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(共11张PPT)
测定溶液PH的基本原理
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柠檬汁
橘子汁
啤酒
干酪
牛奶
水
蛋白
硼砂
镁乳
HCl 0.37%
醋酸0.6%
HCN 0.27%
重碳酸钠0.84%
醋酸钾 0.98%
NH4OH 0.017%
NH4OH 1.7%
CaCO3 (sat)
NaOH 4%
H2SO4 4.9%
食品
化学品
7.35-7.45
直接电位法
测定溶液pH的基本原理
PART
01
PART
02
PART
03
直接电位法概述
pH测定原理
pH测定方法
目录
通过选择合适的指示电极与参比电极，插入待测溶液中组成原电池，测量原电池的电动势，利用电池电动势与被测组分浓度之间的定量关系，求出待测组分浓度的方法。
测定溶液pH的基本原理
一
【 直接电位法概述】
溶液pH值的测定和其他离子浓度的测定。
定义
应用
测定溶液pH的基本原理
参比电极
pH 计
玻璃电极
二
【 pH测定原理】
指示电极：pH玻璃电极 —
参比电极：饱和甘汞电极 +
pH = -lgaH+
测量电池：
（－）玻璃电极 待测溶液 SCE（＋）
测定溶液pH的基本原理
【 测量原电池】
在标准实验条件下（25℃），该电池的电动势E为正极与负极的电极电位之差，即
电池电动势：
常数K 包括：外参比电极电位、内参比电极电位、 不对称电位、液接电位等。
电池的电动势与溶液pH呈线性关系
三
pH测定方法
由于液接电位、不对称电位的存在及活度因子难于计算，在应用电位法测定溶液PH值时一般不采用Nernst方程式来直接计算pH，而是采用标准曲线法、两次测量法或标准加入法测定溶液PH值，在实际的pH测量过程中常用两次测量法。
测定溶液pH的基本原理
三
【 pH测定方法】
两次测量法（标准对照法）
（-）玻璃电极︱标准缓冲溶液‖饱和甘汞电极 (+)
标准缓冲溶液
（-）玻璃电极︱待测溶液（[H+] x mol/L）‖饱和甘汞电极 (+)
待测溶液
测定溶液pH的基本原理
三
【 pH测定方法】
Ex－Es，整理
pH的实用定义式：
测得电动势E后，便可求得被测溶液的pH
测定溶液pH的基本原理
三
【 pH测定方法】
但在实际测量中，由于饱和甘汞电极在标准缓冲溶液中及被测溶液中产生的液接电位未必相同，由此会引起测量误差。若二者的pH值极为接近（ΔPH＜3），则液接电位不同引起的测量误差可忽略。所以，测量时选用的标准缓冲溶液的pH值应尽量与样品溶液接近。
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