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(共31张PPT)
3.3 汽化与液化
学习目标
1．知道什么是汽化、液化；
2．了解液体汽化有两种方式是蒸发和沸腾；
3．理解液体沸腾的特点，知道蒸发与沸腾的区别。
请默读教材58-60页内容，思考：
什么是汽化、液化？
分组实验：分工合作。
《探究水沸腾时温度变化的特点》
（1）如何组装？（自上而下 自下而上？）
（2）水在沸腾时有什么特征？沸腾前和沸腾时，气泡有什么变化？
（3）沸腾前后，温度有什么特点？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？什么叫沸点？
（4）水沸腾时吸热还是放热？
3.总结出液体沸腾的条件是什么？
自学指导
观察水的沸腾的实验:回答
（1）水在沸腾时有什么特征？
（2）沸腾前和沸腾时，气泡有什么变化？
（3）沸腾前后，温度有什么特点？
（4）水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
为什么烧开水时间久了水会越来越少？
水
水蒸气
物质从液态变为气态叫汽化
1.汽化
2.沸腾（汽化的第一种方式）
沸腾前气泡由_____变____。
沸腾时内部形成大量的气泡，气泡由__变______，
不断上升，到水面后破裂，里面的水蒸气散发到空气中。
大
小
大
小
1.沸腾特征之气泡的变化现象
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 …..
温度/℃ 90 92 95 97 100 100 100 100
液体沸腾时的温度
称为______。
沸 点
温度/℃
时间/分
0
1
2
3
4
5
6
7
90
95
100
水的沸腾图像
2.沸腾现象之记录数据及图像分析(供参考)
1.水沸腾前：
水的温度_________　
2.水沸腾后继续吸热，
但水的温度_________　
不断
保持不变
升高
1.水温的变化规律
2.沸点
实验结论
1.什么叫沸腾
1.沸腾是在 ______下发生的，在液体____和___
同时发生的剧烈　 　 现象。
2.撤掉酒精灯，水的沸腾停止。说明水在沸腾时要不断_____，但水的温度保持 ____ ，这个温度叫做_____。
表面
汽化
不变
沸点
一定温度
内部
吸热
（1）温度达到____
（2）要继续_____
沸点
拓展：液体沸腾的条件
吸热
（1）温度达到____
（2）要继续___
沸点
吸热
拓展：液体沸腾的条件
应用
烧杯A中盛有水，试管B中也盛有水，试管放入烧杯中，然后给烧杯加热。烧杯A中的水沸腾后，试管B中的水能否沸腾？
不能，因为沸腾必须具备两个条件，试管中的水
虽然能达到沸点，但不能继续吸热，所以不能沸腾。
A
B
液面上的气压越_____，液体沸点越______;
液面上的气压越_____，液体沸点越______。
4.气压对沸点的影响
结论
你知道吗？
阅读小资料几种液体的沸点表。思考:
1.为什么液体的沸点要注明在标准大气压下？
2.为什么用压力锅？
在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，而纸的着火点是183℃，烧水的时候，水不断从纸锅上吸收热量，即使烧开后,水的温度也保持沸点不变,从而使纸的温度不致超过183℃。所以水沸腾时纸锅不会烧着。
想想做做：纸锅烧水
1.晒在阳光下的湿衣服温度没有达到水的沸点也会变干。不是通过沸腾的形式汽化的。是通过什么形式汽化的？
2.在黑板上用水或者酒精写“物理”二字，等一会后“物理”二字消失了？怎么回事？
物理
提出问题
3.“干涸的大地”水分是怎样消失的？
请默读教材60-61页内容，思考：
什么叫蒸发？
2. 联想生活中实例及PPT的图片实例，思考影响蒸发快慢的因素有哪些？
3.通过实验或视频回答：蒸发吸热还是放热？具有什么作用？
4.汽化的两种方法是什么？
5.蒸发和沸腾有什么区别？
自学指导
加油
在 __________ 都能发生的只发生在 ________的_________的汽化现象叫做蒸发。
任何温度下
液体表面
请同学们联系以下生活实例：回答影响蒸发快慢的因素有哪些？
干涸的大地
3.蒸发（汽化的第二种方式）
缓慢
