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(共34张PPT)
细胞呼吸的原理和应用
1.细胞呼吸的实质？线粒体的结构？
2.有氧呼吸三个阶段的反应物、生成物、场所？——P93图5-9
①有氧呼吸的场所？②有氧呼吸的主要场所？③有氧呼吸一定离不开线粒体的参与？
3.默写有氧呼吸方程式，画出氧原子的去向？
4.有氧呼吸的概念？体外燃烧相比，有氧呼吸的3个特点？ —P93黑体字后
5.有氧呼吸的能量逐级释放，对生物体有什么意义？--P93思考讨论2
有氧呼吸逐步缓慢释放能量，可使有机物中的能量逐步转移到ATP中，保证有机物中的能量得到最充分的利用；有利于维持细胞的相对稳定。
6.默写无氧呼吸两个方程式，各代表生物？
7.无氧呼吸的两个阶段的物质变化、能量变化？ ----P94第二、三自然段
8.无氧呼吸和细胞呼吸的概念？ ----P94黑体字
9.细胞呼吸对生物体的意义？ ----P94小字
10.有氧、无氧呼吸能量如何分配？
一、细胞呼吸原理
一、第二
三
氧气
1.有氧呼吸中吸收的O2量和释放的CO2量有什么特点？
有氧呼吸中每分解1分子葡萄糖，吸收的O2量和释放的CO2量总是相等的。
2.[H]在第几阶段生成？哪一阶段生成量最多？第几阶段被利用？
A. [H]的来源:有氧呼吸的第 阶段
B. [H]的去路：在第 阶段中与 结合形成水
任务2：思考并回答
3.有氧呼吸中水在第几阶段参与反应？第几阶段生成？葡萄糖在哪利用？
4.有氧呼吸中释放的能量有几个去路？主要去路呢？
释放大量能量
热量（多）
ATP
第二阶段参与反应，第三阶段生成。 细胞质基质
有氧呼吸中元素的转移问题
实质是三阶段反应式的理解记忆问题！！
5.有氧呼吸C、H、O三种元素的转移路径如何？
任务3：温习课本—3min后检测
无氧呼吸的过程：场所、物质及能量变化、总反应式、不同产物的代表生物
无氧呼吸过程图示
①产酒精代表生物：
②产乳酸代表生物：
C6H12O6
2C3H6O3(乳酸)+少量能量
酶
C6H12O6
2C2H5OH(酒精)+2CO2+少量能量
酶
苹果等高等植物、酵母菌
高等动物(人的红细胞)、乳酸菌马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
2.不同生物无氧呼吸的产物不同，直接原因是？
酶种类不同
3.进行无氧呼吸时，葡萄糖分子中的能量的去路？主要去路
存留在酒精或乳酸中、储存在ATP中，以热能形式散失
与O2结合生成水 全部用于将丙酮酸还原成酒精或乳酸
4.葡萄糖分解产生的[H]在有氧和无氧时的去路有何不同
1.无氧呼吸有几个阶段？每个阶段场所在哪里？哪一阶段产生能量？
两个阶段，都在细胞质基质，只有第一阶段
任务4：思考并回答
易错辨析
1)有氧呼吸和无氧呼吸第一阶段反应完全相同( )
2)呼吸作用分解葡萄糖所释放的能量，在有氧呼吸中有两个去向，在无氧呼吸中有三个去向（ ）
3)无氧呼吸只释放少量能量，其余能量储存在分解不彻底的氧化产物——酒精或乳酸中（ ）
4)无氧呼吸不需要氧气的参与，该过程最终有【H】的积累（ ）
5)人体骨骼肌细胞在缺氧条件下，细胞呼吸产生的CO2体积多于吸收的O2的体积( )
6)有水生成的一定是有氧呼吸，有二氧化碳生成的一定是有氧呼吸( )
×
×
×
√
√
×
C
线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所。研究发现，经常运动的人肌细胞中线粒体数量通常比缺乏锻炼的人多。下列与线粒体有关的叙述，错误的是（ ）A．有氧呼吸时细胞质基质和线粒体中都能产生ATPB．线粒体内膜上的酶可以参与[H]和氧反应形成水的过程C．线粒体中的丙酮酸分解成CO2和[H]的过程需要O2的直接参与D．线粒体中的DNA能够通过转录和翻译控制某些蛋白质的合成
