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选择性必修3
中国的耕地资源与粮食安全
第二章　第三节
学习目标
1.结合具体区域，认识影响粮食产量的相关因素、实现粮食安全的途径。(区域认知)
2.通过具体案例，分析我国实现粮食安全的途径。(综合思维)
3.结合实例，树立保护耕地质量和数量的可持续发展观。(人地协调观)
4.调研实现本地粮食增收、保障耕地安全的具体做法。(地理实践力)
课程标准
运用图表，解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系。
导入新课
1994年美国的莱斯特·布朗发表报告《谁来养活中国》预测到2030年，中国的粮食缺口将达到3.69亿吨，不仅中国无法养活自己，世界市场也负担不起，并预言“粮食的短缺危机将使中国的经济奇迹过早结束 “。20多年过去了，中国的粮食问题显然没有沿着布朗所担心的方向发展，这是否意味着布朗的担忧是杞人忧天？我国粮食安全面临哪些挑战？
目 录
粮食生产安全的资源基础
1
实现粮食安全的途径
2
未来粮食安全的耕地保障
3
Part
1
粮食生产安全的资源基础
粮食生产安全的资源基础
粮食安全
粮食安全是指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。
影响因素
粮食生产、储备、流通、进出口四个环节中，任何一个环节出现问题，都可能危及粮食安全。
粮食总产量
计算公式
计算公式：粮食总产量＝耕地面积×单位耕地面积产量。
影响因素
不仅与耕地的数量和质量有关，还与耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置有关。
我国耕地资源与粮食生产能力的特征
人均耕地少，后备耕地资源有限
我国耕地资源与粮食生产能力的特征
耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重。
思考
哪些自然环境因素影响我国的耕地质量？
哪些人类活动影响我国的耕地质量？
我国耕地资源与粮食生产能力的特征
耕地空间分布不均，水土资源配置不佳。
香港、澳门特别行政区和台湾省缺少数据
思考
我国耕地分布有哪些特点？
气候和地形是如何影响我国耕地分布的？
我国耕地资源与粮食生产能力的特征
农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大。
判 断
判断题
(1)粮食占据国民经济的主导地位。(　　)
(2)农业基础影响城市的形成和发展。(　　)
(3)“立足国内资源，实现粮食基本自给”是我国的一贯立场。(　　)
(4)粮食安全是指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。
(　　)
(5)农业气象灾害频发，粮食产量年际变化小。(　　)





连一连
珠江三角洲
耕地面积辽阔
水热丰沛搭配好
光照条件好
紫色土壤肥沃
新疆绿洲
四川盆地
东北平原
把以下地区与其对应的粮食生产能力特征进行连线。
导 练
(2022·重庆八中期末)下表为“2020年黑龙江、河南、浙江、甘肃四省的人口、耕地面积和粮食自给率(粮食生产量占粮食消费量的比率)统计表”。据此完成1～3题。
省级行政区 人口(万人) 耕地面积(千公顷) 粮食自给率(%)
甲 9 640 8 112.3 151.08
乙 5 850 1 977.0 36.19
丙 2 647 5 377.0 39.12
丁 3 751 15 845.7 195.61
1.乙省是
A.甘肃省　　B.浙江省　　C.黑龙江省　　D.河南省
√
结合表格信息及所学知识可知，河南省是四个省区中人口数量最多且耕地面积较大的，也是我国粮食输出大省，所以甲是河南省；黑龙江省是四个省区中耕地面积最大且粮食自给率最高的，所以丁是黑龙江省；浙江省位于我国东部沿海地区，人口数量较多，且地形以山地、丘陵为主，耕地面积小，可知乙是浙江省；甘肃省在四个省区中人口最少，可知丙为甘肃省。B正确。
