资源简介

(共21张PPT)
采购实务管理
项目一 初识采购
任务一 熟悉采购业务
任务二 认识采购管理
任务三 了解采购组织
任务二 认识采购管理
案例导入
沃尔玛从一家普通零售企业发展为连锁店遍布全球的零售企业，它的成功与其采用的采购管理模式密不可分。
1962年，沃尔玛在报纸上刊登广告：沃尔玛所有商品均为“最低价”，品牌商品最多可打50%的折扣。沃尔玛能为顾客提供如此大的折扣，一是靠批量采购，把中间商的利润压到最低；二是多数商品直接从制造商处购进，节省了中间费用，从源头上降低了成本。而且，沃尔玛通过直接与供应商签订协议，确立了长期采购关系，并积极帮助供应商改善管理，使整个供应链从上游开始优化，形成供应链管理的良性循环，保证了自己对商品质量的需求。
请问：
采购管理主要包括哪些内容？采购管理的基本职能是什么？
一、什么是采购管理
采购管理是指为保证整个企业的物料供应，而对企业采购活动进行的计划、组织、指挥、协调、控制等活动，它是整个物流活动的重要组成部分。
采购和采购管理不是一回事，只有把采购和采购管理区别开来，才能真正做好采购管理工作。
采购和采购管理的区别
名称 区 别
采购 （1）采购是一种作业活动，是指为完成指定的采购任务而进行的具体操作，一般由采购员实施
（2）采购员的责任：完成具体的采购任务
（3）采购员的权力：只能调动采购部门的有限资源
采购 管理 （1）采购管理是面向整个企业并且由采购员及其他相关人员共同实施的一项管理活动
（2）采购管理者的责任：保证整个企业的物料供应
（3）采购管理者的权力：可调用整个企业的资源
二、采购管理的基本职能
（一）供应商管理
供应商管理是指围绕供应商进行的评估、谈判、引进、评审、淘汰等活动。供应商的引进方式主要包括新供应商主动申请和企业为引入新产品而开发供应商。对供应商的评审，可从供货率、供货速度、产品销量和供货质量四个方面进行；对供应商的管理，也可按与交易金额相关的标准，将供应商划分为A、B、C三类，然后对每种类型的供应商采取不同的采购管理方式进行管理。对供货质量长期不达标的供应商应予以淘汰。
供应商的分类
供应商类别 分类依据 供应量占企业采购总量/% 交易金额占销售额/%
A类（重点供应商） 5～10 70～75
B类（正常供应商） 20 20
C类（一般供应商） 70～75 5～10
同步案例：华为的采购制度
华为制订了完善的采购制度，以确保选择的供应商是最符合华为利益的供应商，同时保证给予所有供应商赢得华为生意平等的机会。该制度的基本原则是公平、公开和诚信，并由以下机制保障：
（1）采购集中控制机制。
（2）供应商选择团队。
（3）供应商反馈办公室。
（4）对供应商进行绩效评估。
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详情见第14页
二、采购管理的基本职能
（二）日常订货管理
日常订货管理以采购计划为依据，根据企业的实际经营情况不断进行调整。采购计划与企业的实际经营情况之间的差异可通过以下两种方式来识别：① 信息系统自动识别，包括安全库存预警、库存过高预警、滞销品自动筛选等；② 人工跟踪识别。企业应根据经济订货批量和经济订货周期做出订货决策。
提示：经济订货批量是指通过平衡采购成本和仓储保管成本，实现总库存成本最低的最佳订货量。经济订货周期是指从订单发出一直到收到产品所需的时间。
采购活动管理是指根据企业的实际需求和采购计划，对供应市场调研、采购谈判、产品验收、订单处理等采购活动进行的管理。
二、采购管理的基本职能
（三）采购活动管理
采购合同管理是指对采购合同进行的评审、分类管理和对采购合同的执行情况进行监督等。采购部门具有审查和决定采购合同内容的权限。
二、采购管理的基本职能
（四）采购合同管理
（1）新产品的引进。引进新产品主要考虑新产品对原有产品的影响，目的是提升企业的市场竞争力。可以通过试销确定是将新产品纳入采购计划还是将其淘汰
（2）滞销品的淘汰与控制。滞销品是指毛利低且销路不畅的产品。根据日常的销售和库存情况，可以识别出滞销品。
二、采购管理的基本职能
（五）产品结构调整与管理
采购管理的目标是以最低的总成本为企业提供能满足其需要的物料。采购部门应做到在确保质量的前提下，以合适的价格，在合适的时间内从合适的供应商那里采购到数量合适的物料。
三、采购管理的目标
选择合适的供应商是确保物料质量的前提，也是采购管理的首要目标。企业在选择供应商时，应从质量、价格、交货期限和服务四个方面对其进行综合评估。
三、采购管理的目标
（一）选择合适的供应商
质量是产品的生命，只有用质量合格的物料，才有可能生产出合格的产品。如果采购的物料质量不合格，就有可能因退货而导致生产计划延迟、交货不及时等情况发生，从而降低企业的信誉。
三、采购管理的目标
（二）确保所采购的物料质量符合要求
为了加速资金周转，减少资金占用，企业对采购时间都有严格的要求。若企业已安排好生产计划而物料未能如期送达，则会出现停工待料的情况，使得企业不能按计划出货；若太早把物料买回来放在仓库里待用，又会造成采购资金大量占用。
三、采购管理的目标
（三）确保供货时间合适
科学地确定采购物料的数量是采购管理的目标之一。采购员不仅要监督供应商准时交货，而且要强调按订单上的数量交货，确保所采购物料的数量维持在适当的水平。
三、采购管理的目标
（四）确保所采购的物料数量合适
三、采购管理的目标
（五）确保采购价格合适
合适的采购价格是指在满足采购质量、供货时间和采购数量的前提下支付的最合理的采购价格。
（1）多渠道获得报价。
（2）比价。
（3）议价。
（4）定价。
采购价格的高低是影响采购成本的主要因素。合适的采购价格能够确保企业在竞争中处于有利地位，有利于供应链朝着健康的方向发展。
同步案例：华为的采购制度
R企业的一名采购员被提升为采购经理，为节省采购成本，他专挑那些用量大的零件进行重新询价。调整采购价格后，原供应商的利润大幅下降，这些供应商不得不将经营的重心向利润更高的其他客户转移，他们对R企业的按时交货率、所供零件的质量和服务水平也大幅降低。
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详情见第14页
同步案例：华为的采购制度
点评：
上述案例表面上是质量事故问题，实质上是采购管理问题。首先，制订15%的降价指标欠斟酌。采购员一般都知道供应商的大概利润率。提供那组零件的供应商虽然是独家供应商，但从镍的价格上涨的幅度来看，当时的供货价格已经比较低了。其次，如此大幅降低采购价格意味着采购风险增大。该采购经理为达到自己晋升的目的，一味地降低采购价格，势必造成不良后果。
企业与供应商建立长期、稳定的战略合作伙伴关系，做到彼此信任、信息共享、风险共担，才能实现双赢。这名采购经理完全可以尝试通过与供应商合作来解决成本高这一问题，而不是把问题推给供应商。
合作共赢：“八纵八横”高铁网规划下的高铁采购
详情见第17页
铁路是国民经济大动脉、关键基础设施和重大民生工程，是综合交通运输体系的骨干和主要交通方式之一，在我国经济社会发展中的地位和作用至关重要。加快铁路建设特别是中西部地区的铁路建设，是稳增长、调结构，增加有效投资，扩大消费，既利当前、更惠未来的重大举措。
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课堂小结

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