资源简介

发绿豆芽 教案
教学目的、要求：
让学生通过实践发绿豆芽而体会到生活的乐趣，培养学生关心家庭、主动参加家务劳动、热爱生活的思想感情。
通过发绿豆芽的教学，培养了学生的主人翁精神及其体会劳动的乐趣。
教学重点、难点：
让学生学会到发绿豆芽。
培养学生热爱劳动、热爱生活的思想感情。
教具：
绿豆250克，干净水一桶，玻璃岗一个，盘一个，簸箕一个，纱布两块。
课前准备：
已爆皮露芽的绿豆和已发好的绿豆芽。
学生分小组准备好发绿豆芽所需的材料和工具。
课时：一节
六、教学过程：
1. 引入讨论：
教师拿出一把绿豆芽，激发学生的兴趣，提问学生豆芽有什么用途。学生积极参与，提出各种观点，如做菜、增加营养、美化食品摆盘等。
2. 豆芽的营养价值及其发明史：
教师详细讲解豆芽的营养价值及其发明史，引发学生对豆芽发制的兴趣和欲望。教师可以提供相关的图片和资料，向学生展示豆芽的营养成分和其对人体健康的益处，如富含维生素C、蛋白质、纤维等，有助于增强免疫力、促进消化等。
绿豆芽发制方法：
教师准备好所需的教具，并按照课文叙述的顺序，通过操作岩石，向学生展示具体的绿豆芽发制方法。教师在示范过程中一步步解释每个步骤的目的和操作要领，确保学生能够清晰地理解。
绿豆芽发制方法如下：
准备材料和工具：
绿豆：选择干净、无杂质的绿豆。
容器：选择透气性好的容器，如浅盘、浅碟或浅盆。
纱布或纸巾：用于覆盖绿豆和保持湿度。
清水：用于浸泡和浇水。
浸泡绿豆：
将绿豆放入容器中，加入足够的清水，使绿豆完全浸泡在水中。浸泡时间为68小时，可以选择在晚上开始，让其浸泡过夜。
沥水：
将浸泡好的绿豆倒入漏网或筛子中，沥去多余的水分。确保绿豆表面不带水分，但仍保持一定的湿润。
铺设纱布或纸巾：
将纱布或纸巾铺在容器底部，覆盖整个底部。纱布或纸巾可以起到过滤作用，防止绿豆脱落。
均匀撒播绿豆：
将沥干的绿豆均匀撒在纱布或纸巾上，尽量避免重叠。确保绿豆分布均匀，不要过于密集。
覆盖纱布或纸巾：
用另一层纱布或纸巾轻轻覆盖在绿豆上。这有助于保持绿豆的湿度和防止灰尘或杂质进入。
创造适宜环境：
将容器放置在避光、通风的地方，避免阳光直射。温度适宜的环境有助于促进绿豆的发芽。
保持湿润：
每天早、中、晚各浇水一次，用清水均匀地淋在纱布或纸巾上，保持湿润的状态。注意不要过量浇水，以免导致绿豆窒息或发霉。
发芽期观察：
经过一段时间的观察，通常在23天内，绿豆会开始发芽。学生可以观察绿豆的生长过程，记录每天的变化和观察结果。
收获绿豆芽：
一般情况下，当绿豆芽长到23厘米左右时，可以收获并使用了。用剪刀将绿豆芽修剪下来，清洗干净后即可食用。
实践：
将学生分成68个小组，指导他们进行绿豆芽的发制实践。每个小组分配适量的绿豆和所需的容器、纱布等材料。教师在实践过程中密切关注学生的操作，及时给予指导和帮助。
注意事项：
教师向学生强调注意事项，确保他们能够正确发制绿豆芽。重点包括：将容器放置在避光避风的地方，避免直接阳光照射；不要频繁揭开纱布查看，以免干扰发芽过程；每天均匀地向纱布上淋水，保持适宜的湿度。
课后作业：
布置课后作业，要求学生在家里继续学习发制绿豆芽，并进行比较。要求学生记录下自己的发制过程、注意事项和成果，并拍摄照片或视频。在下一堂课上，学生可以展示自己的成果，并进行评比，看谁发制的绿豆芽效果更好。

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