2.与甲省相比，丁省粮食自给率更高的主要原因是
A.人均耕地较多　　　B.土地生产力高
C.机械化水平高　　　D.生产经验丰富
√
根据上题分析可知，甲为河南省，丁为黑龙江省。根据所学知识可知，黑龙江省地广人稀，人均耕地较多，粮食自给率高，A正确。
3.丙省耕地资源的特点有
A.易遭侵蚀退化　　　B.空间分布均匀
C.后备耕地充足　　　D.总体质量较高
√
丙为甘肃省，位于我国西北内陆地区，气候干旱，风力作用强，耕地易遭受侵蚀退化，A正确；
耕地空间分布与水资源密切相关，该省耕地空间分布不均匀，B错误；
甘肃荒漠广布，后备耕地资源不足，总体质量较低，C、D错误。
保障国家粮食安全是实施乡村振兴战略的首要任务。严守生
态保护红线，提升耕地质量，突出粮食优势产区，持续改善农业生产条件，是保障粮食供给的基础原则。2019年，华中农业大学研究人员完成对湖北省所有县区土地利用状况的综合调查，对粮食安全保障功能进行了等级划分(下图)。据此完成4～5题。
4.湖北省粮食安全保障功能等级划分的首要依据是
A.气候资源
B.耕地条件
C.灌溉水源
D.人口密度
√
读图可知，图中平原地区耕地面积大，粮食安全保障功能高，山区耕地面积小，粮食安全保障功能低，所以湖北省粮食安全保障功能等级划分的首要依据是耕地条件，B正确。
5.鄂东地区农业生产条件优越，但粮食保障功能较二十年前大幅降低，主要原因是
A.长江黄金水道地位下降
B.农业受灾面积增多
C.工业化和城镇化水平提高
D.农业科技水平落后
√
鄂东地区农业生产条件优越，但粮食保障功能较二十年前大幅降低，主要原因是鄂东地区工业化和城镇化水平迅速提高，占用耕地，导致耕地面积大幅度减少，C正确。
Part
2
实现粮食安全的途径
实现粮食安全的途径
基本要求
建立在国内粮食生产基础之上的粮食安全，需要不断增加粮食总产量，以满足人口和消费水平增长带来的粮食消费需求。
增加粮食总产量的基本途径——扩大耕地数量
增加粮食总产量的基本途径——提高粮食单位面积产量
使用农药防治病虫害
大力施用农家有机肥和增施化肥
扩大农田灌溉面积与防洪排涝，平整土地
发展农业机械化
提高耕地复种指数，发展间作套种
培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术
主要手段
保障粮食安全的调节手段——粮食的跨区域调剂
保障粮食安全的调节手段——国际贸易
思考
我国大豆对外依存度的变化趋势如何？
我国进口大豆主要用于榨油和做饲料的原材料。在你的生活中，接触的大豆制品或者以大豆为原材料的产品有哪些？
你认为我国是否需要改变大量进口大豆的现状？为什么？
保障粮食安全的调节手段——粮食储备
判 断
判断题
(1)扩大耕地数量和提高单位面积产量是增加粮食总产量的两个基本途径。
(　　)
(2)通过粮食的跨区域调剂，解决粮食生产与消费时间配置不均衡的问题。
(　　)
(3)为保障我国粮食安全，目前增加耕地面积是最有效的手段。(　　)
(4)加强农业生产各环节的科学管理，可以提高粮食单位面积产量。(　　)
(5)黑龙江、吉林、内蒙古、河南、山东、安徽是我国的粮食净调出省份。
(　　)





连一连
生态退耕政策的实施
耕地质量下降
粮食质量下降
粮食产品下降
耕地数量减少
水土资源配置不佳
粮食作物品种抗病性差
耕地长期重用轻养
把以下现象与其导致的粮食安全问题进行连线。
导 练
(2020·江苏地理)我国粮食产量自2004年以来连续16年增长，有效保障了国家粮食安全。下图为“我国不同区域三个年份粮食产量占比图”。读图回答1～2题。
1.下列区域中，对我国粮食安全贡献不断
增大的是
A.华北平原　　B.东北区
C.西南区　　　D.东南沿海区
√
读图可知，东北区三个年份粮食产量占比较高，且占全国总产量的比率持续上升，对我国粮食安全贡献不断增大，B对。
2.制约蒙新区粮食生产地位进一步提升的主要因素是
A.土地资源
B.水资源
C.经营规模
D.机械化水平
√
