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配送与配送中心概述
《配送作业篇》 项目五
任务二
认识配送中心
任务
导入
JY物流公司收购了SL日用品仓库（平面图示意见图），准备将其改建成一个辐射全市的JY日化用品配送中心。JY物流公司将改建SL日用品仓库的任务交给了王鹏，让他提交一份规划方案。
图5-1 SL日用品仓库平面示意图
改建SL日用品仓库时需要增加哪些功能区域？应怎样布置？请你帮助王鹏完成此次的仓库改建任务。
第二节
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（一）配送中心的概念
配送中心是指从事配送业务且具有完善信息网络的场所或组织，如图所示。
① 主要为特定客户或末端客户提供服务；
② 配送功能健全；
③ 辐射范围小；
④ 能提供小批量、多批次的配送服务。
一、配送中心的概念和功能
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（一）配送中心的概念
配送中心、仓库与物流中心的对比
一、配送中心的概念和功能
对比项目 配送中心 仓 库 物流中心
服务对象 特定客户 特定客户 面向社会
主要功能 具备各项配送功能 货物保管 具备各项物流功能
经营特点 配送为主，储存为辅 库房管理 具有强大的储存和吞吐能力
配送品种 多 少
配送批量 小 大
辐射范围 小 小 大
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（二）配送中心的功能
1．采购功能
采购功能是配送中心的首要功能。配送中心首先需要根据市场的供求情况，制订并及时调整采购计划，然后采购所要配送的货物。采购工作一般由专门的工作人员与采购部门组织实施。
一、配送中心的概念和功能
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（二）配送中心的功能
2．集货功能
配送中心凭借其特殊的地位及各种先进的设施和设备，能够将分散在各个生产企业的货物集中到一起，以满足客户的要求。集货功能是配送中心获得规模优势的基础，也是配送中心的基础功能。
一、配送中心的概念和功能
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（二）配送中心的功能
3．储存功能
为了保证资源供应，并且顺利、有序地完成配送，更好地发挥保障生产和满足消费的作用，配送中心通常要兴建现代化仓库并配备一定数量的仓储设备，进而储存一定数量的货物。
一、配送中心的概念和功能
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（二）配送中心的功能
4．分拣功能
不同客户对货物的种类、规格、数量及送达时间等都有不同的要求，为了同时向不同的客户配送多种货物，配送中心必须采用适当的方法对货物进行拣选。因此，在货物流通过程中，配送中心需要具有分拣货物的功能。
一、配送中心的概念和功能
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（二）配送中心的功能
5．配装功能
客户为了降低库存、加快资金周转，往往进行小批量、多批次订货。为了满足客户的这种需求，配送中心大量购进货物后，还必须按照客户的要求对其进行拆分、组配。可见，配装功能是配送中心的必要功能。
一、配送中心的概念和功能
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（二）配送中心的功能
6．加工功能
配送中心利用其配备的加工设备，可以将货物按一定的规格、尺寸或形状加工，以方便客户订货。配送中心开展加工业务，不但免去了客户的烦琐劳动，提高了配送效率，扩大了经营范围，而且客观上强化了配送中心的整体功能。
一、配送中心的概念和功能
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（二）配送中心的功能
7．送货功能
配送中心的末端功能是送货功能，即按照客户对货物品种、数量、规格、送货时间和地点的要求，将货物送至客户的手中。
一、配送中心的概念和功能
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（二）配送中心的功能
8．信息处理功能
配送中心具有完善的信息管理系统，可以对各个物流环节中的作业信息进行实时采集、分析和传递，并向货主提供各种作业明细及咨询信息，为整个物流过程的控制、决策和运转提供依据。
一、配送中心的概念和功能
