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《伊尔库斯克之美食篇》教学设计方案
教 学 设 计 方 案
教学课题 伊尔库斯克之美食篇 授课班级 班18俄语 学时 2学时
选用教材 自编《旅游服务俄语》 授课地点 教室 教师 陈祥玉
学情分析 知识基础 授课对象为俄语二年级学生。 存在的不足：自主学习能力弱，对新鲜知识不善于自主学习。 已学知识：俄罗斯饮食基础单词。 后续内容：俄罗斯四道美食的介绍及重点单词。
能力水平 熟练美食的名称
行为特征 学生的优势：思维活跃，善于模仿，乐于接受新事物，有充足的课余时间；
教学目标 知识目标 能力目标 情感、价值观目标
*通过本课的学习，让学生们了解俄罗斯餐饮（四道菜）的知识及重点单词*了解四道菜的俄语名称 * 提高学生对俄罗斯饮食（俄语用法）了解的能力*通过对美食的了解，拓宽到对俄罗斯国情的了解，从而达到对俄语的喜欢，中俄是和睦相处的好邻居。好邻居当然离不开美食这个传递友情的使者。我们认为，“一带一路”建设要造福沿线人民，美食在其中扮演非常重要的角色。 * 培养学生的团队精神与创新意识。 *初步培养学生的职业敏感性及专业素养；*美食不仅具有文化的亲和力，还有极强的感染力。美食可以直通人心，可以给一带一路沿线20亿人民带来愉悦、带来健康，增加幸福指数。美食无国界，美食文化是民心相通的先行官。
教学重难点 教学重点 掌握俄罗斯四道菜的简介及用俄语表达的方法
教学难点 掌握俄语的具体说法及顺序
教学策略 教学方法 任务驱动 角色扮演、自主学习、合作探究、实践演练
教学资源与手段 俄罗斯美食相关资料、微课视频、教学课件、教学视频、网络资源等云课堂、微信、小游戏、问卷调查等
教学过程 教学内容 师生活动 设计意图
课前准备 学生以小组形式进行课前预习 学生看视频，教师进行引导 视频美食的播放，俄语的播出能刺激学生对俄罗斯四道菜的求知兴趣，学习兴趣，为后续课程做铺垫
课堂教学 以俄罗斯美食视频的播放导入本课，使学生马上对俄罗斯的饮食激发求知的欲望。（10分）一、руссое блюдо1.до первогосалат винегрет закуска2,на первоесуп щи борщ бульон лапша с курицей3,на второекотлеты курица с рисом бифштекс пельмень мясо с кортофелем4,на третьепеченье чай кофе фруктыконфетызаказать блюдоЧто мы возьмём на обед Что ты возьмёш на первое Что ты возьмёш на второе Что ты возьмёш на третье 1．利用视频播放俄罗斯美食的介绍视频，引出教学主题，介绍本堂课程安排并布置任务。 2．利用课件把视频中涉及到的四道俄罗斯菜的俄语说法展示出来，直接引出本节课的主题3.在饭店中我们如何来点俄餐（一些句子） 1.视频导入新课，布置教学任务，明确内容安排。 2.通过视频的观看，引导学生把听到的四道菜的俄语说法说出来3学会点菜句子
每位学生在课文中，在视频中，在材料中找到俄罗斯四道菜俄语的说法，并且把每道菜的菜品找出三种用俄语标注出来 ，以小组形式上传到云课堂基础练习15分钟 1.巡视指导，查阅云 课堂上交的作业，对组内成员全部完成且考核合格的组给予进入下一教学环节的权限。 2．掌握学生动态，及时调整教学。 3.每位学生分别将自己找到的菜品名称整理好交给组长检查。 2.在实践过程中遇到困难有三种求助方式：①求助本组组员②继续观看微课视频学习③求助教师。 3.将完成的作业上 交至云课堂。 1.掌握每位学生微课学习的情况以及分组协作的参与程度，根据具体情况，及时调整教学实施。 2.帮助每位学生将所学的理论知识运用于实践。 3.基础练习内容是俄语四道菜的俄语说法，要求所有的学生都应该掌握
学生分组协作用所找到的俄罗斯四道菜俄语的名称及每道菜菜品的俄语名字 编成一段简单的对话并由组长上传到云课堂（25分钟） 1.巡视指导与答疑。 2.查阅学生上交至云 课堂的完善后简历。 3.掌握学生的完成 情况。 4.每组自选一份优秀的小对话进行集体修改5.组内进行分工，比 如：对话的校对、是否有语法的错误、单词的正确与否、每道菜及菜名的正确与否 6.整理好的对话上传至云课堂并且要求背诵下来。 1.培养学生团队意识及分组 协作能力。 突破教学重难点。
每组同学进行分角色进行对话展示（小组汇报25分钟） 1.教师全程参与小组汇报，进行纠错及评判，最后公布优秀表演小组。 2.综合点评，语音、语调、站姿、气质在将来工作中的重要性。 1.每组派代表介绍本组在对话制作、找寻材料、修改情况。 2.锻炼学生的语言表达能力。 3.学生在分享中学习，在教师点评中提高。
小结课前与 课中，引出课 后。（课堂小结5分钟） 1.对课前准备、课堂实施所有的内容、学生的动态等进行梳理小结。 2.布置课后继续完善对话内容，把对话内容背下来的任务。 认真小结，积极思考 梳理知识、理清脉络、承前启后。
教学反思 教学效果 调查问卷结果显示，几乎所有学生都认为信息化教学课学更具吸引力，更有助于学习效率的提高以及团队协作的推进、都愿意借助信息化手段进行自主学习。 融合了信息化资源递进式的教学过程，从翻转自学到学生自编对话，再到学生自己展示对话内容。学生学有所思，思有所得，得有所用。把理论知识变成实际的操作，从而更好的把所学的单词、词组记下来，变成自己的知识。
特色创新 1.理念先进：整合相关课程，融合相近内容。把俄罗斯的饮食文化有机的与几道菜的名字相融合，使学生在学习的过程中既有感官认识，又有实践，真正做到学以致用。2.构思独特：以俄罗斯美食视频导课，学生网上寻找资料，自己根据寻找的内容编制校对话，以小组合作展示对话内容，使所学内容快速掌握，符合职业教育特点，关注学生职业成长。 3.技术全面：借助“蓝墨云班课”平台，辅以“云课堂”、“微信”、“小游戏”等信息化手段进行教学，理论实践相结合，课堂内外相贯通，线上线下相联接。信息化技术应用 灵活，形式丰富多样，教学轻松有趣
待改进之处 不足与改进： 金无足赤，再完美的教学设计也有可以改进的地方。我认为在今后的教学过程中，不仅仅要进行分层教学，还可以利用“大数据”来进行精准教学
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