资源简介

第十一单元　盐　化肥
　
本单元除了常见的盐和常见的化肥与农药之外，还有复分解反应、过滤和蒸发以及物质的分类、环境保护等内容，这些知识的教学要求分散于义务教育课程标准的五个不同的一级主题中。书中在写法上全面考虑相关内容的特点及在全书中的位置与作用，分别在介绍生活中常见的盐和农业生产中常用的化肥的基础上，适时引入学科知识、技能和环保等内容，使三个方面的教学目标形成一个有机整体。
知识与技能：
1．了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的组成及在生活中的用途。
2．能根据复分解反应发生的条件判断酸、碱、盐之间的反应能否发生。
3．了解化学元素对植物生长的重要性及常见化肥的种类与作用；了解化肥、农药对环境的影响。
4．学会根据物理性质和化学性质初步鉴别几种常见化肥的方法。
过程与方法：
1．通过看书阅读培养学生的自学能力，通过交流培养学生的思维能力，通过让学生做实验培养学生的动手能力、观察能力和分析能力。
2．使学生初步掌握实验探索法和知识整理归纳法。
3．通过对几种盐的化学性质的探究及常见化肥鉴别的探究，培养和发展学生的探究能力。
情感态度与价值观：
1．引导学生热爱科学、尊重科学和依靠科学的思想。
2．培养学生严谨求实的科学态度和创新合作精神。
3．通过分析化肥、农药对环境的利弊，树立关注环境、热爱自然、合理使用化学物质的意识。
重点：
1．几种常见盐的性质和应用。
2．复分解反应及其应用。
3．常见化学肥料的种类与简单鉴别。
4．粗盐提纯中的过滤、蒸发等分离提纯物质的基本操作技能。
难点：
1．复分解反应及其应用。
2．粗盐的提纯。
课题1　　　生活中常见的盐　　　　　2课时
课题2 化学肥料 1课时
实验活动8 粗盐中难溶性杂质的去除 1课时
课题1　生活中常见的盐
第1课时　几种常见的盐
1．知识与技能：
(1)了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的组成及其在生活中的主要用途。
(2)知道粗盐提纯的步骤。
2．过程与方法：
(1)会对实验中出现的问题进行分析、归纳。
(2)会观察实验现象，并能通过讨论、归纳整理实验现象。
3．情感态度与价值观：
(1)意识到化学与生产、生活的关系。
(2)进一步增强学好化学的信心，树立为民族振兴、为社会进步而学习的志向。
重点：了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙的性质和用途。
难点：碳酸根和碳酸氢根离子的检验方法。
一、情景导入
古代有一个笑话，说的是一家人生活穷困，不但无菜肴下饭，而且连盐都买不起。全家经常是吃一口饭，看一眼墙上挂着的咸鱼，然后将饭咽下。一天弟弟告状：“哥哥老是看咸鱼。”爸爸安慰说：“让他看，咸死他。”这个故事看似好笑，其实体现了穷人生活的辛酸，也体现了盐在生活中的重要性。
二、合作探究
　盐的概念和氯化钠
【过渡】日常生活中所说的盐，通常指食盐(主要成分是NaCl)。而化学中的盐，不仅仅是指食盐，而是指一类组成中含有金属离子和酸根离子的化合物，如CuSO4、CaCO3、NaNO2、Na2CO3(俗称“纯碱、苏打”)、NaHCO3(俗称“小苏打”)等。
【投影】教师利用多媒体向学生展示氯化钠在工农业生产、生活、医疗等方面的用途及氯化钠提取方法的影像图片等。
【提出问题】同学们仔细观看影像图片，结合课本讲解，归纳出氯化钠有哪些用途？我们又是如何从海水中提取氯化钠的？
【交流与讨论】各小组交流讨论，教师巡视指导。请几位同学解答，教师点评订正。
【归纳总结】
(1)NaCl的用途：
①生活中：用作调味品，腌渍食物等；
②医疗上：配制生理盐水等；
③农业上：用于选种等；
④工业上：制取Na2CO3、NaOH、Cl2及盐酸等；
⑤交通上：融雪剂等。
(2)NaCl的提纯：粗盐精盐
　碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
【投影】教师利用多媒体向同学们展示Na2CO3、NaHCO3和CaCO3的主要用途的影像及图片等。
【提出问题】同学们仔细观看影像图片，结合课本讲解，归纳出Na2CO3、NaHCO3、CaCO3有什么用途？
【交流与讨论】各小组交流讨论，教师巡视指导。请几位同学解答，教师点评订正。
【归纳总结】
(1)Na2CO3广泛用于玻璃、造纸、纺织及洗涤剂的生产等。
(2)CaCO3用于建筑材料及补钙剂等。
(3)NaHCO3用于发酵粉制作及治疗胃酸过多症等。
【过渡】同学们已经知道实验室制取二氧化碳的原理，即：CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑，而Na2CO3和NaHCO3的组成与CaCO3相似，它们是否也能与稀盐酸发生反应呢？下面我们通过实验来验证。
【演示】教师演示实验11 1。
【提出问题】实验中看到什么现象？由此得出什么结论？试写出有关反应的化学方程式，由此得出我们如何检验CO或HCO？
【交流与讨论】各小组交流讨论，教师巡视指导。请几位同学解答，教师点评订正。
【归纳总结】
(1)碳酸盐和碳酸氢盐能与酸反应：
Na2CO3＋2HCl===2NaCl＋H2O＋CO2↑；
NaHCO3＋HCl===NaCl＋H2O＋CO2↑。
(2)CO或HCO的检验：取样于试管，加入稀HCl，把产生的气体通入澄清的石灰水中，石灰水变浑浊。
【演示】教师演示实验11 2。
【提出问题】实验中看到什么现象？由此得出什么结论？试写出相关反应的化学方程式。
【交流与讨论】各小组交流讨论，教师巡视指导。请几位同学解答，教师点评订正。
【归纳总结】Na2CO3与澄清石灰水反应：Na2CO3＋Ca(OH)2===CaCO3↓＋2NaOH。
课题1　生活中常见的盐
第1课时　几种常见的盐
一、氯化钠
1．氯化钠的用途：①作调味品；②维持人的正常生理活动；③配制生理盐水；④氯化钠溶液选种；⑤腌渍咸菜；⑥作融雪剂等。
2．氯化钠的分布：广泛存在于海水、盐湖、盐井、盐矿等中。
二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙
1．用途
Na2CO3——纯碱，广泛用于玻璃、造纸等。
NaHCO3——小苏打，作发酵粉、治疗胃酸过多。
CaCO3——大理石、石灰石的主要成分，作建筑材料、补钙剂等。
2．化学性质
Na2CO3＋2HCl===2NaCl＋H2O＋CO2↑
NaHCO3＋HCl===NaCl＋H2O＋CO2↑
CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑
碳酸盐、碳酸氢盐的检验：取少量固体于试管中，向其中加入适量的稀盐酸，有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成，证明该固体中含有CO或HCO。
Na2CO3＋Ca(OH)2===CaCO3↓＋2NaOH
本节课在教学设计中，注意密切联系社会实际，调动学生的积极性、主动性，让学生在强烈的求知欲望中探索新知识，变枯燥为生动；课程设计尽量贴近学生生活实际，通过大量的实物、图片，让学生去感知、体验、对比，加深对所学知识的理解和运用。
教学中应鼓励学生互相学习、交流，锻炼学生的表达能力。
由于本节知识量较大，没有时间过多过深展开，应在后期相应训练题中加以补充。

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