资源简介

课题 4、糖拌西红柿 授课日期：
教学目标要求 了解西红柿中的营养价值，知道西红柿被人们誉为蔬菜中的水果。
教学重难点 掌握凉拌西红柿的制作方法。
教具准备 课件
教学过程
教师活动 学生活动 自我反思
导入： 营养丰富、味道鲜美的西红柿，被人们誉为蔬菜中的水果。糖拌西红柿是一道深受人们喜爱的、开胃可口的凉菜。 新授： 信息交流 形状 颜色 食用方法 椭圆 红、黄 生吃 炒熟 原料和调料：西红柿 白糖 用具：菜刀 盘子 案板 筷子 看制作糖拌西红柿的视频 总结制作步骤： 洗净 切成两半 再切薄片 码入盘中，加白糖 提问：西红柿有哪些吃法？ 怎么吃更营养？ 设计空间： 原料 数量 调料 制作步骤 西红柿 3个 白糖 1-4 提示：正确使用刀具，轻拿轻放，安全操作，切片要薄厚均匀 展示品尝作品 我能得到几颗星 自评 你知道吗 西红柿的老家在南美洲秘鲁的丛林幽谷之中，它的枝叶有股难闻的气味，所以在很长一段时间里，曾被人误认为是有毒植物，艳丽的果实竟无人敢吃。 16世纪时，英国一位公爵漫游南美洲，曾带回一株西红柿献给女王观赏。此后，西红柿传入欧洲，到了18世纪，西方人才把它当作蔬菜食用。大约明代末年，西红柿传入我国。 学生倾听 学生观看 指名回答 学生操作 相互评价
板书设计： 4、糖拌西红柿 西红柿 白糖

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