资源简介

(共20张PPT)
配送中心运营管理实务
4
拣货与补货作业管理
Part four
掌握拣货作业流程
02
掌握拣货作业流程
任务导入
2021年9月23日8:45，东莞家宜鲜配送中心的拣货员刘文文收到了一张拣货单：
订单号码 0954 客户名称 家宜鲜超市（广州芳村店） 送货日期 2021年9月24日 拣货日期 2021年9月23日 拣货人 刘文文
核查日期 2021年9月23日 核查人 李浩 序号 储位 货物编码 货物名称 货物规格 包装单位 备注 托盘 箱 单品 1 C020201 K31025 农夫山泉 饮用天然水 550 mL×24瓶 30 2 C030325 K52587 怡宝饮用纯净水 555 mL×24瓶 25 3 C040213 K61627 阿宽红油面皮 105 g×12桶 30 4 C040507 K62678 康师傅老坛酸菜牛肉面 109 g×12桶 18 5 C050170 K62432 娃哈哈AD钙奶 100 mL×24瓶 20 4瓶一组 进行包装 6 C050266 K63120 金五缘航空杯 200 mL×500个 20 20个一组 进行包装 仓管员：方浩 审核人：王俊 制单人：张方军
掌握拣货作业流程
任务导入
制订科学、合理的拣货作业流程，对于提高配送中心的运作效率和服务质量具有重要的意义。
假如你是刘文文，你会如何完成此次拣货作业？
请思考：
？
拣货资料是确保拣货员在既定的拣货方式下准确而迅速地完成拣货作业的依据。
传票是指客户的订单分页（或复印页、影印本等）或配送中心的送货单。
根据传票拣货的操作方法是：拣货员一边看传票上列出的货物名称，一边寻找货物，然后依次拣取。
一、形成拣货资料
（一）传票
掌握拣货作业流程
优点 作业流程简单，无须使用计算机等设备处理拣货信息
缺点 传票容易被污损，从而导致拣货员的拣货作业出现错误；传票上未标明货物的储位信息，拣货员必须靠记忆寻找货物，从而影响拣货效率
适用情况 适用于货物品种少、批量小的情况
拣货单是指将原始的订单信息输入订单处理系统进行处理后，打印出的用于拣货的单据。
由于订单处理系统将拣货单上的货物按其储位编号进行了重新排序，拣货员来回一趟就能拣取完拣货单上的所有货物。
具体操作方法如下：拣货员根据拣货单中的货物排列顺序依次寻找货物，并核对货物的名称、规格、型号等信息，然后将货物拣取至搬运器具内，在拣货单上做出标记。
一、形成拣货资料
（二）拣货单
掌握拣货作业流程
优点 可按储位编号排列拣货顺序，引导拣货员按最短路径拣货；可充分配合各种拣货策略，提高拣货效率
缺点 需要耗费一定的人力和时间生成拣货单；拣完货后仍然需要作业人员对货物进行检查，以确保拣货作业准确无误
拣货标签是一种印有货物的名称、数量、储位和价格等信息的标签。
一、形成拣货资料
（三）拣货标签
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（1）拣货员将员工卡放在ID卡读卡器上后，系统会为其自动分配一张拣货单（拣货单中的货物属于一个客户），并通过标签打印机打印一批按照货物的储位顺序排列的拣货标签。拣货标签的数量等于货物的拣取量。
一、形成拣货资料
（三）拣货标签
掌握拣货作业流程
（2）拣货员根据拣货标签将货物从相应的储位上拣取出来，再将对应的拣货标签粘贴在该货物上，然后将该货物放置在搬运器具内。
（3）重复上述步骤，直至拣货完成。
优点 将拣货与贴标签作业结合起来，可缩短整体作业时间；拣货员在拣货时可以实时清点拣货量，提高了拣货作业的准确性；拣货员在刷ID卡的同时，系统会自动扣除所拣取货物对应的库存量，方便配送中心统计拣货员的工作量
缺点 必须将拣货标签粘贴在单品上，因此对于以箱、托盘为拣货单位的货物的贴标比较困难；拣货费用较高
适用情况 适用于单个客户所需货物的品种分散且每种货物数量较少的情况
电子标签是一种安装在货架上的数字显示器，一般与物流辅助作业系统相连。
拣货员根据电子标签拣货的操作方法为：拣货员在分拣通道中行走，当看到电子标签指示灯亮时就停下来，然后按电子标签显示的数字拣取货物，拣完货后按下确认钮，表示完成拣货作业。
一、形成拣货资料
（四）电子标签
掌握拣货作业流程
优点 可实现无纸化作业；拣货员经过简单培训后便可以掌握操作方法，差错率较低；可以较好地解放拣货员的双手，减少其寻找和核对货物的时间，从而大幅提高拣货效率；方便统计拣货员的工作量
