资源简介

(共19张PPT)
有机化学与有机化合物
有机化合物和有机化学
1
3
2
有机化合物的结构与特性
有机化合物的分类
有机化合物和有机化学
1
3
2
有机化合物的结构与特性
有机化合物的分类
1、有机化合物的含义
粮食
蔗糖
啤酒
棉花
油脂
医药
染料
塑料
有机化合物定义为碳氢化合物及其衍生物。
2、有机化合物的天然来源
基础原料代表：甲烷、乙烯、苯、甲苯等。
1、天然气
2、石油
3、煤
4、农副产品
①分干气和湿气
②主要成分甲烷
③主要用于气体燃料，可用作化工原料如汽车、云天化
①主要成分烃类混合物
②按一定的温度范围分馏，可得不同石油产品
③最重要的有机合成原料
①主要成分是碳
②干馏可得气体、液体和固体产品，有机合成原料主要是气体和液体
③合成尿素的主要原料
①天然有机化合物
②物理处理即可得产品如食用油
③化学合成可得其它产品，如谷糠合成糠醛
有机化学就是研究有机化合物的化学。
它主要研究有机化合物的组成、结构、性质、来源、制法、相互之间的转化关系、生活中的应用等。
如甲烷，CH4
3、有机化学
随着有机化学的深入研究、社会的进步、科学的发展等，有机化学工业发展前景一片光明，希望在各位同学身上。
四、发展前景
有机化合物和有机化学
1
3
2
有机化合物的结构与特性
有机化合物的分类
1、碳原子都是四价的
碳原子的电子排布：1S22S22P2，最外层电子有四个。
2、碳原子与其它原子以共价键相结合
化学键：离子键、金属键和共价键，共价键最稳定，所以有机化合物稳定性好。
碳原子还可以共价键自相结合，形成碳碳单键（C－C）、碳碳双键（C＝C）、碳碳三键（C≡C），并可连接成碳链或碳环。
一、有机化合物的结构
3、有机化合物的构造式
分子中原子间的排列顺序和连接方式称为分子的构造，表示分子构造的式子称为构造式。有机化合物的构造式常用短线式、缩简式和键线式等三种方式来表示。
①短线式：用一条短线代表一个共价键，单键以一条短线相连，双键或三键以二条短线或三条短线相连。
②缩简式：有时，为书写方便，在不致错觉的情况下，也可省略一些代表单键的短线，这就是缩简式（也叫构造简式）。
③键线式：不写出碳原子和氢原子，用短线代表碳碳键，短线的连接点和端点代表碳原子。如丁烷的短线式、缩简式和键线式构造式如下：
一、有机化合物的结构
习题一： 指出下列有机化合物构造式的表示方式
键线式
缩简式
短线式
键线式
键线式
键线式
缩简式
习题二： 补充下列有机化合物的短线式、缩简式或键线式
键线式
缩简式
短线式
4、同分异构现象
在有机化合物中，同一分子式可以代表原子间几种不同的排列次序和连接方式的几个不同物质。如分子式C2H6O可以代表以下两种化合物：乙醇、二甲醚
这种分子式相同而结构式不同的化合物称为同分异构体， 这种现象称为同分异构现象。
一、有机化合物的结构
1、容易燃烧
如乙醇、甲烷等。
2、熔点低
如冰醋酸16.6℃，氯化钠为801℃
3、难溶于水
如植物油、汽油等。
4、反应速度慢
如酯化反应，乙酸异戊酯的制备，反应要40多分钟。
5、副反应多
如乙酸异戊酯的制备中除了生成乙酸异戊酯外，还有醚等其它副产物。
当然也有例外，如TNT，反应特快；乙醇、乙酸都溶于水。
二、有机化合物的特性
有机化学反应实质就是旧的共价键断裂和新的共价形成。断裂方式有均裂和异裂两种。
①均裂：共用的一对电子均匀地分配给形成此共价键的两个原子。
②异裂：共用的一对电子完全转移到其中的一个原子上。
A：B → A· + B ·
自由基：均裂所产生的具有不成对电子的原子或基团。
自由基反应：由自由基引发的化学反应。
离子型反应：异裂断键产生正离子和负离子，按异裂进行的化学反应。
三、共价键的断裂和有机反应类型
有机化合物和有机化学
1
3
2
有机化合物的结构与特性
有机化合物的分类
1、开链化合物
特征：碳原子间互相连接成链状。
乙烷 乙烯 乙炔
2、碳环化合物
特征：碳原子间互相连接成环状。按性质又分为脂环族和芳香族化合物。
①脂环族化合物：碳原子间连接成环，性质与开链化合物相似。
环己烷 环己烯 环己醇
一、按碳骨架分类
②芳香族化合物：由六个碳原子组成的苯环，性质与开链化合物截然不同。
苯 苯酚 萘
3、杂环化合物
特征：碳原子与其它杂原子如氧、硫、氮等共同构成环状结构。
呋喃 噻吩 吡啶 吲哚
一、按碳骨架分类
二、按官能团分类
官能团 名称 分类名
＞C=C＜ 双键 烯烃
—C≡C— 三键 炔烃
-X（F，Cl，Br，I） 卤素 卤代物
—OH 羟基 醇（脂肪族）或酚（芳香族）
—O— 醚键 醚
—CHO 醛基 醛
＞C=O 酮基 酮
—COOH 羧基 羧酸
—SO3H 磺基 磺酸
—NO2 硝基 硝基化合物
—NH2 氨基 胺
—CN 氰基 腈
官能团是指有机化合物分子中比较活泼、容易发生化学反应的原子或基团。
官能团决定化合物的主要性质，具有相同官能团的化合物，其性质也相似。
《化妆品化学》以官能团分类有机化合物。
习题三： 指出下列有机化合物的官能团名称（抢答）
羟基 羧基 硝基 磺基 氨基 醛基
双键 叁键 醚基 酮基 氰基

展开更多......

收起↑