蒙新区位于我国西北内陆，属于干旱、半干旱地区，降水稀少，土地广阔，水资源成为制约该区域农业生产的主要因素，选B。
(2022·山西太原期中)2022年中央一号文件指出，要全力抓好粮食生产和重要农产品供给，要大力实施大豆产能提升工程。大豆对外依存度＝大豆净进口量/(大豆生产量＋大豆净进口量)。下图示意2005～2020年我国大豆进口格局。据此完成3～4题。
3.2005～2020年，我国大豆
A.对外依存度较高
B.净进口量持续上升
C.生产量明显下降
D.对外依存度变化快
√
2005～2020年，我国大豆对外依存度为60%～90%，对外依存度较高，A正确；
净进口量呈现波动上升，在2011年和2018年略呈下降趋势，B错误；
净进口量呈波动上升，对外依存度在2015年之后缓慢下降，说明我国大豆生产量有所增加，C错误；
对外依存度变化较慢，D错误。故选A。
4.我国大豆进口现状能够
A.保障国家粮食安全
B.加大耕地资源的压力
C.影响粮油生产格局
D.增强油料生产自主性
√
我国大豆进口现状是对外依存度仍较高，净进口量呈波动上升趋势，会影响我国粮油生产格局，降低油料生产的自主性，C正确，D错误；
不利于保障国家粮食安全，A错误；
我国大豆大量进口，对耕地资源的压力较小，B错误。故选C。
Part
3
未来粮食安全的耕地保障
未来粮食安全的耕地保障
战 略
以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑。
目 标
确保谷物基本自给、口粮绝对安全。
我国未来粮食安全面临的挑战
中国耕地面积变化
保护耕地资源，确保耕地数量和生产能力。
保障我国粮食安全的首要任务
耕地红线：划定了具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在18亿亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩。
①永久基本农田：已经划定的城市周边永久基本农田绝不能随便占用。
②占补平衡制度：建设占用多少基本农田，就要补充多少数量和质量相当的基本农田，做到占补平衡。
③水土资源保护：实施高标准农田建设、耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等，以实现高产田的稳产保育和中、低产田的地力提升。
保护耕地资源
视说地理—数字十年 守住18亿亩耕地红线
因地制宜提升耕地质量
耕地质量提升是为提高耕地资源生产力而采取的措施。我国不同地域自然环境和耕作制度存在差异，中低产田改造面临的问题也不尽相同，农田质量提升的重点任务也不同，需要因地制宜妥善施策。
区域 主要问题 农田质量提升的重点任务
东北及内蒙古地区 中、低产田集中分布，黑土地土壤退化严重 黑土区用养结合，防治水土流失，改良培肥；风沙盐碱区实施保护性耕作，推广滴(喷)灌和水肥一体化技术，增施有机肥
华北平原地区 中、低产田分布较广，耕层变浅，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采 发展节水灌溉技术，增施有机肥，秸秆还田，改善耕层结构
长江中下游及南方区 中产田分布较多，土壤酸化日益加剧，污染严重 冶酸控污，低产坡耕地改造或退耕恢复植被
西北和黄土高原地区 中、低产田集中分布，干旱缺水，土壤贫瘠，耕地退化和次生盐渍化严重，地膜残留污染严重 发展节水农业以及退耕还林还草，治理水土流失，防治次生盐渍化，回收残膜
青藏高原区 中、低产田集中分布，生态脆弱，不利于农业生产 开展高原特色生态农田建设，恢复植被，减少水土流失，有效治理土地沙化现象
判 断
(1)“以我为主，立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”是我国粮食安全目标。(　　)
(2)建设占用多少基本农田，就要补充多少数量和质量相当的基本农田，做到占补平衡。(　　)
判断题


连一连
西北和黄土高原地区
生态脆弱，不利于农业生产
