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影响细胞呼吸的因素
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影响细胞呼吸的因素
影响细胞呼吸的因素
1.温度
2.O2浓度
3.CO2浓度
4.含水量
一.外因
二.内因
1.遗传特性：不同种类的植物细胞呼吸速率不同。
实例：旱生植物小于水生植物，阴生植物小于阳生植物。
2.生长发育时期：同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同。
实例：幼苗期细胞呼吸速率高，成熟期细胞呼吸速率低。
3.器官类型：同一植物的不同器官细胞呼吸速率不同。
实例：生殖器官大于营养器官。
1.温度
影响呼吸酶的活性：
最适温度时：细胞呼吸最强；
超过最适温度：呼吸酶活性降低，甚至变性失活，呼吸受到抑制；
低于最适温度：酶活性下降，呼吸受到抑制
低温储存食品
大棚栽培在夜间和阴天适当降温
温水和面发得快
应用
Ⅰ.O2浓度＝0时，只进行无氧呼吸。
Ⅱ.0Ⅲ.O2浓度≥10%时，只进行有氧呼吸。
Ⅳ.O2浓度＝5%时，有机物消耗最少。
2.O2浓度
O2对无氧呼吸过程有抑制作用
应用
中耕松土促进植物根部有氧呼吸
无氧发酵过程需要严格控制无氧环境
低氧储藏粮食、水果和蔬菜
3.CO2浓度
CO2是细胞呼吸的最终产物，积累过多会抑制细胞呼吸的进行。
应用：适当增加CO2浓度，有利于水果和蔬菜的保鲜。
影响
水作为有氧呼吸的反应物可直接参与反应
水作为生物化学反应的介质影响反应的进行
在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢
4.含水量
应用
粮食在入仓前要进行晾晒处理
干种子萌发前要进行浸泡处理
2
有氧呼吸与无氧呼吸的联系和比较
C6H12O6
酶
2C3H6O3(乳酸)
+ 少量能量
C6H12O6
2C2H5OH(酒精)
+ 2CO2 + 少量能量
酶
C6H12O6+6O2 6CO2+ 6H2O +能量
酶
有氧呼吸
无氧呼吸
细胞呼吸类型的判断（以葡萄糖为底物）
⑤酒精量 ＜ CO2释放
仅有氧呼吸
有+无
仅无氧呼吸
有+无
⑥无CO2释放
仅乳酸式无氧呼吸
①不消耗O2
仅无氧呼吸
②O2吸收 = CO2释放
③O2吸收 ＜ CO2释放
④酒精量 = CO2释放
C6H12O6
酶
2C3H6O3(乳酸)
+ 少量能量
C6H12O6
2C2H5OH(酒精)
+ 2CO2 + 少量能量
酶
C6H12O6+6O2 6CO2+ 6H2O +能量
酶
有氧呼吸
无氧呼吸
有氧呼吸和无氧呼吸的相关计算
有：无=6:2=3:1
②消耗等量的葡萄糖，产生CO2的比值
①产生等量的CO2，消耗葡萄糖的比值
有：无=1:3
③消耗等量的葡萄糖，消耗O2和产生CO2的比值
有消耗O2：有+无产生CO2=1:1或3:4
呼吸熵
RQ=产生CO2体积 / 消耗的O2体积
RQ=1
RQ<1
RQ>1
只进行消耗葡萄糖的有氧呼吸
进行有氧呼吸+酒精式无氧呼吸
RQ=4:3
有氧呼吸强度=无氧呼吸强度
1有氧呼吸强度>无氧呼吸强度
细胞呼吸的底物可能是脂质
不考虑乳酸式无氧呼吸
RQ>4:3
有氧呼吸强度<无氧呼吸强度
3
利用装置探究细胞呼吸方式
是否消耗O2
消耗O2和产生CO2的差值
是否消耗O2
消耗O2和产生CO2的差值
不动
未消耗O2
不动
差值为0
只进行产生乳酸的无氧呼吸或种子已经死亡
是否消耗O2
消耗O2和产生CO2的差值
不动
未消耗O2
右移
产生了CO2
只进行产生酒精的无氧呼吸
是否消耗O2
消耗O2和产生CO2的差值
左移
消耗了O2
不动
右移
左移
实验现象 结论
装置一 液滴 装置二 液滴 不动 不动 只进行产生乳酸的无氧呼吸或种子已经死亡
不动 右移 只进行产生酒精的无氧呼吸
左移 右移 进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸
左移 不动 只进行有氧呼吸
或同时进行有氧呼吸和产生乳酸的无氧呼吸
左移 左移 种子进行有氧呼吸时，底物中除糖类外还含有脂质

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