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(共18张PPT)
配送中心运营管理实务
4
拣货与补货作业管理
Part four
补货作业管理
03
补货作业管理
任务导入
2021年9月23日10:56，拣货员刘文文在拣货区拣取完货物，订单处理系统便提示拣货区的怡宝饮用纯净水和康师傅老坛酸菜牛肉面的实际库存量已经低于预先设定的最低库存量。补货员杨晓林看到这个提示消息，便通过订单处理系统生成了一张补货单，准备进行补货作业。
假如你是补货员杨晓林，你会如何完成此次补货作业？
请思考：
？
一、补货作业的概念
补货作业是指补货员将货物从保管区搬运至拣货区，并进行相应的信息处理的作业过程。在补货作业过程中，补货员需要将正确的货物在正确的时间和地点，以正确的数量和最有效的方式送到指定的拣货区，以保证拣货区随时有货可拣。
补货作业管理
为了保证拣货区的库存量能满足需求，避免拣货中途才发现拣货区库存量不足而需要临时补货的情况，补货员需要确定补货时机。
二、补货时机
补货作业管理
补货时机 操作方法 适用情况
批次补货 在每天或每次拣货之前，补货员计算出待拣货物的总量和拣货区库存量之间的差额，然后在拣货作业开始前补足货物 适用于一天内作业量变化不大、紧急订货量不多，或每批次拣货量较大的情况
定时补货 将一天划分为若干时间段，补货员在各个时间段内检查拣货区的库存量，一旦发现库存量不足就补足货物 适用于分批拣货时间和处理紧急订货的时间都固定的情况
随机补货 指定专人补货，这些人员随时检查拣货区的库存量，一旦发现库存量不足就补足货物 适用于每次拣货量不大、紧急订货量较多，以至于一天内作业量不容易被提前掌握的情况
整箱补货也称循环式补货，是指将货物以整箱的形式从保管区运至拣货区的补货方式。在这种补货方式中，保管区的货物被放置在货架上，拣货区的货物被放置在两面开放的流动式货架上。
三、补货方式
补货作业管理
（一）整箱补货
进行补货作业时，补货员在保管区用取货箱取货，然后利用手推车或叉车将取货箱载至拣货区，在流动式货架的后方补货。
适用于货物体积小、出货量少、品种多的配送中心。
地板至地板的整托盘补货是指将货物以托盘的形式从保管区运至拣货区的补货方式。在这种补货方式中，保管区和拣货区的货物都以托盘为单位平置堆叠存放于地板上，不同之处在于保管区的面积较大，储存的货物较多，拣货区的面积较小，储存的货物较少。
三、补货方式
补货作业管理
（二）地板至地板的整托盘补货
进行补货作业时，补货员用堆垛机或叉车将整托盘货物从保管区运至拣货区。
适用于货物体积较大或出货量较多的配送中心。
在地板至货架的整托盘补货方式中，保管区的货物以托盘为单位平置堆叠存放于地板上，拣货区的货物则被放置在托盘货架上。
三、补货方式
补货作业管理
（三）地板至货架的整托盘补货
进行补货作业时，补货员利用堆垛机或叉车将整托盘货物从保管区运至拣货区，并放置在托盘货架上。
适用于货物体积中等或出货量中等的配送中心。
货架内部补货也称垂直式补货，是指在同一货架上，将货物从上层保管区搬到中下层拣货区的补货方式进行补货作业时，补货员利用堆垛机或叉车将货物从保管区搬到拣货区。
三、补货方式
补货作业管理
（四）货架内部补货
适用于货物体积不大、库存量不多，且多为中小量（以箱为单位）出货的配送中心。
（一）检查拣货区的库存量
补货员选择合适的时机检查拣货区的库存量，若发现拣货区的库存量低于设定的最低库存量，则应立即进行补货作业。
四、补货作业的一般流程
补货作业管理
（二）准备补货资料和设备
补货员对补货资料（如需补货物的种类、数量等）进行汇总并形成补货单，然后根据配送中心的实际情况和补货单上的信息选择合适的补货方式，并准备相应的补货设备（如叉车、托盘、条码扫描器等）。
四、补货作业的一般流程
补货作业管理
序号 货物 编码 货物 名称 货物 规格 包装单位 原储位 目标 储位 需要 补货量 实际 补货量 备注



补货单号： 补货日期： 年 月 日
制单人： 补货员：
（三）将货物从保管区运至拣货区
补货员根据补货单上的信息拣取保管区相应储位上的货物，并确保货物的编码、名称、规格等信息准确无误，货物的外包装完好无损，然后利用补货设备将货物从保管区运至拣货区。
四、补货作业的一般流程
补货作业管理
（四）重新建立存货档案
补货员将已拣取的货物放置到拣货区所对应的储位后，需要重新填写这些货物的货卡，或者重新扫描货物或货架上的条码，以更新货物信息。完成补货后，补货员需要将填好的补货单交给订单处理人员存档。
想一想
要想做好补货作业，补货员应具备哪些职业素养？
请思考：
？
四、补货作业的一般流程
补货作业管理
1．任务描述
2021年10月15日9:30，某配送中心的补货员李晓军登录配送中心管理系统时，发现康师傅包装饮用水、康师傅红烧牛肉面、喜之郎cici果冻、香飘飘黑糖双拼奶茶的实际库存量均已低于最低库存量，便利用系统生成一张补货单：
任务实施——模拟配送中心的补货作业
补货作业管理
序号 货物 编码 货物名称 货物规格 包装 单位 原储位 目标 储位 需要 补货量/箱 实际补货量/箱 备注
1 K21032 康师傅包装饮用水 550 mL×24瓶 箱 B050123 C020321 30
2 K32578 康师傅红烧牛肉面 103 g×24袋 箱 B032432 C032487 40
3 K35432 喜之郎cici果冻 150 g×30袋 箱 B013763 C050270 25
4 K37865 香飘飘黑糖双拼奶茶 90 g×9杯 箱 B024397 C065420 28
制单人： 补货员：
补货单号：B20211015005 补货日期：2021年10月15日
请以小组为单位模拟该配送中心的补货作业。
2．实施步骤
（1）将全班学生分成若干小组，每组2～3人。其中，1～2人扮演补货员，负责完成补货作业；1人扮演订单处理人员，负责回收补货单并将其归档。
（2）小组成员自行确定补货方式，然后配合完成补货作业。一次补货作业后，小组成员可互换角色进行实训。
（3）教师进行现场指导，并纠正学生在操作中的失误。
任务实施——模拟配送中心的补货作业
补货作业管理
在拣货作业过程中，拣货员应遵循哪些基本原则？
简述按订单拣货和批量拣货的优缺点和适用范围。
补货方式一般有哪几种？请简要说明。
简述配送中心补货作业的一般流程。
课堂回顾
补货作业管理
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