所以潘冬子把食盐溶于水形成食盐水，再用棉袄用食盐水浸泡，将其穿在身上即可；
（2）把棉袄放在水中充分浸泡（漂洗）后得到食盐水，对食盐水进行蒸发结晶，就可得到食盐了。

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