干旱缺水，次生盐渍化严重
黑土地土壤退化严重
土壤酸化加剧，污染严重
长江中下游及南方地区
华北平原地区
东北及内蒙古地区
将我国不同区域与中、低产田的主要问题连线。
青藏高原区
耕层变浅，地下水超采
导 思
2020年2月14日记者从自然资源部2019年耕地保护督察新闻发布会上获悉，我国耕地保护依然面临多方面压力，一些地方没有处理好保耕地、保发展、保生态的关系，耕地保护责任未有效落实、占补平衡制度执行不到位、突破用途管制审批和占用耕地、土地利用粗放，耕地保护形势严峻。
据介绍，2019年自然资源部对省级政府开展了耕地
保护督察。本次督察实现省份全覆盖，并根据工作需要，
下沉到240个设区市、843个县(市、区)实地核查。本次督
查发现补充耕地数量不实、违法违规占用耕地、圈占及
闲置浪费耕地、违法违规审批建设占用耕地等情况比较
普遍。相关人士表示，国家将严肃追责。
1.[区域认知]我国为什么要划定18亿亩的耕地红线？
答案　我国人多地少，可以耕种的土地更少，所以国家明确把“十分珍惜和合理利用每一寸土地，切实保护耕地”作为一项基本国策长期奉行，为保证十几亿人能有饭吃，更是划定了18亿亩耕地红线，以最严格的方式加以保护。
2.[综合思维]我国在城市周边划定了基本农田保护区，对该城市建设的影响是什么？
答案　城市周边的基本农田保护区的耕地是绝对不能占用的。这样就限制了城市建设中无限扩大城市面积的行为，可以促进城市建设中土地利用率的提高。
3.[地理实践力]为保障我国的粮食安全，在农业生态环境保护方面，我们应该如何去做？
答案　加强农业污染治理；大力植树种草，治理水土流失、荒漠化，保护和改善生态环境等。
导 练
(2022·四川泸州模拟)在我国一些偏远的山区农村，土地抛荒现象非常严重。政府出台相应的处罚政策，明令凡耕地无故抛荒两年以上者，政府可对该土地享有承包权利的农户予以罚款或者收回土地承包经营权的处罚。于是，多地出现“土地白送，倒贴工钱”雇佣劳动力种田的奇怪现象。据此完成1～2题。
1.偏远山区农村土地抛荒严重的根本原因是
A.农村劳动力不足　　B.农业产量不稳定
C.城乡经济差距大　　D.土地退化严重
√
根据所学知识可知，我国偏远山区农村土地抛荒严重的根本原因是城乡经济差距大，农村劳动力进城务工，导致土地无人耕种，C正确。
2.能有效解决山区农村土地抛荒问题的措施有
①实行土地分散承包　②推广精耕细作　③成立农业专业合作社　④流转土地承包使用权
A.①②　　B.①③　　C.②④　　D.③④
√
能有效解决山区农村土地抛荒问题的措施有成立农业专业合作社，流转土地承包使用权，使土地集中，扩大生产规模，推进农业机械化，解决山区农村土地抛荒现象，③④正确。
土地分散承包不利于规模化种植和机械化种植，①错误；
推广精耕细作，需要的劳动力太多，不利于解决山区农村土地抛荒问题，②错误。故选D。
耕地“非粮化”率是非粮食作物种植面积占耕地总面积的比
重，下图为“我国耕地‘非粮化’率分布图”。据此完成3～4题。
3.我国耕地“非粮化”率高的省区(市)数量
最多的区域为
A.东部地区　　B.西部地区
C.西北地区　　D.南方地区
√
读图可知，我国耕地“非粮化”率高的省区(市)有北京、上海、浙江、福建、广东、海南、湖南、贵州、广西、新疆、青海，其中大部分位于我国南方地区，D正确，A、B、C错误。故选D。
4.为确保我国粮食安全，能够有效降低我国耕地“非粮化”率的措施是
①开展多种经营　②落实退林还耕　
③整理撂荒耕地　④降低粮食补贴
A.①②　 B.②③　 C.②④　 D.③④
√
有效降低我国耕地“非粮化”率的目的是增加耕地面积，保障耕地种植粮食作物，开展多种经营会使耕地用于其他经营方式，①错误；
退林还耕，有助于增加粮食种植面积，②正确；
整理撂荒耕地，能减少荒地，增加粮食种植面积，③正确；
降低粮食补贴会降低农民种粮积极性，不利于降低耕地“非粮化”率，④错误。故选B。
课堂小结

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