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蛋鸡生产
家
禽
学
目
录
一、商品蛋鸡的饲养管理
二、蛋种鸡的饲养管理
家
禽
学
一、商品蛋鸡的饲养管理
育雏期饲养管理
主要内容
育成期饲养管理
产蛋期饲养管理
家
禽
学
l 蛋鸡一般采用三阶段养殖法
（1）育雏期：
（2）育成期：
（3）产蛋期：
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一、育雏期饲养管理
1. 饲养管理目标
2. 进雏前准备
3. 饲养管理要点
家
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1. 饲养管理目标
目标2
目标4
目标1
目标3
整齐度高
鸡群健康
成活率高
体重达标
鸡群的均匀度要好，
体重、胫长、性成
熟数据一致，说明
蛋鸡生长发育一致。
维护鸡群的健康是 科学饲养管理保证
最主要的目标，在 鸡群的成活率，一
饲养的各个环节要 般可达90%，先进
生长发育良好，
体重达到标准，
海兰褐蛋鸡6周龄
严格把关。
水平可达95%以上。 可达480g。
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2. 进雏前准备
（1）雏舍全面检查：进雏前半个月；
ü 保证通风、供暖等设施正常运转
ü 检查与维修鸡舍
（2）消毒：鸡舍及设备进行清洗和彻底消
毒，保证饲养环境安全；
（3）温度：进雏前6～8小时；
ü保证育雏舍温度升至36℃
（4）准备饲料、药品及疫苗等。
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3. 饲养管理要点
雏鸡的饲养管理要结合到其生理特点：
生理特点
注意要点
1
体温较低，体温调节机能不完善
生长迅速，代谢旺盛
温度、湿度
雏 2
鸡 3
生
保证营养需求
日粮的蛋白质（尤其是含
硫氨基酸）
羽毛生长快、更换勤
消化系统发育不健全
抵抗力弱，敏感性强
易受惊吓，缺乏自卫能力
理
4
5
6
注意喂给纤维含量低、易
消化饮料，且少喂勤添
特
点
做好疫苗接种和药物防病
工作，搞好环境净化
环境要安静，并有防止兽
害设施
家
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3. 饲养管理要点
p 结合雏鸡的生理特点，雏鸡的饲养管理主要有以
下几个要点：
（1）温度：雏鸡体温调节机能不完善，育雏期要注意保温；
u前3天，温度维持在35～37℃
u 4～7日龄控制在33～35℃
u 之后每周降低2℃直到24℃恒定
（2）湿度：湿度过高、过低都会影响鸡群健康；
u湿度过低，容易引发呼吸道疾病
u湿度过高，可能引起厌食，可导致霉菌病毒滋生
——1～10日龄湿度应控制在65～70%，10日龄以后维持在50～55%。
家
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3. 饲养管理要点
（3）光照：最为关键的指标；
u强度低，影响采食、饮水和活动，不利于生长发育
u强度高，雏鸡烦躁不安，诱发啄癖
前3天24小时光照，4～7日龄降至22小时，8～14日降至
20小时，之后维持在18小时。
（4）通风：通风不当会造成舍内空气污浊，有害气体超标，
影响鸡群健康；
注意：处理好通风与保温的关系。
通风不佳鸡舍
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3. 饲养管理要点
（5）供水：雏鸡入舍后应1小时内供给饮水；
水温20度左右
可在水中添加适量电解多维
饮水后，隔2小时就可以开食
前3天应饲喂湿拌料
（6）饲养密度：根据雏鸡不同日龄适当调整密度；
u 1～3周龄每平米20～30只
u 4～6周龄，降低到每平米10 ～15只