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（一）按经营主体分类
按经营主体分类
二、配送中心的分类
类 型 概 念 特 点
制造商主导
型配送中心 制造型企业为满足本厂产品的生产和销售所建立的配送中心 一般来说，这类配送中心只能为零售商配送某家生产企业的产品，难以满足零售商对多家产品的需要，是一种社会化程度较低的配送中心
批发商主导
型配送中心 批发商为实现产品的汇集和再销售而建立的配送中心 一方面可使批发商通过集中采购获得规模效益，从而降低采购价格，节省运输成本；另一方面可实现多品种一次送货，充分满足零售商的需求，是一种社会化程度较高的配送中心
零售商主导
型配送中心 由零售商向上整合所成立的配送中心 以零售业为主体，零售商可以将库存货物集中存放于配送中心，由配送中心不断地向各零售商送货，以减轻零售商仓库的压力。这种配送中心的社会化程度介于制造商型配送中心和批发商型配送中心之间
物流企业主导型配送中心 由物流企业建立的为供应商提供配送服务的配送中心 具有较强的运输能力和配送能力，能按照供应商的要求迅速地将货物运送到指定地点，且物流设施的利用率高、成本低、服务范围广
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（二）按服务范围分类
二、配送中心的分类
1．区域型配送中心
区域型配送中心是指为某一区域、全国乃至国际范围内的客户配送货物的配送中心。区域型配送中心的业务范围广、辐射能力较强，经营规模与配送批量也较大。
2．城市型配送中心
城市型配送中心是指在城市范围内，向众多客户提供“门到门”配送服务的配送中心。一般来说，城市型配送中心的辐射能力较弱，配送的货物品种多、批量小。
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（三）按流通职能分类
二、配送中心的分类
按流通职能分类
类 型 概 念 特 点
供应型
配送中心 执行供应职能，专门为某个或某些客户供应的配送中心 配送的客户有限并且稳定，属于企业型客户；
客户的配送要求比较确定；
库存货物的品种比较固定，进货渠道也比较稳固
销售型
配送中心 执行销售职能，以销售经营为目的，以配送为手段的配送中心 配送的客户属于消费者型客户，即客户一般不确定，并且客户数量很大，每个客户购买货物的数量较少；
库存货物的品种多，采用共同配送方式才能取得较好的经济效益
美国福来明食品配送中心的建筑面积为70 000 m2，其中40 000 m2为冷库，30 000 m2为杂货仓库。该配送中心的商品达8万多种，其主要任务是为美国国际独立杂货商联盟在加州的350家加盟店配送商品。
按服务范围和功能分类，美国福来明食品配送中心属于哪种配送中心？
美国福来明食品
配送中心
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（四）按归属分类
二、配送中心的分类
按归属分类
类 型 概 念 特 点
自有型
配送中心 所有物流设施和设备归一家企业或企业集团所有，并且只为一家企业或企业集团内部各个企业提供配送服务的配送中心 属于企业或企业集团的有机组成部分，只服务于一家企业或企业集团内部各个企业，通常不对外提供配送服务
公共型
配送中心 可为所有客户提供配送服务的配送中心 以营利为目的，服务范围广
合作型
配送中心 由几家企业合作兴建并共同管理的配送中心 多为区域型配送中心，辐射范围广
云集的自营水果仓
云集是一家由社交驱动的精品会员电商平台，旗下拥有云腾物流这一自营物流品牌。2019年双十一之前，云腾物流在嘉兴打造了全国首个自营水果仓，配送范围辐射整个华东地区，占地面积超过1 000 m2，能以最快的速度为华东地区的消费者奉上新鲜水果。据统计，2019年双十一期间，该自营水果仓每天约发出5 000～10 000个订单，周边区域更能实现次日送达，配送效率令人惊叹。
利用云集的自营水果仓，可以减少水果在途的流通时间，保证水果的口感。并且，该水果仓内还设置了专门的品控实验室，用以对入仓的水果进行农药残留、外观、甜度等检测，确保消费者收到的水果安全、无害。
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课堂互动
除上述分类方法外，还可采用哪些方法对配送中心进行分类？
若根据配送货物的种类来划分配送中心，应如何分？
3～5人为一组，以小组为单位讨论上述问题，教师随机选择学生进行回答。
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（一）配送中心网点的布局
