资源简介

(共30张PPT)
采购实务管理
任务三 准时化采购和
供应链采购
案例导入
永辉超市成立于2001年，是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业。永辉超市致力于发展为一家食品供应链企业，掌控供应链上下游环节，构筑自己的竞争壁垒，同时开放生鲜供应链，做B2B生意。
永辉超市坚持所有生鲜商品直营和直采，打造“产地直采+基地专供”模式。例如，永辉超市在采购海鲜商品时，会直接把采购船开到海中渔船的旁边，实现直采，这也是永辉超市在水产品经营中罕有对手的原因之一。2012年，永辉超市开始建立自营和合作农业基地，并且深入到商品流通的整个链条。例如，在水果采购中，永辉超市常常把整个果园承包下，自己进行水果的等级分捡，将低等级的水果放进卖场做促销。
至2018年，永辉超市已经具备包括全球直采、国内产地直采、彩食鲜等自有品牌商品在内的全套商品供应链。而且永辉超市已经和联华超市、中百仓储等在采购端形成联盟，规模化采购优势更加明显。
请问：
除了供应链采购，你还知道哪些采购方式？它们各有哪些特点？
一、准时化采购
准时化采购又称JIT（just in time）采购，由准时化生产管理思想演变而来。
实现准时化采购有两个前提：第一，所有商品的数量必须刚好是采购方要求的数量，并且商品在需要的时间刚好送达指定的地点；第二，送达的商品必须能立即投入使用，不需要采购方进行品质检验。
（一）准时化采购概述
一、准时化采购
准时化采购和传统采购的区别
项目 准时化采购 传统采购
采购批量和频率 小批量采购，送货频率高 大批量采购，送货频率低
供应商选择 长期合作，单源供应 短期合作，多源供应
供应商评价依据 质量、交货期、价格 质量、价格、交货期
商品验收流程 逐渐简化，最后消除 收货—点货—质量验收
运输 采购方负责安排，准时交货 供应商负责安排，对时间的要求不高
包装 小包装、标准化容器包装 普通包装
信息交流 快速、可靠 要求不高
同步案例：中国一汽的准时化采购
中国第一汽车集团有限公司（以下简称“中国一汽”）利用准时化采购，实现了在制品零库存的目标。中国一汽与周边15个协作厂，就两千多种原材料签订了直送工位协议，改进了厂内层层设库储备的老方法，减少了15个中间仓库。
在过去，刹车蹄片由石棉厂每月分4次送往供应处总仓库，再由总仓库分发到分仓库，分仓库分发到生产现场；现改为直送生产现场，减少了重复劳动，节约流动资金约15万元。在过去，橡胶厂供应的轮胎集中发货，最多时一次交付20火车皮的轮胎，使得轮胎库存经常高达2万多套；实行多批分发后，轮胎储存期从过去的15天降到现在的2天，共节约流动资金约190万元。
（1）组建准时化采购队伍。
（2）制订采购策略和采购计划。
（3）精选供应商。
（4）试点。
（5）做好供应商的教育培训工作。
一、准时化采购
（二）实现准时化采购的步骤
准时化采购是一个不断完善和改进的过程。在实施过程中，采购方需要不断总结经验教训，持续做好降低运输成本和库存、提高准时交货率和商品质量等方面的工作。
同步案例：BOSE公司实施准时化采购
在准时化采购模式下，如果供应商企业的员工在采购方公司办公，则这名员工就是“特派员”。G&F公司是BOSE公司的一家供应商，它与BOSE公司建立了这种“特派员”关系。特派员每周在BOSE公司工作约40个小时，并直接使用BOSE公司的MRP系统向自己的公司下订单。
G&F公司与BOSE公司的一体化合作，提高了信息的准确率和沟通的效率，不仅为G&F公司节约了营销成本，也使BOSE公司的采购效率大幅提高，采购成本大幅降低。
（1）精减不增值环节，提高采购效率。
（2）实现柔性生产。
（3）提高质量，降低成本。
（4）提高管理水平。
一、准时化采购
（三）准时化采购的优点
课堂互动
某大学的研究生对汽车、电子、机械等行业的相关企业做了一次准时化采购问卷调查，共调查了67家公司。这些公司有的是制造商，有的是分销商，调查的对象是公司的采购与物料管理经理。
问卷调查结果如表3-10～表3-12所示，表中的数字代表肯定回答人数占参与投票总人数的百分比。
表3-10 准时化采购的问卷调查结果（1） 单位：%