育雏是个细致活，在整个育雏过程中要做好
细节管理，这样才能养好雏鸡，为后续产蛋打下
坚实的基础。
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二、育成期饲养管理
育成期: 是指育雏期结束到产蛋之前的阶段，一般为7～18
周龄。这个阶段是骨骼和生殖系统发育的重要阶段，是蛋
鸡积蓄能量、保证鸡群高产、稳产的关键时期。因此，商
品蛋鸡育成期的饲养管理要注意一“关”二“控”：
一“关” ：关注鸡群体成熟
二“控” ：控制鸡群性成熟
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1. 注意鸡群体成熟
开产整齐
体重达标整齐
骨骼发育良好
与性成熟同步
鸡群均匀
产蛋高峰高
高峰维持时间长
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1. 注意鸡群体成熟
（1）随机抽样称重：关注鸡群成熟情况
l育成期间，应每周在鸡舍不同点随机抽样称重；
l 存栏总数的3～5%抽取样本
体成熟标准：18周龄体重在标准体重的±10%范围内，即可
认为鸡群达到体成熟。
（2）保证均匀度：均匀度是体现体重控制的重要指标；
目标：高产鸡群的均匀度一般应在 85%以上。
措施：
ü 按体重、体质分群
ü 及时调群
体重大要限饲，体重小要刺激采食
保证适宜的饲养密度
2. 控制鸡群性成熟
家
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控制鸡群性成熟，主要做到“三控”：控光、控料、控温湿。
（1）控制光照：光照是影响性成熟的重要因素之一；
时间：整个育成期恒定在 8 小时
强度：控制在 5～10 LUX
16～18周龄，每周初增加1小时光照到11小时。
（2）饲料更换：16 ～17 周龄参考体重标准将育成鸡料换成产蛋前期料；
注意：16 周龄时称重，体重达标后可换料，不达标
可推迟到 17 周龄，换料要逐步进行。
（3）温湿度管理：育成期也要做好温、湿度管理；
p 温度控制在18～22 ℃
p 湿度55～65 %
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三、产蛋期饲养管理
1. 转群饲养
2. 产蛋期的特点
3. 产蛋期饲养管理要点
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1. 转群饲养
（1）转群时间：18周龄以后，要及时把鸡群转入产蛋舍；
（2）转群目的：开产前有一段适应新环境的时间；
注意：晚上进行，尽量避免应激；严格挑选，淘汰残次鸡。
2. 产蛋期的特点
（1）对周围环境的反应比较敏感
u 温度、通风、光照、饲料变化等，都直接影响产蛋量。
（2）贮存钙质能力增强
u 须充分补充其钙质，避免产生软壳蛋。
（3）食量大增，脂肪沉淀能力强，但消化能力减弱
l 要针对产蛋期的不同变化特点，有针对
性地开展产蛋期饲养管理工作。
3. 产蛋期饲养管理要点
（1）注意光照控制：整个产蛋周期，严格控制光照强度与光照时间；
要求：光照时间，只能增长，不能减短；
光照强度：10～20 LUX。
光照时间变化：从第19周开始，每周增加0.5小时光照到16小时恒定。
（2）注意温湿度控制：过高或过低温湿度会影响鸡群的产蛋性能；
ü 适宜的环境温度18 ～ 23℃；
ü 湿度应该控制在60 ～ 65%。
——夏季应该注意鸡群的饮水温度，避免水箱、水塔或者自
来水管直接爆嗮在太阳下。
3. 产蛋期饲养管理要点
（3）注意通风换气：适时通风降低有害气体含量，保持鸡舍空气清新。
粪便
+
微生物
含量超标
影响鸡群健康
产蛋量下降
CO2
+
灰尘
3. 产蛋期饲养管理要点
（4）注意饲料营养：
饲养法：根据产蛋率、季节、气候和鸡体重的变化，采取调剂饲养法；