有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的C2H5OH和CO2的量如表所示。通过对表中数据分析可得出的结论是(　　)
氧浓度(%) a b c d
产生CO2的量 9 mol 12.5 mol 15 mol 30 mol
产生酒精的量 9 mol 6.5 mol 6 mol 0 mol
A.a浓度时酵母菌有氧呼吸速率等于无氧呼吸速率
B.b浓度时酵母菌有氧呼吸速率大于无氧呼吸速率
C.c浓度时有50%的葡萄糖用于酵母菌的酒精发酵
D.d浓度时酵母菌只进行有氧呼吸未进行无氧呼吸
只无氧
只有氧
无氧+有氧
比较无氧呼吸与有氧呼吸的强度时以_____ _______量为准
葡萄糖的消耗
D
1、a瓶中装有NaOH溶液，目的是： 。
2、d瓶先密封一段时间再连通e瓶，目的是： 。
3、装置甲是 组，装置乙是 组。
4、培养液中的 能为酵母菌的正常生活提供_______
实验的自变量: _________, 设置_______实验
有无O2
对比
去除空气中的CO2
耗尽瓶中的氧气
实验
实验
葡萄糖
能量
为防止其他微生物的干扰，应对葡萄糖溶液作何处理？
煮沸冷却
探究酵母菌细胞呼吸的方式
实验的因变量: 。
CO2的有无及量的多少、有无酒精
③ 检测酒精产生的试剂是 ____________________，颜色反应是 。
① 检测CO2的产生的试剂有 、____________.
具体颜色反应是：a 、b 。
② 衡量CO2的产量多少: ___________________________________
_____________________________________
变混浊
蓝-绿-黄
澄清的石灰水变浑浊程度(和速度)
溴麝香草酚蓝水溶液变黄所需时间
酸性重铬酸钾溶液
橙色变成灰绿色
溴麝香草酚蓝水溶液
澄清的石灰水
进行酒精检测前，应将酵母菌的培养时间适当延长，目是 。
耗尽溶液中的葡萄糖
葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化
细胞呼吸方式的简单判断
有氧
无氧
无氧
无氧
有氧
利用液滴移动法判断细胞的呼吸类型
装置1中液滴 装置2中液滴 结论
l 只进行有氧呼吸
2 只进行无氧呼吸
3 既进行有氧呼吸，
又进行无氧呼吸
右移
左移
不移动
不移动
右移
左移
甲
等量清水
乙
装置甲中液滴的移动距离表示：
乙中液滴的移动距离表示：
有氧呼吸氧气的消耗量
呼吸作用CO2的释放量与O2消耗量的差
（无氧呼吸CO2的释放量）
吸收瓶中CO2
对照
1、测定该绿色植物的呼吸速率，应对整个装置进行______处理，用________________________表示呼吸速率。
2、为了防止微生物呼吸作用对实验结果的干扰，应将装置及所测材料进行 处理。
3、实验缺少一个对照组，请设置对照组并说明对照组作用
遮光
单位时间内液滴左移的距离
消毒
测定该绿色植物的呼吸速率
死的绿色植物
校正环境物理因素引起的气体体积变化
呼吸速率的测定实验组对照组1.实验组单位时间内液滴左移a，若对照组单位时间内液滴左移b或右移c。则由呼吸引起的液滴移动为：____________a-b或a+c2.用于研究萌发的种子的呼吸作用的方式及其产物，有关分析不正确的是(　)
A.甲装置可用于探究呼吸作用是否产生热量
B.乙装置有色液滴向左移动，说明种子萌发只进行有氧呼吸
C.丙装置可用于探究萌发的种子的呼吸作用是否产生CO2
