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细胞膜的结构和功能
必修一 | 第三章 | 第一节
第一课时
提出假说
学习目标
通过观察卵黄膜及分析细胞膜的功能，概述细胞膜作为系统边界的功能。
分析细胞膜成分与结构的关系。
提出假说
观察讨论
Q1: 鸡蛋黄与蛋清之间被什么样的结构分隔开？
Q2: 卵细胞的细胞膜在细胞的生命活动中起什么作用？
卵黄膜（细胞膜）
将卵细胞与卵清分隔开
资料一
一、细胞膜的功能①
提出假说
学习任务
一、细胞膜的功能①
膜的出现
保障细胞内部环境的相对稳定
对生命起源过程至关重要
形成相对独立的系统
——与外界环境分隔开
提出假说
学习任务
一、细胞膜的功能②
Q3：为什么死细胞被染成蓝色？
Q4：这体现了细胞膜的什么功能？
控制物质进出细胞
细胞膜失活
资料二
提出假说
学习任务
一、细胞膜的功能②
进出境监管
海关
需要的物质可进入细胞，不需要的物质不能通过细胞
相对性
伪装的“毒品”
伪装的病毒
——控制物质进出
提出假说
学习任务
一、细胞膜的功能③
Q5：哪些细胞参与完成了上述活动？
Q6：这些细胞之间如何实现相互沟通呢？
细胞间的信息交流
在球场上，当发现足球快速向你头部飞奔过来，你会迅速躲避或用胳膊阻挡。
资料三
提出假说
学习任务
一、细胞膜的功能③
——进行细胞间的信息交流
与膜结合的信号分子
发出信号的细胞
靶细胞
激素
内分泌细胞
血管
提出假说
学习任务
一、细胞膜的功能③
多细胞生物是一个繁忙而有序的“社会”
相邻两个细胞之间形成通道，携带息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。
——进行细胞间的信息交流
细胞膜的功能多且重要，与什么有关呢？
提出假说
学习任务
二、细胞膜的成分的探究
1895年 欧文顿
细胞膜是由脂质构成的。
通透性实验
推测
相似相溶原理
1895年 欧文顿
细胞膜是由脂质构成的。
细胞膜的组成有磷脂和胆固醇。
事实
化学分析
通透性实验
推测
提出假说
学习任务
二、细胞膜的成分的探究
1895年 欧文顿
从红细胞提取脂质，铺展
1925年
戈特和格伦德尔
细胞膜是由脂质构成的。
细胞膜的组成有磷脂和胆固醇。
事实
化学分析
通透性实验
细胞膜的组成有磷脂
推测
推测
吸水涨破→制备细胞膜
提出假说
学习任务
二、细胞膜的成分的探究
磷脂分子在水-空气界面的分布
提出假说
学习任务
二、细胞膜的成分的探究
亲水的头部
疏水的尾部
结构图
示意图
空气
水
模拟磷脂分子在生物体内的分布
提出假说
学习任务
二、细胞膜的成分的探究
亲水的头部
疏水的尾部
结构图
示意图
水
1895年 欧文顿
从红细胞提取脂质，铺展
1925年
戈特和格伦德尔
细胞膜是由脂质构成的。
细胞膜的组成有磷脂和胆固醇。
事实
化学分析
通透性实验
细胞膜的组成有双层磷脂
推测
推测
提出假说
学习任务
二、细胞膜的成分的探究
1895年 欧文顿
从红细胞提取脂质，铺展
1925年
戈特和格伦德尔
细胞膜是由脂质构成的。
细胞膜的组成有磷脂和胆固醇。
事实
化学分析
通透性实验
细胞膜的组成有双层磷脂
推测
推测
1935年
丹尼利和戴维森
发现细胞的表面张力低
细胞膜的组成可能还有蛋白质
推测
提出假说
学习任务
二、细胞膜的成分的探究
提出假说
学习任务
二、细胞膜的成分
脂 质：约占50%
磷脂最丰富，含少量胆固醇
蛋白质：约占40%
糖 类：占2~10%
脂质和蛋白质等成分如何组成细胞膜？
提出假说
本节重点
细胞膜的功能
① 将细胞与外界分隔开
② 控制物质进出细胞
③ 进行细胞间的信息交流
细胞膜的成分包括：
脂质（磷脂、胆固醇）、蛋白质、少量糖类

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