产蛋高峰过后，逐步降低饲料蛋白质含量，一般降到16%后保
持不变，防止蛋白饲料的浪费；
冬季应把饲料中的能量成分适当加高；
夏季炎热，饲料中的蛋白质水平就要适当提高；
补充微量元素，如钙、磷和维生素D。
维生素D缺乏症
添加微量元素
3. 产蛋期饲养管理要点
此外，还需注意规律化管理
定时给水、给料
定期清粪
定时拣蛋
定期检查温度湿度
——蛋鸡产蛋期是关系到经济效益的重要时期，
搞好产蛋期各阶段的饲养管理工作至关重要。
目 录
第一节 商品蛋鸡的饲养管理
第二节 蛋种鸡的饲养管理
第二节 蛋种鸡的饲养管理
蛋种鸡育雏育成期饲养管理要点
主要内容
蛋种鸡产蛋期饲养管理技术
种公鸡的饲养管理和种蛋生产管理
一、蛋种鸡育雏育成期饲养管理要点
1. 分群饲养：公母分群，采用不同的饲养营养水平，满足
公母鸡不同的生长发育需要；
公、母鸡性能比较
公母鸡比较
差异
比较结果
公鸡生长快，在4、6、8 wk时，公鸡体重比母鸡
分别高13%、20%、27%
生长速度
母鸡7 wk后，生长速度相对下降，料肉比增加；
公鸡9 wk后生长速度才下降
遗传性能
环境要求
不同
公鸡前期对温度的要求比母鸡高些，公鸡体重比
母鸡大，对垫料或笼需求不同
公鸡沉积脂肪的能力比母鸡差，但公鸡比母鸡能
营养需要 更有效地利用蛋白质，从2 wk起，公鸡饲料的蛋
白质水平就应高于母鸡。
根据种公鸡和种母鸡营养需要等的不同， 现代化种鸡场大都采用
公母分饲。分群也是提高均匀度的一种非常有效的措施。
一、蛋种鸡育雏育成期饲养管理要点
2. 断喙剪冠：主要针对公鸡进行断喙和剪冠；
l 时间：1日龄进行；
l 目的：断喙可防止啄癖和方便采食；剪冠可避免影响公鸡
的视线，防止鸡冠的损伤影响健康。
注意事项：1. 断喙避开免疫时间;断喙前后应在饮水中加入电解多维、维
生素K等, 减少应激; 防止感染葡萄球菌等细菌。
2. 不要剪到鸡冠的基部，防止出血过多; 炎热的地区要注意剪
冠时不要剪得过大，会影响种公鸡的正常散热。
一、蛋种鸡育雏育成期饲养管理要点
3. 体重标准：种鸡体重是重要的衡量指标；
主要目标：育雏育成期使雏鸡达到良好的体重；
均匀度：开产体重均匀度达到80%以上。
罗曼粉蛋鸡1～17周龄体重标准（参考）
一、蛋种鸡育雏育成期饲养管理要点
4. 光照控制：根据不同饲养方式采用适宜的光照制度；
u 育成期可采用8小时恒定光照；
u 开产期逐渐增加光照，至产蛋期恒定光照时间。
——种鸡育成期的光照控制至关重要，这关系到后期种
母鸡的产蛋性能和种公鸡的性腺发育。
一、蛋种鸡育雏育成期饲养管理要点
5. 限制饲喂：种鸡在育成期要进行适当限饲；
目的：控制生长速度，防止种鸡性成熟过早；
方法：“三限”，限质、限量和限时；
——每周定期抽测体重，了解种鸡生长发育情况，要求
85%以上个体的体重均匀度控制在±10%范围内。
一、蛋种鸡育雏育成期饲养管理要点
6. 选择淘汰：淘汰不符合标准的鸡，保证群体质量；
（1）淘汰原则：低于平均体重10%以下；弱鸡、残次鸡；外貌特征
不符合品种要求；
（2）选留标准
种公鸡：
ü 体躯魁伟，姿态雄壮，胸肩宽阔，肌肉发达
ü 双目有神，冠大，骨骼坚实，羽毛光润无杂毛
ü 增重和羽毛生长快
种母鸡：
ü 个体均匀，体重达到品种标准
ü 体质结实，骨骼发育良好
ü采食力强，活泼好动
二、蛋种鸡产蛋期饲养管理技术
1. 开产期的饲养管理
2. 产蛋期的饲养管理
二、蛋种鸡产蛋期饲养管理技术
1.开产期的饲养管理
（1）饲喂技术：
原则：自由采食，不采取限饲措施；
添加贝壳粉或蛋壳，改善蛋壳质量；
添加适当的微量元素，提高蛋壳强度；
种鸡能量消耗较快，可在晚间熄灯之前补饲1~1.5h的料，临近
产蛋高峰母鸡每周加料2～5g，产蛋率至60％时加至高峰料量。
二、蛋种鸡产蛋期饲养管理技术
1. 开产期的饲养管理
（2）阶段饲养：蛋种鸡产蛋时期一般分为前、中、后三期。