D.三个装置中的种子都必须进行消毒处理，都需要设置对照实验
优P64
1.酵母菌的代谢类型？
2.该实验的自变量、因变量、无关变量是什么？本实验有对照组吗？
3.有氧呼吸的装置中，氢氧化钠的作用？
4.无氧呼吸装置中，含有酵母菌培养液的锥形瓶应封口放置一段时间后再连通澄清石灰水，原因？
5. CO2的检测方法？如何比较CO2产生的多少？酒精的检测方法？
二、探究酵母菌细胞呼吸的方式
三、细胞呼吸原理的应用
1.包扎伤口时，需要选用透气的消毒纱布或松软的“创可贴”等敷料原因是？
2.花盆里的土壤板结后，空气不足，会影响根系生长，需要及时松土透气。原因是？稻田也需要定期排水，否则水稻幼根因缺氧而变黑、腐烂。因此，农业生产中，促进作物根系呼吸作用的措施有哪些？
3.破伤风杆菌的代谢类型是？
4.提倡慢跑的原因是？
5.粮食保存和果蔬保鲜的条件分别是？
1.细胞呼吸的实质？线粒体的结构？
2.有氧呼吸三个阶段的反应物、生成物、场所？
3.默写有氧呼吸方程式，画出氧原子的去向？
4.有氧呼吸的概念？体外燃烧相比，有氧呼吸的3个特点？ —P93黑体字后
5.默写无氧呼吸两个方程式，各代表生物？
6.无氧呼吸的两个阶段的物质变化、能量变化？
7.无氧呼吸和细胞呼吸的概念？
8.细胞呼吸对生物体的意义？
9.有氧、无氧呼吸能量如何分配？
10.P90实验：酵母菌代谢类型？10%NaOH的作用，B瓶放置一段时间的原因分别是？怎样检测CO2和酒精？本实验有对照组吗？
11.农业生产中，促进作物根系呼吸作用的措施有哪些？破伤风杆菌的代谢类型？粮食保存和果蔬保鲜的条件分别是？
背诵
1.细胞呼吸的实质—P90第二自然段
2.探究酵母菌的呼吸方式
①该实验采用科学探究中哪种常用方法？——P92科学方法
②检测CO2、酒精的试剂及颜色反应？检测酒精的具体方法及注意事项——P91
3.线粒体的结构---P92第三自然段
4.结合图5-9，识记有氧呼吸的三个阶段—场所、物质变化、能量变化
①有氧呼吸的场所？②有氧呼吸的主要场所？③有氧呼吸一定离不开线粒体的参与？
5.有氧呼吸的概念---P93黑体字
6.与体外燃烧相比，有氧呼吸的3个特点？ ——P93黑体字之后
有氧呼吸的能量逐级释放，对生物体有什么意义？--P93思考讨论2
有氧呼吸逐步缓慢释放能量，可使有机物中的能量逐步转移到ATP中，保证有机物中的能量得到最充分的利用；有利于维持细胞的相对稳定。
8.无氧呼吸的类型及代表生物？----P94第一自然段
9.无氧呼吸的过程、物质变化、能量变化？ ----P94第二、三自然段
10.无氧呼吸和细胞呼吸的概念？ ----P94黑体字
提问
影响细胞呼吸的因素及其应用
①影响细胞呼吸的环境因素：
C6H12O6 +6H2O +6O2
酶
6CO2 +12H2O+能量
温度
温度、水、氧气、二氧化碳
氧气
水
二氧化碳
②.内部因素
种类
不同生
长发育
较低
不同器
官
大于
——酶的种类和数量不同
酶
零上低温
昼夜
影响细胞呼吸的因素及其应用
1.呼吸类型的判断及理由：
Q点： P点： QP段（不含Q、P）：
2.区段分析：
QR段急剧下降的原因：
RP段CO2的释放量增加的原因：
3.在长途运输新鲜蔬菜时，常常向塑料袋中冲入氮气，目的是：
氧浓度应调到 点对应的浓度时，更有利于蔬菜的运输，理由是：
氧气浓度增加，无氧呼吸受抑制，而有氧呼吸很弱
氧气充足时，有氧呼吸增强，释放的CO2增多
降低氧浓度，减少有机物的消耗
R
无氧呼吸
无氧呼吸停止
无氧+有氧
B点：有氧呼吸释放CO2=无氧呼吸释放CO2，但无氧呼吸强于有氧呼吸（判断呼吸作用强度关键看消耗的葡萄糖量）
有氧呼吸强度较低，同时又抑制了无氧呼吸，细胞呼吸强度最弱，有机物消耗最少