1.夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个衣服干得快？
结论
液体的___________，液体蒸发得越快。
2.干手器吹热风和吹冷风，哪一种手干得快？
2.影响蒸发快慢的因素？（拓展）
温度越高
结论
液体的表面积 ，
蒸发得越快。
（1）晒粮食的时候，摊开的粮食比堆在一块的哪个干得更快？
（2）晒衣服时候，展开的衣服比团着的衣服哪个干得快？
越大
湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快？
液体表面的 ，液体蒸发得越快。
小结
空气流 速越快
1.液体的温度
2.液体的表面积
3.液体表面空气流速
如何加快液体的蒸发？
提高液体的温度
增大液体的表面积
加快液体表面的空气流速
蒸发越快
结论：影响蒸发快慢的因素
3.蒸发的作用
演示实验,思考：
(1)蒸发吸热还是放热
(2)蒸发具有___________作用。
吸热致冷
4.走进生活（1）
上岸后，风加快加快了人身上水的蒸发速度，蒸发吸热致冷，使得皮肤温度下降。
夏天，用电风扇对人吹风，空气的温度下降了吗？
为什么会有凉爽的感觉？
空气的温度没有下降。
电风扇吹风时，加快了空气流动，汗液蒸发加快，蒸发吸热致冷而感到凉爽。
4.走进生活（2）
大热天，狗狗常常伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？
狗无汗腺，不能靠出汗来散热。
伸出舌头，增大液体表面积，加快了蒸发，蒸发吸热致冷。
4.走进生活（3）
蒸 发 沸 腾
相同 点 都是_____现象 ， 都要_____热量 不 同 点 特 点
影响因素
汽化
吸收
3、在_____________都能发生
1.同时发生在
________________
1.液体的______高低
2.液体的________大小
3.液体_________的快慢
1、只发生在_________
3.只在发生
______________下
2、缓慢平和
2.剧烈
沸点受_____的影响
（气压___，沸点___)
自测
蒸发和沸腾有哪些相同点与不同点？
液体表面
液体的表面和内部
任何温度下
一定温度（沸点）
温度
表面积
表面气流
气压
高
高
1.汽化:
物质由液态变为气态的过程叫汽化，汽化吸热
2.两种方式：蒸发和沸腾
3.沸腾特点：吸收热量，温度不变
4.沸腾条件：达到沸点，继续吸热
5.蒸发具有吸热致冷作用
6.影响蒸发的三因素：
液体的温度、液体的表面积、液体表面气流的快慢
课堂小结
第二课时
生活中出现的各种“白气” ，是水蒸气吗？
“白气” 是什么呢？？
自学指导
认真默读61页，思考：
1.什么叫液化？ “白气”是什么？
2.打火机及液化石油气里的液体怎样形成的？
3.总结气体液化的两种方式？
4.液化是吸热还是放热？气体液化有什么好处？
1.液化的第一种方法：
降低温度
“白气”
是什么呢？
白气：水蒸气遇冷降低温度液化成的小水滴
水蒸气
小水滴
液化___热
放
雾、露珠、眼镜片上的雾等都是空气中的水蒸气遇冷________________而成。
走进生活之1
降低温度液化
雾
雾
露
露
走进生活之2（了解）
靠近壶嘴一段温度较高，水蒸气没有液化，看不见白气。而上面一段因温度降低，水蒸气遇冷液化成小水滴，所以能被看见。
当水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶嘴的一段看不见“白气”，而在上面一段能够看见？
医生给病人检查口腔时,常将一把带柄的小镜子在酒精灯上烧一烧,然后放入病人的口腔,这样做的目的是什么
走进生活之3
在酒精灯上烧一烧，提高了小镜子的温度，防止口中的水蒸气遇冷降低温度 而 _____ 在镜面上形成水珠，影响观察效果。
液化
设疑？
钢瓶里的石油气是通过降低温度的液化方法装进去的吗？？
请看下面的乙醚的液化实验，并思考乙醚液化的方法是什么？
打火机的丁烷
液化石油气
火箭里的液态氢与液态氧
了解：
液化的好处：气体经压缩液化后，体积减小，便于运输、贮存和使用
2.液化的第二种方法：
固态
液态
气态
熔化
凝固
课堂小结
汽化
液化
汽化的
两种
方式
吸热
吸热
放热
放热
液化的
两种
方式
蒸发
沸腾
降低温度

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