三、配送中心的规划布局
（1）辐射型。配送中心与多个客户的距离相当，货物从配送中心运往各个客户的路线呈辐射状，如右图所示。
1．配送中心网点的布局形式
（2）吸收型。配送中心与多个货主的距离相当，货物从各个货主向该配送中心运送的路线呈吸收状，如左图所示。
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（一）配送中心网点的布局
三、配送中心的规划布局
（3）聚集型。类似于吸收型布局，但处于中心位置的是一个生产企业密集的经济区域，四周分散的是若干个配送中心，如左图所示。
（4）扇型。货物从配送中心向某个扇型区域运送，其线路呈扇型辐射状，如右图所示。
1．配送中心网点的布局形式
聚集型配送中心 扇型配送中心
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（一）配送中心网点的布局
三、配送中心的规划布局
选择配送中心网点需要考虑的因素
2．选择配送中心网点需要考虑的因素
考虑因素 说 明
自然条件 包括气候、温湿度、风向、地质条件等。例如，沿海地区湿度较大，有可能会影响货物的储存质量
交通条件 在条件允许的情况下，配送中心应尽量靠近交通运输枢纽（如高速公路、铁路货运站、港口、机场等），以保证配送服务的及时性
用地条件 配送中心的用地必须符合国家的土地政策和本地的城市规划，并且应根据当前的地价、未来的增值情况及扩充的需求程度等，确定最合适的面积
政策条件 包括当地政府的行政效率、产业政策和奖励优惠措施等
客户
的分布 零售商主导型配送中心的主要客户是超市和零售店，这些客户大部分分布在人口密集的地方。为了提高服务水准及降低配送成本，配送中心多建在城市边缘并且靠近客户分布的地区
供应商
的分布 配送中心靠近供应商时，其货物的安全库存可以控制在较低水平
沃尔玛选择在嘉兴建立配送中心的原因
沃尔玛嘉兴配送中心位于浙江省嘉兴市秀洲区王店镇，主要负责长三角地区及华东、华南地区的物流配送。
沃尔玛选择在嘉兴建立配送中心，主要有以下原因：
（1）相对于上海、杭州、宁波等地，嘉兴的劳动力充足，且价格低廉。
（2）嘉兴的交通便捷，铁路、公路、水路四通八达。
（3）以秀洲为中心的100 km范围内，制造业物流、商贸物流、社会物流等物流资源十分充足，具备现代物流业发展的条件。
（4）沃尔玛投资建立配送中心时，嘉兴的地价相对较低。
（5）嘉兴市政府从水电、税收等方面给予了充分的支持。
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（二）配送中心内部的布局
1．配送中心内部布局的结构
三、配送中心的规划布局
区 域 说 明
进货区 收货、验货、卸货、搬运及供货物暂停的场所，在该场所可完成接货及入库前的准备工作
理货区 对进货进行简单处理的场所。在这里，货物被分为直接分拣配送货物、待加工货物、入库储存货物和不合格需清退货物，并被送往不同的功能区
储存区 对暂时不需要配送的货物和可作为安全库存的货物进行保管和养护
流通加工区 对货物进行必要的生产性和流通性加工，如分割、剪裁、重新包装等
拣货配送区 进行分货、拣货、配货作业，为送货做准备
出货区 对待运货物进行检验、出货
退货处理区 存放进货和退货时残损、不合格或需要处理的货物
设备存放及维护区 存放叉车、托盘等设备及其维护（如充电、充气、紧固等）工具
废弃物处理区 对废弃包装物、破碎货物、变质货物、加工残屑等废弃物进行清理和回收
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（二）配送中心内部的布局
2．配送中心内部布局的形式
三、配送中心的规划布局
I型：适用于进、出货月台分别位于配送中心两端的情况
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（二）配送中心内部的布局
2．配送中心内部布局的形式
三、配送中心的规划布局
L型：适用于进、出货月台分别位于配送中心对角线方向的情况
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（二）配送中心内部的布局
2．配送中心内部布局的形式
三、配送中心的规划布局
U型：适用于进、出货月台位于配送中心同侧的情况
沃尔玛30 000 m2生鲜配送中心亮相
2019年7月1日，沃尔玛在东莞建成的最大规模生鲜配送中心正式亮相。整个生鲜配送中心分为三个温区，分别是12～18℃的恒温区，0～5℃的冷藏区， 18℃的冷冻区。收货区和出货区分别布置在各个温区的两侧，实现一面进一面出的效果，极大地减少了货物的搬运次数。沃尔玛配送中心库区平面图如图所示。
