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(共27张PPT)
有机化合物与有机化学
课前导入
有机化合物与有机化学
有机化合物
organic compound
课前导入
医药
粮食
有机化合物与有机化学
课前导入
生活中必需的日用品
主要成分都是有机化合物
有机化合物与有机化学
课前导入
什么是
有机化合物
organic compound
呢？
有机化合物与有机化学
有机化合物与有机化学
碳氢化合物
有机化合物与有机化学
碳氢化合物
实际
N
氮
O
氧
卤素
有机化合物的定义：有机化合物就是碳氢化合物及其衍生物。
有机化合物与有机化学
有机化合物的定义：有机化合物就是碳氢化合物及其衍生物。
甲烷（CH4）
四氯化碳（CCl4）
葡萄糖（C6H12O6）
蛋白质
纤维素(C6H10O5)n
有机化合物
有机化合物与有机化学
无机物
碳酸(H2CO3)
氢氰酸(HCN)
具有典型的无机化合物的性质，不算有机化合物。
二氧化碳(CO2)
有机化合物与有机化学
无机物
二氧化碳(CO2)
碳酸(H2CO3)
氢氰酸(HCN)
具有典型的无机化合物的性质，不算有机化合物。
有机化合物与有机化学
无机物
碳酸(H2CO3)
氢氰酸(HCN)
有机物
甲烷（CH4）
四氯化碳（CCl4）
葡萄糖（C6H12O6）
蛋白质
纤维素(C6H10O5)n
二氧化碳(CO2)
碳氢化合物及其衍生物。
有机化合物与有机化学
维生素B12
构成有机物主体的碳原子
相互结合能力很强
碳原子之间可以相互结合成链状或环状结构，也可以通过单键、双键或三键等不同方式相互结合，构成各类结构复杂的有机物。
有机化合物与有机化学
有机物中同分异构现象普遍存在，碳原子不但可以相互结合，而且可以与其他原子结合（如N、O、X等）形成各类衍生物。
乙醇C2H6O
二甲醚C2H6O
有机化合物与有机化学
有机物中同分异构现象普遍存在，碳原子不但可以相互结合，而且可以与其他原子结合（如N、O、X等）形成各类衍生物。
有机化合物与有机化学
同分异构现象
有机化合物与有机化学
同分异构现象
同分异构体
同分异构物
化学性质
物理性质
有机物普遍的特点:
一般有机物的热稳定性差，受热易分解，易燃烧；
有机化合物与有机化学
有机物普遍的特点:
大多数有机物熔点和沸点较低；
挥发性大；
难溶于水，易溶于有机溶剂（相似相溶原理）；
几乎都是电的不良导体。
有机物之间的反应速率较慢，有机物之间的反应是分子反应，常常伴有副反应，反应产物复杂，产率很少能达到100%。
有机化合物与有机化学
有机化合物是有机化学的研究对象
有机化合物与有机化学
什么是有机化学呢？
有机化合物与有机化学
有机化学：研究有机化合物的化学。
有机化合物
研究内容
组成
结构
性质
应用
在早期的有机化学主要研究的是有机物的来源，早期的有机化合物都是从有生命的机体当中提取出来的。
有机化合物与有机化学
有机化合物与有机化学
例如：用大米和果汁酿酒，从植物当中提取香料、染料和药物等等。
有机化合物与有机化学
有机化合物
有机化合物与有机化学
化学家将所有物质按来源分为两类，有机物和无机物。
这样有机化学就成为了一门单独的学科。
成为“生命力”学说
有机化合物与有机化学
成为“生命力”学说
严重的阻碍了有机化学的发展
有机化合物与有机化学
无机物氢酸氨合成
加热
物质
有机物
弗里德里希·维勒
有机化合物与有机化学
机合成化学
天然有机化学
生物有机化学
元素有机化学
金属有机化学
物理有机化学
有机分析化学
应用有机化学
……
有机化学领域细分

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