以下甲、乙两图都表示某生物种子的CO2释放量和O2吸收量的变化，请回答下列问题：
能力训练
无氧呼吸
有氧呼吸
无氧呼吸
≥D
A
等于
① 乙图曲线a、b、c分别表示 、 和呼吸作用CO2释放量。
② 在O2浓度为0时，CO2的释放量为___，此时只进行 ；
当O2浓度 时， 只进行有氧呼吸，此时CO2释放量_____O2吸收量；
当0＜O2浓度＜D时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸。
③ 在保存蔬菜、水果时，应选择乙图中 点对应的O2浓度，因为此
时 ；保存条件一般为 。
B
细胞呼吸最弱
零上低温、低氧
以下甲、乙两图都表示某生物种子的CO2释放量和O2吸收量的变化，请回答下列问题：
能力训练
④甲图的a、b、c、d四种氧浓度中___是最适合蔬菜、水果的贮藏；
⑤甲图中氧浓度为a时的情况对应乙图中的_____点；
A
c
⑥甲图中氧浓度为b时的情况对应乙图中的_____段之间；
⑦ 甲图中氧浓度为____时没有酒精产生。
d
AC
抑制　
自由水
自由水
P95 水果、蔬菜和种子的储存条件有何不同？
水果、蔬菜需要低温（零上）、低氧、高二氧化碳、适宜水分条件下储存；种子需要低温、低氧、高二氧化碳浓度、干燥条件储存。
因素 温度 氧气 CO2浓度 H2O
影响 机理 影响呼吸酶的活性 影响呼吸类型和强度 高浓度的CO2对细胞呼吸有明显的抑制效应 在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增加而加强
曲线 模型
实践 应用 　低温下贮存种子、蔬菜、水果，大棚种植时夜间适当降低温度 低氧延长蔬菜、水果的保鲜时间 增加CO2的浓度，可提高蔬菜和水果的保鲜效果 粮食在收仓前要进行晾晒处理，干种子萌发前进行浸泡处理
细胞呼吸原理的应用
细胞呼吸原理的应用
易错辨析
(1)同一叶片在不同生长发育时期，其细胞呼吸速率有差异。(　　)
(2)严格的无氧环境有利于水果保鲜是因为此条件下细胞呼吸分解有机物最少。(　　)
(3)粮食种子适宜在零上低温、低氧和中等湿度的环境中储藏。(　　)
(4)温室大棚中，可以通过夜间适当降温来提高农作物的产量。(　　)
(5)皮肤破损较深的患者，应及时到医院注射破伤风抗毒血清。(　　)
(6)剧烈运动时，氧气供应不足，肌肉细胞主要进行无氧呼吸产生乳酸。(　)
√
×
×
√
√
×
目前，我国普遍采用气调保鲜技术（人为控制温度、湿度、气体环境等）保存果蔬。下列有关叙述错误的是（ ）
A．果蔬细胞呼吸强度随环境中水分的增多而持续增大
B．充入氮气替换部分空气，可降低果蔬的有氧呼吸
C．气调保鲜时，不能使果蔬都处于无氧呼吸的状态
D．配备气体过滤装置及时清除乙烯，可延长果蔬保鲜时间
A
采摘后的梨常温下易软化。果肉中的酚氧化酶与底物接触发生氧化反应，逐渐褐变。密封条件下4℃冷藏能延长梨的贮藏期。下列叙述错误的是（ ）
A．常温下鲜梨含水量大，环境温度较高，呼吸代谢旺盛，不耐贮藏
B．密封条件下，梨呼吸作用导致O2减少，CO2增多，利于保鲜
C．冷藏时，梨细胞的自由水增多，导致各种代谢活动减缓
D．低温抑制了梨的酚氧化酶活性，果肉褐变减缓
C
如图表示O2浓度和温度对洋葱根尖细胞有氧呼吸速率的影响，下列叙述错误的是（ ）
A．与A点相比，B点时与有氧呼吸相关酶的活性较低B．与B点相比，限制C点有氧呼吸速率的因素有氧浓度和温度C．氧浓度不变，A点时适当提高温度，细胞有氧呼吸速率可能增大D．由图可知，细胞有氧呼吸的最适温度位于30℃和35℃之间
C

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