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(共23张PPT)
消化和吸收
西瓜籽的梦幻之旅
我是一粒西瓜籽，突然有一天我被吞进了黑乎乎的山洞里，在这里我碰到了上下两排浑身白色坚硬的怪物，又被一条粉红色的大蛇搅得天旋地转，突然我被一种无形的力量推进了深渊；
刚刚躲过这一劫，又在黑漆漆的大洞里碰到了酸雨；后来我又进入了一条长长窄窄的迷宫；走出迷宫我又与很多臭臭的东西混合在了一起，被排挤向前，最后我落在了一个白色大缸里………
学习目标
1.描述人体消化系统的组成，概述食物在口腔内的消化过程。
2.探究唾液对淀粉的消化作用。
3.小肠有哪些结构与消化和吸收功能相适应？明确小肠是消化和吸收的主要器官
4.通过合作释疑，培养学生的观察能力，动手操作能力，分析问题解决问题的能力
淀粉
脂肪
蛋白质
维生素
无机盐
水
有机物
无机物
知识点回顾
大分子
小分子
想一想
食物中的营养成分都能被人体直接吸收吗？
能被人体直接吸收的：
糖类
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
不能被人体直接吸收的：
淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物必须经过消化分解才能被吸收
消化和吸收是由消化系统完成的
自主学习、预览新知
阅读课本P8-14页思考下列问题，注意圈画
1.消化的概念、消化系统的组成及消化道包括哪些结构？
2.消化腺分为哪两类？
3.胃对食物有哪些消化作用？
4.小肠有哪些结构与消化和吸收功能相适应？
一、消化的概念
食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。
食物的消化是靠消化系统完成的。
二、消化系统的组成
1.认识消化道
口腔


咽

食道

胃

十二指肠

小肠

大肠

肛门
二、消化系统的组成
2.认识消化腺

唾液腺

肝脏

胃腺

胰腺

肠腺
分泌唾液、初步分解淀粉
分泌胆汁、参与脂肪的消化
分泌胃液、初步分解蛋白质
分泌胰液、含有多种消化酶
分泌肠液、含有多种消化酶
3. 消化道的功能
咽
食道
胃
小肠
大肠
肛门
食物和气体的共同通道
食物进入胃的通道
暂时贮存食物，食物在胃里变成食糜，蛋白质初步分解。
食物消化和吸收的主要通道
吸收少量的水分、无机盐和维生素
残渣排出
集思广益
慢慢咀嚼馒头，为什么会感觉有点甜呢？
馒头的主要成分是：
淀粉
是牙齿的咀嚼和舌头搅拌的作用。
唾液的作用
探究活动
唾液对淀粉的消化作用
提出问题
作出假设
为什么馒头在口腔里与唾液混合会有甜味？
馒头变甜与唾液的分泌有关
实验器材：
试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉
友情提示：
1.淀粉遇碘变蓝
2.口腔的温度为37度
实验步骤：
馒头碎屑
1
馒头碎屑
2
2ml唾液
2ml水
1
1
10分钟
37度水浴加热
滴加碘液
1
2
实验结论：
1号试管滴入碘液
不变蓝
2号试管滴入碘液
变蓝
唾液对淀粉有消化作用
消化的方式：
物理性消化：
牙齿的咀嚼、舌头的搅拌、胃的蠕动
化学性消化：
食物在消化液的作用下分解的过程
呈囊状、能容纳2升的左右的食物
胃壁内有胃腺，能分泌胃液，其中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步的消化作用
消化道最膨大的部分
肝脏
分泌、储存胆汁
胆囊
胰腺
分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肠腺
分泌肠液其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
肝胆相照
胆汁、胰液都进入小肠
人体最大的消化腺
探究：胆汁对脂肪的消化作用
水油相融能实现吗？
胆汁对脂肪具有乳化作用
物理消化
作用：增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪消化。
（胰液、肠液）
（胰液、肠液）
（胃液）
（胰液、肠液）
（唾液）
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
脂肪
胆汁
脂肪微粒
（胰液、肠液）
甘油
脂肪酸
+
酶
酶
酶
酶
酶
氨基酸
口腔
小肠
小肠
小肠
小肠
胃
多肽
蛋白质
只有哪一种消化液中不含消化酶？
胆汁
作用？
将脂肪乳化成脂肪微粒
物理消化
小肠
小结：
少量水、无机盐和部分维生素
少量水、无机盐
大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
小肠是人体主要的吸收器官
三、营养物质在消化系统中的吸收
其中吸收的主要器官是？
思考：
探究小肠适于消化吸收的结构特点
一、小肠很长
长5-7米
二、小肠内含有多种消化液
胰腺，肠腺，肝脏的消化液都在小肠中发挥作用。
小肠绒毛
环形皱襞
三,小肠的吸收面积非常大
①小肠具有大量的环形皱襞。
②小肠的皱襞上有许多绒毛状突起，叫小肠绒毛。
达标检测
1.下列结构中不与食物直接接触的是（ ）
A.口腔 B.肝脏 C.食道 D.小肠
2.下列消化液中，不含消化酶的是（ ）
A.唾液 B.胆汁 C.胃液 D.肠液
3.在消化道中，几乎没有消化作用的是（　 ）
A．口腔、食道、胃 B．咽、食道、胃
C．口腔、咽、食道 D．咽、食道、大肠
B
B
D
4.下图中的曲线（Ⅰ—Ⅲ）表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，据图判断1.判断曲线代表的营养物质Ⅰ：Ⅱ：Ⅲ：2.判断字母代表的消化道A：B:C:D:3.在题目2中，标出其中的消化液。淀粉蛋白质脂肪食道胃小肠口腔唾液胃液肠液，胰液，胆汁

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