准时化采购成功的关键因素 与供应商
之间的关系 管理
措施 采购
计划 部门
协调 进货
质量 长期
协议 采购的
商品类型 特殊政策与惯例
肯定回答
人数占比 51.5 31.8 30.3 25.8 19.7 16.7 13.6 10.6
课堂互动
表3-11 准时化采购的问卷调查结果（2） 单位：%
准时化采购帮助企业解决的问题 库存减少 成本降低 提高
采购效率 及时
交货 缺货
问题 改善
资金流 缩短
提前期 准时化采购帮助企业解决的问题
肯定回答
人数占比 44.8 34.5 34.5 34.5 17.2 17.2 10.3 肯定回答
人数占比
表3-12 准时化采购的问卷调查结果（3） 单位：%
准时化采购的
不足 缺乏供应商的支持 部门之间
协调性差 缺乏对供应商
的激励 采购的商品类型单一 采购的商品质量差 特殊政策与惯例影响 准时化采购的
不足 缺乏供应商的支持
肯定回答
人数占比 23.6 20.2 18.2 16.4 12.7 7.1 肯定回答
人数占比 23.6
课堂互动
请同学们结合上述调查结果，分析准时化采购中哪些因素是最重要的，并说明理由。
二、供应链采购
供应链采购是供应链机制下的一种采购模式，其原理如下：只要采购者把自己的需求信息及时向供应商传递，供应商就会根据采购者的需求信息，预测采购者未来的需求量，并根据这个预测需求量制订生产计划和送货计划。
（一）供应链采购的特点
1．供应链采购是一种基于需求的采购
在传统采购中，采购方会将采购回来的商品直接送到仓库进行储存，是一种基于库存的采购。而在供应链采购中，采购方会根据生产或销售的需要来决定采购商品的数量和采购时间，采购回来的商品会直接投入使用，是一种基于需求的采购。
二、供应链采购
2．供应链采购是一种供应商主动型采购
在传统采购中，采购方必须承担全部采购任务，如主动寻找、调查和选择供应商，再和供应商洽谈、签订合同，然后进行进货、质量检查等工作，供应商始终处于被动地位。而在供应链采购中，采购方会及时将需求信息传递给供应商，供应商能够根据采购方的需求信息和需求变化趋势及时调整生产计划，主动满足采购方的需求。
二、供应链采购
3．供应链采购是一种合作型采购
在传统采购中，供应商与采购方之间是一般的买卖关系，无法共享库存信息，彼此间的信息不对称，容易产生商品质量偏差、库存积压等问题。而在供应链采购中，供应商与采购方从一般的买卖关系发展为战略合作伙伴关系，采购决策变得透明，双方协同发展，在提高采购效率的同时，最大限度地降低了采购成本。
二、供应链采购
4．供应商采取连续、小批量、多频次送货机制
在传统采购中，采购方为降低采购成本，会大批量、少批次进货，因此易造成库存量大、库存成本高、商品积压风险增大等问题。而在供应链采购中，为及时满足采购方的需求，供应商采取的是连续、小批量、多频次送货机制，使得采购方的库存大大降低，甚至实现零库存。
二、供应链采购
5．供应链采购中的商品质量更值得信赖
在供应链采购中，供应商支持采购方参与本企业商品出厂前的生产和验收过程，并配合采购方提前严把质量关，防患于未然。由于供需双方是供应链上的利益共同体，所以双方都能努力进行自我约束，确保出厂商品质量达标。
二、供应链采购
二、供应链采购
类别 供应链采购 传统采购
基本性质 （1）基于需求的采购 （2）供应商主动型采购 （3）合作型采购 （1）基于库存的采购
（2）采购方主动型采购
（3）对抗型采购
信息 信息共享 信息不对称、隐瞒信息
库存 （1）供应商掌管库存 （2）采购方维持低库存量或者不设仓库 （1）采购方掌管库存
（2）采购方一般设有仓库，且库存量较高
双方关系 （1）供需双方关系友好 （2）责任共担、利益共享、协调配合 （1）供需双方关系敌对
（2）责任自负、利益独占、互斥竞争
送货方式 小批量、多频次、连续发货 大批量、低频次、非连续发货
验货方式 免检 严格检查
供应链采购和传统采购的区别
供应链采购管理是企业控制成本、提高收益的重要手段，企业领导层应对采购管理工作给予足够的重视，并采取科学、合理的措施进行供应链采购管理。
二、供应链采购
（二）供应链采购管理的措施
1．构建分类采购制度
