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第四章第2节
4.2探究汽化和液化的特点
有哪些方式可以让一碗水汽化？
汽化的两种方式：蒸发与沸腾
物理学中，把物质由液态变为气态的现象，叫做汽化
思考？
为什么白菜放久了会变的奄奄的？
只在液体表面进行的汽化现象，叫做蒸发
蒸发的特点：
汽化的一种方式——蒸发
思考？
1、发生在液体表面。
2、任何温度下都能发生。
3、进行缓慢。
学校通知：明天必须穿校服！
但小明刚把校服洗了，湿哒哒的还在桶里……
热心的同学们，赶紧想一想，怎样可以使潮湿的衣服快速变干？
汽化的一种方式——蒸发
2.液体的表面积越大，蒸发越快。
1.液体的温度越高，蒸发越快。
3.液体的表面的空气流动越快，蒸发越快。
影响蒸发快慢的因素？
汽化的一种方式——蒸发
如何探究影响蒸发快慢的因素？
猜想
1、采用什么研究方法？
方案
结论
温度
2、怎样比较蒸发快慢？
（控制变量法）
表面积
表面空气流通速度
（相同量的液体，看谁先蒸发完）
（相同的时间，看谁剩余的少）
讨论
现在农村地区，用管道代替沟渠输水的原因？
管道输水与传统的土筑明渠输水相比，减小了渗漏，减小了水的表面积，即减慢了蒸发，起到了节约用水的效果。
汽化的一种方式——蒸发
思考？
生活中还有哪些改变蒸发快慢的例子？
加快蒸发
汽化的一种方式——蒸发
思考？
生活中还有哪些改变蒸发快慢的例子？
减慢蒸发
汽化的一种方式——蒸发
思考？
想一想，上述现象说明了？
1.在手背上涂些酒精，观察酒精的变化。涂抹酒精部位有何感觉？
2.将温度计插入盛有酒精的烧杯中，测量酒精的温度；再将温度计从酒精中取出，注意温度计的示数变化。
蒸发吸热
思考？
汽化的一种方式——蒸发
生活中还有事例能说明蒸发吸热？
汽化的一种方式——蒸发
思考？
第四章第2节
4.2探究汽化和液化的特点
同学们在家烧过开水吗？
关于沸腾，你想知道什么？你能提出哪些问题？
【提出问题】
沸腾
【提出问题】
探究水沸腾时温度变化的特点
1、沸腾前后的气泡是怎样变化的？
2、水加热至沸腾过程中温度如何变化？
3、水沸腾发生在什么位置？
4、水沸腾时是吸热还是放热？
【猜想与假设】
…………
探究水沸腾时温度变化的特点
【制订计划与设计实验】
实验器材：
水
烧杯
石棉网
酒精灯
温度计
铁架台
按实验装置图自下而上的安装实验仪器，用酒精灯给水加热。观察水的沸腾情况并且在水温接近80℃时，每隔20s记录一次水的温度。一直记录到水沸腾2min左右停止。
实验步骤：
秒表
怎样可以缩短实验时间？
1、用热水做实验（80℃左右的水）
2、适当减少水量（约60ml)
3、烧杯口盖上硬纸板（减少热量散失）
探究水沸腾时温度变化的特点
思考？
【进行实验与收集证据】
从80℃开始，每隔20s记录一次水的温度。记录到水沸腾后2min左右停止。观察气泡变化。
将表格数据用平滑的曲线绘制到坐标图中：
时间t/s
温度t/℃
气泡变化
温度t/℃
时间t/s
沸腾前
沸腾时
时间/s 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 210 220 240 ……
温度/℃ 80
水中气泡变化 沸腾前： 沸腾时： 【进行实验与收集证据】
从80℃开始，每隔20s记录一次水的温度。记录到水沸腾后2min左右停止。
将表格数据用平滑的曲线绘制到坐标图中：
【分析论证，得出结论】
探究水沸腾时温度变化的特点
水沸腾前：
持续上升
液体沸腾时的温度叫做沸点
前
时
温度：
气泡：
上升过程中，逐渐变小
水沸腾时：
保持不变
温度：
气泡：
上升过程中，逐渐变大