该配送中心采用“前进后出”的设计，收货区和出货区相对应，也就是前端完成收货后，接着货物进入暂存区，之后再进入分拣区，在分拣区按照门店分拣货物。每个门店的存货区域有相应的编码，工作人员通过一款蓝牙耳机，就可以知道各个门店需要的货物和数量。
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（一）一般作业流程
配送中心的功能必须通过具体的作业流程来实现。配送中心的一般作业流程为：进货→储存→拣货和配货→送货，如图所示。
四、配送中心的作业流程
U型：适用于进、出货月台位于配送中心同侧的情况
配送中心的一般作业流程
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（一）一般作业流程
四、配送中心的作业流程
U型：适用于进、出货月台位于配送中心同侧的情况
1．进货
进货即组织货源，其方式有订货（或购货）和集货（或接货）两种。
2．储存
指配送中心按照客户的要求及配送计划，对所进的各种货物进行检验，然后分类储存在适宜的区域，以备拣货和配货。
3．拣货
和配货
拣货和配货是同一个作业环节中，有着紧密联系的两项物流活动。
4．送货
送货是配送中心的最后一个作业环节，其工作重点是充分利用运输工具的容积和载重量，对货物进行配装，并选择合理的运输方式和路线将货物运送给客户。
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（二）特殊作业流程
1．副食品、生鲜食品的配送流程
（1）酒类、粮食类、糖果类、罐头类食品的配送流程如图中的流程A所示；
（2）点心类、散装饮料类、酱菜熟食类食品的配送流程如图中的流程B所示；
（3）肉类、蔬菜、水果等食品的配送流程如图中的流程C所示。
四、配送中心的作业流程
肉类和蔬菜水果的流通加工内容
对肉类和蔬菜水果进行的流通加工主要有：
（1）定量化小包装，如将大包装改为小包装。
（2）贴标签，如在包装上贴重量标签、价格标签、有机食品标签等。
（3）混装，如将水果洗净、切块后混装，配置半成品蔬菜等。
（4）分割，如将肉类分割切块。
（5）去杂质，如将蔬菜去根、鱼类去头和内脏等。
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（二）特殊作业流程
2．大件家电、家具的配送流程
大件家电、家具大多属于体积、重量相对较大的耐用消费品。对于家庭来说，购买此类货物后，长期内不会再对它们有新的需求。因此，这类货物配送的计划性不强，通常采用即时配送方式，其配送流程如图所示。
四、配送中心的作业流程
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（二）特殊作业流程
3．长条及板块形货物的配送流程
长条及板块形货物主要有金属材料、玻璃、木材及其制品，这类货物的共同特点是：超宽或超长，重量大或体积大，少有或没有包装，对保管、装运条件要求不高（除玻璃外）。
四、配送中心的作业流程
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五、配送中心的岗位设置
部 门 主要岗位 岗位职责
采购管理部 接单员、进货员 负责订货、采购、进货等环节的安排及相应事务的处理，同时负责货物的验收工作
仓储管理部 仓管员、盘点员 负责货物保管、拣取、养护等作业的运作与管理
加工管理部 流通加工员 按要求对货物进行包装和加工
配货管理部 包装设计师、包装人员、包装检验员、配送计划编制员、配送信息管理员、理货员 对配送货物的组配和拣选作业进行管理
运输管理部 送货员、运输计划编制员、车辆调度员 按客户的要求制订合理的运输方案，并将货物送交客户
客户服务部 市场业务员、业务受理员 管理订货信息和送货信息，处理客户投诉，受理客户的退货申请等
财务管理部 会计、出纳、业务结算员 校对配送表单、进货表单、出货表单和库存管理表单，控制、监督、协调整个配送中心的货物流动，负责管理各种发票、结算配送费用及编制会计报表等
质量管理部 质检员、质量监督员 对配送过程中的作业质量进行检查和监督，处理作业过程中出现的质量问题
退货与坏货管理部 退货处理员 客户服务部接到退货信息后，退货与坏货管理部负责安排车辆收回退货，再将其集中到退货处理区并进行重新清点和整理
机务维修部 设备维修员、车辆维修员、电工、安全消防员 负责配送中心设施与设备的维护、保养及修理
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