资源简介

3《削个苹果给客人》教学设计
教材分析
小学劳动课是一门综合性学科题材广泛，知识性、趣味性、实践性都很强。课堂教学要求学生既动脑又动手手脑并用。这种教学实践活动，正是培养学生创新意识，发挥学生创造性的最佳机会。创造性劳动教学终极目标是鼓励和引导学生增强创新意识，投身创造实践，探索创造途径，养成创新习惯。劳动课的第一特性就是实践性强，没有实践或实践得不够，都不能体现劳动课的最大特点。因此在劳动课的教学过程中，如何根据小学生的年龄、心理特点，组织好劳动课的实践活动，是劳动课程计划中的重要环节之一。本课《削个苹果给客人》不仅注意适应小学生的年龄特点和接受能力，而且具有思想性、科学性、实践性和趣味性。教材的重难点是独立完成削果皮这一部分。因此在课堂上要充分发挥学生的主体作用，引导学生掌握劳动方法，学会总结规律，在学生掌握了简单劳动方法的同时，学会创新，给学生创造一个宽松和谐的学习气氛，使学生在学习的过程中掌握知识，提高了技能，陶冶了品德。
教学目标
1．指导学生掌握削苹果的技能。
2．培养学生良好的饮食卫生习惯，提高保护环境的意识和创新意识。
3.培养学生热爱劳动、热爱生活的能力。
教学重点
指导学生掌握削苹果的技能。
教学难点
指导学生掌握削苹果的技能。
教学准备：
苹果、刮皮刀、水果盘、湿纸巾、垃圾袋
教学课时：1课时
教学过程
一、创设情境，导入新课
同学们平时客人来你家，你都是怎么招待他们的呢？（大家都是热情好客有礼貌的孩子）刚才有同学提到削水果，你会削吗？今天我们就来学习如何——齐读课题《削个苹果给客人》。
二、小组合作，劳动探究劳动工具：
我们要学会削苹果，需要准备哪些工具呢？
苹果、水果刀、削皮刀
（拿起来看，有长柄的、短手柄的）
牙签（为了干净卫生呢，我们可以在水果上插上牙签）。
谁能说一说削苹果有哪些步骤？
（你说得非常完整，真是个细心的孩子！）
课前我们已经洗好了双手。所有的准备工作已经完成了，我们还开始削苹果了。劳动过程：谁能上来尝试一下呢？
学生台前示范、学生评价再示范、师总结
（伤手、果皮溅一地、果皮削不均匀造成浪费）。
分析方法：那么我们如何在削果皮的时候避免这些问题呢？我们来看一看。观看视频
（方法一）示范：我们也可以用这种方法来削皮，请同学们仔细看：左手拿苹果，右手拿削皮刀，削皮刀一定要放到手柄的最下面，这样用力。右手用力往下压，左手缓慢不停地旋转，双手配合用力，这样上面的一圈果皮就削下来了。
同样的方法，我们再把苹果底部朝上，再配合用力，下面的果皮就削下来了。然后我们再把果皮竖着一片一片地削下来，最后检查一下还有没有残留的果皮刮掉。这样，一个光滑的苹果就削好了。
我们再来看一看步骤，先削上面一圈，再削下面一圈，这就要按照一定的顺序（板书），为了使皮薄，不浪费果肉，还要用力均匀（板书）。
同学们，你学会了吗？小组合作分组练习（每两名同学完成一个苹果）。
现在就请大家以小组为单位，两个同学削一个苹果。我们看一看哪组同学完成得又快又好。读一读温馨提醒。（请大家放下手中的工具，我们看到，1组同学率先完成！
请小组长端起来给大家看一看。你们真是一群能干的孩子，让我们把掌声送给他们！）
三、技能迁移，培养创新
削完就算完成整个过程了吗？我们还要做什么呢？
（要清洗工具、要切开摆盘）
我们来欣赏一下好看的水果拼盘，你有什么好的创意吗？请同学们根据刚才学到的削水果的方法，试着削一削其他的水果并自由创作摆盘，完成后请给你们小组的作品取一个名字。
我们将投票选出最佳创意奖和干净卫生奖。请同学们放下手中的工具，端坐好。
我们请小组长给大家展示一下你们的作品。
能不能介绍一下你们的创意，从一组开始。同学们真是一群爱动脑筋的孩子！你们的水果造型不仅色彩丰富，还很营养卫生。老师为你们的创意点赞！现在请大家以小组为单位讨论一下，你们决定把票投给哪个小组。
让我们恭喜几组获得。。。
热烈的掌声送给他们，也送给热爱劳动的自己！
四、劳动拓展，创新实践
我们除了可以用今天学到的方法和工具削果皮之外，还可以借助更加更高级一点的工具——手摇削皮器，老师给大家带来了，让我们现场示范一下借助工具会让削苹果更方便、更卫生！
五、畅谈收获，总结升华
这是我们国庆期间在家完成的作品。
1.甜甜的水果你想和谁分享？为什么？老师就像辛勤的园丁，用心浇灌着我们。今天来到咱班的老师都是我们的客人。你能不能说一说招待客人要注意什么？你能不能把你们小组的水果和老师们分享呢？
2.孩子们，说一说通过本节课你有什么收获？（学会了生活技能、得到了快乐......)劳动不仅使我们自己感到快乐，通过分享我们的劳动成果还能给他人带来快乐！希望同学们都能做一个热爱生活、热爱劳动的孩子！
板书设计
《削个苹果给客人》
用力均匀
按照顺序
《削个苹果给客人》课后反思
劳动探究，既保护了学生学习的主动性，又激发了他们探索的积极性；小组合作、创新实践环节使孩子们体会到了团结就是力量，同时培养了孩子们的创新意识，评价表彰的方式让孩子们获得了成就感，增强了自信心；畅谈收获、总结升华部分充分肯定了孩子们参与劳动的热情和态度，通过交流反馈，他们通过本课既学习了生活的一项技能，同时又学会了分享，收获了快乐，顺势鼓励他们更加热爱劳动、热爱生活。
劳动教育是一门新兴学科，这也是我本人的初次尝试，尚且经验不足，很多环节的设计欠缺考虑：比如在摆盘完成并由组长展示的环节，没有借助投影，导致孩子们无法更直观地欣赏作品并评价，后期在回顾这一课的时候考虑到这一点，又把六个小组拼盘创意的照片加入到视频当中；二年级的孩子年纪较小，对劳动课堂充满新鲜感，在活动探究环节的时候总是听不完要求就急于操作等等，这也是需要思考下一步如何改进之处。

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