企业不仅需要找到稳定、可靠、优质的供应商，还应有针对性地对所需商品进行ABC分类，根据类别的不同制订出科学、合理的采购制度。
二、供应链采购
2．调整采购观念
企业要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，就必须改变传统的采购观念，树立整体发展的观念和意识，与供应商建立合作共赢的发展模式，不断提高供应链内部的沟通效率与管理质量。
3．制订采购绩效目标
在供应链采购管理中，企业必须设立明确的采购绩效目标（包括财务、内部营运、客户服务质量等方面的目标），并对这些目标的完成情况进行评估。此外，还应评估采购人员的工作业绩、工作态度、专业能力等。
（1）不能只看采购结果，应结合市场、供应链及企业内部的实际情况进行评估。
（2）评估工作应建立在整条供应链的基础上，将企业长期的发展目标作为重要的评估依据，不能只看企业当前的收益。
（3）将采购目标进行分解和细化，将采购任务落实到个人，并且坚持长期评估。
二、供应链采购
二、供应链采购
4．加强风险把控能力
采购前，企业必须对供应商进行严格的审核与评估，从根源上降低供应链可能存在的风险。在供应链采购管理方面，企业应制订供应商绩效目标与考核制度，保证供应商所供商品的质量可靠，以此加强对供应链的风险把控能力。此外，企业还应成立风险管理部门，依据企业目标与实际经营情况，做好采购风险预测和防范工作。
自2001年加入世界贸易组织（WTO）以来，中国凭借充足的劳动力资源和世界一流的基础设施成为“世界工厂”，对全球供应链具有重要影响。原材料、加工和成品可以在全球范围内大规模运输和交付，从而在成本、质量和交付方面形成了“三位一体”的有效供应链模式。
根据联合国统计司发布的数据，2018年，中国占全球制造业产值的28%，比美国高出10个百分点。目前，各国跨国公司在保持中国作为主要供应链的同时，也在替代地点进行试点项目的试验，尤其是北美企业，近一半都在寻求建立非中国生产的试点项目。
然而，中国拥有其他国家和地区所没有的优势，如生产规模及产能、充裕的产业劳动力、世界一流的基础设施和物流、在国内和整个亚洲集成的供应商网络……这些优势使得这些公司想要将供应链完全从中国迁移出去是不太可能的。25年前，离开中国意味着离开了全球低成本制造中心；今天，离开中国意味着要放弃全球最大的消费市场。
自信中国：中国无与伦比的强大供应链
课堂小结
任务实施：编写供应链采购分析报告
实训任务：
利用网络搜集供应链采购方面的案例，然后根据该案例和本任务所学知识，编写供应链采购分析报告。
实训步骤：
（1）4～5人一组，搜集供应链采购方面的案例。
（2）结合所搜集的案例，分析供应链采购的特点、供应链采购模式对企业的影响、供应链采购的流程，以及供应链采购管理措施。
（3）将上述资料进行整理，然后以小组为单位，编写一份供应链采购分析报告，教师对各组的完成情况进行点评。
课堂小结
本节课学习了招标采购概述、招标采购的三种方式、招标采购流程，了解了电子采购的概念、形式和流程，掌握了准时化采购、供应链采购。希望学生们通过本节课对供应市场和采购需求及计划有深刻的认识，便于日后运用。
课后作业
（1）完成本章项目考核试题。
（2）请仔细观察本校的机房，看看由哪些硬件部分组成的。现在学校还需要一个类似的机房，请同学上网查阅相关资料，进行《湖北工业大学工程技术学院机房设施设备整体采购项目公开招标》模拟。
要求：
1．采购方根据实际需求编制招标文件，招标文件的内容要具体、详尽；
2．供应商要完全响应招标文件的要求，编制投标文件，投标必须在实际调研的基础上进行；
3．供应商是由若干小组构成，由于涉及商业机密，投标文件在未开标前必须保密，供应商之间不能互通信息；
课后作业
4．由采购方和第三方一起确定评标的指标体系、分值及其他规则；评标方法的设计要科学合理，并在开标前输入到系统中。
5．借助实验软件中提供的供应商资格排序，由采购商和第三方组成的评标专家组共同确定中标单位；
6．由中标单位与采购方签订合同；
7．未中标的小组要分析原因，撰写未中标的分析报告。
在分组任务中完成。
谢谢观看

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