探究水沸腾时温度变化的特点
水沸腾时，发生在什么位置？
沸腾定义：液体内部和表面同时进行的剧烈汽化现象
【思考】
【分析论证，得出结论】
探究水沸腾时温度变化的特点
（3）水沸腾后:
拿走酒精灯，停止加热， ，
说明水沸腾时要 。
持续吸热
继续沸腾一小段时间，再停止沸腾
【分析论证，得出结论】
液体沸腾的条件：
探究水沸腾时温度变化的特点
液体温度达到沸点，持续吸热
持续吸热，温度保持不变
液体沸腾的特点：
液体 沸点t/℃ 液体 沸点t/℃ 液体 沸点t/℃
液态氦 -268.9 液态氨 -33 液态萘 218
液态氢 -253 乙醚 35 汞 357
液态氮 -196 酒精 78 液态铅 1740
液态氧 -183 水 100 液态铁 2750
几种液体的沸点（在1个标准大气压下）
能否用酒精温度计测量沸水的温度？
思考？
纸锅为什么不会燃烧？
因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。
思考？
3．小明和小华两组同学选用相同的实验装置，探究“水沸腾时温度变化特点”的实验，如图甲所示。他们分别绘制的水的温度随时间变化的图像如图乙所示：
（3）细心的小明发现家里烧开水的水壶是铝材料做的，查阅资料发现铝的导热性能好，在同等体积下更轻一些，但铝的熔点只有660℃，而燃气火焰的温度可高达1000℃，那水壶为什么还能用铝做呢？你的解释是：_____。
（1）通过实验可知，水沸腾时，温度__________（选填“逐渐升高”、“保持不变”或“逐渐降低”）；停止加热，水不能继续沸腾，说明沸腾过程中水需要继续______.
（2）由图乙可知，此时实验室的大气压___________（选填“高于”、“低于”或“等于”）1个标准大气压，两组同学得到两种不同图像的原因是___________（回答出一条即可）；
如图所示，将盛有水的试管放在盛水的烧杯中，用酒精灯进行加热，烧杯和试管中的水温不断上升。当烧杯中的水温不再上升，保持不变时，烧杯中的水________（填“是”或“不是”）沸腾，试管中的水________（填“能”或“不能”）沸腾。试管中的水温________（填“小于”、“相等”或“大于”）烧杯中的水温。
烧杯内盛有水，试管内盛有酒精。在一个标准大气压下，对烧杯的底部持续加热，试管内的酒精______（选填“会”或“不会”）沸腾，当水温达到________℃时，会在水的表面和内部同时发生剧烈的汽化现象。
两种汽化方式的异同点
蒸发 沸腾
相同点 不 同 点 发生部位
温度条件
汽化速度
有液态变为气态，都要吸热
液体表面
液体内部和表面
缓慢汽化
剧烈汽化
任何温度
只在一定温度（沸点）时发生
做沸腾实验时，烧杯壁上的水珠是怎么形成的？
物质由气态变为液态叫做液化。
思考？
烧开水时冒出的白汽是什么？
“白汽”是沸腾产生的水蒸气在壶口遇到冷空气液化形成的小水珠，玻璃用以搜集小水珠形成的水滴。
水蒸气遇冷，降低到一定温度时，就会液化成小水珠。
液化
夏天吃雪糕冰棒冒的白汽是什么呢？
冰棒冒的白汽是空气中的水蒸气遇到冷的冰棒液化形成的小水珠。
液化
液化的方法有哪些？
水蒸气遇冷凝结成的小水珠
压缩乙醚液化
液化的两种方法：（1）降低温度（2）压缩气体的体积
液化
探究汽化吸热和液化放热
如图所示，按实验装置图安装实验仪器，用酒精灯给水加热。观察温度计的变化情况
水蒸气液化会放出热量，使周围的温度升高。
为什么水蒸气和水沸腾时的温度相同，但是水蒸气烫到人比沸腾的水烫伤人严重？
由于人体温度比水蒸气低,所以水蒸气碰到人体会液化放热。
液化

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