缺点 需要投入较高的硬件设备成本
（一）穿越式拣货路径：也称“S”形拣货路径，是指拣货员从分拣通道的一端进入，然后拣取通道两侧货架上的货物，最后从通道的另一端离开。在返回出入口之前，拣货员会走遍所有分拣通道。穿越式拣货路径适用于拣货密度较高的情况。
二、安排拣货路径
掌握拣货作业流程
（二）回转式拣货路径：是指拣货员从分拣通道的一端进入，先沿一侧货架拣取所需的货物，然后拣取另一侧货架上的货物，最后从通道的另一端离开。在拣货过程中，拣货员只需进入需要拣货的通道。回转式拣货路径适用于待拣货物集中分布在货架一侧的情况。
（三）分割式拣货路径：是指从分拣通道的中间点处或其他位置将拣货区域分割成前后两部分，拣货员从通道的一端进入，沿一侧货架拣取货物，至分割线位置时回转折返，然后拣取另一侧货架上的货物。拣货员依次拣取完前半部分各通道两侧货架上的货物后，要穿越离出入口最远的通道进入后半部分，以同样的方法完成后半部分的拣货工作，最后回到出入口。
分割式拣货路径适用于待拣货物集中分布在货架两端的情况。
二、安排拣货路径
掌握拣货作业流程
活学活用
在该储位图上画出合适的拣货路径？
请思考：
？
二、安排拣货路径
掌握拣货作业流程
拣货时，拣货员或拣货设备必须直接接触并拣取货物，从而形成了拣货过程中的行走与搬运。一般来说，行走与搬运的方式主要有人至物、物至人两种。
三、行走与搬运
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方 式 操作方法 特 点
人至物 货物的储位固定，拣货员以步行或搭乘拣货车辆的方式到达待拣货物的储位 货物处于静态储存状态，主要移动方是拣货员
物至人 拣货员在固定位置作业，等待半自动化设备将货物运送到自己所在的位置 拣货员不必寻找货物的储位，主要移动方是货物；可缩短拣货员的行走距离，降低作业强度，提高拣货效率
对于体积小、批量小、搬运重量在人力范围内且出货频率不太高的货物，通常采用人工方式进行拣取。
对于体积大、重量大的货物，可利用升降叉车等搬运设备辅助人工进行拣取。
对于出货频率较高的货物，可采用自动分拣系统进行拣取。
四、拣取并确认
掌握拣货作业流程
拣货时，拣货员应保证所拣货物的名称、规格、数量等与拣货资料一致，可以通过人工对照拣货单或拣货标签的方式确认货物信息，也可以利用无线传输终端机读取货物包装箱上的条码，再通过计算机对货物信息进行比对与确认。
自动分拣系统现已成为物流行业现代化发展必不可少的基础设施之一，自动分拣系统的应用可将相关从业人员从重复、单调的人工分拣操作中解放出来，实现分拣效率的突破和分拣成本的控制。
课堂讨论
四、拣取并确认
掌握拣货作业流程
2～3人一组，讨论自动化设备的应用对配送中心运营与发展的意义。
请思考：
？
1．任务描述
某配送中心有以单品、箱和托盘为储存单位的3个保管区，保管区内的立体货架均为10层，且每层货架存放的单品、箱或托盘的数量均在10个以上。
任务实施——确定某配送中心的拣货方式和拣货路径
掌握拣货作业流程
2021年11月2日，该配送中心收到了3张订单，这3张订单的主要内容如下表所示：
任务实施——确定某配送中心的拣货方式和拣货路径
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项 目 订单1 订单2 订单3 客户（编号） 河北零售商（0312） 山东零售商（0531） 河北零售商（0311） 货物 b c h n x d f h g m p k n o q w x
数量 50 10 80 30 30 20 50 80 55 60 35 100 100 30 90 50 25
拣货单位 单品 单品 单品 送货时间 11月5日 11月5日 11月6日
以小组为单位，为该配送中心选择合适的拣货方式和拣货路径。
2．实施步骤
（1）将全班学生分成若干小组，每组4～6人。
（2）小组成员根据上述背景和本项目任务一、任务二中所讲的相关知识，讨论该配送中心针对3张订单可采用的拣货方式和拣货路径，然后汇总讨论结果并制作PPT。
（3）各小组派代表在课堂上讲解本小组所制作的PPT，教师给出相应的点评。
任务实施——确定某配送中心的拣货方式和拣货路径
掌握拣货作业流程
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