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(共15张PPT)
第2节 细胞中的无机物
【任务1】
分析图表中的数据，请回答相关问题
1.不同生物的含水量是否相同？水生和陆生生物相比，哪种生物含水量高？
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
含水量/% 97 80~85 78 65 90
2.同一生物体不同的组织器官，含水量是否相同？能否根据你的推断将表中的组织器官按含水量由大到小进行排序
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
含水量/%
3.心脏和血液含水量相近，但形态差异非常大，这是什么原因呢？
10
22
76
79
83
水的含量
【任务2】
学习P20-P21课本小字部分，以小组为单位讨论回答以下问题
1.水分子中H和O原子的结合方式和带电情况如何？为什么说水是一种良好的溶剂？
2.水分子的氢键是怎么形成的？为什么水在常温下是液态的，具有流动性？
3.为什么说水对维持生命系统的稳定性十分重要？
水的结构
水分子间靠氢键结合图
δ-
δ+
δ-
δ+
δ-
δ+
δ+
δ-
氢键
水的结构
水
自由水
结合水
呈游离状态，可以自由流动，约占95.5%
与细胞内的其他物质相结合，约占4.5%
水的功能
【任务3】
小组讨论并回答下列相关问题
1.水蜜桃香甜多汁，当你咬开水蜜桃时流出的汁水主要是什么形式的水？有哪些物质溶解在其中？这说明了水有什么功能？
2.回忆初中所学的知识，光合作用需要水的参与吗？参与的是什么形式的水？这又说明水有什么功能？
3.血液中自由水的含量较多。你是否能根据血液的功能来推断水在其中的作用？血液是由血细胞和血浆组成的，离开血浆的血细胞很快就会死亡，由此推断自由水为细胞的生存提供了什么环境？
水的功能
【总结】
自由水的功能
是细胞内的良好溶剂
参与细胞内的生化反应
为细胞提供液体环境
运送养料和代谢废物
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？
（A） 切西瓜时流出的瓜汁水
（B） 新鲜小麦种子晒干时丢失的水
（C） 小麦烘烤时丢失的水
（D） 鸡蛋清里的水
　
Ｃ D 　　　
以自由水方式存在的有：
以结合水方式存在的有：
Ａ Ｂ
自由水与结合水的关系
【任务4】
小组讨论并回答下列相关问题
1.为什么晒干的小麦种子无法萌发，而浸泡处理的小麦种子却可以萌发？晒干的小麦种子与浸泡的小麦种子相比，哪个的生命活力更高？由此你得出什么结论？
2.高温烘烤晒干的小麦种子产生的是什么形式的水？，处理后的种子即使浸泡处理也无法萌发，这说明了什么问题？种子燃尽后产生的粉末是什么物质？
3.新鲜鸡蛋和变质鸡蛋中的水主要以什么形式存在？这说明两者间的关系是怎样的？
4.北方冬小麦在冬季来临前，结合水的比例会上升，你能否据此推断出自由水和结合水的比例与植物抗逆性之间的关系？
自由水与结合水的关系
自由水与结合水的关系：
可相互转化
自由水
结合水
降温
升温
【总结】
自由水与结合水的转化与代谢的关系
自由水
结合水
越大
越小
新陈代谢越旺盛，抗性越小
新陈代谢越弱，抗性越大
自由水与结合水的关系
请思考：
血液含水量为83%，心脏肌肉含水量为79%,比较血液和心肌谁的新陈代谢相对更旺盛？
同体积的水和同体积的水制成的果冻放入冰箱中，谁会先结冰？
人们晾晒种子与人们爱吃的烘烤的葵花籽只要失去的是什么形式的水？
无机盐的存在形式与功能
N
N
N
N
Mg
一种叶绿素分子（局部）
N
N
N
N
Fe
血红素分子
（局部）
【化学成分】本品主要成分及其化学名称：氯化钠.
【性 状】本品为无色的澄明液体；味微咸。
【药理作用】氯化钠是一种电解质补充药物。钠和氯是机体重要的电解质，主要存在于细胞外液，对维持正常的血液和细胞外液的容量和渗透压起着非常重要的作用。
运动后腿部肌肉抽筋视频：https://www./video/av19581281
无机盐的存在形式与功能
无机盐的存在形式与功能
【任务5】
小组讨论并回答下列相关问题
1.为什么缺磷会影响植物的生长发育？缺镁会影响植物的光合作用？缺铁会导致人体贫血？这些事例说明无机盐具有什么功能？
2.你觉得无机盐的存在形式是什么？大量出汗后为什么会出现肌肉抽搐的症状？人体内钠缺乏会引发什么症状？根据这些事实你又能得出什么结论？
3.你知道为什么生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液吗？人体激烈运动后会产生乳酸导致肌肉酸痛，而人体体液的PH值却没有明显下降，这是为什么呢？根据这两个例子能说明无机盐具有什么功能？
无机盐的存在形式与功能
【总结】
无机盐的存在形式与功能
1.无机盐在细胞中的存在形式：
离子形式
细胞中许多有机物的重要组成成分
2.无机盐的功能：
维持细胞和生物体正常的生命活动
维持细胞的渗透压，维持细胞正常形态
维持细胞和生物体的酸碱平衡

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