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(共29张PPT)
醇的性质（1）
醇的物理性质
1
2
醇与金属钠反应
3
醇与氢卤酸反应
4
醇与无机含氧酸反应
醇的物理性质
1
2
醇与金属钠反应
3
醇与氢卤酸反应
4
醇与无机含氧酸反应
1、物态
低级醇(C4以下)是具有酒精气味的无色透明液体；
C5~C11的醇具有不愉快气味的油状液体；
C12以上的直链醇为无臭无味蜡状固体。
二元醇、三元醇等多元醇具有甜味的无色液体或固体。
一、醇的物理性质
2、沸点
低级醇的沸点比相对分子质量相近的烃高得多，如：
化合物　　　　　甲醇　　乙烷　　乙醇　　丙烷
相对分子质量　　32　 　30　 　46　 　44
沸点　/℃　　　 64.7 -88.9 78.3 　 -42
原因：由于醇分子中羟基的极性较强，其氢原子上带
有部分正电荷，能与另一个醇分子中羟基上带部分负
电荷的氧原子相互吸引而形成氢键。
在同分异构体中，直链醇的沸点比支链醇高，支链越多，沸点越低！
3、水溶性
C1～C3的醇可以任何比例与水混合，C4以上的醇随相对分子质量的增加，在水中的溶解度显著降低，C9以上的醇已不溶于水。多元醇的水溶性较大，如丙三醇作吸湿剂和助溶剂。
4、相对密度
饱和一元醇的相对密度小于１，比水轻。芳香醇和多元醇大于１。
5、生成结晶醇
低级醇能和某些无机盐类生成结晶醇。如MgCl2、CaCl2、CuSO4等形成结晶醇络和物（溶于水，不溶于有机溶剂），如CaCl2·3C2H5OH等。
利用生成结晶醇的性质可以提纯或分离醇。
低级醇不能用CaCl2干燥。
醇的物理性质
1
2
醇与金属钠反应
3
醇与氢卤酸反应
4
醇与无机含氧酸反应
醇的化学性质
　
　由于这一反应有明显的现象产生（钠消失，产生气体）因此，可用于鉴别Ｃ６以下的低级醇。
一、醇与金属反应
写出视频中所有醇与金属钠的化学反应式：
习题一： 看视频回答问题
醇与金属钠反应
从视频中看出哪种醇反应最快，哪种反应最慢，并排序
从视频中看出醇钠显什么性？
习题二： 看视频回答问题
从视频中看出哪种醇反应最快，哪种反应最慢，并排序
乙醇 ＞ 正丁醇 ＞ 仲丁醇 ＞ 叔丁醇
从视频中看出醇钠显什么性？
碱性
习题二： 看视频回答问题
　各类醇与金属钠反应的活性顺序为：甲醇 ＞ 伯醇 ＞ 仲醇 ＞ 叔醇
醇钠非常活泼，常在有机合成中用作强碱或缩合剂等。醇钠遇水发生水解，生成醇和氢氧化钠：
一、醇与金属反应
乙醇、异戊醇与金属钠反应
醇的物理性质
1
2
醇与金属钠反应
3
醇与氢卤酸反应
4
醇与无机含氧酸反应
二、醇与氢卤酸反应
醇与浓氢卤酸反应，分子中的－OH被－X取代，生成卤代烷和水。
　
该反应为可逆反应，可通过增加反应物或移去生成物的方法促使平衡向右移动，以提高卤代烷的产率。如正丁醇与过量的溴化氢反应制备正溴丁烷。
　
写出视频中所有醇与卢卡斯试剂的化学反应式：
习题三： 看视频回答问题
醇与卢卡斯试剂反应
从视频中看出哪种醇与卢卡斯试剂反应最快，哪种不反应
习题四： 看视频回答问题
从视频中看出哪种醇与卢卡斯试剂反应最快，哪种不反应
反应最快：叔丁醇
不反应：正丁醇
习题四： 看视频回答问题
　醇与氢卤酸的反应活性与氢卤酸的类型和醇的结构有关。氢卤酸的活性顺序：HI ＞ HBr ＞ HCl（HF通常不能发生此反应）；不同结构醇的活性顺序：烯丙醇 ＞ 芐醇 ＞ 叔醇 ＞ 仲醇 ＞ 伯醇。　
醇与卢卡斯试剂反应
醇的物理性质
1
2
醇与金属钠反应
3
醇与氢卤酸反应
4
醇与无机含氧酸反应
三、醇与无机含氧酸反应
醇与硫酸反应，断裂C－O键，生成酸性和中性酯。例如：甲醇与浓硫酸反应，生成硫酸氢甲酯（酸性硫酸酯）：
　
硫酸氢甲酯在减压下蒸馏，生成硫酸二甲酯（中性硫酸酯）：
1、醇与硫酸反应
　工业上以十二醇（月桂醇）为原料，与硫酸发生酯化反应，再加碱中和，制取十二烷基磺酸钠。
三、醇与无机含氧酸反应
1、醇与硫酸反应
醇与硝酸反应，生成硝酸酯，如工业上用丙三醇与浓硝酸反应制取甘油三硝酸酯：
三、醇与无机含氧酸反应
2、醇与硝酸反应
习题五： 完成下列反应式

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