产蛋前期：开产到产蛋率达50％之前，通常从19到27周龄；
l 特点：产蛋率上升较为平缓
l 要求：饲喂高能量、高蛋白和富含维生素、矿物质日粮。
① 饲料供给管理：饲料应提前转换成产蛋前期使用的“蛋前料”。蛋前
料蛋白质含量为16%，产蛋高峰期时再换料；
② 光照管理：过渡性光照制度，可每周增加光照0.5～1 h；
③ 其他管理：定期称重，防止啄癖现象等。
二、蛋种鸡产蛋期饲养管理技术
1. 开产期的饲养管理
产蛋中期：鸡群产蛋率应达到50％以上，这一时期产蛋率上升
很快，会达到产蛋高峰期；
l目标：加强饲养管理，使其充分地发挥遗传潜力
l 要求：日粮营养的全价性和平衡性，营养浓度要高
（蛋白质含量应在1 5%以上，代谢能也需要在151 MJ/mg以上，维
生 素和微量元素均要高于其他产蛋阶段的日粮）
产蛋后期：鸡群产蛋率由高峰降至80%以下时。该阶段产蛋率
按每周1%左右下降，同时鸡的体重几乎不再增加；
l 要求：调整营养水平，适应鸡的营养需求并减少饲料浪费
三、种公鸡的饲养管理和种蛋生产管理
1. 种公鸡的选择
2. 种公鸡的培育
3. 种蛋的生产管理
三、种公鸡的饲养管理和种蛋生产管理
1. 种公鸡的选择
（1）选择目的：优胜劣汰；
ü 达到既符合品种特征，
ü 又具有较强的繁殖力的
ü 一般进行多次选择
（2）第一次选择：
时间：出壳后
原则：选择体格粗壮，活泼好动个体
（2）第二次选择：
时间：6~8周
原则：选留个体发育良好，冠髯较大，淘汰体重过轻，外貌
有缺陷个体
比例：选留比例为：人工授精公母1：10，自然配种公母比
1:8~12。
三、种公鸡的饲养管理和种蛋生产管理
1. 种公鸡的选择
（4）第三次选择：
时间：17~18周龄母鸡转群时
原则：选留体型、体重符合标准，外貌符合要求的公鸡，且
需要性反射功能强
（5）第四次选择：
时间：25周龄左右
原则：根据精液品质进行选留
选择精液量多、活力高、密度大的公鸡，且按摩采精时反应
优良。
正常精液
血液污染
粪便污染
精液太稀
人工授精公母比例为1:25~30，可预留一些后备公鸡。
三、种公鸡的饲养管理和种蛋生产管理
2. 种公鸡的培育
（1）饲养方式：雏鸡开始，便实施公母分饲
要求：密度较小，保证公鸡足够锻炼空间；
转笼：17~18周龄时将其转入单体笼进行饲养；
光照：每周0.5小时进行增加，直至16小时为止。
公母分饲
单笼饲养
三、种公鸡的饲养管理和种蛋生产管理
2. 种公鸡的培育
（2）进行修喙：
目的：以减少育雏、育成期的伤亡
方法：上喙和下喙须分开进行，上喙断去1/2；下喙断去1/3。
注意：修喙对鸡是很大的刺激，因此，应避免在免疫接种、
转群、健康状况不良和更换饲料期间进行。修喙应于天气
凉爽时进行，术后要供给清凉饮水。
三、种公鸡的饲养管理和种蛋生产管理
2. 种公鸡的培育
（3）注意营养：种公鸡除需要使用专用的种公鸡料外，还应在繁殖
季节添加蛋黄和黄芪多糖及复合维生素等。
试验及生产实践证明：种公鸡蛋白质需要量与配种任务有关。
饲料中维生素不足引起维生素缺乏症，生活力下降, 性机能降低，
精液量少，抗病能力也下降。
三、种公鸡的饲养管理和种蛋生产管理
3. 种蛋的生产管理
（1）种蛋收集：一般24周龄或蛋重达50g的时候开始留用种蛋；
每日集蛋2次以上
避免种蛋污染
剔除脏蛋、特小或特大蛋、畸形蛋和破蛋。
种蛋在50~68 g之间为宜，蛋重过大或过小及畸形均会影响孵化率。
畸形蛋
脏蛋、破蛋
三、种公鸡的饲养管理和种蛋生产管理
3. 种蛋的生产管理
（2）保证种蛋质量和提高种蛋受精率
注重饲料营养：饲喂全价日粮，尤其注意影响蛋壳质量的维生素和
矿物质的补充，控制破蛋率；
加强饲养管理：对种蛋进行妥当的收集和整理；
选择优质种公鸡：选择繁殖力较强的公鸡，在人工授精之前，严格
检测种公鸡的精液质量，不合格的及时淘汰。

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